Carp Ear - 6 na mga recipe para sa pagluluto sa bahay at sa istaka

Sa mga unang araw sa Russia, ang sopas ay tinatawag na anumang unang ulam, na inihanda kahit na mula sa mga isda. Sa paglipas ng panahon, ang pangalan na ito ay nagsimulang magdulot ng pakikipag-ugnayan sa isang tiyak na likido, ulam ng isda. Ngunit ito ay ang carp na tainga na isang klasikong, sapagkat para sa pagpapatupad nito ang karne ng isda ay ginagamit, na may kinakailangang stickiness at isang matamis na aftertaste.

Ang hack ng buhay, kung paano mabilis at madaling linisin ang carp mula sa mga kaliskis

Upang magluto ng isang mayamang tainga, ang mga isda ay dapat palayain mula sa mga kaliskis, na sa proseso ay maaaring saanman. Para sa kadahilanang ito, maraming mga maybahay ang itinanggi ang kanilang sarili na kasiyahan ng kasiyahan sa mga pagkaing isda.

Ngunit mayroong isang madaling paraan upang mabilis na linisin ang karpet upang ang mga dingding ay hindi sakop ng "wallpaper" ng mga kaliskis:

1. Ang bangkay sa lababo ay napuno ng tubig na kumukulo, pinalaya mula sa mga palikpik, gills, mata at inilipat sa isang cutting board, na kung saan ay dating sakop ng newsprint.
2. Mula sa buntot hanggang ulo, ang mga daliri ay lumipat laban sa mga kaliskis, na ginagawang madali upang paghiwalayin ang kornea ng huli mula sa balat.
3. Ang isang paghiwa ay maingat na isinasagawa sa kahabaan ng tiyan, pagkatapos kung saan ang goma ay na-gutting.

Sa dulo, ang bangkay ay dapat hugasan ng malamig na tubig, pagkatapos na maaari mong simulan ang pagluluto.

Classic Carp Ear sa isang Pan

Ang klasikong sopas ng isda ay nagsasangkot ng paglikha ng isang sabaw mula sa ulo ng isang isda.

Samakatuwid, upang isalin ang recipe sa buhay, kakailanganin mo:

• 5 l ng tubig;
• ulo ng isda;
• 4 na ulo ng sibuyas;
• 3 karot;
• 6 patatas na patatas;
• ulo ng bawang;
• gulay, asin at paboritong mga panimpla.

Ang isang tainga mula sa isang ulong ulo ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol ng isang krus at ipinadala sa tubig na kumukulo.
2. Ang mga malalaking cubes ng karot at mga bar ng patatas ay inilalagay din doon.
3. Kapag ang mga gulay ay umabot sa isang semi-tapos na estado, ang nalinis at hugasan na ulo, asin, mga panimpla ay ipinapadala sa sabaw.
4. Sa pangwakas, isang halo ng tinadtad na damo at bawang ay itinapon sa juice.

Bago maglingkod, mas mahusay na bigyan ang tainga ng kaunting igiit. Upang mapabuti ang lasa ay magiging sapat at 20 minuto.

Mula sa ulo at buntot ng mga isda na may millet

Ang pagdaragdag ng iba't ibang mga bahagi ng isda sa sabaw ay ginagawang lasa ang inihanda na pagkain kahit na mas puspos.

Upang maghanda ng isang masaganang unang kurso ng ulo ng ulo at buntot, kailangan mo:

• sibuyas;
• karot;
• 2 patatas na patatas;
• 100 g ng millet;
• ulo at buntot ng kalabaw;
• dill gulay;
• asin at pampalasa.

Mga yugto ng paglikha ng sopas ng isda:

1. Ang mga bahagi ng isda ay inilalagay sa isang kawali at natatakpan ng tubig.
2. Pagkatapos kumukulo, ang mga ingay ay tinanggal, at ang inasnan na sabaw ay patuloy na nagluluto ng 20 minuto, pagkatapos nito mai-filter.
3. Ang mga cube ay inihanda mula sa mga gulay, na ipinapadala sa likido pagkatapos muling kumukulo.
4. Ang hugasan na millet ay itinapon doon.
5. Ang tainga ay luto ng 20 minuto, pagkatapos nito ay tinimplahan ng tinadtad na gulay.

Sa dulo, ang tainga ay dapat na napapanahong at pupunan ng karne na karne na nakuha sa pamamagitan ng pag-disassembling ng ulo at buntot.

Hindi pangkaraniwang recipe na may mga kamatis

Kung nais mong pag-iba-ibahin ang klasikong recipe, pagkatapos ay magagawa mo ito sa mga kamatis.

Upang lutuin ang mga karpet ng tainga ng isda, dapat kang nasa kamay:

• ulo ng isda;
• 300 g karpet fillet;
• 2 sibuyas at karot;
• 3 patatas;
• 2 kamatis;
• gulay, asin at pampalasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Mula sa isang peeled na ulo at buong sibuyas na may asin at mga panimpla, inihanda ang isang sabaw, na agad na na-filter.
2. Kapag kumulo muli, ang mga cubes ng patatas, mga bilog ng karot at mga disassembled fillet ng isda ay itinapon sa loob nito.
3. Ang mga kamatis ay pinutol sa hiwa.
4. Ang mabangong tainga ay luto ng 15 minuto at pupunan ng mga hiwa ng kamatis.
5. Ang sabaw ay humina para sa isa pang 7 minuto, pagkatapos nito ay durog ng mga halamang gamot.

Bilang opsyonal, ang mga kamatis ay maaaring i-cut crosswise at ipadala buong sa tainga, at pagkatapos na handa na ang sopas, alisin lamang ang mga ito. Ang huling pagkilos ay nalalapat din sa pinakuluang mga piraso.

Basahin din:klasikong sopas na recipe

Carp fish soup

Ang mga mangingisda ng inveterate ay may isang senyas na nagsasabing hindi ka makakapunta sa pangingisda kasama ang iyong mga isda - dahil walang mahuli. Gayunpaman, maraming mga connoisseurs ng sup ng isda ang kumukuha pa rin ng mga "ekstrang bahagi" ng isda sa kanila upang lutuin ang kanilang paboritong ulam.

Upang gawin ito, kailangan mong gawin:

• isang ulo at buntot na tumitimbang ng 2 kg bawat 10 litro bowler;
• 8 daluyan ng patatas na patatas;
• 3 karot;
• 100 g ng millet;
• 2 sibuyas;
• asin;
• mga peppercorn (allspice at black);
• dahon ng bay at isang bungkos ng mga sariwang halamang gamot.

Upang magluto ng sopas ng isda:

1. Ang mga hugasan na mga bahagi ng isda ay inilalagay sa isang palayok, kung saan sila ay puno ng tubig.
2. Ang kapasidad ay nakalagay sa isang tripod sa itaas ng apoy.
3. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng 3 - 4 litro ng tubig. Ito ay upang maiwasan ang mga piraso ng isda mula sa pagsira.
4. Kasabay nito, ang peeled buong sibuyas at mga panimpla na may asin ay idinagdag.
5. Kapag kumulo ang tainga, ang mga straw mula sa mga pananim ng ugat at lubusan na hugasan ng millet ay itinapon sa palayok.
6. Ang sopas ng isda ay luto hanggang luto, pagkatapos nito ay durog ng mabangong tinadtad na dill.

Kung nagtagumpay ang pangingisda, kung gayon ang tainga ay maaaring pupunan ng buong piraso ng karne ng isda, na magbibigay sa ulam ng isang matamis na lasa.

Mayaman na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagkakaroon ng lutong sopas ng isda sa bahay, maaari mong ibalik ang isang piraso ng tag-init sa iyong apartment at madama ang iyong sarili sa likas na katangian, kapag ang isang emosyonal na kumpanya ng pinakamalapit na tao ay nagtitipon sa paligid ng apoy.

Hindi ito mahirap, lalo na dahil sa isang ulam ay sapat na upang bilhin:

• 500 g ng kalabaw;
• sibuyas;
• karot;
• gulay;
• asin at panimpla;
• isang piraso ng mantikilya;
• 5 patatas.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa pagsasagawa ng isang rich unang kurso:

1. Ang mga karot ay pinilipit at pinutol sa mga guhitan.
2. Ang mga Whetstones ay inihanda mula sa patatas.
3. Ang bombilya ay peeled at halved.
4. Ang mga isda ay pinutol sa maliit na piraso.
5. Ang lahat ng mga produkto ay inilalagay sa isang mangkok ng multicooker, kung saan sila ay pupunan ng isang piraso ng mantikilya at natatakpan ng tubig.
6. Ang asin at mga panimpla, kabilang ang mga dahon ng bay, ay idinagdag sa dulo.
7. Ang kagamitan sa kusina ay nakatakda ng 90 minuto sa "sopas" mode.
8. Matapos ang tunog signal, ang tainga ay napanatili sa multicooker para sa pagpainit para sa isa pang 10 minuto.
9. Pagkatapos ay ibinubuhos ang sopas sa mga plato, kung saan ito ay durog ng mga halamang gamot.

Bago maghatid, ang mga sibuyas na halves at dahon ng bay ay dapat alisin sa ulam.

Masarap na recipe: tainga

Paano magluto ng barley

Ang Barley ay isa pang tanyag na cereal na madalas na ginagamit sa paghahanda ng mga sopas ng isda. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit mayaman din sa isang malaking bilang ng mga nutrisyon.

Mga sangkap na magiging bahagi ng sopas ng isda:

• 500 g ng salamin na salamin;
• 6 patatas na patatas;
• 2 karot;
• sibuyas;
• 100 g ng perlas barley;
• 2 bay dahon;
• asin, paminta at iba pang mga paboritong pampalasa.

Ang pangunahing hakbang ng paghahanda:

1. Mula sa mga piraso ng carp at pampalasa na puno ng tubig, inihanda ang isang sabaw (ang oras ng nakaginhawa ay 40 minuto).
2. Ang mga pananim ng ugat ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na singsing.
4. Matapos ang oras sa itaas, ang sabaw ay na-filter at bumalik sa kawali, kung saan itinapon ang barley.
5. Pagkatapos kumukulo ang tainga ay pupunan ng pinaghalong sibuyas-karot, pati na rin ang mga cube na inihanda mula sa patatas.
6. Ang sopas ay luto hanggang luto, pagkatapos nito ibabalik dito ang mga piraso ng kalabaw.

Sa mga nakabahaging mga plato, ang tainga ay pinalamutian ng mga gulay, na nagbibigay ng ulam ng higit na pagiging bago at aroma.

Sa kabila ng katotohanan na ang sopas na niluto sa isang apoy mula lamang sa nahuli na isda ay itinuturing na pinakamahusay na tainga, walang mas kaunting masarap na ulam ang maaaring ihanda sa bahay. Upang gawin ito, maaari mong gamitin hindi lamang isang kawali, kundi isang mabagal na kusinilya, na lubos na pinadali ang proseso ng pagluluto.

Basahin din:tainga ng salmon