Mabango, nakapagpapalusog, na may masamang lasa - lahat ito, isang tainga mula sa ulo ng salmon. Madaling maghanda, medyo matipid, ngunit - sa kung anong sukat, mabuti ito! Ang bawat miyembro ng pamilya ay pinahahalagahan ang tulad ng isang hapunan, bukod pa, mayroong bilang limang bilang mga recipe para sa sopas ng isda para sa bawat panlasa.

Pagproseso ng isda at sabaw sa pagluluto

Anuman ang recipe, ang dami ng mga sangkap at iba pang mga tampok, ang pagluluto ay nagsisimula sa pagproseso ng isda.

Siya ay simple:

  1. Ang mga gills at mata ay tinanggal sa ulo.
  2. Linisin ang mga kaliskis, kung mayroon man.
  3. Ang ginagamot na ulo ay ibinuhos ng malamig na tubig sa loob ng 30 minuto, hugasan.
  4. Kumalat sa kawali.
  5. Ibuhos ang tubig na kumukulo.
  6. Lutuin ang ulo ng salmon sa mababang init.
  7. Peel patatas, karot na may mga sibuyas.
  8. Ang mga sibuyas na may karot (1 bawat isa) ay naiwan, buo hanggang sa lumambot (mga 25 minuto).
  9. Ang mga gulay at isang ulo ng isda ay nakuha sa inihanda na sabaw.
  10. Ang mga karot na may mga sibuyas ay itinapon.
  11. Ang lahat ng karne ay maingat na tinanggal mula sa ulo, natitiklop ito sa isang plato.

Susunod, maaari mong lutuin ang tainga, pumili ng isang recipe mula sa mga sumusunod.

Klasikong Salmon sa Tainga ng Ulo

Ang pagpipiliang ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

  • 1 ulo ng salmon;
  • 3 patatas;
  • 2 karot;
  • 2 sibuyas ulo;
  • tubig - 2 l;
  • dahon ng bay - 2 mga PC.;
  • asin, sariwang damo, black pepper peas.

Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple:

  1. Gupitin ang mga patatas sa mga cubes at ilagay sa isang palayok na may sabaw.
  2. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, pagkatapos magluto ng isa pang 10 minuto.
  3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at isang karot.
  4. Pakuluan ang sopas hanggang sa lumambot ang mga gulay.
  5. 5 minuto bago patayin, idagdag ang dahon ng bay sa kawali, asin, paminta, maglagay ng mga gulay, hiwa ng fillet.

At - isang maliit na lihim. Bago i-off ang kalan, ibuhos nang hindi hihigit sa 50 g ng bodka sa kawali. Binibigyan ng alkohol ang natapos na ulam ng isang espesyal na panlasa na pahalagahan - hindi mo kailangang mag-alala, ang lasa ng alkohol sa ulam ay hindi mananatili, pati na rin ang amoy.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Kung ang kusina ay may kasangkapan sa sambahayan na ito, ang pagluluto ng iyong tainga ay mas madali.

Ang mga sangkap ay mananatiling pareho:

  • 1 ulo ng salmon;
  • 3 patatas;
  • 1 karot;
  • 1 sibuyas;
  • tubig - 2 l;
  • dahon ng bay - 2 mga PC.;
  • asin, gisantes, gulay.

Ang proseso ng pagluluto ay simple:

  1. Ang tubig ay ibinuhos sa multicooker, ang yunit ay nakatakda sa mode na baking, na itinatakda ang timer sa loob ng 40 minuto.
  2. Habang ang tubig ay nagpainit sa isang pigsa, kailangan mong alisan ng balat at gupitin ang mga gulay. Ang mga patatas ay pinutol sa malalaking cubes, karot - singsing, sibuyas - kalahating singsing.
  3. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa multicooker.
  4. 5 minuto bago i-off, magdagdag ng mga pampalasa at halamang gamot.

Tainga mula sa ulo at buntot ng salmon na may millet

Isang kakaibang bersyon ng klasikong sopas ng isda, ngunit mas nakapagpapalusog.

Ang mga tainga mula sa ulo at buntot ng salmon ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

  • ulo ng isda, buntot;
  • 2 patatas;
  • 1 sibuyas at karot;
  • millet - 1/2 tasa;
  • tubig - 2 l;
  • langis ng gulay para sa Pagprito, pampalasa, halamang gamot.

Ang proseso ng pagluluto ay bahagyang naiiba mula sa klasikong recipe:

  1. Ang sabaw ay inihanda nang walang mga gulay.
  2. Ang mga karot at sibuyas ay diced at pinirito ng kaunti sa langis.
  3. Ang mga cube ay pinutol din sa patatas.
  4. Ang mga patatas ay inilalagay sa kumukulong sabaw.
  5. Pagkatapos ng 10 minuto - hugasan ang millet.
  6. Pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng litson, asin, pampalasa.
  7. Bago i-off, idagdag ang fillet at gulay.

Basahin din:sopas ng isda

Recipe ng Barley

Ang bersyon na ito ng sopas ay katulad sa nauna, ngunit sa perlas barley ito ay lumiliko na napaka-masarap, orihinal, kasiya-siya.

Ang mga sangkap na kinakailangan ay:

  • ulo ng isda;
  • 2 patatas;
  • 1 sibuyas;
  • 1 karot;
  • perlas barley - 1/2 tasa;
  • tubig - 2 l;
  • langis ng gulay, asin, paminta, mga halamang gamot.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

  1. Ang barley ay hugasan at ibinuhos ng malamig na tubig sa loob ng 30 minuto.
  2. Lutuin ang sabaw, filter.
  3. Ang karne ay hinubad mula sa ulo.
  4. Peel ang mga gulay, gupitin sa mga cube.
  5. Mula sa mga sibuyas at karot ay gumawa ng pagprito.
  6. Sa isang kumukulong sabaw ilagay ang patatas, pagkatapos ng mga cereal, pritong gulay.
  7. Ang pasta, halamang-gamot, pampalasa ay natatagal.

Finnish na may cream

Ang Finns ay isang mahusay na hukom ng mga produktong seafood at gatas, ang salmon ay nasa kanilang karangalan, kaya hindi nakakagulat na ang menu ng mga naninirahan sa Finland ay may isang espesyal na tainga.

Upang maghanda ng isang orihinal at kasiya-siyang ulam kakailanganin mo:

  • dalawang ulo ng isda;
  • 1 sibuyas at 1 karot;
  • malaking patatas - 3 mga PC.;
  • cream - 1 tasa.

Ang anumang cream ay angkop, ngunit mas mataas ang kanilang nilalaman ng taba, mas malaki ang lagkit ng tainga. Ang pinakamainam na nilalaman ng taba ay 20%. Bukod dito, hindi mo kailangang maghanap ng gayong cream sa loob ng mahabang panahon.

Ang pagluluto ay hindi gaanong naiiba sa klasikong recipe:

  1. Ang isang sabaw ay gawa sa ulo, karot at sibuyas.
  2. Ang sabaw ay sinala.
  3. Ang mga fillet ay tinanggal mula sa ulo.
  4. Ang sabaw ay muling dinala sa isang pigsa, inilagay sa diced patatas, na luto hanggang luto.
  5. Ang fillet ay inilalagay sa sopas.
  6. Pagkatapos ng 5 minuto ang cream ay ibinuhos, ang sopas ay inasnan, ang mga pampalasa at damo ay idinagdag, tinanggal mula sa init.

Paano magluto ng isang tainga kung limitado ang badyet? Lumiliko na ito ay napaka-simple - isa o dalawang ulo ng salmon, ilang mga gulay, hindi hihigit sa isang oras ay sapat na - at isang nakabubusog na tanghalian ay handa na. Maaari kang pumili ng alinman sa mga recipe, ang bawat isa ay kawili-wili sa sarili nitong paraan, at ang ulam sa anumang kaso ay magiging masarap.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: