Gusto mo ba ng mahangin, malambot at malusog na dessert? Pagkatapos oras na malaman kung paano magluto ng curd souffle, ang recipe kung saan, kahit na tila simple, ay may sariling mga subtleties. Tungkol sa kanila at kung paano lutuin ang napakasarap na pagkain na ito sa iba't ibang mga aparatong kusina ay ilalarawan sa ibaba.

Kulot ang souffle sa oven

Ang isang banayad na dessert na keso sa keso ay inihanda mula sa isang minimum na sangkap, ngunit ang kumbinasyon ng cottage cheese at mahangin na bula ng protina ay magbibigay ng kamangha-manghang epekto na maaaring magalak sa sinuman.

Upang makagawa ng souffle mula sa cottage cheese sa oven, dapat kang maghanda:

  • cottage cheese - 300 g;
  • mga puti ng itlog - 4 na mga PC. at yolks - 3 mga PC .;
  • asukal - 50 g;
  • harina - 30 g;
  • lemon zest - 5 g o vanillin na tikman;
  • asin - 3 g.

Pagluluto sa mga hakbang:

  1. Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan o knead gamit ang isang pampamilya ng patatas. Ang mas kaunting mga bukol sa curd, mas malambot ang soufflé.
  2. Ibuhos ang asukal, harina, zest sa inihanda na curd at idagdag ang mga yolks. Lubusan ihalo ang lahat sa isang homogenous na masa.
  3. Hiwalay na matalo ang panghalo gamit ang isang pakurot ng asin hanggang sa matatag na mga taluktok. Sa dalawa o tatlong dosis, ang egg foam upang pagsamahin sa cottage cheese, sinusubukan na mapanatili ang airiness nito hangga't maaari.
  4. Ilipat ang masa sa isang greased na may mantikilya at budburan ang form ng asukal. Magluto sa isang oven na preheated sa 150 - 180 degrees para sa mga 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Yamang ang soufflé ay isang napaka-pinong sangkap, maaari itong maging handa hindi sa isang malaking anyo, ngunit sa ilang maliliit na bahagi. Para sa layuning ito, maaaring gamitin ang mga tasa na lumalaban sa init. Ang oras ng pagluluto sa kanila ay magiging 7 - 15 minuto.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya nakakakuha ka ng hindi lamang ang pinaka-kahanga-hangang biskwit, kundi pati na rin ang pinaka mahangin na souffle, bagaman ang oras ng pagluluto ay mas mahaba kaysa sa pagluluto sa oven.

Ang resipe para sa curd soufflé para sa isang mabagal na kusinilya ay may kasamang:

  • cottage cheese - 500 g;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • kulay-gatas - 100 ml;
  • almirol - 40 g;
  • asukal - 150 g;
  • vanillin - 2 g;
  • mantikilya - 10 g.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Ilagay ang cottage cheese, sugar, sour cream, starch, vanillin at yolks sa isang malalim na mangkok. Lumiko ang lahat ng mga produktong ito sa isang homogenous na makinis na halo gamit ang isang submersible mixer.
  2. Talunin ang mga puti nang hiwalay sa isang matatag na foam mass, na malumanay na ihalo sa isang spatula na may isang base ng curd.
  3. Grasa ang mangkok ng multicooker na may isang piraso ng malambot na mantikilya, ilipat ang maliit na keso sa ito. Lutuin ang souffle sa mode na "Paghurno" sa loob ng 60 minuto, pagkatapos hayaan itong cool sa mabagal na kusinilya sa ilalim ng takip para sa isa pang oras.

Ito ay isang pangunahing recipe para sa isang multicooker, na maaaring iba-iba sa iyong mga paboritong prutas o berry. Maaari silang idagdag sa curd mass o ginawa mula sa kanila ng isang matamis na sarsa sa natapos na souffle.

Masarap na dessert sa microwave

Souffle na luto sa microwave - isang agahan na karapat-dapat sa reyna. Ngunit nararapat na banggitin na sa unang pagkakataon ay kinakailangan na maingat na subaybayan kung paano siya kumikilos sa microwave, dahil kapwa ang kapangyarihan ng mga aparato at mga form na ginamit ay naiiba para sa lahat.

 

Mga sukat ng mga sangkap:

  • cottage cheese - 100 g;
  • saging - 1 pc .;
  • itlog - 1 pc .;
  • asukal - 40 g;
  • semolina - 20 g.

Pagluluto:

  1. Upang matalo ang pulp ng saging, cottage cheese at semolina na may isang blender sa pinaka-homogenous na masa, na dapat pahintulutan na tumayo nang isang-kapat ng isang oras upang ang mga cereal swells.
  2. Talunin ang itlog na may asukal hanggang sa malago at magaspang at ihalo sa cottage cheese at banana. Susunod, ipamahagi ang masa sa maliit na mga hulma na may dami ng 100 ml.
  3. Sa pamamagitan ng isang lakas ng microwave ng 1600 W, lutuin ang souffle sa loob ng 1 minuto sa maximum na lakas, pagkatapos ay hayaan itong tumayo nang isang sandali at i-on muli ang aparato nang 15 segundo.

Ang fatter ang keso ay magiging, mas malambot ang tapos na paggamot ay magiging. Ngunit ang mga sumusunod sa kanilang figure ay maaari ring magluto ng souffle ng diyeta mula sa keso sa cottage na may nilalaman na zero fat, masarap din ito.

Ang diyeta sa diyeta sa isang dobleng boiler para sa PP

Ang low-fat cottage cheese ay mainam para sa tamang nutrisyon, dahil mayroon itong kaunting mga calories at maraming protina. At upang hindi madagdagan ang calorie souffle, maaari itong ihanda sa isang double boiler.

Para sa cottage cheese at berry dessert kakailanganin mo:

  • mababang-fat fat cheese - 250 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • anumang mga berry - 100 g;
  • sweetener sa panlasa.

Naghahanda kami ng pp souffle mula sa cottage cheese tulad ng mga sumusunod:

  1. Talunin ang keso sa cottage na may itlog at pampatamis na may isang panghalo sa isang malago at homogenous na masa.Kung ang keso ng kubo ay masyadong tuyo, pagkatapos ng 50 ML ng kefir ay dapat idagdag sa ito alinsunod sa halaga na ipinahiwatig sa recipe.
  2. Hugasan ang mga berry, pag-uri-uriin ang mga ito, idagdag ang mga pampatamis sa kanila at maging mashed patatas gamit ang isang blender.
  3. Ilipat ang kalahating bahagi ng masa ng curd sa silicone magkaroon ng amag, ibuhos dito ang mashed berry sa ito, at ang natitirang cottage cheese sa itaas.
  4. Ang Souffle ay luto sa isang dobleng boiler ng halos isang-kapat ng isang oras. Bago maghatid, maaari mong palamutihan ito ng buong mga berry at dahon ng mint.

Kung walang dobleng kuluan, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang isa pang aparato sa halip - isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa mangkok, at ang isang hugis na may souffle ay nakalagay sa isang espesyal na sala-sala.

Kulot ang souffle na may gulaman nang walang pagluluto

Ang isang maliit na keso na may keso na malambot bilang isang ulap ay maaaring lutuin nang walang paggamot sa init, ngunit bago tikman ito, ang dessert ay dapat magpalipas ng gabi sa ref, upang ang parehong lasa at pagkakapare-pareho ay angkop.

Mga sangkap na kakailanganin para sa soufflé na may gulaman:

  • cottage cheese - 300 g;
  • gatas - 100 ml;
  • tubig - 60 ml;
  • gelatin - 20 g;
  • pulot - 40 g;
  • pulbos ng kakaw - 40g.

Pag-unlad:

  1. Ibuhos ang gelatin ng tubig at iwanan upang mag-umbok, kung gayon, kasama ng pulot, gatas at kakaw, ipadala sa apoy.
  2. Matunaw ang lahat ng mga sangkap sa homogeneity, alisin mula sa init, ilagay ang cottage cheese sa pinaghalong at matalo sa isang blender hanggang sa makinis.
  3. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga inihandang mga tins at ilagay sa refrigerator sa magdamag. Upang makuha ang natapos na dessert, ang mga hulma sa loob ng ilang segundo na kailangan mong isawsaw sa mainit na tubig.

Ayon sa resipe na ito, ang souffle ng tsokolate ay inihurnong. Kung ang gelatin ay natunaw kasama ang berry juice, pagkatapos ay nakakakuha kami ng isang berry dessert. Kung hindi ka magdagdag ng alinman sa syrup o kakaw, ngunit ipakilala lamang ang isang pakurot ng vanillin, kung gayon ang paggamot ay makakakuha ng isang kaaya-ayang lasa at aroma ng banilya.

Ginamot ng Apple ang sanggol

Kapag naghahanda ng isang curd souffle sa oven para sa isang bata, hindi sasaktan upang magdagdag ng mga sariwang mansanas sa mga pangunahing sangkap nito. Gagawin nila ang paggamot na hindi lamang mas masarap, kundi maging mas malusog.

Ang komposisyon ng mansanas-curd dessert ay may kasamang:

  • cottage cheese - 300 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • asukal - 60 g;
  • malaking matamis na mansanas - 2 mga PC.;
  • mantikilya upang lubricate ang amag.

Pagluluto:

  1. Hugasan ang mga mansanas, pino ang balat ng mga ito, gupitin ang mga buto, at i-chop ang laman sa maliit na cubes o lagyan ng rehas sa isang coarse grater.
  2. Basagin ang cottage cheese gamit ang mga yolks. Talunin ang mga puti sa isang matatag na bula na may asukal.
  3. Pagsamahin ang lahat ng tatlong masa: cottage cheese, mansanas at protina. Ikalat ang halo sa greased tins at maghurno sa oven.

Sa natapos na souffle, tumataas ang tuktok at nagiging ginintuang. Depende sa tiyak na operasyon ng bawat partikular na oven, ang pagluluto ay maaaring tumagal ng hanggang sa 25 minuto.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: