Ang masarap, makatas na cottage cheese, maingat na inihanda ng hostess, ay may sariling hindi maihahambing na aroma. Ito ang amoy ng malambot na keso sa kubo, matamis na banilya at ginhawa sa bahay. Upang malaman kung paano lutuin ang keso ng cottage, na tiyak na pahalagahan ng mga kaibigan at kamag-anak, kailangan mong makahanap ng iyong sariling, ang tamang recipe.

Paano magluto ng curd cheese sa isang kawali - isang klasikong recipe

Mga sangkap

  • homemade fresh cheese cheese - 450 g;
  • asukal sa lupa - 120 g;
  • vanillin - isang kurot;
  • sariwang itlog - 3 mga PC;
  • harina ng trigo - 90 g;
  • Pagprito ng langis - 60 ml;
  • asin sa dulo ng tinidor.

Para sa paghahanda ng mga mabangong goodies - cottage cheese sa isang kawali, ang tamang kombinasyon ng mga sangkap na bahagi ng kawali ay may kahalagahan. Kung napili ng tindahan ang high-fat na cottage cheese o isang malaking itlog, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagtaas ng ipinahiwatig na halaga ng harina sa 120 g.

Ang klasikong recipe para sa cottage cheese ay sunud-sunod: sa isang malaking baso ng baso, mash home na gawa sa bahay na keso na may tinidor, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal, banilya at isang pakurot ng asin. Matapos ihalo ang mga sangkap na ito, itaboy ang mga itlog sa nagresultang timpla at magdagdag ng harina sa maliit na bahagi. Pagsamahin ang mga sangkap nang lubusan hanggang sa makinis. Pagbabad ng mga kamay sa isang maliit na halaga ng cool na tubig, fashion maliit na curd bola. Painit ang isang cast-iron frying pan sa isang hob, ibuhos ang sapat na langis ng gulay upang magprito. Ikalat ang mga curd lumps, pre-roll ang mga ito sa harina. Magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa magkabilang panig. Ihain ang mainit na may kulay-gatas, cherry jam o condensenteng gatas.

Cottage keso na may semolina at mansanas sa isang kawali

Mga sangkap

  • sariwang cottage cheese - 480 g;
  • semolina - 70 g;
  • butil na asukal - 45 g;
  • vanillin - sa dulo ng tinidor;
  • sariwang itlog - 1 pc;
  • isang dakot na harina;
  • matamis at maasim na mansanas.

Ang pagdaragdag ng isang mansanas sa curd dough ay nagbibigay sa ulam ng isang masarap na aroma ng prutas at kamangha-manghang pagiging bago. Upang gawing mas malambot ang masa, dapat mong gamitin ang isang blender upang ihanda ito. Kung gusto mo ito kapag ang mga butil ng cottage cheese ay nadama sa dila pagkatapos lutuin ang keso sa kubo, pagkatapos ay gilingin ang keso ng kubo na may tinidor. Ilagay ang keso sa cottage sa isang espesyal na mangkok at ihalo ito nang lubusan, dahan-dahang pagdaragdag ng lahat ng nakalista na mga sangkap na bulk. Pagkatapos ay idagdag ang itlog sa masa at ihalo ang kuwarta sa isang tinidor. Takpan ang lalagyan gamit ang isang canvas napkin at iwanan ang kuwarta upang mahulog nang 25 minuto. Kung nais mo ang mansanas sa curd cheese na pakiramdam ay mas malakas, inirerekumenda na gupitin ang prutas sa maliit na cubes. Kung ang babaing punong-abala ay nais na makakuha lamang ng isang masarap na lasa ng mansanas, kung gayon ang mansanas ay kailangang maaga. Matapos ang mga bahagi ng masa ay maayos na konektado sa bawat isa, ang isang handa na mansanas ay idinagdag sa masa ng curd. Init ang isang kawali na may langis at ikalat ang maayos na nabuo na mga cake mula sa kubo na keso sa cottage. Ang pritong isang paggamot ay hindi inirerekomenda nang matagal sa isang maliit na temperatura sa libangan. Kapag lumitaw ang isang brownish crust sa magkabilang panig, handa na ang ulam. Ang paggamot ay inihahatid kaagad pagkatapos ng paghahanda nito kasama ang mansanas o kulay-gatas.

Lush Banana Curd

Mga sangkap

  • overripe saging - 400 g;
  • sariwang cottage cheese - 250 g;
  • mababang taba kefir - 120 ml;
  • asukal sa lupa - 80 g;
  • vanillin - isang kurot;
  • mabilis na soda - 1 tsp;
  • sariwang itlog - 1 pc;
  • harina - 320 g.

Ang pag-aplay ng cottage cheese na inihanda ayon sa resipe na ito ay may isang masarap na lasa ng hinog na saging. Ang lasa ng curd sa gayong paggamot ay sa halip mahina, kaya ang ulam ay minahal ng mga taong hindi talaga gusto ang mayaman na lasa ng keso sa kubo, na sikat para sa cottage cheese na ginawa ayon sa klasikong recipe. Upang maghanda ng isang malambot na masa, ang mga saging ay dapat na tinadtad ng malinis na hiwa. Ang laki ng hiwa ay maaaring maiayos depende sa kung anong resulta na nais mong makuha sa pagtatapos. Kung nais mo ang mga hiwa ng saging na hindi maramdaman, ngunit sa parehong oras ang ulam ay may patuloy na lasa ng saging, kung gayon ang mga piraso ng prutas ay dapat na tinadtad sa isang blender. Pagkatapos ay idagdag ang itlog, baking soda, asukal, banilya at cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan sa saging. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong. Upang gawing mas mahalaga at malusog ang produkto, inirerekomenda ang asukal na mapalitan ng dalawang kutsara ng honey honey. Ang timpla ay dapat na maidagdag nang bahagya, pagpapakilos ng curd mass na may isang kutsara. Bago simulan ang pagprito, ang mga cake ng keso ay hindi kailangang ikulong sa harina, sapat na ito sa masa. Ang mga panggagamot sa saging ay pinirito sa isang bahagyang pagpainit ng ibabaw ng pagluluto, upang sa panahon ng paghahanda ng kuwarta na keso ay may oras upang tumaas ng kaunti.

Ito ay kagiliw-giliw na:pancake ng keso sa kubo na may semolina

Dessert kasama ang semolina at pinatuyong mga aprikot

Mga sangkap

  • mababang fat cheese cheese - 300 g;
  • gadgad na asukal - 75 g;
  • semolina - 60 g;
  • sariwang itlog - 1 pc;
  • steamed pinatuyong mga aprikot - 80 g;
  • harina - 60 g;
  • walnut - 80 g;
  • opsyonal ang asin.

Ang isang napaka malambot na dessert ay nakuha mula sa cottage cheese na may semolina at steamed dry apricots. Ang mga pinatuyong mga aprikot ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo at naiwan ng 10 minuto. Upang ihanda ang kuwarta, ihalo ang keso sa kubo na nakabalot sa isang tinidor na may asukal at semolina sa isang maliit na lalagyan. Ang Walnut ay durog sa maliliit na piraso, at ang pinatuyong mga aprikot ay pinutol sa maliit na piraso. Kakailanganin ang Flour para sa mga cheesecake ng breadcrumbs. Ang mga maliliit na cake na nabuo mula sa masa ay inilalagay sa iyong palad. Ang mga piraso ng pinatuyong mga aprikot at mani ay inilalagay sa gitna ng cake, kung gayon ang mga gilid ng cake ay konektado sa bawat isa. Ang nagresultang pie ay inilubog sa harina at inilagay sa isang pre-greased baking sheet. Ang dessert ay luto sa 180º sa oven. Sa kalahating oras, ang magkabilang panig ng bawat cheesecake ay magiging browned, at maaaring ihain sa lamesa ang mga pampalamig.

Hinahain ang ulam na ito hindi lamang para sa tsaa, masarap na uminom ng sariwang lutong keso na may isang baso ng cool na gatas.

Sa semolina at pinatuyong mga aprikot

Mga sangkap

  • sariwang low-fat na cottage cheese - 400 g;
  • asukal - 120 g;
  • sariwang itlog - 2 mga PC;
  • baking powder - 1 tsp;
  • Ang pinatuyong mga aprikot ng Uzbek - 100 g;
  • semolina - 110 g;
  • harina - 80 g;
  • Pagprito ng langis - 70 ml;
  • kanela sa dulo ng isang kutsilyo;
  • isang kurot ng vanillin.

Ang mga cheesecakes na may pagdaragdag ng matamis na pinatuyong mga aprikot ay nakakagulat na masarap. Maaari silang ihain bilang isang independiyenteng ulam, o maaari mo silang tratuhin sa mga bisita bilang isang dessert. Upang ihanda ang mga ito sa isang malaking lalagyan ng baso, masahin ang cottage cheese. Pagkatapos ibuhos ang semolina na may isang kutsara, magdagdag ng asukal at baking powder, talunin ang itlog. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa bawat isa at magdagdag ng harina sa maliit na bahagi. Sa isang hiwalay na mangkok, ibabad ang pinatuyong mga aprikot sa pinakuluang tubig sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay i-cut ito sa maliit na hiwa, ang laki nito na katulad ng mga pasas. Ibuhos ang tinadtad na hiwa ng pinatuyong mga aprikot sa masa at ihalo muli ito nang lubusan. Bumuo mula sa masa ng maliliit na cake na may diameter na 7 cm at ikalat ito sa isang preheated pan, greased na may langis. Ang mga cheesecakes ay pinirito sa isang napakaikling panahon, sa sandaling ang bawat panig ay natatakpan ng isang gintong kayumanggi na crust, maaari kang tumawag sa talahanayan ang lahat na nais na matikman ang nakakatawang natutunaw na ito sa iyong bibig.

Klasikong recipe sa oven

Mga sangkap

  • sariwang cottage cheese - 450 g;
  • harina - 90 g;
  • asukal - 100 g;
  • vanillin - sa kalooban;
  • baking pulbos - 0.5 tsp;
  • mantikilya - 40 g;
  • itlog - 2 mga PC.

Nang walang mga espesyal na gastos sa oras, ang keso sa cottage ay luto sa oven. Kung ang mga panauhin ay nasa pintuan ng pinto, maaari mong maalala ang recipe para sa cottage cheese sa oven at ihanda ang mahangin na paggamot para sa mga pampalamig. Sa isang blender, ang mga itlog ay halo-halong may asukal at banilya sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang sariwang gawa sa bahay na gawa sa cottage sa mangkok, isang maliit na baking powder at ibuhos ang harina sa mga bahagi. Kumonekta sa bawat isa sa lahat ng nakalista na mga sangkap. Ang maliliit na bukol ng masa ay inilalagay sa isang baking sheet na greased na may pinalambot na mantikilya. Pagkatapos ang bawat isa sa kanila ay kailangang ma-flatten nang kaunti. Kung hindi posible na mabuo ang mga bugal mula sa kuwarta gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng kaunti pang harina sa ito at ihalo ang nagresultang masa hanggang sa maging homogenous. Ang ilang mga maybahay ay kumalat sa curd dough sa isang baking sheet gamit ang isang kutsara. Posible rin ang pagpipiliang ito, ngunit kailangan mo ring tiyakin na ang curd mass ay hindi lumiliko masyadong likido. Kung hindi man, sa proseso ng pagluluto ng hurno, ang curd cheese ay kumakalat sa baking sheet. Matapos ang mga pancake ng keso sa cottage ay inilalagay sa kahit na mga hilera sa isang baking sheet, inilalagay ito sa isang preheated oven at luto nang 40 minuto sa temperatura ng 200 ° C. Kapag ang keso ng cottage ay browned, inilatag ang mga ito sa isang malaking plato at dinidilig sa tuktok na may kaunting asukal sa vanilla.

Basahin din:cottage cheese sa oven - recipe

Ang mabangong cottage cheese ay napaka-masarap at medyo simple upang maghanda. Sa sandaling kailangan mong lutuin ang nakabubusog na pagtrato sa bahay, pagkatapos ng ilang araw, tiyak na hihilingin sa iyo ng iyong tahanan na tratuhin muli ang mga ito gamit ang malago na curd cheese.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: