Sa iba't ibang mga produkto, madalas kaming gumagamit ng patatas. Lalamig, pinirito, pinakuluang, may karne, kabute o bilang isang hiwalay na ulam, ang bawat isa sa kusina ay may sariling mga kagustuhan para sa paggamit nito sa menu. Inihahanda nila ito sa iba't ibang paraan, at iminumungkahi namin na isinasaalang-alang ang pinakakaraniwang mga recipe sa aming seksyon.

Ang mga patatas ay nilaga ng mga gulay sa isang kawali

Ang kagandahan ng pamamaraang ito ay hindi lamang pagiging simple. Ang mga patatas ay maaaring ihain bilang isang side dish. Maaaring gamitin ito ng mga gulay at tagamasid ng timbang bilang isang hiwalay na ulam.

Kakailanganin namin:

  • 6-7 mga PC. patatas;
  • talong;
  • 1-2 karot;
  • sibuyas;
  • kampanilya paminta;
  • zucchini (mas mabuti bata);
  • bawang at halamang gamot;
  • repolyo;
  • 2 kamatis.

Dapat pansinin na ang pagpili ng mga gulay ay madalas na nakasalalay sa panahon. Ang mga mistresses ay pumili ng isang hanay ng mga produkto na magagamit sa kanila o magagamit.

Magsimula tayo sa paghahanda ng mga gulay, na unang hugasan.

Kailangan namin ng isang kawali, kung saan sa langis ng mirasol ay ipinapasa namin ang mga sibuyas at kampanilya na paminta, gupitin sa mga cube. Idagdag ang gadgad na karot. Pagkatapos ng ilang minuto, itapon ang tinadtad na mga kamatis. Dapat muna silang mai-scalded ng kumukulong tubig upang alisan ng balat.

Sa oras na ito, aalagaan namin ang natitirang mga produkto. Naglilinis kami at naglalagay ng mga patatas, zucchini at talong (mas mahusay na ibabad ito sa loob ng 20 minuto sa malamig na tubig upang mapupuksa ang kapaitan). Ilagay ang lahat sa isang kawali. Dito ay nagdaragdag kami ng shredded repolyo, passivation at punan ng tubig.

Paghaluin ang lahat at ilagay sa kalan. Kapag kumukulo, bawasan ang init. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng asin, ibuhos ang pino na tinadtad na bawang at ihanda sa pagiging handa. Sa dulo natulog kami kasama ang mga halamang gamot.Maglingkod nang mas mahusay sa kulay-gatas.

Sa mga kabute sa isang mabagal na kusinilya

Kung walang oras, at naghihintay ang hapunan, gagamitin ang mabagal na kusinilya upang magluto ng nilagang patatas na may mga kabute sa isang creamy sauce.

Ang isang maliit na listahan ng mga produkto:

  • 1.5 kg ng patatas;
  • 0.5 kg ng mga champignon;
  • 2 sibuyas;
  • isang baso ng fat cream;
  • 1 tsp hops-suneli;
  • asin;
  • langis ng gulay.

Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Nagpapadala kami sa mangkok ng multicooker, na dating pinainit sa mode na "Frying". Ihanda ang mga kabute. Upang gawin ito, banlawan ng maraming tubig, linisin ang sumbrero, putulin ang mga nasira na lugar at bigyan ang kinakailangang hugis. Sa aming kaso, may mga plato. Ipinapadala namin ito upang magprito, pagpapakilos palagi.

Sa sandaling kumalamig ang kahalumigmigan, asin at takpan ng patatas, peeled at tinadtad. Magprito nang kaunti at ibuhos ang cream, idagdag, panimpla, i-on ang mode na "Stew" sa loob ng 40 minuto. Matapos ang beep kinokolekta namin ang lahat sa mesa.

Pagluluto kasama ng manok sa isang kawali

Pagluluto ng hapunan para sa iyong pamilya.

Bumili:

  • 0.4 kg ng brisket;
  • 8 mga PC patatas;
  • malaking sibuyas;
  • 3 tbsp. l mayonesa;
  • panimpla;
  • gulay.

Sa isang mainit na kawali na may langis, ikalat ang tinadtad na sibuyas, na bahagyang pinirito. Magdagdag ng manok dito, na pinutol sa maliit na mga cube. Stew sa ilalim ng takip sa sobrang init sa loob ng 20 minuto. Peel ang mga patatas at gupitin sa nais na hugis.

Huwag kailanman i-chop ang mga patatas na makinis upang hindi lamang ito kumulo, ngunit hindi rin mawawala ang lasa nito.

Fry potato na may manok para sa isang habang walang takip. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig, panimpla at mayonesa. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init, asin at dalhin sa pagiging handa.

Pork Stew

Maghahanda kami ng isang pan at kawali para sa pagluluto.

Kailangan namin:

  • karne - 500 g;
  • bawang upang tikman;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • patatas - 900 g;
  • tomato paste - 4 tbsp. l .;
  • dahon ng bay;
  • karot - 1 pc .;
  • thyme - 1 tsp

Ito ay kilala na ang baboy ay mataba. Samakatuwid, kung mayroon kang isang piraso na may sapat na layer ng taba, pagkatapos ay hindi namin kakailanganin ang langis sa panahon ng pagluluto. Hugasan namin ang piraso, tuyo ito ng isang tuwalya, malaya ito mula sa mga ugat, pelikula at gupitin. Itinapon namin ito sa isang dry hot pan at nagsimulang magprito nang walang takip.

Kapag ang karne ay pinirito, siguraduhin na asin ito, upang sa paglaon, kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap, hindi mawawala ang lasa nito.

Sa oras na ito, ihanda ang mga sibuyas (kalahating singsing) at tatlong karot. Kapag ang crust ay lilitaw sa karne, tumalikod na natutulog sa kawali at tumubo. Magdagdag ng tomato paste, thyme, bay leaf at ilang tubig. Mag-iwan sa ilalim ng talukap ng 30 minuto hanggang sa malambot ang baboy.

Kapag nagbubuhos ng anumang karne na maging nilaga ng likido, dapat itong maging mainit upang ang mga piraso ay hindi maging matigas.

Ngayon ito ang linya ng patatas. Nililinis namin ito, gupitin ito sa malalaking piraso at ilagay ito sa isang kawali. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali dito, ihalo at magdagdag ng maraming tubig mula sa takure, na hindi dapat ganap na takpan ang mga patatas. Stew para sa mga 20 minuto. Sa dulo, ibuhos ang mga gulay at durog na bawang.

Recipe ng Beef

Walang malaking pagkakaiba sa nakaraang recipe. Ang mga nilutong patatas na may mga hostess ng karne ay nais magluto.

Mayroong ilang mga nuances:

  • pumili ng isang brisket para sa pagluluto;
  • karne ng baka - walang karne, samakatuwid, kapag Pagprito, kinakailangan upang magdagdag ng langis ng mirasol;
  • mas mahusay ang mga hiwa na unang magprito sa mataas na init, at pagkatapos ay bawasan at kumulo sa ilalim ng takip.

Ang karne ng baka ay mas mahaba kaysa sa baboy. Maaari mong palitan ang tomato paste na may mga sariwang kamatis at magdagdag ng paminta sa kampanilya.

Kordero ng tupa na may patatas

Iba't ibang tinatrato ang karne na ito dahil sa kakaibang amoy. Ngunit madali itong matanggal sa pamamagitan ng pagbabad ng isang piraso ng hindi bababa sa isang oras sa malamig na tubig.

 

Ang pagpipiliang ito ay madalas na ginagamit sa lutuing Caucasian, ngunit mayroon din kaming mga mahilig sa paggamot sa ating sarili. Upang gawing malambot ang sangkap ng karne, sa isang pan maaari itong ibuhos ng puting alak, na mapapawi at magpapalabas ng mga alkohol na nakalalasing. Ang lemon juice ay madalas ding ginagamit.

At, siyempre, kung nais mo ng isang ulam na Caucasian, kakailanganin mo ng maraming sibuyas, panimpla at halaman. At ang natitirang recipe ng nilagang may patatas ay hindi naiiba sa anumang iba pang pagpipilian.

Paano malutuin nang masarap sa repolyo

Maghanda:

  • patatas - 7 mga PC.;
  • sibuyas;
  • tomato paste - 3 tbsp. l .;
  • repolyo na iyong pinili - 400 g;
  • karot;
  • asin;
  • baluktot na karne - 600 g;
  • panimpla;
  • kampanilya paminta.

Ipinapasa namin ang kalahati ng sibuyas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis ng gulay, kasama ang gadgad na karot. Magdagdag ng tinadtad na repolyo at magprito ng kaunti hanggang sa magbigay ng juice. Ang mga nilalaman ay inilipat sa isang palayok na may mga hiwa na piraso ng patatas.

Sa aming kawali, mag-reheat, ibuhos ang isang maliit na langis at ipasa ang pangalawang kalahati ng sibuyas. Ipinakalat namin ang tinadtad na karne at, pinapakilos nang mabuti, kumulo sa bay leaf at tomato paste para sa mga 20 minuto. Lumipat kami sa kawali.

Ibuhos ang likido at ilagay ang karaniwang pinggan sa apoy. Sa sandaling kumulo ito, bawasan ang siga, asin at idagdag ang pampalasa. Maghahanda ang ulam sa lalong madaling luto na ang mga gulay.

Patatas na nilaga sa isang mabagal na kusinilya

Gumawa tayo ng isang makulay na ulam.

Ang kinakailangang hanay ng mga produkto:

  • pulang beans (de-latang) - 1 lata;
  • patatas - 700 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • karot - 2 mga PC.;
  • dibdib ng manok - 1 pc .;
  • bawang
  • kampanilya paminta - 1 pc .;
  • asin at pampalasa.

Sa isang preheated multicooker mangkok, magprito ng karne, gupitin sa mga cube, idagdag ang sibuyas, diced, una, tinadtad na paminta at gadgad na karot.

Pagkatapos ng 10 minuto, pinupunan namin ang mga inihandang patatas (maaari mo ring gumamit ng mga cube), beans (ibuhos ang likido mula sa garapon sa lababo), ibuhos ang tubig upang makita ang isang maliit na bahagi ng mga gulay. Budburan ng asin, paminta, panimpla at ihalo.

Itakda ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 35 minuto. Matapos ang signal, binuksan ang takip, budburan ang tinadtad na gulay at hayaang magluto ng ilang minuto. Sumang-ayon, isang medyo simpleng recipe para sa pagluluto sa isang multicooker.

Gawang lutong bahay na inihaw

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa nakabahaging paghahatid.

Kaya, kinuha namin:

  • kalahating kilo ng anumang karne;
  • malaking sibuyas;
  • 800 g ng patatas;
  • 2 daluyan ng karot;
  • 150 ML ng sabaw;
  • 3 tbsp. l kulay-gatas, mayonesa;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 2 tbsp. l langis ng oliba.

Naghahanda kami ng mga produkto. Hugasan namin ang karne, hayaan ang likido na maubos nang lubusan, limasin ang pelikula at mga ugat, gupitin sa kinakailangang hugis. Giling ang mga peeled na sibuyas at bawang. Ang mga karot ay maaaring hadhad, o i-cut sa mga cube.

Upang ang mga patatas ay hindi kumukulo sa panahon ng paggamot ng init, dapat itong pinirito.

Inayos namin ang mga ito sa mga kaldero sa sumusunod na pagkakasunud-sunod sa 2 hanay: karne, sibuyas, bawang, karot, patatas, sarsa, asin at pampalasa. Nangunguna sa ¾ sabaw at, kung nais, maaari mong iwiwisik ang gadgad na keso.

Ilagay ang mga pinggan sa isang baking sheet at ipadala sa oven sa loob ng 1.5 oras. Hindi namin makuha ito kaagad, binigyan namin ito ng kaunting pawis.

Tatar Azu na may patatas

Kami ay sorpresa ang aming mga kamag-anak sa pamamagitan ng paghahanda ng isang tunay na pangunahing kaalaman para sa hapunan. Ang ulam ay maaaring ihanda pareho sa isang kawali na may isang makapal na ilalim at sa isang kaldero.

Produkto Set:

  • karne ng baka (ito ay siya, yamang naghahanda kami ng ulam ng Caucasian) - 0.5 kg;
  • kamatis - 3 mga PC.;
  • sibuyas;
  • mga pipino (atsara) - 3 mga PC .;
  • tomato paste - 1 tbsp. l .;
  • sabaw (maaaring mapalitan ng tubig na kumukulo) - ½ tasa;
  • patatas - 0.5 kg;
  • Lavrushka
  • tinunaw na mantikilya;
  • isang halo ng mga sili.

Ang pangunahing patakaran na nalalapat dito ay ang lahat ay pinirito sa isang kawali.

Hugasan namin ang karne at gupitin ang mga hibla sa mga hibla. Nagpapadala kami ng mga bahagi sa isang pan na preheated na may mantikilya. Mabilis na magprito sa lahat ng panig at ilipat sa kaldero.

Susunod, ipapasa namin ang mga sibuyas sa kalahating singsing (kung kinakailangan, magdagdag ng langis). Pagkatapos ng kahandaan, ipadala sa karne ng baka. Ibuhos ang isang halo ng gadgad na kamatis at i-paste ang tomato, sabaw sa kaldero.

Inilalagay namin ang sinigang sa isang napakabagal na apoy hanggang sa malambot ang karne. Aabutin ng kahit isang oras.

Sa oras na ito, iprito ang mga patatas, na, tulad ng karne ng baka, gupitin. Ibinuhos namin ito sa kaldero, magdagdag ng napaka-pino na tinadtad na mga pipino, medyo kaunting asin, panimpla at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: