Ang isang salad na tinatawag na Caesar ay kilala sa mga tao sa buong mundo. Ang ilang mga maybahay ay nais mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap sa ulam. Ang Caesar na may salmon - isang orihinal at kasiya-siyang ulam na perpektong hinihigop, mayaman sa malusog na sangkap, ay tumutulong upang mapanatili ang kalusugan at mahabang buhay.

Klasikong Caesar na may salmon

Upang makagawa ng salad ayon sa klasikong recipe kakailanganin mo:

  • 250 g ng salmon;
  • labis na asin sa panlasa;
  • 3 hiwa ng puting tinapay;
  • 1 bush litsugas;
  • 100 g parmesan cheese;
  • 6 cherry kamatis;
  • 3.5 tbsp. mga kutsara ng langis ng oliba;
  • 0.5 pc Lemon
  • 1 maliit na clove ng bawang;
  • 2 itlog
  • 1 kutsarang pinong langis ng gulay para sa pagprito ng mga crackers;
  • 1.5 tbsp. kutsara ng Worcestershire sauce. Ang kinakailangang sangkap na salad ng Caesar ay hindi maaaring maghanda sa bahay. Samakatuwid, ang sarsa ay kailangang bilhin sa tindahan.

 

Ang salad ay inihanda sa mga sumusunod na pagkakasunud-sunod:

  1. Ang mga dahon ng litsugas ay nalubog sa malamig na pinakuluang tubig sa loob ng 10 minuto.
  2. Ang Salmon ay inilalagay sa isang kawali na may tubig na kumukulo, inasnan, pinakuluang sa loob ng 10 - 12 minuto.
  3. Ikalat sa isang napkin upang ang baso ng tubig, at ang mga isda cool.
  4. Ang tinapay ay pinutol sa maliit na mga cube, dinidilig ng langis at gaanong pinirito sa oven. Kinakailangan na obserbahan ang pangunahing kondisyon - ang mga crackers ay dapat na sakop ng isang gintong crust at manatiling malambot sa loob.
  5. Keso gadgad na may malalaking butas.
  6. Ang mga dahon ng litsugas ay kumalat sa isang tuwalya at tuyo. Pagkatapos ay pilasin ang iyong mga kamay at itabi sa isang flat plate.
  7. Ang mga kamatis ay pinutol sa kalahati at kumalat sa mga gilid na may laman pababa.
  8. Ang pinirito na salmon ay pinaghiwalay mula sa laman, gupitin sa malalaking cubes at ilagay sa isang salad. Ang mga banayad na isda ay hindi makinis.
  9. Sa mga piraso ng isda ay kumakalat ng mga crackers.
  10. Ang mga itlog sa isang pan na may tubig ay dinala sa isang pigsa, pinalamig sa isang malamig na likido.
  11. Ang egghell ay nasira at ang mga likidong nilalaman ay ibinuhos sa isang blender mangkok.Upang madagdagan ito ng bawang, na dumaan sa isang bawang ng pisngi, kinatas ng lemon juice, langis ng oliba at sarsa ng Worcestershire.
  12. Lahat ng halo-halong may isang blender hanggang sa makinis.
  13. Ang timpla ay malumanay na natubig sa isang ulam.
  14. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa itaas.

Ang masarap na klasikong salad ng Caesar ay handa na!

Caesar Salad na may Salted Salmon

Maaari mong lutuin si Cesar na may inasnan na salmon, hindi pinakuluang. Ang pagkakaiba sa paghahanda ng meryenda ay lamang na ang salmon ay hindi kailangang luto. Gupitin at gupitin ang mga pulang pulang isda ng mahina na asin ay inilalagay sa mga dahon ng litsugas.

Sa hipon

Ang mga mahilig sa seafood ay maaaring magdagdag ng hipon sa salad ng Caesar maliban sa salmon. Kailangang mag-stock up ang hostess:

  • 250 g salmon mahina asin;
  • 1 bungkos ng litsugas;
  • labis na asin sa panlasa;
  • 250 g peeled hipon;
  • 6 mga PC mga itlog ng pugo;
  • 9 - 11 mga PC. mga kamatis ng seresa;
  • 4 hiwa ng isang puting tinapay;
  • langis ng oliba para sa Pagprito ng tinapay;
  • 250 ml ng di-naka-unsf at unsweetened na yogurt;
  • 3 maliit na cloves ng bawang;
  • 1.5 tbsp. mga kutsarang mustasa;
  • 80 g ng parmesan cheese.

Narito ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng salad ng Caesar na may salmon at hipon.

  1. Ang mga hipon ay inilalagay sa isang kawali, ibinuhos ng tubig, inasnan at pinakuluang, inihagis sa isang colander upang makagawa ng basong tubig.
  2. Ang mga itlog ng pugo ay pinakuluang, pinalamig at pinutol sa kalahati.
  3. Ang mga kamatis ay hugasan at gupitin sa 2 bahagi.
  4. Ang mga dahon ng litsugas ay lubusan na hugasan, ilagay sa isang tuwalya ng papel. Ang pinatuyong salad ay napunit at kumalat sa isang malawak na plato.
  5. Ang salmon cut sa mga piraso ay inilalagay sa mga dahon, sa pagitan ng mga ito ay inilalagay ang hipon at itlog.
  6. Kumalat si Cherry sa paligid ng perimeter ng plate.
  7. Ang tinapay ay diced at pinirito sa langis ng oliba hanggang lumitaw ang isang gintong crust.
  8. Ibuhos ang yogurt sa isang blender mangkok, idagdag ang mustasa, tinadtad na bawang at ihalo ang lahat.
  9. Ang nagreresultang sarsa ay ibinubuhos sa mga sangkap sa isang plato, ang mga crouton ay inilalagay sa itaas at dinidilig ang gadgad na keso.

Ang salad ng Caesar na may seafood ay maaaring ihain sa mesa.

Paano magluto ng pinausukang isda

Ang mga pinausukang karne ay pinapahalagahan ang pinausukang pampalasa ng isda. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

  • 1 bush ng arugula o watercress;
  • 3 malaking smoked salmon fillets;
  • 3 - 4 na mga PC. mga sibuyas;
  • handa na sarsa ng Caesar.

At ihanda ang salad na tulad nito:

  1. Lettuce coarsely tinadtad.
  2. Ang salmon fillet ay pinutol sa malalaking cubes.
  3. Balatan at gupitin ang mga sibuyas.
  4. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ibinuhos sa sarsa.

Ito ang pinakamadaling recipe para sa salad ng Caesar na may pulang isda.

Pagluluto gamit ang mga crackers

Para sa isang ulam na may mga crackers kakailanganin mo:

  • 150 g ng bahagyang inasnan na salmon;
  • 11 piraso ng mga kamatis ng cherry;
  • 50 g litsugas Iceberg;
  • 75 g parmesan cheese;
  • isang packet ng mga crackers;
  • handa na sarsa ng Caesar.

 

Ang algorithm ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

  1. Malinis na gupitin ang salmon sa mga guhit.
  2. Magaspang tinadtad dahon ng litsugas.
  3. Gupitin ang mga kamatis sa apat na bahagi.
  4. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at magdagdag ng mga crackers.
  5. Season ang salad na may sarsa ng Caesar at iwisik ang gadgad na keso.

Sa kabila ng pagiging simple ng paghahanda, ang salad ay napaka-masarap, na may isang matatag na aroma.

Ang pangunahing bagay kapag naghahanda ng salad ng Caesar ay ang sarsa. Samakatuwid, kung ang babaing punong-abala ay hindi sigurado na ihahanda niya nang tama ang sarsa, dapat niyang kunin ang binili na mga damit na Caesar. Ang salad na may pulang isda ay isang ulam ng gourmet, hindi ito isang kahihiyan upang ihatid ito sa isang araw ng linggo o sa isang maligayang talahanayan.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: