Zebra cake - 10 mga recipe sa bahay

Ang Zebra cake ay isa sa pinakatanyag na homemade dessert. Ito ay napaka-masarap, orihinal, at madali at mabilis na inihanda mula sa mga magagamit na produkto. Gayunpaman, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong mga paboritong pastry sa pamamagitan ng pagbabago ng ilang mga sangkap o ang paraan ng paghahanda. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Klasikong Zebra cake

Ang klasikong bersyon ay "Zebra" sa kulay-gatas.

Ang isang tradisyunal na biskwit ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. 5 itlog at dalawang baso ng buhangin ay halo-halong sa isang tasa at pinalo sa isang tinidor o panghalo.
2. Ang 100 g ng mantikilya / margarin ay natunaw sa mababang init o sa isang microwave oven.
3. Ang maasim na cream (1 tbsp.) Ay idinagdag sa tinunaw na mantikilya at halo-halong mabuti.
4. Dahan-dahang ibuhos ang dalawang tasa ng sifted harina. Bilang isang baking powder, idinagdag ang isang kutsarita ng quicklime soda.
5. Ang kuwarta ay inilatag sa isang mangkok, ang kakaw (3 tbsp) ay idinagdag sa isa sa kanila.
6. Inihanda ang isang baking sheet - lubricated na may langis ng gulay.
7. Ang kuwarta ay inilatag ayon sa isang espesyal na teknolohiya na may alternating ilaw at madilim na mga bahagi - una isang kutsara ng isa, kung gayon isa pa, atbp.
8. Ang oven ay nagpainit hanggang sa 160-200 ° С, cake ay inihurnong para sa 40 minuto.

Ang pagiging handa ng cake ay kinokontrol ng isang tugma o isang palito.

Recipe para sa pagluluto sa kulay-gatas at condensed milk

Pinapayuhan ang matamis na ngipin na magdagdag ng karagdagang condensed milk sa kuwarta.

Sa kasong ito, ang kuwarta ay inihanda tulad nito:

1. Talunin ang isang baso ng kulay-gatas, kalahati ng isang lata ng kondensiyadong gatas, kalahati ng isang baso ng buhangin at kalahating baso ng harina. Magdagdag ng 1 tsp. mabilis na soda.
2. Hatiin ang masa sa kalahati, magdagdag ng isa at kalahating Art. kutsara ng pulbos na kakaw.
3. Sa isang baking sheet na greased na may mantikilya (sapat ang 1 kutsara), ilagay ang mga kahaliling bahagi ng puti at kayumanggi kuwarta.
4. Maghurno sa oven sa 200 ° C. Kagustuhan upang suriin sa isang kahoy na toothpick o iba pang stick.

Palamig ang mainit na cake, grasa na may jam o cream.

Pinong Kefir cake

Sa halip na kulay-gatas, maaari mong gamitin ang kefir. Ang "Zebra" sa kefir ay may partikular na pinong panlasa.

Basahin din:kefir zebra pie - recipe

1. Sa isang malalim na lalagyan, maghanda ng isang halo ng 3 itlog at asukal (1 tbsp.).
2. Idagdag sa isang mahusay na halo-halong masa ng 250 ML ng kefir, 2 tbsp. harina at soda. Ang lahat ng ito ay lubusang natumba ng isang panghalo.
3. Pagkatapos ibuhos namin ang kalahati ng komposisyon sa isa pang lalagyan, ibuhos ang pulbos ng kakaw (2 tbsp.) Doon, na kakulayin ang kuwarta sa kulay ng tsokolate.
4. Pinahiran namin ang bisagra ng biskwit na may langis at isinalansan ang mga lutong pormulasyon na halili - unang puti, pagkatapos ay kayumanggi. Ang resulta ay dapat na isang magandang "guhit" na larawan sa anyo ng mga bilog.
5. Inilalagay namin sa oven ang "gawa ng sining" at maghintay ng 40 minuto.

Sa panahong ito, ang aming kuwarta ay magiging isang masarap na cake na maaaring ibuhos na may likidong tsokolate o tumpang.

Maghurno sa isang mabagal na kusinilya

Bilang karagdagan sa oven, maaari kang gumawa ng isang cake na Zebra sa isang mabagal na kusinilya.

 

Sa kasong ito, pinahiran namin ang espesyal na kapasidad ng multicooker na may mantikilya at halili na kumalat ang isang kutsara ng parehong mga bahagi ng kuwarta sa loob nito, na pinipalit ang bawat isa. Isinasara namin ang lalagyan na may takip, itinakda ito sa mode na "Multipovar" at maghurno ng cake sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 125 degree.

Kung gagawin mo ang lahat ng tama, kung gayon ang Zebra ay magpapalabas ng kahanga-hanga at pampagana.

"Zebra" sa mayonesa - isang recipe na sunud-sunod

Ang paghahanda ng isang cake sa mayonesa ay hindi rin mahirap.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• itlog ng manok - 5 piraso;
• asukal - 2 baso;
• mayonesa - mga 200 g;
• harina - 2 baso;
• mantikilya o margarin - 100 g;
• kakaw - 3 tbsp. mga kutsara;
• soda - 1 kutsarita.

At ang proseso mismo ay hindi naiiba sa mga na inilarawan sa itaas:

1. Sa isang volumetric mangkok o pan ay ginagawa namin ang kuwarta. Una, talunin ang mga itlog at asukal, idagdag ang mantikilya o natunaw na margarin sa pinaghalong. Ang susunod na karagdagan ay mayonesa. Dapat itong maging mataas sa taba upang ang kuwarta ay mas siksik.
2. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na may harina, magdagdag ng soda (hindi ka maaaring mapatay). Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa ng medium density.
3. Gamit ang kakaw, binubuksan namin ang ½ na bahagi ng kuwarta sa isang masa ng tsokolate. Ang iba pang kalahati ay naiwan na hindi nagbabago, maaari mo lamang ibuhos ng kaunti pang harina para sa isang mas mataas na density.
4. Painitin ang oven. Inilalagay namin ang kuwarta sa isang espesyal na paraan sa isang greased baking sheet - isang kutsara ng puti, isang kutsara ng kayumanggi, atbp.

Nagluto kami ng 35 minuto sa temperatura na halos 180-200 degrees. Hooray - handa na ang cake!

Si Zebra sa microwave

Kung sa ilang kadahilanan hindi ka maaaring gumamit ng oven, kung gayon ang isang microwave ay angkop din para sa pagluluto ng pie. Bilang karagdagan, ang proseso ng pagproseso sa microwave ay tatagal ng napakaliit na oras.

 

Ang pinggan na inilaan para sa microwave oven ay dapat munang greased na may langis at ilagay sa hinaharap na cake. Yamang ang 2 bahagi ng kuwarta ay inihahanda para kay Zebra, kinakailangang ilabas ang mga ito nang paisa-isa: isang kutsara ng puting halo, kung gayon isang kutsara ng madilim. Ang resulta ay dapat na isang magandang "guhit" na pattern sa anyo ng mga bilog.

Ang 3 minuto ay sapat na para sa pagluluto ng isang cake.

May striped milk cupcake

Maaari mong lutuin si Zebra hindi lamang sa kefir, condensed milk, sour cream at mayonesa. Kilalang recipe ng masa para sa cake at gatas. Ito ay lumiliko ang kahanga-hanga at masarap.

Narito ang isang recipe mula sa lutuing Bulgaria:

1. Dissolve 100 g ng margarine o mantikilya sa mababang init o sa microwave.
2. Paghiwalayin ang mga protina at yolks ng 3 itlog, ihalo ang mga yolks na may kalahati ng isang baso ng butil na asukal at matalo ng isang whisk hanggang puti.
3. Idagdag ang zest ng isang lemon, 2 tasa ng harina at kalahati ng isang tasa ng gatas sa halo. Haluin nang mabuti. Maaari kang magdagdag ng 10-15g. baking powder para sa masa.
4. Talunin ang mga puti hanggang foam at maingat na pumasok sa kuwarta, pagpapakilos gamit ang isang kutsara mula sa ibaba pataas.
5. 2 tbsp. kutsara ng kakaw na halo-halong may parehong halaga ng gatas, tint ang halo sa isang bahagi ng kuwarta.
6. Maghanda ng isang form - grasa ang mga pader at ibaba gamit ang langis ng gulay o itabi ito ng may langis na papel.
7. Ilagay ang halili puti at tsokolate kuwarta sa amag. Ikalat ang 2 kutsara, sa bawat oras na paglalagay ng susunod na bahagi sa gitna ng nauna.
8. Ilagay ang amag gamit ang kuwarta sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 ° С. Maghurno ng 30-40 minuto (kahandaan upang makontrol gamit ang isang palito o tugma).

Bilang karagdagan, mula sa gatas (3 tbsp.), Mantikilya (50 g.), Asukal (100 g.) At kakaw (3 tbsp.), Maaari mong ihanda ang icing sa pamamagitan ng pagluluto ng mga sangkap sa isang kasirola sa kalan. Maaari itong ibuhos gamit ang cooled cake.

Pagluluto ng saging at condensed milk

Mahilig sa mga tala ng prutas sa mga pastry ang magugustuhan ang recipe ng Zebra cake na may banana cream. Ang span cake ay maaaring ihanda gamit ang alinman sa mga pamamaraan sa itaas.

 

Para sa cream kakailanganin mo ang isang lata ng condensed milk at tatlong hinog na saging. Habang ang cake ay naghurno, talunin ang condensed milk at saging na may blender o whisk. Gupitin ang cooled cake sa dalawang plato, grasa bawat isa na may cream at ilagay ito sa tuktok ng bawat isa. Ang tuktok na layer ay maaaring iwisik ng mga mumo ng niyog, cookies o tsokolate.

Semolina pie na may cottage cheese

Si Zebra, na inihurnong mula sa semolina at keso sa kubo, ay may ganap na kakaiba, ngunit napaka-kasiya-siyang lasa. Ang mga tagahanga na pag-iba-iba ang kanilang talahanayan ay tiyak na interesado sa resipe na ito.

Pagkakasunod-sunod ng pagmamanupaktura ng Mannick:

1. Paghaluin ang isang baso ng semolina at kefir, mag-iwan upang umusbong.
2. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya (mga 30 g) sa isang mangkok ng microwave oven at matunaw ito sa microwave.
3. Magdagdag ng 3 itlog at isang baso ng asukal sa langis (maaari kang maglagay ng kaunting asin), matalo ng isang panghalo hanggang puti.
4. Sa pinaghalong magdagdag ng isang pack ng 5% cottage cheese (180-200 g), matalo sa isang panghalo.
5. Pagsamahin ang mga nilalaman ng dalawang pinggan (semolina na may kefir at mga itlog na may cottage cheese), magdagdag ng isang kutsarita ng quicklime soda o 15 g ng baking powder.
6. Pag-ayos ng isang baso ng harina at idagdag ito sa inihanda na halo, ihalo nang lubusan. Mag-iwan hanggang sa karagdagang pamamaga ng semolina.
7. Dagdag pa, ayon sa pamantayan, hatiin ang kuwarta sa 2 servings, tint 2 tbsp ng isa sa kanila. mga kutsara ng kakaw.
8. Sa isang greased form na may langis ng gulay, maglatag ng mga kulay na bahagi ng masa sa mga layer. Sa semolina, lumalabas na makapal, hindi kumakalat, upang ang mga layer ay maaaring mailatag na may isang pattern at durog. Ang pinakamataas na layer ay madaling ipinta kahit na may isang palito.

Ang cake ay ayon sa kaugalian na inihurnong sa oven sa 180-190 ° C. Tinatayang oras - 45 minuto.

Sponge cake na may mga pagkakaiba-iba

Ang mga malikhaing maybahay ay maaaring payuhan na magdisenyo ng mga pattern na "Zebra" sa isang tono sa labas. Para sa mga ito, ang ganache (cream) mula sa madilim at puting mga uri ng tsokolate o multi-kulay na pastry mastic ay ginagamit.

1. Ang loob ng Zebra ay maaaring gawin hindi mula sa 2, ngunit mula sa 3 kulay (at higit pa). Upang gawin ito, ang kuwarta ay nahahati sa 3 mga bahagi, at ang isa sa kanila ay pininturahan ng isang taba na natutunaw na taba ng culinary, halimbawa, rosas o orange.
2. Ang isa pang kagiliw-giliw na pagpipilian, na naaayon sa pangalan, ay upang makamit ang isang purong puti at itim na kulay sa mga layer ng kuwarta. Sa isang magaan na bahagi, kinakailangan upang tumulo ang pangkulay ng pagkain na "titanium dioxide", at sa dilim - tinta ng cuttlefish (sa kasamaang palad, hindi ito naa-access) o isang gel dye tulad ng "Amerikolor".
3. Sa iba't ibang mga trick, maaari mong makamit na ang mga multi-kulay na guhitan ng biskwit ay payat o makapal. Sa unang kaso, kinakailangan na ibuhos ang kulay na kuwarta sa maliit na bahagi (1 tbsp. Kutsara) nang eksakto sa parehong lugar. Sa pangalawang kaso, ang kuwarta ay maaaring mai-infuse ng isang ladle o isang tasa.

Ang isang malikhaing diskarte sa pagluluto ay nagbabago araw-araw na buhay sa kusina sa pagiging malikhain at kasiyahan. Bigyan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng mga maliit na kagalakan na nagpapalamuti sa buhay at nagpapatibay sa pamilya.