Ang mga basura ng cake Bilang - 9 na mga recipe para sa pagluluto sa bahay

Ang kadiliman ng mga meringues, ang ningning ng protina cream at ang lambing ng creamy kasama ang hindi pantay, mataas na hitsura ng mga delicacy - lahat ito ay isang cake na nasira. Kapag ang dessert na ito ay nasa maikling supply, at nais ng lahat na kunin ito para sa isang holiday. Ngayon, maaari mo itong bilhin sa maraming mga tindahan, ngunit hindi ka nakakakuha ng isang lasa tulad ng isang cake na gawa sa bahay. Samakatuwid, iminumungkahi namin na ihanda mo ang iyong sariling dessert sa pamamagitan ng pagpili ng alinman sa mga pinakamahusay na pagpipilian na inaalok.

Isang maliit na ekskursiyon sa kasaysayan ng dessert

Noong ika-17 siglo, isang Swiss confectioner na nagngangalang Gasparini ang patuloy na nag-eksperimento sa mga dessert sa isang bayan ng Switzerland. Isang araw, paghagis ng mga ardilya, siya ay dinala, at ang masa ay naging makapal na bula. Napagpasyahan niyang subukan ang pagluluto nito - ilagay ito sa anyo ng mga lupon sa isang baking sheet at pinatuyo ito. Kaya mayroong mga meringues. Ang pangalan ng kaselanan ay bilang paggalang sa lungsod kung saan ito ipinanganak.

At ang aming dessert ay naimbento hindi pa katagal, sa panahon ng Unyong Sobyet. Ang alingawngaw ay ang Kiev cake ay ginamit bilang batayan, at ang pangalan ay kinuha mula sa kwento ni Gaidar. Pagkatapos ng lahat, ang paggamot ay talagang sinaktan ng mga lugar ng pagkasira - isang bungkos ng mga meringues na inilatag, natatakpan ng cream at pinalamutian ng mga guhitan ng glaze.

Cake "Bilangin ang mga lugar ng pagkasira" - isang klasikong recipe na may kulay-gatas

Sa paglipas ng mga taon, maraming mga pagpipilian para sa paggamot na ito. Ngunit para sa marami, ang pagpipiliang ito ay nananatiling pinaka masarap.

Mga sangkap

• soda - 2 tsp slaked;
• itlog - 2 mga PC.;
• langis;
• kulay-gatas - 210 g;
• kakaw - 2 tbsp. mga kutsara;
• harina - 225 g;
• asukal - 180 g.

Cream:

• kulay-gatas - 520 g makapal;
• asukal - 210 g;
• vanillin.

Frosting:

• mantikilya - 110 g;
• kakaw - 5 tbsp. mga kutsara;
• kulay-gatas - 5 tbsp. mga kutsara;
• asukal - 5 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang mga itlog sa kulay-gatas, ibuhos ang asukal at matalo.Magdagdag ng harina, talunin muli, pukawin ang soda at igiit sa kalahating oras.
2. Ibuhos ang ikatlong bahagi sa isang magkaroon ng amag at maghurno. Ito ay tumatagal ng isang-kapat ng isang oras at isang mode ng oven ng 180ºC.
3. Ibuhos ang kakaw sa natitirang masa, matalo at kalahati ibuhos sa amag. Maghurno. Sa oras, kakailanganin mo ang mas maraming para sa puting cake.
4. Maghurno ang natitirang kuwarta sa parehong anyo.
5. Talunin ang kulay-gatas. Pagwiwisik ng asukal. Gumalaw sa vanillin. Pumilit sa ref ng kalahating oras.
6. I-chop ang madilim na cake. Maaari mo lamang masira ang mga ito sa iyong mga kamay.
7. Ilagay ang puting cake sa isang ulam at amerikana na may cream. Isawsaw ang tinadtad na piraso sa isang cream at kumalat sa isang bundok sa isang puting biskwit. Ibuhos ang natitirang cream para sa dessert.
8. Paghaluin ang mga sangkap para sa glaze at pigsa - dapat kumuha ng isang homogenous tepid mass. Ang boil ay hindi katumbas ng halaga.

Ito ay nananatiling punan ang madulas sa nagresultang timpla at igiit sa isang araw.

Opsyon sa pagluluto na may meringues

Para sa bilang ng mga lugar ng pagkasira na may mga meringues ay kailangang maghanda ng dalawang mga cream. Pinahusay nito ang lasa at gawing mas orihinal ang cake.

Mga sangkap

• asukal - 2 tasa;
• asukal sa asukal - 0.5 tasa;
• asin;
• harina - 160 g;
• protina - 2 mga PC. para sa cream;
• tsokolate bar - 50 g;
• soda - 1 tsp slaked;
• walnut - 0.5 tasa;
• itlog - 5 mga PC.;
• puro gatas - isang lata;
• protina - 3 mga PC. para sa mga meringues;
• condensed milk - isang lata ng pinakuluang;
• mantikilya - pinalambot ang 210 g.

Pagluluto:

1. Pagsamahin ang itlog sa kalahati ng pamantayan ng asukal, idagdag ang soda at ihalo. Ibuhos ang harina at talunin.
2. Lumipat sa isang magkaroon ng amag at maghurno. Aabutin ng kalahating oras at ang rehimen ng oven 180º.
3. Upang makagawa ng meringue, kailangan mong talunin ang natitirang asukal sa mga protina. Ang masa ay magiging siksik at maputi-puti. Ikalat ang papel na parchment, kumuha ng isang kutsara (kung mayroon, kung gayon mas mahusay ang isang confectionery syringe) at ilagay ang mga blangko sa ito. Maghurno ng isang oras gamit ang temperatura ng oven 100 º.
4. Ngayon kunin ang mga squirrels para sa cream, matalo at ibuhos ang pulbos. Gumiling mga nuts at ihalo sa masa.
5. Itapon ang kondensiyadong gatas sa langis at talunin - nakuha ang isang homogenous na masa. Ibuhos ang puro gatas, ihalo - handa na ang pangalawang cream.
6. Gupitin ang cake sa kalahati. Ilagay ang isang bahagi sa isang ulam, amerikana na may butter cream at takpan ng biskwit. Lubricate ito ng parehong cream. Isawsaw ang bezeshki sa isang puting cream at ikalat ito sa isang cake.
7. Matunaw ang tsokolate at ibuhos ang dessert.

Bilangin ang mga lugar ng pagkasira na may kulay-gatas at condensed milk

Ang ganitong cake ay maaaring gawin ng anumang maybahay. Tiyak na magdadala siya ng kagalakan sa lahat ng matamis na ngipin.

Mga sangkap

• itlog - 4 na mga PC.;
• asin;
• soda - 1 tsp slaked;
• harina - 460 g;
• vanillin - 1 sachet;
• kakaw - 3 tbsp. mga kutsara;
• tsokolate bar - 1 bar;
• condensed milk - isang lata;
• asukal - 210 g;

Cream:

• pulbos - 1.5 tasa ng asukal;
• kulay-gatas - 850 g fat;
• mga pinya sa mga piraso - isang garapon;
• condensed milk - isang lata ng pinakuluang.

Pagluluto:

1. Init ang oven (kailangan ng 180º).
2. Paghaluin ang mga yolks na may kalahati ng butil na asukal, giling at ibuhos ang condensed milk. Magdagdag ng banilya, asin, ibuhos ang soda na may harina. Talunin ang lahat muli.
3. Talunin ang pangalawang bahagi ng asukal na may mga protina (kailangan mo ng isang siksik na bula) at pagsamahin sa unang masa. Half punan ang form at ipadala upang maghurno.
4. Sa pangalawang bahagi, ibuhos ang kakaw at talunin din.
5. Kapag handa na ang puting cake, ipadala ang pangalawang madilim na masa upang maghurno.
6. Gupitin ang puting bahagi nang pahalang, at basagin ang dilim.
7. Talunin ang kulay-gatas, magdagdag ng pulbos at maglagay ng condensed milk sa labas ng isang lata. Talunin
8. Lubricate ang cream na may isang puting biskwit. Takpan gamit ang pangalawang bahagi at grasa din ito ng cream. Isawsaw ang mga piraso ng tsokolate sa isang creamy mass at kumalat ang isang slide. I-overlap ang bawat layer na may mga pineapples.
9. Matunaw ang tsokolate at ibuhos ang gamutin.

Mas mainam na magluto ng spong cake para sa dessert nang maaga at tuyo ito. Pagkatapos, kapag pinapagbinhi ng cream, hindi ito malambot.

Paano gumawa ng prune dessert?

Isang masarap na dessert na nangangailangan ng isang minimum na mga produkto at handa nang mabilis. Sa napakasarap na pagkain na ito ay hindi mo lamang maaaring mangyaring ang iyong mga kamag-anak na may isang tasa ng tsaa, ngunit din palamutihan ang talahanayan ng holiday.

Mga sangkap

• itlog - 8 mga PC.;
• walnut - 120 g ng walnut;
• prun - 200 g;
• asukal - 410 g;
• condensed milk - 120 ml;
• mantikilya - 210 g

Pagluluto:

1. Talunin ang mga ardilya.Kapag nakuha ang isang matatag na masa, magdagdag ng asukal. Talunin Ang buong proseso ay aabutin ng pitong minuto.
2. Ayusin ang mga parchment sa parchment. Maaari kang gumamit ng isang kutsara o pastry syringe. Maghurno ng dalawang oras sa 100º. Pagkatapos ay ilipat ang oven sa 120º at tumayo para sa isa pang kalahating oras. Malamig.
3. I-chop ang prun, ipadala sa isang gilingan ng karne, ilagay ang mga mani sa appliance at iuwi sa ibang bagay.
4. Talunin ang mantikilya, magdagdag ng condensed milk at matalo. Budburan ng pinaghalong nut. Makinis.
5. Grasa ang isang plato na may cream. Ipamahagi ang mga meringues. Upang makaligtaan. Ulitin ang mga layer.
6. Ang handa na dessert ay maaaring ibuhos na may tinunaw na tsokolate.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng masarap na cake sa isang mabagal na kusinilya. Ang dessert ay magiging maganda at orihinal.

Mga sangkap

• harina - 310 g;
• vanillin;
• asukal - 210 g;
• soda - 1.5 tsp slaked;
• gatas - 240 ml;
• tubig na kumukulo - 240 ml;
• itlog - 2 mga PC.;
• kakaw - 7 tbsp. mga kutsara;
• langis ng gulay - 120 ML.

Cream:

• kulay-gatas - 270 ml;
• butil na asukal - 120 g.

Frosting:

• mantikilya - 55 g mantikilya;
• gatas - 55 ml;
• kakaw - 2 tbsp. mga kutsara;
• asukal - 3 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang mga itlog na may asukal. Talunin Ibuhos sa gatas, pagkatapos mantikilya. Makinis.
2. Idagdag sa masa ng kakaw at soda, ibuhos ang harina. Talunin, ibuhos ang tubig na kumukulo at ihalo muli.
3. Ibuhos ang masa sa mangkok, itakda ang mode ("pagluluto" ay kinakailangan), at i-on ang timer nang isang oras.
4. Huwag buksan ang takip pagkatapos ng signal. Mag-iwan para sa isa pang quarter ng isang oras.
5. Paghaluin ang asukal sa kulay-gatas. Talunin
6. Gupitin ang cake. Lubricate ang ibabang bahagi na may cream, at gupitin ang itaas sa mga piraso. Isawsaw ang bawat isa sa kanila sa isang cream at ilagay sa anyo ng isang slide sa unang biskwit. Ibuhos ang natitirang cream sa itaas ng dessert.
7. Paghaluin at painitin ang mga sangkap para sa glaze. Tubig ang tinatrato.

Na may kulay-gatas at tsokolate

Kung ikaw ay limitado sa pananalapi, at nais mong masiyahan ang iyong sarili sa isang masarap na dessert, pagkatapos ang pagkakaiba-iba ng pagluluto na ito ay masiyahan ang lahat ng iyong mga kagustuhan.

Mga sangkap

• kakaw - 4 tbsp. mga kutsara;
• itlog - 2 mga PC.;
• pampalapot para sa kulay-gatas;
• kulay-gatas - 260 ml;
• vanillin sa cream;
• asukal - 220 g;
• asukal - 310 g para sa cream;
• harina - 310 g;
• kulay-gatas - 1000 ML para sa cream;
• soda - 0.5 tsp slaked.

Frosting:

• mantikilya - 45 g mantikilya;
• kulay-gatas - 6 tbsp. mga kutsara;
• kakaw - 6 tbsp. mga kutsara;
• asukal - 6 tbsp. mga kutsara;

Pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog. Magdagdag ng asukal sa pinaghalong at matalo. Ibuhos sa kulay-gatas, magdagdag ng harina at talunin muli. Umugnay kay soda.
2. Ibuhos ang kalahati ng masa sa isang magkaroon ng amag at ipadala upang maghurno. Aabutin ng kalahating oras at isang rehimen ng 180 º.
3. Ibuhos ang kakaw sa natitirang masa at matalo. Kapag handa na ang unang biskwit, ibuhos ang pangalawang kuwarta sa parehong anyo at maghurno.
4. Whip cream sour cream, banilya, pampalapot at rate ng asukal para sa cream.
5. Gupitin ang puting biskwit, kumalat sa cream at fold. Masira ang pangalawang biskwit. Isawsaw sa kulay-gatas at kumalat kasama ang bundok sa isang puting cake.
6. Paghaluin at sulitin ang mga sangkap. Kinakailangan ang isang homogenous, magandang masa. Ibuhos ito sa dessert.

Gamit ang pinakuluang condensed milk at cookies

Kung mayroon kang nostalgia para sa iyong pagkabata at nais mong maglagay ng mga alaala, ihanda ang dessert na itinuring sa amin ng aming mga lola sa panahon ng Unyong Sobyet.

Mga sangkap

• mantikilya - 200 g pinalambot;
• protina - 8 mga PC.;
• cookies - 230 g asukal;
• pulbos na asukal - 2 tasa;
• walnut - isang tabo ng mga walnut;
• condensed milk - isang lata ng pinakuluang.

Pagluluto:

1. I-on ang preheat oven.
2. Talunin ang mga squirrels, ibuhos ang pulbos sa nagreresultang bula. Talunin
3. Ilagay ang bezeshki sa isang baking sheet. Gumamit ng isang kutsara para dito. Maghurno ng dalawang oras sa 150º.
4. Tumaga mga mani. Talunin ang mantikilya, magdagdag ng condensed milk at talunin muli. Pagsamahin ang mga mani at pukawin.
5. Basagin ang cookies at maglatag ng isang layer. Isawsaw ang meringue sa cream. Ilatag ang susunod na layer. Budburan ng cookies. Ikalat muli ang bezeshiki na may cream. Ulitin ang proseso hanggang sa maubos ang mga produkto. Dapat itong isang slide.
6. Ang pagwiwisik ay tinatrato ng mga mumo mula sa cookies.

Sa custard

Hindi lahat ay maaaring magluto ng mga meringues sa kanilang sarili. Sa kasong ito, ang isang malutong na paggamot ay maaaring mabili sa tindahan, sa gayon pagbabawas ng oras para sa paggawa ng dessert.

Mga sangkap

• almirol - 1 tbsp. isang kutsara;
• meringue - 420 g;
• cognac - 15 ml;
• itlog - 5 mga PC.;
• walnut - 110 g ng walnut;
• asukal - 150 g;
• tsokolate - 110 g;
• gatas - 460 ml;
• mantikilya - 420 g;
• harina - 2 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog. Pagwiwisik ng asukal. Talunin Magdagdag ng almirol. Makinis. Ibuhos sa gatas (100 ml). Pagsamahin sa harina. Talunin
2. Pakuluan ang gatas na nananatili, at ibuhos dito ang halo ng itlog. Gumalaw palagi sa prosesong ito. Pakuluan - ang masa ay dapat maging makapal.
3. Palamig, magdagdag ng langis at matalo. Ibuhos ang cognac at paghaluin.
4. Isawsaw ang meringue sa nagresultang masa, ilagay sa isang plato at maglatag ng slide. Ibuhos ang natitirang cream.
5. Grate ang tsokolate. Grind nuts. Budburan ng dessert.

Sponge cake

Mangyaring ang iyong sarili sa biskwit na baking sa pamamagitan ng paghahanda ng isang simpleng cake.

Mga sangkap

• harina - 310 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• kakaw - 1 tbsp. isang kutsara;
• asukal - 210 g;
• tsokolate bar - 150 g;
• soda - 1 tsp slaked;
• kulay-gatas - 200 ML.

Cream:

• asukal - 1.5 tasa;
• kulay-gatas - 1000 ML makapal;
• vanillin.

Pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog, budburan ang asukal, magdagdag ng soda, ibuhos ang kulay-gatas at talunin ang lahat. Pagsamahin ang harina at talunin muli.
2. Ibuhos ang kakaw sa kalahati. Maghurno ng dalawang cake. Kinakailangan ang Oven mode na 180º. Ang oras ay kalahating oras.
3. Latigo ang mga sangkap para sa cream.
4. Tapos na ang tinadtad o tinadtad na cake. Ang bawat piraso ay indibidwal na nilubog sa cream at inilagay sa anyo ng isang slide.
5. Matunaw ang chocolate bar at ibuhos ang dessert.

Paano palamutihan at maghatid ng dessert nang maganda?

Ang pinaka-karaniwang pagpipilian ay ang pagbuo ng isang cake sa anyo ng isang slide, na ibinubuhos na may icing na tsokolate.

Kung nais mong gawing mas orihinal ang cake, pagkatapos ay maaari mong piliin ang mga sumusunod na produkto para sa dekorasyon:

• Mga niyog na natuklap. Ibinebenta ito sa iba't ibang kulay. Samakatuwid, maaari kang gumawa ng isang paggamot na maliwanag at makulay.
• Ang isang pagdidilig ng gadgad na maitim na tsokolate ay mukhang maganda.
• Takpan ang dessert na may madilim na icing, at tuktok na may asukal na asukal.
• Ang anumang mga pastry ay nakakakuha ng isang natatanging hitsura kapag pinalamutian ng mga prutas at berry.
• Ang anumang uri ng mga mani ay maaaring ibahin ang anyo ng cake. Maaari mong iwisik ang durog o buo.
• Ang mga dekorasyon ng kendi at poppy ay mukhang maganda at maligaya.
• Kung mayroon kang oras, maaari kang gumawa ng mga alahas na gawa sa marzipan o mastic.