Ilang mga tao ang nakakaalam tungkol sa hindi pangkaraniwang halaman na ito na may isang kawili-wiling pangalan. Ngunit maraming mga recipe para sa paghahanda ng artichoke ng Jerusalem o peras ng lupa.

Ang Jerusalem artichoke nilaga sa sarsa ng mustasa

Ang isang simpleng recipe para sa pagluluto ng mga pagkaing artichoke sa Jerusalem. Inirerekomenda na subukan sa unang kakilala sa halaman.

Isang napaka-simple at masarap na recipe.

Mga kinakailangang Produkto:

  • maraming mga piraso ng Jerusalem artichoke;
  • mustasa
  • 150 mililitro ng gatas;
  • isang kutsara ng almirol.

Proseso ng pagluluto:

  1. Una, ihanda ang sarsa kung saan lutuin natin ang gulay. Pinagsasama namin ang almirol sa gatas, init, hindi nakakalimutan na patuloy na makagambala. Sa sandaling maging mas makapal ang pinaghalong, magdagdag ng mustasa dito at alisin mula sa kalan.
  2. Hugasan namin ang Jerusalem artichoke, alisin ang balat mula dito at pinutol ito sa maliit na piraso, inilalagay ito sa isang kawali o sa isang kasirola, ibuhos ang sarsa at lutuin ng halos 15 minuto sa sobrang init.

Jerusalem artichoke gratin

Nasanay ka ba sa gratin ng patatas? Subukan ang isang bagong bagay at lutuin ito sa Jerusalem artichoke.

Mga kinakailangang Produkto:

  • mga 700 gramo ng artichoke ng Jerusalem;
  • 30 gramo ng keso;
  • 500 gramo ng anumang pagpupuno;
  • dalawang kutsara ng kulay-gatas;
  • isang sibuyas;
  • pampalasa hangga't gusto mo.

Proseso ng pagluluto:

  1. Nagsisimula kami sa paghahanda ng Jerusalem artichoke. Dapat itong hugasan, alisin ang mga balat at pinakuluang tulad ng patatas, upang maging malambot. Pagkatapos nito, ibaling ito sa mashed patatas.
  2. Paghaluin ang mga pampalasa, tinadtad na karne at tinadtad na sibuyas sa isang mangkok.
  3. Maghanda ng isang baking dish at unang maglagay ng isang layer ng karne sa loob nito, at pagkatapos ay takpan ito ng isang layer ng mashed patatas. Ang tuktok ay binuburan ng gadgad na keso at lahat ng ito ay tumatagal ng mga 20 minuto sa 200 degrees.

Keso ng Keso

Ang halaman na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at maaari kang magluto mula dito hindi lamang mga pinggan na may karne. Pagkatapos ng lahat, mayroong mga recipe para sa paghahanda ng mga salad ng artichoke ng Jerusalem, na nagiging madali at masarap.

Ang isang light salad ay angkop para sa isang mabilis na meryenda.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 150 gramo na keso ng feta;
  • 300 gramo ng Jerusalem artichoke;
  • ilang mayonesa;
  • isang maliit na garapon ng mga pitted olives;
  • dalawang matamis na sili;
  • iba't ibang mga gulay.

Proseso ng pagluluto:

  1. Para sa ilang oras iniwan namin ang Jerusalem artichoke upang mahiga sa malamig na tubig. Pagkatapos ay linisin namin ito at gupitin sa manipis na mga plato. Maipapayo na agad na ihalo ito sa mayonesa, kung hindi man ay madidilim ito.
  2. Ipinakalat namin ang keso at tinadtad na gulay sa gulay sa mga parisukat.
  3. Pagkatapos ay tinanggal namin ang labis na likido mula sa de-latang pagkain at ibuhos ang mga olibo sa nalalabi ng mga sangkap.
  4. Gupitin ang paminta sa manipis na mga piraso, ilagay ito sa isang mangkok at ihalo nang mabuti.

Paano magluto ng sopas sa artichoke ng Jerusalem?

Ang maraming nalalaman gulay, na maaaring magamit parehong hilaw at para sa mga unang kurso, ay isang mahalagang produkto para sa iba't ibang mga sakit.

Mga kinakailangang sangkap para sa pagluluto:

  • 20 gramo ng cream;
  • 500 gramo ng Jerusalem artichoke;
  • tungkol sa isang litro ng sabaw;
  • 20 mililitro ng lemon juice;
  • isang sibuyas;
  • herbs, pampalasa at bawang.

Proseso ng pagluluto:

  1. Inaalis namin ang balat mula sa Jerusalem artichoke, gupitin ito sa mga piraso ng daluyan ng laki at punan ito ng lemon juice at pagkatapos ay sabaw.
  2. Nagpakalat kami ng mga tinadtad na gulay at maliit na piraso ng bawang at sibuyas doon. Sa puntong ito, maaari mong ipasok ang mga panimpla na nagpasya kang gamitin.
  3. Maghintay hanggang kumulo ang mga nilalaman, magpatuloy sa apoy ng mga 15 minuto hanggang sa malambot ang artichoke sa Jerusalem. Pagkatapos nito, gilingin ang lahat ng mga produkto sa isang purong estado, magdagdag ng cream at hayaang pakuluan muli.

Gulay na nilagang gulay sa Jerusalem artichoke

Ang isang mahusay na recipe ng tag-init, bukod sa napakababang-calorie, ngunit ginagawa itong pantay na masarap.

Mababang recipe ng calorie.

Mga kinakailangang Produkto:

  • isang talong;
  • dalawang Jerusalem artichokes;
  • anumang mga gulay, hangga't maaari;
  • tatlong kamatis;
  • isang sibuyas;
  • iba't ibang mga panimpla.

Proseso ng pagluluto:

  1. Tulad ng nakasanayan, nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagsisipilyo ng artichoke sa Jerusalem. Pagkatapos nito, ito, kasama ang talong at sibuyas, ay kailangang i-cut sa maliit na piraso at ipadala sa kawali. Ibuhos sa kaunting tubig at kumulo lang, isara ang takip ng halos 5 minuto.
  2. Habang mayroong isang proseso ng pagsingaw ng tubig, pinipigilan namin ang mga kamatis at tinadtad ang mga gulay, na idinagdag sa natitirang mga produkto kapag halos walang natitirang likido. Panatilihin ang mga gulay para sa mga 7 minuto, pagkatapos ay tanggalin ito.

Oven casserole

Ang isa pang recipe mula sa halaman na ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at isang malaking bilang ng mga produkto.

Mahahalagang sangkap:

  • 100 gramo ng keso;
  • isang maliit na packet ng cream;
  • 700 gramo ng artichoke ng Jerusalem;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ipinapadala namin ang brushed artichoke sa Jerusalem upang pakuluan sa tubig ng asin hanggang sa malambot, pagkatapos nito ay pinutol namin ang mga hiwa.
  2. Sa isang baking dish ay kumakalat kami ng bahagi ng mga gulay, magdagdag ng mga pampalasa at maliit na piraso ng bawang sa kanila. Ginagawa natin ito hanggang sa matapos ang pangunahing sangkap.
  3. Ngayon kailangan mong painitin ang cream at ibuhos ang mga ito sa isang form na may mga gulay na ugat. Natatakpan ito ng tinadtad na keso sa itaas at pinanatili sa oven ng halos 40 minuto na may temperatura na 180 degree.

Ang recipe ng jam ng artichoke sa Jerusalem

Ang isang mahusay na recipe ng pagluluto ng taglamig na magpainit sa iyo sa malamig na panahon.

Ang Jam ay mayaman sa mga bitamina at mineral.

Mahahalagang sangkap:

  • tungkol sa isang kilo ng Jerusalem artichoke;
  • anumang iba pang mga prutas. Maaari kang gumamit ng mga plum o mansanas - 500 gramo;
  • 5 gramo ng sitriko acid.

Ang proseso ng pagluluto:

  1. Ang Jerusalem artichoke ay peeled, gupitin sa mga bilog na may kapal na hindi hihigit sa 6 milimetro. Ang mga napiling prutas ay dinurog at pitted.
  2. Ngayon ang lahat ng ito ay kailangang mapunan ng isang maliit na halaga ng tubig at ipinadala sa nilagang hanggang malambot ang mga prutas. Matapos naming takpan, alisin ang apoy sa isang minimum na antas, at hawakan ng halos 40 minuto.
  3. Ito ay nananatili lamang upang gilingin ang mga nilagang prutas, upang ang isang homogenous na masa ay nakuha, pakuluan ng 10 minuto at magdagdag ng sitriko acid.

Ang mga pakinabang at pinsala ng mga gulay

Kadalasan inirerekumenda na gamitin ang Jerusalem artichoke para sa diyabetis, dahil binabawasan nito ang mga antas ng asukal. Bilang karagdagan, kinokontrol nito ang presyon ng dugo, normalize ang metabolismo, at may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular at nervous system.

 

Gamit ang Jerusalem artichoke, maaari mong i-unload ang atay dahil sa katotohanan na naglalaman ito ng digestible carbohydrates. Naglalaman ito ng maraming bitamina B, hibla at antioxidant. Ito ay perpektong nililinis ang mga bituka, inaalis ang pamamaga at labis na pounds. Ang perasartang peras ay ginagamit sa cosmetology upang gawing normal ang kondisyon ng balat.

Tulad ng para sa pinsala, ang kontraindikasyon lamang ay hindi pagpaparaan sa pag-crop ng ugat na ito, na napakabihirang.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: