Ang manipis na pancake sa maasim na gatas ay nararapat na minahal ng lahat, nang walang pagbubukod. Mabuti ang mga ito para sa agahan at hapunan ng hapon, na may jam, cottage cheese, condensed milk. Madali ang pagluluto sa kanila. Nag-aalok kami ng isang pagpipilian na makakatulong sa mga lutuin na mapili nila.

Mga klasikong pancake na may maasim na gatas

Para sa mga klasikong pancake na may maasim na gatas kakailanganin mo:

  • gatas, soured 1 l;
  • asukal 60-80 g;
  • harina 320 g;
  • itlog 2 mga PC.;
  • asin 5 g;
  • soda 5 g;
  • langis ng gulay 100 ml.

Paano magluto:

  1. Hatiin ang mga itlog sa angkop na laki ng pinggan, magdagdag ng asin at asukal. Talunin nang mabuti ang pinaghalong. Maaari itong gawin sa isang whisk o panghalo.
  2. Ibuhos ang 1/3 lata na may maasim na gatas. Gumalaw.
  3. Magdagdag ng harina. Gawin ito sa maliit na piraso, pagpapakilos ng mabuti sa bawat bahagi.Pansin! Upang gumana ang mga pancake, mas mahusay na mag-ayos ng harina bago gamitin.
  4. Ibuhos ang lahat ng natitirang gatas at maingat na matalo ang masa.
  5. Ibabad ang soda sa isang kutsara na may isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo at ipadala ito sa masa.
  6. Ibuhos sa langis at ihalo nang mabuti ang kuwarta.
  7. Gamit ang isang maliit na ladle, unti-unting ibuhos ang kuwarta sa isang preheated pan at maghurno ng pancake.

Ang mga manipis at malambot na pancake na natutunaw sa iyong bibig ay handa na.

Homemade openwork baking

 

Mga Pagkain na Paghurno:

  • gatas, maasim na 0.5 l;
  • harina 240 g;
  • asukal 40 g;
  • asin 5 g;
  • soda 5-6 g;
  • itlog ng kategorya C1 2 mga PC.;
  • langis ng gulay 60 ml;
  • pinakuluang tubig 30-40 ml.

Teknolohiya ng Pagpatupad:

  1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, ilagay ang asin at asukal. Haluin nang mabuti.
  2. Ibuhos ang maasim na gatas, magdagdag ng soda, pukawin.
  3. Ibuhos sa harina. Upang maiwasan ang mga bugal, ang halo ay dapat na halo-halong mabuti.
  4. Ibuhos ang mantikilya at isang baso ng tubig sa masa, pukawin muli pagkatapos nito.
  5. Ibuhos sa mga bahagi sa isang mahusay na pinainit na kawali. Maaari itong ma-langis na may isang brush.

Mahalaga! Kung ang kawali ay malamig, ang mga pancake ay mag-pester at magbabalik ng masama.

Masarap at kaaya-aya, tulad ng mga pancake ng openwork ng puntas ay palamutihan ang anumang talahanayan.

Walang itlog na pagluluto

Para sa mga pancake na walang itlog ng manok, kinakailangan ang sumusunod na assortment:

  • maasim na gatas 0.5 l;
  • harina, ang pinakamataas na grade 320 g;
  • asin 5 g;
  • asukal 50 g o tikman;
  • sandalan ng langis para sa kawali, magkano ang pupunta;
  • baking powder.

Mga hakbang na hakbang sa pagluluto:

  1. Mainit na gatas. Kailangan mong gawin ito sa isang paliguan ng singaw.
  2. Ibuhos ang lahat ng mga tuyong produkto, maliban sa harina, ihalo. Ang halo ay dapat bahagyang taasan ang dami nito. Ilagay ang baking powder alinsunod sa mga tagubilin sa bag. Kung wala siya, para sa pancake, maaari mong gamitin ang soda, sapat na upang dalhin ito 1/2 tsp
  3. Dahan-dahang magdagdag ng isang bahagi ng harina at patuloy na pukawin ang masa upang maalis ang mga bugal. Maginhawa upang mapatakbo ang panghalo sa bilis ng daluyan.
  4. Painit ang kawali. Gamit ang isang brush ng pagluluto, grasa ang ibabaw nito na may langis at ibuhos ang kuwarta. Matapos ang ilang minuto, i-on ang pancake gamit ang isang spatula at iprito ito sa kabilang panig.

Ang paghurno ay masarap, maselan at mababa-calorie. Ang recipe ay lalo na pinapahalagahan ng mga maybahay na nais i-save.

Basahin din:recipe para sa inihaw na inihurnong gatas

Recipe Pancake ng Custard

Upang ihanda ang mga masarap na produktong ito, kailangan namin:

  • gatas, acidified 0.5 l;
  • itlog 2 - 3 mga PC.;
  • harina ng trigo 320 g;
  • soda 5-6 g;
  • asin 5 g;
  • asukal 40 g o tikman;
  • langis ng gulay 80 ml;
  • kumukulong tubig 220 ml.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Talunin ang mga itlog sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal at asin.
  2. Mainit na gatas. Ang temperatura nito ay dapat na mga + 40 degree.
  3. Ibuhos ang pinaghalong itlog at isang baso ng tubig na kumukulo sa pinainitang gatas.
  4. Ibuhos nang mabuti ang harina sa mga bahagi. Gumalaw ng kuwarta upang walang mga bugal. Maaari mong matalo ito sa isang panghalo. Magdagdag ng soda, na dapat na diluted na may isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo.
  5. Gumalaw ng mabuti ang lahat at iwanan ang kuwarta sa loob ng kalahating oras sa isang mainit na lugar.
  6. Pagkatapos ng 30 minuto magdagdag ng langis, ihalo muli.
  7. Init ang kawali, grasa ito ng langis at ibuhos ang masa upang kumalat sa buong lugar na may manipis na layer. Fry pancakes sa magkabilang panig.

Ang recipe na ito para sa manipis, matamis na pancake ay isang dapat na subukan para sa bawat maybahay. Ang resulta ay isang kaselanan ng kamangha-manghang lasa.

Manipis na pancake na may kulay-gatas at banilya

Para sa pagluluto ng hurno, kailangan mong gawin:

  • maasim na gatas 220 ml;
  • harina 100 g;
  • asukal 20-30 g;
  • sandalan ng langis 20 ml;
  • panlasa ng vanillin.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang asukal sa mga itlog, giling sa isang kutsara.
  2. Gaanong init ang gatas, pagsamahin ito sa pinaghalong itlog.
  3. Idagdag ang harina, dapat itong maihain nang maaga. Ibuhos ang banilya upang tikman. Maaari itong mapalitan ng natural na banilya.
  4. Gumalaw ng kuwarta upang ito ay homogenous. Ang kapal ng kuwarta para sa mga pancake ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas.
  5. Magdagdag ng langis ng gulay at muling ihalo.
  6. Init ang isang flat na kawali at grasa ang ibabaw na may langis ng gulay. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng tinunaw na mantikilya para sa pagpapadulas.
  7. Ibuhos ang kuwarta sa isang kawali, magprito ng 1-2 minuto at i-on ang pancake sa kabilang panig.

Ang amoy ng sariwang lutong vanilla pancake ay magdadala sa bahay sa talahanayan, kahit na walang mga paalala.

Sa lebadura

Upang maghanda ng pancake ng lebadura, kumuha ng:

  • harina, trigo, ang pinakamataas na grade 300 g;
  • gatas, maasim 450-500 ml;
  • tubig 220 ml;
  • itlog 3 mga PC.;
  • lebadura, tuyo, sachet, 10-11 g;
  • asukal 50 g;
  • asin 5 g;
  • langis ng gulay 80 ml.

Proseso ng pagluluto:

  1. Sa isang malinis na mangkok, ihalo ang mga itlog at mantikilya, matalo.
  2. Ibuhos ang tubig at gatas sa pinaghalong, ihalo nang lubusan ang lahat.
  3. Igisa ang harina, idagdag ang asukal at asin dito at dahan-dahang ibuhos sa likido. Gumalaw hanggang ang lahat ng mga bugal ay nagkalat.
  4. Takpan ang pinggan gamit ang kuwarta na may isang pelikula at ilagay sa init sa loob ng 40 minuto.
  5. Init ang kawali at maghurno ng pancake.

Ang mga pancake na inihanda ayon sa resipe na ito ay ilong, malago at malambot. Magiging mahusay sila sa anumang pagpuno.

Pagluluto gamit ang mga butas

Para sa mga manipis na pancake sa butas na kailangan mo:

  • harina at maasim na gatas, 1 tbsp., isang dami ng baso na 220 ml;
  • malaking itlog 1 pc .;
  • walang amoy na sandalan ng langis na 60 ml;
  • asin 3-4 g;
  • soda 5-6 g;
  • asukal 20-30 g.

Hakbang pagluluto

  1. Ibuhos ang itlog sa isang angkop na mangkok, ibuhos ang acidified milk at pukawin.
  2. Magdagdag ng harina na pre-halo-halong may asin, asukal at ibuhos ang langis ng gulay.
  3. Talunin nang maayos ang kuwarta gamit ang isang whisk. Ang isang homogenous na masa ay dapat makuha bilang makapal tulad ng likidong kulay-gatas.
  4. Iwanan ang masa para sa kalahating oras sa isang mainit na lugar.
  5. Pawiin ang soda na may tubig na kumukulo at ibuhos sa kuwarta.
  6. Maglagay ng isang frying pan sa apoy, painitin ito ng mabuti at magprito ng manipis na pancake sa isang butas sa magkabilang panig.

Ang mga manipis na pancake na may mga butas ay maaaring ihain sa iba't ibang mga filler.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: