Minsan para sa tanghalian gusto mo ng masarap at masustansiya na mga cake na gawa sa bahay. At ang mga pag-aalinlangan ay lumitaw sa pagpili ng mga sangkap para sa base. Subukang gumawa ng mga pie sa isang kawali ng masa sa kefir. Ang ulam ay magiging malambot, malago, mahangin at kamangha-manghang lasa.

Ang masa ng Kefir para sa mga pie sa isang kawali na walang lebadura

Gamit ang lebadura sa recipe, ang mga luto ay kusang gumugol ng maraming oras na naghihintay na tumaas ang masa. Ngunit kung hindi mo nais na mag-abala sa lebadura, maaari mong lutuin ang kuwarta nang walang lebadura. Upang tikman at lambot, hindi ito naiiba sa karaniwan.

Kakailanganin mo:

  • Flour - 0.4 kg;
  • Kefir - 0.25 L;
  • Asukal - 8 g;
  • Asin - 10 gr;
  • Soda - 12 gr;
  • Langis ng gulay - 0.04 l.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

  1. Ang Kefir ay dapat magpainit sa temperatura ng silid.
  2. Ibuhos ang soda, asukal, asin at kalahati ng isang bahagi ng langis ng gulay sa produkto ng pagawaan ng gatas. Lahat ng ihalo nang maayos.
  3. Ibuhos ang harina sa nagresultang timpla sa ilang mga diskarte at patuloy na ihalo.
  4. Huwag kalimutan na alisin ang labis na mga bugal sa harina. Upang gawin ito, kailangan mong i-opt.
  5. Sa sandaling naabot ang solusyon ng harina sa isang density, kailangan mong masahin ito sa iyong mga kamay.
  6. Pagulungin ang nagresultang masa sa isang bola at ilipat sa isang mangkok. Tinatakpan namin ito ng isang tela o plastic bag at naghihintay ng kalahating oras. Matapos ang panahong ito, maaari kang magsimulang mag-iskultura.

Ang lebadura ng lebadura ng Kefir para sa mga pie

Ang lebadura ng lebadura na may pagdaragdag ng sangkap na maasim-gatas ay magiging pinaka-kahanga-hanga at malambot.

Mga Bahagi ng Recipe:

  • Kefir - 0.5 l;
  • Asukal - 16 gr;
  • Flour - 1 kg;
  • Langis ng mirasol - 35 gr;
  • Patuyong lebadura - 11 g;
  • Isang itlog ng manok;
  • Asin - 6 gr.

Paano magluto:

  1. Una kailangan mong ihanda ang lebadura. Upang gawin ito, punan ang mga ito ng isang maliit na bahagi ng maligamgam na tubig.Takpan namin ang tasa gamit ang solusyon na may isang bag sa loob ng 10 minuto.
  2. I-dissolve ang ipinahiwatig na halaga ng asukal, mantikilya, asin at itlog sa mainit na kefir.
  3. Ibuhos ang tumataas na lebadura sa isang homogenous na masa ng kefir.
  4. Ito ay ang pagliko ng pagsubok. Sa nagresultang solusyon, unti-unting ibuhos ang harina, pagpapakilos sa lahat ng oras gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay sa mga kamay dinala namin ang kefir mass na may harina sa pagkakapareho ng kuwarta.
  5. Pinadulas namin ang isang hiwalay na ulam na may isang brush na may langis at tinanggal ang isang bukol ng masa sa loob nito.
  6. Isinasara namin ang tuktok ng palanggana ng isang malinis na bag; maaari mo ring dagdagan ito ng isang tuwalya.
  7. Pagkatapos ng 30 minuto, ang kuwarta ay handa na.

Kefir kuwarta nang walang mga itlog

Minsan wala kang lahat ng tamang sangkap, tulad ng mga itlog. Ngunit ang kuwarta ay magiging mahangin at walang mga ito.

Mga sangkap na Kinakailangan:

  • Kefir - 0.5 l;
  • Flour ng unang baitang - 0.45 kg;
  • Asin - 4 gr;
  • Asukal - 20 gr;
  • Langis ng gulay - 17 gr;
  • Lebadura - 5 gr.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Ang isang maliit na halaga ng kefir ay kailangang pinainit sa isang mainit na estado at pinagsama sa lebadura at butil na asukal.
  2. Ang natitirang bahagi ng produkto ng kefir ay ibinuhos sa isa pang mangkok, magdagdag ng asin at isang likido na pinaghalong lebadura dito.
  3. Ang harina ay dapat na sieved, mapupuksa ang mga bugal.
  4. Ang niniting na masa ay hindi dapat masyadong masikip, kaya ang mga pie ay mas masarap.

Mga pagpipilian para sa mga tanyag na toppings para sa pinirito na mga puki kefir

Ang mga proporsyon ng mga sangkap para sa masa ay nakasalalay sa iyong mga layunin at ang uri ng mga pagpuno para sa produktong harina. Para sa matamis na muffin, kailangan mo ng maraming asukal, at para sa mga produkto mula sa karne at gulay - mas kaunti.

Pan-pritong kefir pie na may patatas

 

Ang mga patatas ay ang pinaka murang at abot-kayang produkto. Ngunit sa tulong nito maaari kang gumawa ng maraming masarap at malusog na pinggan. Kabilang dito ang mga pie.

Ang mga kinakailangang sangkap ng recipe:

  • Kefir - 0.5 l;
  • Unang baitang ng trigo ng trigo - 0.7 kg;
  • Asin - 6 gr;
  • Dalawang itlog ng manok;
  • Asukal - 8 g;
  • Paghurno ng soda - 6 gr;
  • Patatas - 0.9 kg;
  • Dalawang sibuyas;
  • Ang langis ng gulay ng anumang uri - tikman.

Recipe:

  1. Una, kumuha tayo ng ilang patatas. Kailangan itong ma-peeled, lutong at mashed kasama ang pagdaragdag ng mga pinong tinadtad na pinirito na sibuyas.
  2. Sa panahon ng pagluluto, maaari kang gumawa ng batayan para sa kuwarta. Ang Kefir ay sinamahan ng asukal, asin at langis ng gulay.
  3. Ibuhos ang sifted harina sa halo ng kefir, patuloy na pinaghahalo ang lahat.
  4. Ilipat ang natapos na kuwarta sa isang hiwalay na mangkok at malapit.
  5. Pagkatapos ng 30 minuto ng paghihintay, hatiin ito sa mga piraso ng laki na kinakailangan para sa mga pie.
  6. Ang bawat hiwa ng masa ay inirerekumenda na igulong sa isang cake, at sa tulong ng isang kutsara ilagay ang pagpuno ng patatas, balutin ang mga pie.
  7. Pagkatapos magprito sa langis, isang kamangha-manghang pampagana ang handa na para sa hapunan.

Sa repolyo

 

Ang kuwarta ay maaaring anuman - mayroon o walang lebadura. Ang repolyo na halo-halong may mga piraso ng karne ay mag-apela sa lahat ng mga panauhin sa sambahayan.

Mga kinakailangang Produkto:

Para sa pagsubok:

  • Kefir - 0.21 L;
  • Flour - 0.33 kg;
  • Isang itlog;
  • Asin - 5 gr;
  • Soda - 6 gr;
  • Asukal - 15 gr;
  • Langis sa panlasa.

Para sa pagpuno:

  • Repolyo - 0.35 kg;
  • Isang karot;
  • Ang langis ng gulay ng anumang uri - 35 ml;
  • Isang bow.

Paano magluto:

  1. Gawin ang kuwarta sa isa sa mga paraan sa itaas. Maaari mong gamitin ang soda, lebadura, isang itlog o itapon ang mga ito. Ang lasa at kalidad ng mga pie ay nakasalalay lamang sa kasanayan.
  2. Nagpapatuloy kami sa paghahanda ng pagpuno. Ang repolyo ay dapat na maiproseso sa pamamagitan ng paglilinis nito mula sa itaas na dahon at pino.
  3. Balatan ang mga sibuyas at karot at gupitin sa maliit na cubes.
  4. Magprito sa isang kawali ang lahat ng mga sangkap sa tamang dami ng langis ng gulay. Huwag kalimutang magdagdag ng asin.
  5. Matapos na ayusin ang repolyo, punan ang lalagyan ng tubig at kumulo. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa edad ng sangkap.
  6. Sa oras na ito, dapat na tumaas ang masa. Pagwiwisik ito ng harina at hatiin sa mga bahagi.
  7. Ibinaling namin ang mga ito sa manipis na cake at balutin ang pagpuno. Ipinadala sa kawali.
  8. Sa proseso ng pagprito, huwag kalimutang iikot ang mga ito nang pana-panahon, upang ang mga barrels ay rosy.

Pie sa isang pan na may karne

Ang karne ay ang pinaka nakapagpapalusog na pagpuno. Ang anumang pinggan na may karne ay mag-apela sa lahat ng mga kalalakihan, anuman ang edad.

Kakailanganin mo:

  • Kefir produkto - 0.22 L;
  • Flour - 0.25 kg;
  • Asin - 7 gr;
  • Langis - 30 ml;
  • Asukal - 12 g;
  • Paghurno ng soda - 5 gr;
  • Karne ng baboy - 0.5 kg;
  • Dalawang sibuyas;
  • Langis ng gulay;
  • Asin at pampalasa sa panlasa.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Ginagawa namin ang kuwarta ayon sa karaniwang pamamaraan.
  2. Maaari kang kumuha ng anumang uri ng karne. Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong nilalaman ng taba na gusto mo.
  3. Proseso ang baboy na may mga sibuyas gamit ang isang gilingan ng karne o processor ng pagkain.
  4. Magdagdag ng tinadtad na asin at pampalasa. Mula sa nagresultang masa, kinakailangan upang makabuo ng maliliit na bola.
  5. Sa form na ito, ilagay sa isang kawali at lutuin hanggang sa malambot.
  6. Pagkatapos ng 15 minuto, ilipat ang mga ito sa isa pang mangkok at palamig.
  7. Mula sa kuwarta gumawa kami ng isang sausage at gupitin ito nang maraming beses sa kabuuan.
  8. Pagulungin ang mga bugal at magpataw ng pagpuno ng karne.
  9. Fry ang mga pie sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, lumiko sa kabilang panig.

May itlog at sibuyas

Ang recipe na may kefir, itlog at sibuyas ay napaka-simple at tumatagal ng mas kaunting oras.

Mga sangkap na Kinakailangan:

Ang kuwarta:

  • Isang itlog;
  • Kefir - 0.3 l;
  • Asukal - 15 gr;
  • Wheat flour - 0.3 kg
  • Asin - 12 gr;
  • Soda - 6 gr.

Pagpuno:

  • 10 itlog ng manok;
  • Isang bungkos ng berdeng sibuyas;
  • Maasim na cream - 60 gr;
  • Mga pampalasa
  • Langis ng gulay.

Paano magluto:

  1. Hayaan ang pakikitungo sa pagpuno. Banlawan ang mga sariwang sibuyas at pino.
  2. Ilagay ang mga itlog upang pakuluan. Maghintay ng 10 minuto. Pagkatapos ay palamig ang mga ito at alisin ang mga ito ng mga shell.
  3. Sa isang mangkok na may mga sibuyas ay nagkakahalaga ng mga crumbling egg.
  4. Upang matiyak na ang pagpuno ay hindi tuyo, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas sa halo.
  5. Inihahanda namin ang kuwarta ayon sa pamamaraan na inilarawan sa itaas.
  6. Maaari itong i-roll out at pisilin sa mga bilog gamit ang isang plato o iba pang naaangkop na amag.
  7. I-wrap ang masarap na pagpuno at magprito hanggang malambot. Bon gana.

Mga pie ng kainan na kefir

 

Kung iniisip mo ang aling dessert na lutuin, pumili ng mga matamis na cake. Para sa pagpuno, maaari kang kumuha ng anumang prutas. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon.

Mga Bahagi

  • Mga mansanas - 0.55 kg;
  • Asukal - 75 gr;
  • Vanilla - 10 gr;
  • Kefir - 0.2 l;
  • Dalawang itlog;
  • Asin - 5 gr;
  • Langis ng gulay;
  • Flour - 0.47 kg;
  • Soda - 6 gr.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Inihahanda namin ang kuwarta sa pamamagitan ng mga pamamaraan sa itaas.
  2. Ang mga mansanas ay maaaring alisan ng balat o maiiwan dito.
  3. Pinoproseso namin ang mga prutas gamit ang isang kudkuran.
  4. Ibuhos ang asukal at banilya sa masa ng mansanas. Hinahalo namin ang lahat.
  5. Lumiko ang kuwarta sa maliliit na cake at balutin ang idinagdag na pagpuno.
  6. Magprito sa isang kawali hanggang makuha ang gintong kuwarta. Handa na ang matamis na ulam.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: