Curd dough - 7 mga recipe para sa masarap na pastry para sa homemade baking

Ang pangunahing bentahe ng curd dough ay ang mga produkto ay mananatiling malambot at sariwa sa loob ng maraming araw. Ang batayang ito ay maaaring magamit para sa mga pie, pie at muffins, roll, Easter cake at iba pang uri ng pagluluto. Isaalang-alang ang mga tanyag na paraan upang magluto ng curd dough.

Universal recipe para sa kuwarta na keso sa keso

Ang base na inihanda sa ganitong paraan ay angkop para sa anumang uri ng produkto. Ginagamit ito para sa cookies, pie, pizza o pan-pritong pie.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• isang pack ng cottage cheese;
• 35-40 g ng mantikilya;
• isang itlog;
• 1.5 tasa ng harina;
• 10-12 g ng soda;
• ilang asin at asukal ayon sa ninanais.

Paano makagawa ng isang pundasyon:

1. Pinupunasan namin ang keso ng kubo sa pamamagitan ng isang salaan ng metal o gapangin ito sa isang gilingan ng karne.
2. Idagdag ang itlog, asin at, kung kinakailangan, iwiwisik ng asukal.
3. Ipinakilala namin ang soda, paghaluin ang masa, at pagkatapos ay unti-unting idagdag ang sifted flour.

Ang natapos na pagsubok bago ang pagputol ay kailangang tumayo ng hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras upang maging kahanga-hanga.

Pansin! Tinatayang tinatayang halaga ng harina. Malamang, kakailanganin nang kaunti pa. Ang natapos na base ay dapat na malambot, ngunit hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Para sa mga dumplings

Maaaring idagdag ang keso ng kubo hindi lamang sa pagpuno, kundi pati na rin sa masa para sa mga dumplings. Pagkatapos ay magpapalabas sila ng malambot at kahanga-hanga, at ang tagapuno ay magpapanatili ng juiciness.

Kakailanganin mo ang mga naturang sangkap:

• packaging ng keso ng kubo;
• dalawa hanggang tatlong itlog;
• 3-3.5 tasa ng harina;
• isang kutsarita ng asin at soda;
• asukal (ang halaga ay natutukoy depende sa kung ang pagpuno ay matamis o masarap).

Paghahanda ng batayan:

1. Grind ang cheese cheese, ihalo sa mga itlog.
2. Magdagdag ng asukal at asin sa masa, ilagay ang soda.
3. Gamit ang harina, dinala namin ang kuwarta sa nais na pagkakapare-pareho, at pagkatapos ay hayaan itong tumayo nang maikling sandali.

Matapos ang isang quarter ng isang oras, maaari mong simulan ang pagputol ng kuwarta at bumubuo ng mga dumplings.

Sa pagdaragdag ng kulay-gatas

Kung nagdagdag ka ng kulay-gatas, ang kuwarta na may cottage cheese para sa pagluluto ay maaaring magamit sa paggawa ng mga cake o mga layer ng cake para sa cake.

Ang mga nasabing sangkap ay kakailanganin:

• 320-350 g ng cottage cheese;
• 150 g kulay-gatas;
• isang pares ng mga itlog;
• isang baso ng asukal;
• 2-2.5 tasa ng harina;
• isang pakurot ng baking soda;
• banilya o kanela ayon sa ninanais.

Paano gumawa ng kuwarta:

1. Grind ang cheese cheese sa pamamagitan ng isang salaan o giling sa isang gilingan ng karne.
2. Ipakilala ang mga itlog, kulay-gatas, asukal at soda, mabango na pampalasa.
3. Paghaluin ang masa hanggang sa makinis, pagkatapos ay simulang ibuhos ang harina.
4. Gumagawa kami ng isang cool na kuwarta na hindi nakadikit sa aming mga kamay, at pagkatapos ay iwanan ito sa isang quarter ng isang oras.

Tip. Upang gawin ang produkto ng confectionery mula sa naturang base na malambot at mahangin, sulit na ilagay ang form sa gitna na istante ng oven. At ang pagluluto ay dapat makuha agad pagkatapos ng masa ay may gintong kulay.

Lebadura kuwarta na may cottage cheese

Ang bersyon na ito ng lebadura kuwarta na may cottage cheese ay mas angkop para sa mga matamis na pastry. Gayunpaman, kung nagdagdag ka ng mas kaunting asukal, pinahihintulutan na gumamit ng naturang batayan sa paggawa ng mga pie o pie na pinalamanan ng karne, gulay, kabute at iba pang mga bagay.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• 280-300 g ng cottage cheese;
• 2 itlog
• 100 ML ng gatas;
• isang baso ng asukal;
• 350-400 g ng harina;
• pulbos na lebadura;
• ilang asin.

Pagluluto ng kuwarta:

1. Ibuhos ang pulbos na lebadura sa isang tabo na may pinainit na gatas, isang maliit na asukal, magdagdag ng isang pakurot ng asin at malumanay na pukawin.
2. Naghihintay kami hanggang sa lumitaw ang isang takip ng foam sa ibabaw, pagkatapos na ihalo namin ang kuwarta sa mga pinalo na itlog.
3. Magdagdag ng cottage cheese sa kuwarta, mashed na may isang tinidor o naka-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, dalhin ang masa sa homogeneity.
4. Pagwiwisik ng kaunting harina upang makagawa ng isang cool na kuwarta. Kung ito ay dumikit sa iyong mga kamay, hindi ito nakakatakot, sapagkat bago i-cut ito ay kailangang muling masahin.
5. Inalis namin ang base sa init ng isang oras at kalahati, at pagkatapos ay maingat na alisin mula sa lalagyan at ulitin ang pagmamasa.
   Pagkatapos nito, kailangan mong magpatuloy sa pagputol agad ng pagsubok upang hindi ito mahulog.

Base sa curd para sa pizza

Ang batayang ito ay maaaring gamitin hindi lamang upang lumikha ng pizza, kundi pati na rin kapag nagluluto ng iba pang mga hindi naka-tweet na mga produkto.

Kakailanganin mo ang mga naturang produkto:

• packaging ng keso ng kubo;
• pack ng mantikilya o margarin;
• isang itlog;
• 2 tasa ng harina;
• isang kutsarita ng soda;
• ang asin.

Paano magluto ng masa ng pizza:

1. Gupitin ang mantikilya o margarin, maghintay para sa paglambot.
2. Kuskusin ang keso sa cottage na may itlog, ilagay ang soda at asin.
3. Pagsamahin ang inihanda na sangkap, masahin muli hanggang sa makinis.
4. Ibuhos ang harina at masahin ang isang halip makapal na kuwarta.

Maaari mong simulan ang pagputol ng base kaagad, pagkatapos ng pagmamasa ito ay magiging handa para sa pagpapatupad ng karagdagang mga yugto ng paglikha ng baking.

Para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay

Sa kabila ng katotohanan na sa anumang lokalidad maaari kang bumili ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay para sa Pasko ng Pagkabuhay, maraming mga maybahay ang ginusto na lutuin ang mga ito. Kasabay nito, nagkakahalaga ng paggamit ng isang maaasahang, napatunayan na recipe upang gawin ang eksaktong kuwarta. Ang isa sa mga pagpipilian na ito ay ang base ng curd.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• packaging ng keso ng kubo;
• pack ng mantikilya;
• dalawang itlog;
• isang baso ng asukal;
• 2-3 tasa ng harina;
• 10-14 g ng baking soda;
• banilya

Paano magluto ng masa para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay:

1. Talunin ang mga itlog na may isang whisk o blender sa isang malago na masa.
2. Magdagdag ng asukal at magpatuloy sa paghagupit, at pagkatapos ay idagdag ang natutunaw na mantikilya. Bukod dito, hindi ito dapat maging mainit, ngunit mainit-init lamang, kung hindi man ang mga itlog ay maaaring kulutin.
3. Inilalagay namin sa pulverized cottage cheese, ipakilala ang soda, banilya at ihalo muli o palo gamit ang mga kagamitan sa kusina.
4. Ngayon magdagdag ng harina upang lumikha ng isang malambot, nababanat na kuwarta.

Matapos isagawa ang inilarawan na mga aksyon, kakailanganin mong takpan ang pinagsama na base sa isang bola na may isang tuwalya at alisin ito sa isang mainit na lugar para sa isang quarter ng isang oras, pagkatapos na maaari mong simulan ang pagluluto ng hurno.

Kulot ng buhangin na buhangin

Ang Shortcrust pastry na may cottage cheese ay maaaring ihanda nang walang mga itlog, pagkatapos ay maiimbak ito sa ref para sa maraming araw, at sa freezer maaari itong walang pinsala sa kalidad at ilang buwan. Maginhawa ito sapagkat posible na gumawa ng isang base nang maaga, at maghurno ng mga produktong confectionery kapag ito ay sa oras na ito.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• 450-480 g ng cottage cheese;
• isang pack ng mantikilya;
• 450-500 g ng harina;
• culinary baking powder;
• asukal sa panlasa at isang kurot ng asin.

Paano makagawa ng isang pundasyon:

1. Gupitin ang mantikilya, malambot nang natural, at pagkatapos ay gilingin ang keso sa cottage.
2. Magdagdag ng baking powder, asukal at asin sa masa, ihalo muli.
3. Ibuhos ang harina, gumawa ng isang cool at siksik na kuwarta, ilagay ito sa ref ng hindi bababa sa kalahating oras.

Kung kinakailangan, ang base ay maaaring nahahati sa mga bahagi, kumukuha ng isa upang lumikha ng isang baking dish ngayon, at ilagay ang iba sa freezer para sa imbakan.

Gamit ang mga recipe sa itaas, ang hostess ay maaaring hindi matakot na ang pagluluto ay hindi gagana. Ang curd dough ay palaging lumalabas malambot, malago at masarap.