Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng pie na ito, at sa halos bawat bansa mayroon itong sariling. Ang Charlotte masa ay maaari ring iba-iba. Tingnan natin ang mga pagpipilian.

Charlotte kuwarta - isang klasikong recipe

Ang recipe na ito ay isa sa pinakasimpleng at itinuturing na unibersal. Para sa isang maikling panahon maaari kang makakuha ng isang masarap na paggamot.

Mga kinakailangang Produkto:

  • apat na itlog;
  • 0.2 kg ng asukal;
  • 150 gramo ng harina;
  • kalahati tsp soda.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hinahati namin ang mga itlog sa puti at dilaw na mga bahagi. Sinimulan namin ang paghagupit ng mga protina, pagkatapos ay ibuhos ang ipinahiwatig na halaga ng asukal sa kanila, idagdag ang mga yolks at magpatuloy na gumana sa panghalo.
  2. Ilagay ang natitirang sangkap, dalhin ang masa sa isang homogenous na estado.

Ang kuwarta na ito ay karaniwang inihurnong para sa mga 30 minuto sa 160 degrees.

Base ng cake ng espongha

Ang kuwarta ng biskwit ay mas kawili-wili sa panlasa kaysa sa klasikong, ngunit mas matagal pa upang maghanda.

Mga kinakailangang Produkto:

  • isang baso ng asukal at kasing dami ng harina;
  • tikman sa panlasa;
  • 4 na itlog.

Proseso ng pagluluto:

  1. Inilalagay namin ang mga nilalaman ng mga itlog sa isang malalim na lalagyan upang walang matupok sa panahon ng pagkatalo.
  2. Nagsisimula kaming maingat na mag-iniksyon ng asukal, habang patuloy na nagtatrabaho sa isang panghalo. Talunin ang pinaghalong hanggang sa maging isang malago at makapal na bula.
  3. Idagdag ang natitirang mga produktong bulk mula sa listahan at muling lubusang makagambala sa masa hanggang sa makinis.

Ang kuwarta na ito ay handa sa 180 degree sa halos 25 minuto.

Shortbread kuwarta para sa charlotte

Ang Charlotte na ginawa mula sa shortcrust pastry na may mga mansanas ay isang masarap at pinong pastry na may isang maliliit na istraktura.

Mga kinakailangang Produkto:

  • dalawang baso ng harina;
  • packaging margarin;
  • 0.15 kg ng asukal;
  • isang itlog;
  • apat na gramo ng baking powder.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang kuwarta para sa resipe na ito ay inihanda nang simple.Ang kailangan mo lang gawin ay pagsamahin ang mga sangkap na nakalista. Mangyaring tandaan na ang mantikilya ay maaaring magamit sa halip na margarine, ngunit ang produkto ay dapat malamig.
  2. Matapos mong ihalo ang lahat ng mga produkto, tandaan ang masa nang maayos sa iyong mga kamay hanggang sa makinis, at pagkatapos ay hatiin ito sa dalawang bahagi.
  3. Ang isa ay agad na inilagay sa ilalim ng amag, at ang pangalawa ay tinanggal nang ilang sandali sa ref para sa paglamig. Pagkatapos nito, ang piraso na ito ay napunit ng mga kamay at ang nagreresultang maliit na cake na pinagputulan ng mumo.

Para sa baking, aabutin ng 40 minuto at pag-init sa 180 degrees.

Sour cream recipe

Ang kuwarta sa kulay-gatas ay nagbibigay ng muffin espesyal na lambot. Ang produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat na sapat na taba, at mas mahusay na kahit na bumili ng homemade sour cream.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 150 gramo ng kulay-gatas;
  • vanillin sa iyong panlasa;
  • 2 itlog
  • 0.15 kg ng asukal;
  • kalahati tsp soda;
  • harina - 150 gramo.

Proseso ng pagluluto:

  1. Maghanda ng isang angkop na mangkok para sa paghagupit (dapat itong malalim). Maglagay ng mga itlog, kulay-gatas, asukal sa loob nito at matalo nang lubusan.
  2. Sa yugtong ito, maaari mong ilagay ang banilya o kahit kanela - tumuon sa iyong panlasa. Ibuhos ang natitirang sangkap mula sa listahan, muling matalo ang komposisyon.

Para sa pagiging handa ng pagsubok na ito, aabutin ng 45 minuto sa isang preheated oven hanggang 180 degrees.

Puff pastry

Ang Puff pastry charlotte ay isang mabilis na recipe kung gumagamit ka ng isang biniling pagpipilian ng base. Ngunit palaging mas mahusay na gawin ang araling-bahay.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 0.5 kg ng harina;
  • isang kutsara ng suka;
  • kalahati ng isang baso ng malamig na tubig;
  • isang kurot ng asin;
  • 0.4 kg ng mantikilya o margarin para sa pagluluto;
  • isang itlog.

Proseso ng pagluluto:

  1. Maghanda ng isang malalim na lalagyan at isang whisk o tinidor. Ilagay ang suka, asin at mga nilalaman ng itlog sa isang mangkok, ihalo nang mabuti.
  2. Ibuhos ang tubig sa masa na ito (dapat itong pinalamig). Lumiliko ito tungkol sa isang baso ng likido, na inilagay namin sandali sa ref.
  3. Mantikilya o margarin, depende sa iyong pinili, rehas na bakal, pagsamahin sa harina at masahin upang makuha ang isang masa ng pare-pareho na pare-pareho.
  4. Bumalik kami sa baso na nalinis sa lamig, ibuhos ang mga nilalaman nito sa kuwarta at simulan nang mabilis na ihalo. Kinakailangan na kunin ang masa sa kahabaan ng mga gilid at salansan ito sa gitna - nagbibigay ito ng isang puff mass.
  5. Isinagawa namin ito sa isang rektanggulo, balutin ito ng cling film o isang bag lamang at ilagay ito sa ref sa loob ng 12 oras.

Ang pagluluto sa batayan ng kefir

Ang kuwarta para sa charlotte sa kefir ay nagiging likido. Ang texture na ito ay mag-apela sa mga gusto ng malambot, bahagyang basa na pie.

Mga kinakailangang Produkto:

  • tatlong itlog;
  • isang baso ng asukal at mas maraming kefir;
  • 0.4 kg ng harina;
  • tsp baking powder.

Proseso ng pagluluto:

  1. Itaboy ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, iwisik ang asukal at magdagdag ng soda. Whisk nang lubusan upang ang isang form ng bula.
  2. Ibuhos sa kefir at simulan ang pagdaragdag ng harina, paghaluin nang mabuti ang lahat. Huwag palampasin ang dami ng harina, kung hindi man ang cake ay hindi magiging kahanga-hanga.

Ang kuwarta na ito ay umabot sa pagiging handa sa 45 minuto sa 180 degrees.

Recipe para sa isang "Malaswang" Charlotte

Mga kinakailangang Produkto:

  • 0.5 tasa ng asukal;
  • 3 itlog;
  • vanillin sa iyong panlasa;
  • harina - isang baso;
  • 8 malalaking kutsara ng langis ng gulay;
  • ilang soda.

Proseso ng pagluluto:

  1. Gumamit ng isang panghalo o whisk upang paghaluin ang mga itlog na may asukal upang makabuo ng isang malambot na bula.
  2. Ilagay sa loob nito ang lahat ng natitirang sangkap na nakalista sa listahan, at muling pumunta sa isang panghalo o ihalo lamang nang lubusan hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho.

Ang ganitong uri ng pagsubok ay magiging handa sa 40 minuto, kung itinakda mo ang temperatura ng oven sa 200 degrees.

Super mabilis na pie dough

Mga kinakailangang Produkto:

  • isang baso ng asukal at ang parehong halaga ng harina;
  • tatlong itlog;
  • kanela at vanillin - sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Narito ang isang recipe para sa pinakasimpleng pagsubok, dahil ang kailangan mo lamang ay talunin ang asukal sa mga nilalaman ng mga itlog at idagdag ang natitirang sangkap.Hindi kinakailangang maglagay ng kanela at banilya, ngunit binibigyan nila ang cake ng isang espesyal na panlasa at aroma.
  2. Ang kuwarta na ito ay inihurnong sa 180 degree sa loob lamang ng 25 minuto, ngunit bago mo makuha ang tapos na cake, suriin pa rin ito para maging handa.

Anumang kuwarta na iyong pinili, ang charlotte ay isang cake na palaging masarap. Huwag kalimutan na magdagdag ng isang maliit na kanela, dahil napupunta ito nang maayos sa mga mansanas.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: