Dough para sa dumplings sa isang machine machine - 9 mga recipe para sa paggawa ng lutong bahay

Ang mga modernong kasambahay sa kusina ay may isang kahanga-hangang katulong. Ang kuwarta sa machine ng tinapay ay palaging matagumpay, mahusay na masahin at nababanat. Hindi mo na kailangang marumi ang mga pinggan at kamay upang masahin ang masa, ilagay lamang ang mga sangkap sa makina ng tinapay at i-on ang naaangkop na mode.

Mga klasikong kuwarta para sa mga dumplings sa isang tagagawa ng tinapay

Ang mga karaniwang produkto para sa masa ay mga itlog, tubig, langis ng gulay, asin, harina. Gayunpaman, huwag tumigil doon, maaari mong palitan ang mga produkto, magdagdag ng bago. Halimbawa, sa halip na tubig, maaari kang kumuha ng gatas o tubig na mineral, ang lasa ng dumplings dough ay mananalo lamang. Para sa mga hindi kumakain ng mga itlog, ang almirol ay maaaring idagdag sa kuwarta para sa kuta. Maraming mga pagpipilian para sa pag-eksperimento sa pagsubok, pumili ng anuman!

Mga kinakailangang Produkto:

• 1 itlog;
• tubig - 280 ml;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l .;
• asukal - 0.5 tsp;
• asin - 1 tsp;
• harina - 550 g.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Kumuha ng isang itlog mula sa ref at sukatin ang tamang dami ng tubig, mga produktong bulk.
2. Ibuhos ang tubig sa balde ng tinapay. Magdagdag ng asukal, asin, sifted harina. Magdagdag ng langis ng gulay, bibigyan nito ang pagsubok ng pagkalastiko, maaari ito, kung ninanais, mapalitan ng oliba.
3.Lumipat sa mode na "Dumplings (dumplings)". Depende sa modelo ng tinapay ng tinapay, naiiba ang mode na tinatawag. Alinsunod dito, nag-iiba rin ang oras ng pagluluto.

Ito ay kagiliw-giliw na: palayok dumplings

4. Takpan ang makina ng tinapay, at pagkatapos maghintay para sa pagkumpleto ng programa ng kneading. Samantala, maaari mong lutuin ang pagpuno o magpahinga lang.
5. Kapag nakumpleto, hudyat ng makina na handa na ang kuwarta. Kailangan mong makuha ito at simulan ang paggawa ng mga dumplings.
Ang pinakamahirap na bagay ay ang hulaan ang halaga ng harina ayon sa klasikong recipe, dahil ang laki ng mga itlog ay nag-iiba. Ang problemang ito ay maaaring malutas sa tulong ng isang nakakalito na trick: magdala ng isang itlog sa isang baso, magdagdag ng tubig doon sa antas na ibinigay para sa resipe. Sa halip na isang kutsarita, kailangan mong sukatin ang mga sangkap na may isang kutsara ng pagsukat, na may kasamang tagagawa ng tinapay.

Upang maging matagumpay ang kuwarta, sa kauna-unahang pagkakataon mas mahusay na kontrolin ang proseso, kung kinakailangan magdagdag ng harina.

Redmond (Redmond)

Salamat sa makina ng Redmond bread maaari mong mabilis na masahin ang nababanat na masa sa mga dumplings, na hindi nahuhulog kapag nagluluto.

Mga kinakailangang Produkto:

• harina - 460 g;
• tubig - 200 ml
• itlog - 1 pc .;
• asin - 0.5 tsp.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang balde, martilyo isang itlog. Magdagdag ng asin na may pre-sieved na harina.
2. I-on ang mode ng pagmamasa ng sariwang kuwarta ng tinapay na naaayon sa makina ng tinapay.
3. Maghintay hanggang matapos ang programa, hayaan ang distansya ng pagsubok. Magdagdag ng harina sa mesa, ilagay ang kuwarta doon o ilagay ito sa ref.
4. Ang kuwarta na ito ay angkop para sa pagmomodelo ng mga dumplings at pansit.

Moulinex (Mulinex)

Papayagan ka ng Mulineks na makina ng tinapay na magluto ng isang masikip na dumpling dough, na maginhawa upang gumana. I-bookmark ang mga produkto ayon sa klasikong recipe. Itakda ang mode ayon sa modelo ng tagagawa ng tinapay. Sukatin ang mga produkto na may isang kutsara ng pagsukat. Hindi mo kailangang ihalo ang lutong kuwarta, maaari kang gumawa agad ng mga dumplings.

Panasonic (Panasonic)

Sa machine ng panasonik na tinapay, ang kuwarta ay palaging mabuti, ang mga dumplings ay hindi humihiwalay mula dito, madali silang mahulma at mabulok sa panahon ng pagluluto.

Mga kinakailangang Produkto:

• tubig - 300 ml;
• itlog - 1 pc .;
• harina - 500 g;
• asin - 1 tsp.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Mga produkto ng Bookmark, ibuhos sa tubig, matalo sa isang itlog. Para sa pagkalastiko ng kuwarta, maaari mong ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay. Sa kasong ito, ibuhos ang mas kaunting tubig, o magdagdag ng harina.
2. Patakbuhin ang programa ng batch, maghintay para sa pagtatapos ng programa. Maaari mong ibigay ang tapos na distansya sa pagsubok. Kung ang harina ay hindi magandang kalidad, ang kuwarta ay maaaring lumutang, kung saan kailangan mong ihalo nang manu-mano.

Choux pastry para sa mga dumplings sa isang tagagawa ng tinapay

Ang mga manipis na dumplings ay nakuha mula sa kuwadra ng kastilyo, tumingin silang napaka-pampagana at hindi magkasama. Ang pagkakaiba sa pagitan ng klasikong recipe ay hindi malamig, ngunit ang pinakuluang tubig ay ibinuhos sa balde. Hindi mahirap gumawa ng kuwarta ng choux para sa mga dumplings, ang resulta ay tiyak na magpapasaya sa iyo!

Mga kinakailangang Produkto:

• tubig na kumukulo —250 ml;
• harina - 600 g;
• asin - 1.5 tsp;
• itlog - 3 mga PC.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang balde, itaboy ang mga itlog dito. Paganahin ang mode ng pagmamasa.
2. Unti-unting magdagdag ng harina at asin, dalhin ang handa sa masa. Kung kinakailangan, magdagdag ng harina sa panahon ng proseso ng pagmamasa upang hindi ma-knead nang manu-mano pagkatapos.

Ang pagluluto sa batayan ng gatas

Ang pagpapalit ng tubig na may gatas, maaari kang makakuha ng isang masarap at malambot na pagmamasa ng masa para sa mga dumplings sa isang makina ng tinapay. Ang dami ng gatas ay pareho sa tubig, maaari mong gamitin ang klasikong recipe.

Mga kinakailangang Produkto:

• 310 ml - gatas;
• 1 itlog;
• 670 g - harina;
• asukal —0.5 oras;
• asin 1 tsp.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas sa isang balde ng isang machine ng tinapay, magdagdag ng harina at tuyong sangkap.
2. I-on ang programa na kinakailangan para sa mga dumplings, maghintay para sa pagkumpleto nito.
3. Alisin ang kuwarta, maglagay ng kaunti, tumayo sa isang mesa na pinahiran ng harina.
Para sa mas kaunting caloric at masarap na masa, ang gatas ay maaaring lasaw ng pinakuluang tubig.

Ang batayan para sa mga dumplings na walang itlog

Ang mga taong kontraindikado sa mga itlog ay magiging interesado sa recipe para sa pagsubok, kung saan mayroong isang karapat-dapat na kapalit - almirol.

Mga kinakailangang Produkto:

• tubig - 280 ml;
• harina - 370 g;
• almirol - 2 tbsp. l .;
• asin - 1 tsp;
• asukal —0.5 tsp.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Pag-ayos ng harina, pagsamahin ito sa almirol, asin, asukal. Ibuhos ang tinapay sa isang balde.
2. Ibuhos sa tubig, isara ang takip at i-on ang naaangkop na mode.
3. Kapag handa na, alisin ang kuwarta mula sa balde, ilagay ito sa isang board na binuburan ng harina. Pagkatapos maaari kang mag-sculpt ng mga dumplings o dumplings na may anumang pagpuno.

Paano gumawa ng masa sa kulay-gatas

Ginagawa ng masarap na cream ang kuwarta na mas malambot, mas masarap at mas masasakit sa pag-sculpting. Ang maasim na cream, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng kefir o yogurt. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng whey sa kuwarta, mula sa mga dumplings na ito ay nananatiling malambot nang mahabang panahon at hindi magkasama.

Mga kinakailangang Produkto:

• kulay-gatas na 10-15% taba - 300 ml;
• harina - 540 g;
• asin - 1 tsp.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Ayon sa klasikong recipe, ang lahat ng mga produkto ay nakuha, at ang pagkakasunud-sunod ng pag-bookmark ng mga sangkap ay sinusunod, tulad ng ipinahiwatig sa gumagawa ng tinapay.
2. Ang makapal na kulay-gatas ay ibinubuhos sa isang sukat na tasa, na nakataas hanggang sa nais na rate na may tubig. Dapat 300 ml.
3. I-on ang batch, at maghintay hanggang sa katapusan ng programa.
Dahil sa ang katunayan na ang kulay-gatas ay makapal at may iba't ibang nilalaman ng taba, ang recipe ay nagbibigay para sa pagdaragdag ng tubig, kung hindi man ang mga dumplings ay magiging napakataas na calorie at nakapagpapalusog.

Sa langis ng gulay

Sa kasamaang palad, kakaunti ang mga tao na nagdaragdag ng langis ng gulay, gayunpaman, na sinubukan ang recipe na ito nang isang beses, mahirap tanggihan ito. Ang kuwarta ay lumiliko na maging malungkot sa pagmomolde, ang mga dumplings ay hindi magkadikit.

Mga kinakailangang Produkto:

• tubig - 280 ml;
• 1 itlog;
• harina - 570 g;
• langis ng gulay - 2-3 tbsp. l;
• asin - 1, 5 tsp.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Magdagdag ng langis ng gulay sa tubig. Magmaneho ng isang itlog.
2. Ibuhos ang sifted harina at asin. Ang timog ay dapat na laging maigting.
3. Isara ang takip ng tagagawa ng tinapay, i-on ang mode ng pagmamasa ng masa.

Ang mga bihasang maybahay na hindi naglalagay ng mantikilya sa kuwarta ay idinagdag ito sa tubig sa panahon ng pagluluto, kung gayon ang mga dumplings ay hindi magkadikit.

Gamit ang isa sa mga recipe, maaari kang magluto ng masarap na kuwarta, na maaaring igulong nang manipis, nang walang labis na pagsisikap at oras.