Ang lasa ng lumang pie ng Russia ay nagdudulot ng paghanga at inggit sa mga maybahay na hindi naglakas-loob na lutuin ito. Ito ay dating kuwarta para sa isang manok ng manok ay isang kumplikadong pagsasagawa. Ang opinyon na ito ay mali, maaari kang maghurno ng kurnik ayon sa napatunayan at simpleng mga recipe.

Kefir kuwarta para sa manok

Ang isang pie na batay sa kefir ay inihanda nang napakabilis, lumiliko ito, masarap ang lasa.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 1 tasa kefir;
  • harina - 550 gr;
  • asukal - 1.5 tbsp. l;
  • 1 itlog
  • mantikilya - 150 g;
  • 0.5 kutsara ng asin.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Ayon sa isang lumang recipe, ang mantikilya ay kinakailangan upang matunaw sa isang kawali o kasirola. Sa ngayon, madalas silang gumagamit ng isang microwave. Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa isang mangkok.
  2. Talunin sa isang itlog, magdagdag ng asukal, asin, ibuhos ang isang bahagi ng kefir. Susunod, ang kuwarta para sa kefir ng manok ay kailangang ihalo nang maayos hanggang sa mabuo ang isang malabay na masa.
  3. Unti-unting ibubuhos ang inihandang harina, masahin ang base. Pagulungin ang kuwarta, ilagay ito sa cellophane - papayagan itong makalayo.
  4. Ang natapos na base sa pagluluto ay ginagamit kaagad o nakaimbak sa refrigerator sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. Sa parehong oras, dapat silang itago sa cellophane, kung hindi, ang batch ay matutuyo.

Ang Kefir ay angkop para sa anumang nilalaman ng taba, sa mga lumang araw kumuha sila ng maasim na gatas (yogurt).

Bas base para sa pie

Ang recipe para sa isang base ng buhangin ay unibersal, na angkop para sa anumang masarap na pastry.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 400 gr. harina;
  • margarin (kumalat) - 200 gr;
  • kulay-gatas - 5 tbsp. l;
  • isang kurot ng salt salt;
  • baking soda - 1 tsp;
  • harina - 400-450 gr.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Talunin ang pinalambot na margarin at isang bahagi ng kulay-gatas sa isang malago na masa, magdagdag ng asin.
  2. Pag-ayos ng rate ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng soda at knead. Kung ang masa ay hindi pagmamasa, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas (gatas).
  3. I-wrap ang halo-halong friable dough sa food cellophane. Magbabad sa loob ng ref para sa 30-40 minuto.Sa pagtatapos ng oras, bumubuo ng isang cake at maghurno.

Pagluluto sa kulay-gatas

Mga kinakailangang Produkto:

  • kulay-gatas - 200 gr;
  • harina ng trigo - 350 gr;
  • 1 itlog
  • soda o baking powder - 1 tsp;
  • langis ng gulay - 3 tbsp. l;
  • asin, asukal - 1.5 tsp.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Sour cream sa isang lalagyan para sa pagmamasa, magdagdag ng soda (baking powder), asin, asukal. Paghaluin ang lahat ng mga produkto, maghintay para sa soda na gumanti sa kulay-gatas.
  2. Talunin ang itlog, ibuhos sa langis ng gulay. Kung ninanais, ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng natutunaw na margarin.
  3. Ibuhos ang sifted harina sa susunod na hakbang, masahin ang Shortbread kuwarta para sa palayok ng manok sa karaniwang paraan. Para sa kaginhawaan, maaari mong grasa ang iyong mga kamay ng langis ng gulay.

Kung nagluluto kami sa homemade sour cream, kailangan mong magdagdag ng kaunting gatas, kung hindi man magkakaroon ng isang maliit na ani ng kuwarta.

Chicken puff pastry

Ngayon, para sa pagluluto sa hurno, mas gusto nilang bumili ng handa na puff pastry, ngunit mas masarap na magluto ng gawa sa bahay.

Mga kinakailangang Produkto:

  • mantikilya - 100 gr;
  • harina ng trigo - 2 tbsp;
  • mayonesa - 5 tbsp. l;
  • baking powder - 3 gr;
  • asin sa panlasa.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. I-chop ang mantikilya sa maliit na piraso. Idagdag ang rate ng harina, asin, baking pulbos. Kuskusin ang lahat ng mga sangkap sa mumo.
  2. Susunod, ilagay ang mayonesa, masahin ang nagresultang masa. Bumuo ng isang bola, takpan ito ng cellophane, igulong ito ng isang rolling pin sa isang layer.
  3. Ilagay ang nagresultang layer sa loob ng freezer ng 15 minuto. Kunin ang layer mula sa ref, i-roll ito sa isang sobre, huwag igulong ito nang manipis. Ilagay muli sa ref.
  4. Upang ang puff pastry ay magiging bulok at malutong, inilalabas nila ito sa maraming yugto, sa bawat oras na ito ay pinapanatili sa lamig.

Ang mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta mayonesa ay maaaring mapansin sa kulay-gatas, gatas o kefir. Ang lasa ng cake mula sa pagbabago ng sangkap ay hindi magbabago.

Recipe ng Margarine

  1. Ang prinsipyo ng paghahanda ay ang pangunahing sangkap - margarine at mga additives. Ito ay kinuha sa labas ng refrigerator nang maaga, durog at pinagsama sa harina. Dapat itong maging mumo, maaari mong masahin ito sa iyong mga kamay o isang blender.
  2. Ang halaga ng mga sangkap ay depende sa nais na laki ng cake.
  3. Bilang karagdagan sa margarine, ang anumang mga produktong lactic acid o mayonesa ay idinagdag, nagbibigay sila ng lagkit at isang karagdagang lasa.
  4. Ang malambot na kuwarta ay niniting upang ito ay prutas matapos ang pagluluto at itago sa malamig.

Ang isang kuwarta para sa isang manok ng manok na may karne at patatas ay angkop, ngunit hindi ito ibubukod sa paggamit ng anumang iba pang pagpuno. Sa baking, ang pangunahing bagay ay ang batayan, maaari mong punan ang pie sa anumang bagay.

Maluwag na base sa mayonesa

Dahil sa nilalaman ng mga taba, itlog at asin sa mayonesa, ang pinakasimpleng manok na badyet ay nakuha.

Mga kinakailangang Produkto:

  • mayonesa - 300 gr;
  • harina ng trigo - 450 g;
  • baking powder - 1 tsp.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Ilagay ang mayonesa sa loob ng isang malalim na mangkok, magdagdag ng harina doon.
  2. Pag-ayos ng harina at ihalo sa baking powder. Kung walang baking powder, maaari mong gamitin ang baking soda.
  3. Knead ang nababanat na masa, balutin ng cellophane ng pagkain. Ilagay sa loob ng ref para sa kalahating oras.
  4. Ang isang recipe para sa margarin ay angkop din para sa isang manok ng manok. Ang pagpipilian ay dapat mapili batay sa mga magagamit na sangkap, pati na rin ang kagustuhan sa panlasa.

Lebadura ng manok

Ang isang recipe na gawa sa bahay na may lebadura ay hindi kukuha ng masyadong maraming oras at matutuwa ka sa masarap na pastry.

Mahahalagang sangkap:

  • harina - 0.5 kg;
  • gatas - 250 ML;
  • pinindot na lebadura - 30 gr;
  • asukal - 1 tsp;
  • 2 itlog
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l;
  • asin sa panlasa.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Maghurno ng lebadura sa mainit na gatas. Magdagdag ng asukal, isang maliit na harina sa mangkok. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar, takpan ng isang tuwalya. Pinakamainam na gumamit ng isang preheated at disconnected oven.
  2. Kapag ang kuwarta ay bumangon, ibuhos ang langis doon, magmaneho sa mga itlog, at asukal.
  3. Paghaluin ang lahat at idagdag ang harina ng trigo sa mga bahagi, masahin ang kuwarta. Maaaring tumayo ang Flour, lahat ay depende sa kalidad at laki ng itlog nito.
  4. Takpan ang tapos na kuwarta sa isang napkin, magbigay ng isa pang diskarte. Pagkatapos ng 30 minuto, maaari kang maghurno ng isang pie.

Anuman ang uri ng kuwarta, maaari kang magluto ng masarap na pastry na may iba't ibang mga pagpuno mula dito. Gayunpaman, ang isang matagumpay na resulta ay nakasalalay sa batayan.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: