Mga bola-bola sa isang kawali sa kalan - 3 mga recipe sa bahay

Kamusta sa lahat! Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng mga meatball sa isang kawali. Nag-aalok ako ng 3 mga recipe - masarap na bola sa sarsa ng kamatis, isang masigasig na ulam na may patatas at pagpipilian sa diyeta mula sa manok o walang karne. Pumili at magluto nang may kasiyahan, nang walang labis na abala!

Mga karne ng manok na may kanin sa sarsa ng kamatis

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Mga Serbisyo Per Container: 6-8.

Kung kailangan mong magluto ng mga bola ng karne na may sarsa para sa isang malaking pamilya, mas maginhawang gumamit ng isang kasirola. Kumuha ng mga pinggan na may makapal na dingding at sa ilalim upang walang nasusunog at ang pinggan ay manatiling maayos.

Mga sangkap

• tinadtad na manok - 1 kg;
• bigas - 150 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - 2-3 cloves;
• itlog - 1 pc .;
• tomato juice - 2 baso;
• tubig - 100 ml;
• harina - 2 tbsp. l .;
• pinatuyong damo - 3 tbsp. l .;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Sa isang tala. Ang isang napaka-masarap at nakabubusog na ulam ay magpapasara kung kumuha ka ng isang gawang bahay na manok. Kinakailangan na i-cut ang karne mula sa lahat ng mga bahagi ng bangkay at gumiling kasama ng balat.

Paano magluto ng mga karne na may bigas sa sarsa ng kamatis:

1. Magluto hanggang kalahating lutong butil sa loob ng 10 minuto, tiklupin sa isang colander at pilay. Hindi na kailangang banlawan - bahagi ng gluten, na kinakailangan para sa mas mahusay na "pagkabit" ng mga karne, ay aalis ng tubig.
2. Pinong tumaga ang sibuyas, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
3. Pagsamahin ang mga inihandang pagkain sa tinadtad na manok, talunin ang itlog, asin at paminta ang masa.
4. Pagulungin ang maliliit na bola ng karne, magprito ng kaunti sa langis ng gulay sa isang kawali, paggawa ng medium heat. Ang oras ng pagluluto sa bawat panig ay 3-4 minuto.
5. Ilagay ang mga browned na bahagi sa isang kawali.
6. I-dissolve ang harina sa tubig upang walang mga bugal, ibuhos ang tomato juice, ibuhos ang mga pinatuyong damo, asin at mga panimpla sa panlasa. Makinis.
7. Idagdag ang sarsa sa kawali, magtakda ng isang mabagal na apoy at pakinisin ang mga karne sa loob ng 25-30 minuto.

Dahil ang bigas ay naroroon sa ulam, hindi ito nagkakahalaga ng paghahatid ng sinigang sa iba pang mga cereal o pasta. Mas mainam na gumawa ng mashed patatas o isang salad ng mga sariwang gulay.

Paano magluto ng mga meatball sa isang palayok ng patatas

• Oras: 1.5 oras.
• Mga Serbisyo Per Container: 4-5.

Ang nasabing ulam ay isang mahusay na solusyon para sa mga walang oras upang maghanda ng isang side dish para sa mga meatballs. Kailangan mo lamang ilagay ang mga patatas sa kawali, ang mga bola ng karne na toasted sa kawali at ang gulay na pritong, at pagkatapos ay nilaga. Subukan ito, hindi lamang ito simple, ngunit din kasiya-siya at masarap!

Mga sangkap

• tinadtad na karne - 500 g;
• patatas - 500 g;
• semolina - 3 tbsp. l .;
• bawang - 1-2 cloves;
• itlog - 1 pc .;
• sibuyas - 2 ulo;
• karot - 2 mga PC.;
• mga kamatis - 2-3 prutas;
• Bulgarian paminta - 2 mga PC .;
• tubig - 1-2 baso;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Tip. Sa taglamig, hindi ka dapat gumastos ng pera sa mga gulay sa greenhouse - palitan ang mga kamatis na may 100 g ng tomato paste. At maaari mong gamitin ang frozen na paminta kung nag-ingat ka sa paghahanda nito sa tag-araw o taglagas. Ang isa pang pagpipilian ay ilagay ang lecho sa ulam, naglalaman ito pareho.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Paghaluin ang tinadtad na karne na may semolina, tinadtad na bawang, itlog, asin at pampalasa, at pagkatapos ay palamigin o umalis sa temperatura ng silid para sa 20-30 minuto. Ang mga groats ay dapat na saturated at swell.
2. Sa panahong ito, gawin ang pagprito - hayaang gupitin ang sibuyas at kampanilya ng paminta sa kalahating singsing sa langis ng gulay sa isang kasirola o kawali para sa 5 minuto. Gawin ang medium ng sunog.
3. Pagkatapos ay ipasok ang gadgad na gadgad, lutuin ang parehong halaga.
4. Ngayon idagdag ang diced tomato. Kung mayroon kang tomato paste o lecho, inilalagay din sila sa yugtong ito.
5. Magluto ng 7-10 minuto, asin, paminta, ihalo, pagkatapos ay patayin ang burner.
6. Mayroon ka pa ring oras upang ihanda ang mga patatas. Linisin ito, gupitin sa daluyan na hiwa. Kung ang mga tubers ay maliit sa laki, makakakuha ka ng 6-8 na piraso mula sa bawat isa. At upang hindi sila madilim, ilagay ito sa isang mangkok at punan sila ng malamig na tubig.
7. Ngayon gawin ang mincemeat - bumubuo ng maliit na bilog na mga meatball mula rito, magprito sa medium heat sa langis ng gulay. Ito ay kinakailangan na sila ay natakpan ng isang crust, na maiiwasan ang mga ito mula sa pagkahiwalay kapag napapatay. Ang oras ay nakasalalay sa uri ng karne - kung ito ay manok, kailangan mo ng 3-4, baboy - 5-7, karne ng baka - 6-8 minuto sa bawat panig. Kapag nagluluto mula sa halo-halong mga tinadtad na karne, tingnan ang estado ng mga karne. Bilang isang patakaran, tumatagal ng tungkol sa 5-6 minuto.
8. Ilagay ang patatas sa ilalim ng kawali, na asin ang bawat layer, ilagay ang mga bola ng karne.
9. Ibuhos sa tubig upang sakop nito ang mga patatas, magtakda ng isang mabagal na apoy at kumulo sa loob ng 20-25 minuto sa ilalim ng takip.
10. Pagkatapos ay pantay na ikalat ang pagprito sa itaas at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 10-15 minuto.
11. Pagkatapos hayaan ang ulam na magluto ng kaunti at palamig nang kaunti, at pagkatapos ay maglingkod. Maaari mong iwiwisik ang mga bahagi ng tinadtad na halamang gamot.

Sa isang tala. Kung hindi mo gusto ang pinakuluang patatas, iprito muna ito sa langis ng gulay. Ilagay lamang sa kawali hindi lahat ng hiwa nang sabay-sabay, ngunit sa mga bahagi, sa isang layer. Ang apoy ay dapat na malakas, pagkatapos ay ang mga piraso ay kayumanggi sa 3-5 minuto. At huwag kalimutan na pukawin, kung hindi man sila ay magsusunog.

Paano magluto ng mga meatball sa tubig sa isang kawali

• Oras ng pagluluto: 40 minuto.
• Mga Serbisyo Per Container: 3-4.

Kung sa ilang kadahilanan ay maiiwasan mo ang mga pritong pagkain o sumunod sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang, subukan ang pinakuluang mga karne. Upang lutuin ang mga ito, maaari kang kumuha ng manok, pabo, matabang baboy at baka, o gumamit ng halo-halong tinadtad na karne. At upang matiyak ang komposisyon at kalidad nito, mas mahusay na gawin ito sa iyong sarili.

Mga sangkap

• sandalan o fillet ng manok - 500 g;
• bigas - 70-80 g;
• sibuyas - 1 maliit na ulo;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Order ng trabaho:

1. Pakuluan ang bigas sa loob ng 5 minuto o ibuhos ang tubig na kumukulo sa parehong oras, at pagkatapos ay alisan ng tubig. Ang cereal ay dapat na lumambot lamang ng kaunti.
2. Pag-scroll sa karne na may mga sibuyas sa isang gilingan ng karne. Karaniwan, inirerekomenda ang huli na maging pinong tinadtad, ngunit dahil magluluto ka ng mga karne, mas mahusay na gawin ang tinadtad na karne bilang homogenous hangga't maaari.
3. Magdagdag ng pinalamig na bigas, asin, panahon at masahin nang lubusan.
4. Ilagay ang tubig sa kawali sa kalan, at sa oras na ito, bumubuo ng mga maliliit na bola mula sa masa.
5. Kapag kumukulo ang tubig, ipadala ang mga ito sa palayok at lutuin sa medium heat, pagpapakilos gamit ang isang slotted na kutsara, upang hindi sila mag-abala sa ilalim. Kapag handa na ang ulam, mahuli ang mga bahagi at maglingkod kasama ang anumang side dish.

Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa uri ng pagpupuno. Ang manok o karne ng pabo ay lutuin sa loob ng 20 minuto. pagkatapos magsimula ang pigsa, ang baboy at baka ay mangangailangan ng hindi bababa sa kalahating oras. At ang laki ng mga bola ay mahalaga din - ang mga maliliit ay nagluluto nang mas mabilis, mas malambot. Mas mabuti bago patayin ang apoy, mahuli ang isang meatball at sirain ito ng tinidor. Kung pantay na kulay-abo sa loob, maaari kang makakuha ng iba. Kung may mga kulay rosas na lugar - lutuin pa, isa pang 5-7 minuto.