Mga bola-bola sa oven nang walang kanin - 2 mga recipe ng pagluluto

Ang mga groats ay hindi isang sapilitan na sangkap ng karne para sa mga karne. Ngunit maraming mga maybahay ang ginustong magdagdag ng bigas. Karamihan sa mga madalas na ito ay ginagawa upang makatipid ng pera - kahit na mula sa isang maliit na piraso ng karne maaari kang magluto ng hapunan para sa buong pamilya. Pati na rin ang mga butil ng bigas sa panahon ng paggamot ng init, naglalabas sila ng maraming gluten, tinutulungan ang mga bola ng karne na mapanatili ang hugis, na nag-aalis ng pangangailangan na maglagay ng isang itlog sa tinadtad na karne. Gayunpaman, ang cereal na ito ay hindi sa panlasa ng lahat. At ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng mga meatball na walang kanin sa oven.

Minced meat na may perlas barley

• Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.
• Mga Serbisyo Per Container: 8.

Nagluto ako ng ulam na ito sa isang sarsa ng mga gulay. Ang mga bola-bola ay malambot, malambot at hindi kapani-paniwalang makatas. Subukan mo!

Mga sangkap

• tinadtad na karne (mas mabuti na halo-halong) - 1 kg;
• perlas barley - 250 g;
• itlog - 1 pc .;
• sibuyas - 3 ulo;
• karot - 2-3 mga PC.;
• asin, paminta - upang tikman;
• harina - 100 g para sa breading + 3 tbsp. l sa gravy;
• tubig - 1 l;
• langis ng gulay - para sa pagpasa ng mga gulay.

Pansin! Kung mayroon kang higit pa o mas kaunting tinadtad na karne kaysa sa ipinahiwatig sa recipe, kung gayon ang halaga ng barley ay dapat na magkakaiba. Ang pinakamainam na ratio ay 1 bahagi ng cereal sa 4 na bahagi ng mass ng karne.

Order ng trabaho:

1. Pakuluan ang peras ng perlas hanggang luto ng 30 minuto, bahagyang asin ang tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at palamig. Upang malambot ang mga groats, pre-magbabad sa kanila nang maraming oras.
2. Pinong tumaga gamit ang isang kutsilyo o rehas ng isang sibuyas, ilagay sa tinadtad na karne.
3. Idagdag ang itlog, barley, asin, paminta at masahin ang masa.
4. Gumawa ng maliliit na bola sa rate ng 2 mga PC. bawat paglilingkod. I-roll ang mga ito sa harina at ilagay sa isang malalim na baking dish. Hindi ito kailangang lubricated.
5. Ihanda ang gravy - sa langis ng gulay, hayaang ang natitirang sibuyas para sa 4-5 minuto, gupitin sa manipis na kalahating singsing. Dapat itong maging malambot.
6. Ipasok ang mga gadgad na gadgad at lutuin ang isa pang 10 minuto.Pagkatapos ay ibuhos sa tubig, pagkatapos ng pagdaragdag ng harina dito at pagpapakilos hanggang mawala ang mga bugal, maglagay ng mga pampalasa at asin at maghintay hanggang sa malulutan ang gravy.
7. Ibuhos ang mga meatballs na may nagresultang sarsa ng gulay at ilagay sa oven preheated sa 180 degrees para sa 1 oras.

Ang palamuti para sa ulam na ito ay opsyonal - mayroong karne, cereal at gulay. Ngunit maaari kang magdagdag ng mga meatballs sa gravy na may isang sariwang salad o nilagang patatas.

Mga karne ng baka ng baka na may mga mani at keso

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Mga Serbisyo Per container: 6.

Ang mga mani at keso ay naglalaman ng maraming taba, na nagdaragdag ng kasiyahan sa ulam. Ang isa pang plus - lumiliko ito napaka-masarap at hindi pangkaraniwan. Maaari kang magluto ng nasabing mga meatball para sa maligaya talahanayan.

Mga sangkap

• ground beef - 800 g;
• mga sibuyas - 1 medium-sized na ulo;
• bawang - 2-3 cloves;
• mumo ng puting tinapay na trigo - 100 g;
• itlog - 1 pc .;
• mga hazelnuts (maaaring mapalitan ng mga walnut) - 70-80 g;
• harina - 3 tbsp. l .;
• matapang na keso - 100 g;
• gatas - 600 ml;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• asin, paminta - sa panlasa.

Order ng trabaho:

1. Grind ang mga sibuyas sa maliit na mga cubes, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, durugin ang mga mani na may isang lumiligid na pin o mag-scroll sa isang gilingan ng karne.
2. Idagdag ang mga inihandang sangkap sa tinadtad na karne, ibuhos sa mga mumo ng tinapay, talunin ang itlog, asin at paminta.
3. Paghaluin ang masa hanggang makinis at gumawa ng mga maliliit na bola nito, mga 3 mga PC. para sa 1 paghahatid.
4. Pagulungin ang mga workpieces sa harina at magprito sa langis ng gulay para sa mga 5 minuto sa bawat panig. Ang apoy ay dapat na daluyan. Mas mainam na kunin ang kawali gamit ang isang naaalis na hawakan upang maaari mong ipadala ang ulam sa oven sa loob nito.
5. Ibuhos ang mga meatball na may gatas, bawasan ang init sa isang minimum, maghintay para sa kumukulo.
6. Ilipat ang lalagyan sa isang oven na preheated sa 170 degrees at lutuin sa loob ng 15 minuto.
7. Pagkatapos ay ilabas ang kawali, iwisik ang mga meatball na may gadgad na keso at ibalik. Kapag natunaw ang mga chips, alisin ang ulam.

Sa isang tala. Ang nasabing mga meatballs ay maaari ding lutuin sa isang mabagal na kusinilya - ilagay ang pinirito na mga bahagi sa isang mangkok, ibuhos ang gatas at itakda ang programa ng Multipovar sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay iwisik ang pinggan na may keso, ihalo nang malumanay at maglingkod kaagad.

Ano pa ang maaaring maidagdag sa halip na bigas

Sa halip na bigas at perlas barley, kapag nagluluto ng mga karne, maaari kang magdagdag ng bakwit, semolina, trigo, oatmeal, millet, bulgur o pinsan sa tinadtad na karne. Ang pangunahing bagay ay tandaan na ang lahat ng mga cereal sa proseso ng pagtaas ng paggamot ng init sa dami, at sumunod sa tinukoy na proporsyon. Ang batayan ng ulam ay dapat na karne.

Kung lumayo ka mula sa tradisyonal at pinakakaraniwang pamamaraan ng pagluluto ng mga karne sa luto, at magpakita ng imahinasyon, maaari mong gamitin hindi lamang mga siryal, kundi pati na rin ang iba pang mga sangkap upang ihanda ang ulam na ito. Halimbawa, tinadtad sa isang pinong grater raw na patatas, karot, zucchini, puti o repolyo ng Beijing. Ang mga tagahanga ng mga kabute ay maaaring magdagdag ng karne na may mga champignon, mga talaba ng talaba, mga kabute ng pulot o chanterelles, na dati nang pinakuluan at pinutol. Huwag matakot mag-eksperimento, kung minsan mula sa hindi katugma sa mga unang sulyap na produkto ay lumiliko ang mga kamangha-manghang pinggan.