Mga karne na may sarsa sa isang kawali - 9 na mga recipe

Ang mga bola-bola ay isang simple, masiglang at matipid na ulam batay sa karne at bigas. At kung idagdag mo ang mga ito ng sarsa na may mga gulay, hindi mo maaaring isipin ang tungkol sa kung ano ang isumite sa side dish. Isaalang-alang ang pangunahing mga recipe para sa mga bola sa bola na may gravy sa isang kawali.

Mga klasikong meatballs na may bigas at sarsa sa isang kawali

Ito ay pinaniniwalaan na ang pinaka masarap na meatballs ay nakuha mula sa tinadtad na karne na inihanda batay sa baboy at karne ng baka. Ang karne ay nakuha sa pantay na sukat. Ang Rice para sa ulam na ito ay maaaring magamit parehong bilog at pangmatagalan na butil.

Upang magluto ng mga meatballs sa isang klasikong paraan, kakailanganin mo ang mga sangkap na ito:

• 250 g ng baboy;
• 250 g ng karne ng baka;
• isang itlog;
• bawang
• 2 hanggang 3 karot;
• 2 sibuyas;
• 50 g ng tomato paste;
• 100 ML ng tubig;
• asin at panimpla

Order ng trabaho:

1. Pagsunud-sunurin at banlawan ang mga butil ng bigas, pakuluan hanggang luto, alisan ng tubig ang likido at itabi upang palamig.
2. Mag-scroll baboy, karne ng baka, bawang at isang sibuyas sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at paminta.
3. Pagsamahin ang karne na may bigas, idagdag ang itlog at masahin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis.
4. Bumuo ng mga bahagi at magprito ng mga bola ng bola sa isang kawali hanggang sa na-crust.
5. Sa parehong taba kung saan pinirito ang mga karne, ipasa ang mga gadgad na karot at tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing. Kapag malambot ang mga gulay, idagdag ang tomato paste.
6. Malumanay na ilagay ang mga bola-bola sa isang kawali, ilagay ang sarsa sa itaas at, kung kinakailangan, magdagdag ng tubig. Stew sa ilalim ng takip hanggang lutong.

Sa isang tala. Yamang ang pinirito na mga karne ng basang baboy ay babangan pa rin sa sarsa, hindi ka maaaring magluto ng bigas para sa tinadtad na karne. I-scald lamang ito ng tubig na kumukulo - darating ito sa pagiging handa sa proseso ng pagluluto.

Tomato Gravy Recipe

Ang maanghang at makapal na kamatis na sibuyas na may bawang at halaman ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga karne.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 600 g ng tinadtad na karne;
• 100 - 120 g ng bigas;
• isang itlog;
• 3 hanggang 4 na bombilya;
• maraming karot;
• 2 - 3 matamis na paminta ng Bulgaria;
• mainit na paminta sa panlasa;
• bawang
• maraming malalaking kamatis;
• isang bungkos ng halaman;
• 30 g ng harina;
• 25-30 ml ng suka 3%;
• asin at pampalasa.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Magluto ng bigas, ilagay sa isang colander, banlawan sa ilalim ng gripo at iwanan upang maubos.
2. Lutuin ang karne at sibuyas, idagdag ang itlog, asin, panimpla at pinalamig na bigas. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
3. Bumuo at magprito ng mga bola ng bola, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato at itabi.
4. Grind ang natitirang mga sibuyas, karot, kampanilya at mga sibuyas na sibuyas. Ipadala ang hiniwang gulay sa kawali at magprito.
5. Peel ang mga kamatis, i-chop ang kanilang laman ng isang kutsilyo o kudkuran at idagdag sa kawali. Pagkatapos nito, ipakilala ang harina, mesa ng suka at hawakan ang apoy nang kaunti pa.
6. Stew meatballs na may gravy hanggang maluto.

Hatiin ang natapos na ulam sa mga bahagi, iwisik ang mga halamang gamot at maglingkod. Maaari kang magdagdag ng mga gulay sa panahon ng pagluluto, ilang minuto bago alisin ang kawali sa init.

Pritong sa sarsa ng kulay-gatas

Upang gawing malambot, malambot at makatas ang mga meatball, dapat kang gumawa ng sarsa ng kulay-gatas para sa kanila.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

• 550 - 600 g ng tinadtad na karne;
• 80 g ng bigas;
• sibuyas;
• isang itlog;
• 250 g kulay-gatas;
• isang bungkos ng dill;
• asin at angkop na mga panimpla.

Proseso ng pagluluto:

1. I-scald ang bigas na may tubig na kumukulo at iwanan ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig at banlawan ang mga butil.
2. Ihanda ang tinadtad na karne mula sa karne, sibuyas, bigas at itlog, asin at panahon, ihalo nang lubusan.
3. Blind meatballs, ilagay ito sa isang kawali at magprito sa magkabilang panig.
4. Magdagdag ng kulay-gatas na diluted na may tubig, iwisik ang ulam na may tinadtad na dill, isara ang takip at kumulo.

Pinapayagan na magdagdag ng bawang sa sarsa ng kulay-gatas na gawing mas malinaw ang lasa ng ulam.

Pagluluto ng tinadtad na manok sa isang kawali

Ang mga meatball na may bigas at gravy ay maaaring gawin hindi lamang mula sa baboy, kundi mula sa mga manok. Ang ulam na ito ay lutuin nang mas mabilis at maglalaman ng mas kaunting mga taba ng hayop.

Para sa ulam kakailanganin mo:

• 700 g manok na fillet;
• 50 - 70 g ng bigas;
• isang itlog;
• ilang harina;
• mga sibuyas;
• karot;
• malaking kamatis;
• na-filter na tubig;
• asin at panimpla

Order ng trabaho:

1. Tiklupin ang bigas sa isang mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo, at kapag nag-swells ito ng kaunti, alisin ang tubig at iwanan ang butil.
2. Pag-scroll sa fillet sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay idagdag ang itlog, pinalamig na bigas, asin at mga panimpla, isang maliit na harina at ihalo.
3. Blind meatballs, magprito sa taba ng gulay.
4. Gumalaw ng tinadtad na mga karot at sibuyas hanggang malambot, at pagkatapos ay idagdag ang diced na mga kamatis at medyo madilim sa apoy.
5. Ibuhos ang mga meatball na may sarsa, kung kinakailangan magdagdag ng na-filter na tubig at kumulo.

Bago maglingkod, hayaang magluto ng pinggan ng kaunti, at pagkatapos ay ayusin ito sa mga plato, palamutihan ng mga gulay at maglingkod.

Ang mga walang basang karne na may sarsa

Hindi lahat ay nagmamahal sa bigas, at may mga pagpipilian para sa paggawa ng mga meatball nang wala ang cereal na ito.

Upang maghanda ng "alternatibong" meatballs kakailanganin mo:

• 700 g ng karne;
• isang itlog;
• 2 sibuyas;
• bawang
• gulay;
• karot;
• tomato paste;
• isang hiwa ng puting tinapay;
• maligamgam na tubig o gatas;
• asin at panimpla

Pagkakasunud-sunod ng trabaho:

1. Ibuhos ang tinapay na may tubig o gatas at iwanan upang magbabad.
2. Sa isang gilingan ng karne, karne ng pihitan, isang sibuyas, kinatas na tinapay, at pagkatapos ay idagdag ang itlog, asin, panimpla at pagmamasa.
3. I-roll ang bola mula sa karne at iprito ang mga ito sa taba ng gulay hanggang lumitaw ang isang crust.
4. I-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, durugin ang bawang sa isang pindutin at hayaan ang mga gulay sa isang kawali.
5. Magdagdag ng tomato paste sa litson, ihalo at ibuhos ang pritong karne sa nagresultang sarsa. Pagkatapos nito, dapat silang sakop at kumulo hanggang luto.

Ilang minuto bago mo matapos ang pagluluto, kakailanganin mong iwisik ang mga nilalaman ng kawali gamit ang mga sariwang damo at iwanan ito sa ilalim ng talukap ng mata.

Paano magprito ng repolyo at sarsa

Upang hindi mag-aaksaya ng oras sa pagluluto ng hiwalay na mga karne at mga pinggan sa gilid, maaari mo lamang magprito ang mga meatball na may repolyo sa kulay-gatas at sarsa ng kamatis.

Masarap na recipe:recipe ng crockpot meatball

Para sa trabaho kakailanganin mo:

• 600 g ng karne;
• isang itlog;
• bawang
• gulay;
• harina;
• 400 g ng sariwang repolyo;
• karot;
• mga sibuyas;
• kampanilya paminta;
• tomato paste;
• taba ng kulay-gatas;
• panimpla at asin.

Pagkakasunud-sunod ng trabaho:

1. Mag-scroll karne at bawang sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay ihalo sa isang itlog, tinadtad na damo at isang maliit na halaga ng harina. Asin, panahon na may pampalasa at pagmamasa.
2. I-roll ang bola mula sa tinadtad na karne at magprito hanggang lumitaw ang isang crust.
3. I-chop ang repolyo sa manipis na mga hibla, i-chop ang mga karot sa isang kudkuran, i-chop ang sibuyas at kampanilya ng paminta sa kalahating singsing at ipadala ang mga gulay na pinirito.
4. Kapag handa na ang repolyo, ilagay ang mga meatballs sa itaas nito, ibuhos ang ulam na may isang halo ng tomato paste at kulay-gatas, magdagdag ng tubig kung kinakailangan at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init.

Upang ihanda ang ulam na ito, maaari kang kumuha ng hindi sariwa, ngunit ang sauerkraut, kung gayon ang lasa ng panig na pinggan ay magiging mas malinaw.

Diet Meatballs ng Turkey

Upang ihanda ang mga meatball mula sa mga manok, kumukuha sila hindi lamang ng manok, kundi pati na rin mga pabo ng pabo, at maaari kang magdagdag ng mga kabute sa gravy.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

• 700 g ng pabo;
• 100 g bigas;
• isang bungkos ng halaman;
• isang itlog;
• 400 g ng mga kabute;
• sibuyas;
• karot:
• 200 ml cream;
• asin at angkop na mga panimpla.

Pagkakasunud-sunod ng trabaho:

1. I-scale ang cereal na may tubig na kumukulo at iwanan upang mapamaga.
2. Ipasa ang isang pabo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng isang itlog, tinadtad na gulay at kanin na kinatas mula sa tubig. Pagwiwisik ng tinadtad na karne na may asin at panimpla, ihalo.
3. Fashion maliit na bola mula sa nagresultang masa at iprito ang mga ito sa medium heat.
4. Gilingin ang mga kabute, sibuyas, karot at lutuin hanggang sa malambot.
5. Makinis ang pagprito ng isang spatula, ilagay ang mga meatballs sa itaas, ibuhos ang mga ito ng cream at kumulo sa ilalim ng takip.

Ihatid ang tulad ng isang ulam sa malalim na mga plato, mapagbigay na pagbuhos ng sarsa ng cream at binuburan ng mga halamang gamot.

Tulad ng sa kindergarten

Kung ang mga meatball ay inihanda para sa mga bata, mas mainam na idagdag ang hindi bigas, ngunit ang semolina sa kanila. Bilang karagdagan, huwag ipakilala ang bawang at maanghang na mga panimpla sa ulam.

Upang makagawa ng mga meatballs para sa isang bata, kailangan mo ng mga naturang sangkap:

• 400 g ng karne;
• sibuyas;
• 70 g semolina;
• 100 ML ng gatas;
• isang itlog;
• karot;
• tomato paste;
• ang asin.

Pamamaraan

1. Ibuhos ang gatas sa semolina at iwanan ang cereal upang magbuka.
2. Lumiko ang karne at kalahati ng sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos ay idagdag ang itlog at asin.
3. Alisan ng tubig ang labis na gatas mula sa semolina at idagdag ang namamaga na cereal sa tinadtad na karne. Masahin ang lahat nang lubusan at bumuo ng maliliit na bola.
4. Fry ang mga meatballs sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Pinong tumaga ang natitirang mga sibuyas, giling ang mga karot sa isang kudkuran at kumulo sa isang kawali. Pagkatapos ay ipakilala ang tomato paste.
6. Ibuhos ang mga meatballs na may nagresultang sarsa at kumulo sa mababang init.

Bilang isang side dish, ang ulam na ito ay angkop para sa mashed patatas, bakwit o isang salad lamang ng mga sariwang gulay.

Gravy Fish Meatballs

Walang mas masarap na mga meatballs ay nakuha mula sa mga isda, at ang creamy sauce ay nagbibigay sa kanila ng karagdagang lambot.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 kg ng fillet ng isda;
• sibuyas;
• isang itlog;
• isang bungkos ng halaman;
• 2 hiwa ng puting tinapay;
• 100 ML ng gatas;
• isda sabaw o purified water;
• "Paliguan" ng naprosesong keso;
• isang kutsara ng sarsa ng mustasa;
• asin at panimpla

Higit pang mga materyales:recipe ng meatballs

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Tiklupin ang tinapay sa isang mangkok at ibuhos sa gatas upang malambot ito.
2. Sa isang gilingan ng karne, i-on ang fillet ng isda, sibuyas, at pagkatapos ay pisilin ang tinapay mula sa gatas at gilingin ito sa parehong paraan.
3. Idagdag ang tinadtad na itlog, tinadtad na halamang gamot, asin at panimpla. Lubusan ihalo ang komposisyon, ihulma ang mga meatball mula dito at iprito ang mga ito sa isang kawali.
4. Sa isang maliit na kasirola, pakuluan ang tubig o stock ng isda, magdagdag ng cream cheese at, pagpapakilos nang palagi, maghintay hanggang mawala ito.
5. Magdagdag ng mustasa sa sarsa ng cream at pukawin. Pagkatapos ay ibuhos ang mga meatballs na may nagresultang dressing, takip at kumulo hanggang sa luto.

Ang mga malutong na karne mula sa mga isda ay dapat na hindi hihigit sa 10 - 15 minuto, kung hindi man magsisimula silang magkahiwalay.