Kamusta sa lahat! Ngayon ay magbabahagi ako ng 2 mga resipe para sa mga bola-bola sa mga gulay. Sa unang kaso, gagawa ako ng isang ulam na may pagdaragdag ng repolyo sa tinadtad na karne, nilaga sa isang makapal na sarsa ng kamatis, at sa pangalawang lutuin ko ito ng mga patatas at mabango na Pagprito. Subukan ang parehong mga pagpipilian, ito ay talagang masarap!
Nilalaman ng Materyal:
Mga Meatballs ng Manok na may repolyo
- Oras ng pagluluto: 50 minuto.
- Mga Serbisyo Per Container: 5-7.
Ang mga domestic housewives na madalas na naglalagay ng mga cereal sa mga meatballs - bigas, semolina, perlas barley, trigo, na ginagawang mas kasiya-siya at tinutulungan silang panatilihin ang kanilang hugis. Ngunit iminumungkahi ko ang pagdaragdag ng repolyo sa tinadtad na karne - sa ganitong paraan ang pinggan ay magiging napaka makatas.
Mga sangkap
- karne ng manok - 700 g;
- itlog - 1 pc .;
- repolyo - 350 g;
- sibuyas - 2 ulo;
- bawang - 1-2 cloves;
- karot - 2 mga PC.;
- tomato paste - 100 g;
- kulay-gatas - 4 tbsp. l .;
- tubig - 500 ml;
- harina - 3 tbsp. l .;
- asukal - 1 tsp;
- dill - maraming mga sanga;
- asin, pampalasa, dahon ng bay - upang tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Tip. Upang mabigyan ang ulam ng isang maanghang na touch ilagay ang kanela sa loob nito - literal na isang pakurot ng tinadtad na karne at sarsa.
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga bola-bola na may mga gulay:
- Pag-scroll sa karne na may bawang sa isang gilingan ng karne, makinis na tumaga ang repolyo at dill.
- Pagsamahin ang mga inihandang pagkain, idagdag ang itlog, asin at mga panimpla.
- Gumalaw ng tinadtad na karne at gumawa ng mga maliliit na bola mula dito, mga diameter ng 5-6 cm.
- Gumalaw sa isang kawali sa langis ng gulay na tinadtad na mga cubes ng sibuyas para sa 4-5 minuto. Gawin ang medium ng sunog.
- Idagdag ang mga gadgad na gadgad at iprito ang parehong halaga.
- Ipakilala ang tomato paste, kulay-gatas, asukal at kaunting asin sa mga gulay. Gumalaw, ibuhos ang tubig na may harina na natunaw sa loob nito, maglagay ng lavrushka.
- Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, pagkatapos ay ilagay ang mga bola ng karne dito, bawasan ang init sa isang minimum at kumulo sa 35 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos alisin ang dahon ng bay at maglingkod.
Sa isang tala. Maaari kang gumawa ng tulad ng isang ulam sa oven. Tanging ang mga meatball ay kakailanganin na maging pritong ng kaunti bago (3-4 min.sa bawat panig), at pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na anyo ng isang angkop na sukat, ibuhos ang sarsa at maghurno ng 45-50 minuto. sa 180 degree.
Nilagang karne ng gulay
- Oras ng pagluluto: 1 oras.
- Mga Serbisyo Per Container: 6-7.
Ang mga pagkaing karne, kahit na nilaga sa makapal na gravy, ay karaniwang pinaglilingkuran ng isang side dish. Ngunit ang paghahanda ng mashed patatas, salad o sinigang ay tumatagal ng oras, ngunit hindi ito palaging sapat. Iminumungkahi kong gumawa ng isang sinigang na may mga meatballs at gulay - ito ay makatipid sa iyo mula sa karagdagang problema sa kusina.
Mga sangkap
- tinadtad na baboy at baka - 500 g;
- itlog - 1 pc .;
- sibuyas - 2 ulo;
- patatas - 7-9 tubers;
- karot - 2 mga PC.;
- kampanilya paminta - 1 prutas;
- mga kamatis - 3-4 na mga PC.;
- gulay - 1 buwig;
- kari - isang kurot;
- tubig o sabaw ng gulay - 1-2 baso;
- asin, pampalasa - sa panlasa;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Mahalaga! Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mo ng isang pan na may makapal na dingding at isang ilalim - tulad ng isang kaldero o mga duckling. Kung hindi, ang sinigang ay susunugin mula sa ibaba.
Order ng trabaho:
- Paghaluin ang tinadtad na karne sa itlog, tinadtad na sibuyas, asin, pampalasa, at magdagdag ng isang pakurot ng kari.
- Bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang masa, magprito sa daluyan ng init sa langis ng gulay sa loob ng 5-7 minuto. sa bawat panig.
- Habang ang mga meatballs ay browning, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa malalaking piraso, ilagay sa isang kawali, ibuhos ang halos tatlong quarter ng tubig o sabaw. Asin at ilagay sa isang mabagal na apoy.
- Ngayon idagdag sa mga bola ng karne ang natitirang sibuyas na tinadtad sa mga cube, paminta na tinadtad sa kalahating singsing at gadgad na karot, sauté sa loob ng 2-3 minuto.
- Pagkatapos ay ipasok ang tinadtad o pino na tinadtad na kamatis sa isang blender.
- Stew meatballs na may mga gulay para sa mga 5 minuto, at pagkatapos ay ilipat ang masa sa patatas.
- Kumulo sa sobrang init para sa isa pang 20-25 minuto. Ang pinggan ay maaaring alisin sa init kapag malambot ang mga patatas. 5 minuto bago lutuin, idagdag ang tinadtad na gulay sa sinigang.
Ang isang masarap na tanghalian o hapunan para sa buong pamilya ay handa na. Mabilis, simple, nagbibigay-kasiyahan at masarap. Subukan mo!
Mga Meatballs ng Manok na may repolyo
Ang mga sangkap
- 700 g Karne ng manok
- 1 mga PC Ang itlog
- 350 g Repolyo
- 2 ulo Bow
- 1-2 cloves Bawang
- 2 mga PC Mga karot
- 100 g Tomato paste
- 4 Art. l Maasim na cream
- 500 ml Tubig
- 3 Art. l Flour
- 1 tsp Asukal
- maraming mga sanga Dill
- sa panlasa Asin, pampalasa, dahon ng bay
- para sa pagprito Langis ng gulay
Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang
- Pag-scroll sa karne na may bawang sa isang gilingan ng karne, makinis na tumaga ang repolyo at dill.
- Pagsamahin ang mga inihandang pagkain, idagdag ang itlog, asin at mga panimpla.
- Gumalaw ng tinadtad na karne at gumawa ng mga maliliit na bola mula dito, mga diameter ng 5-6 cm.
- Gumalaw sa isang kawali sa langis ng gulay na tinadtad na mga cubes ng sibuyas para sa 4-5 minuto. Gawin ang medium ng sunog.
- Idagdag ang mga gadgad na gadgad at iprito ang parehong halaga.
- Ipakilala ang tomato paste, kulay-gatas, asukal at kaunting asin sa mga gulay. Shuffle, ibuhos
tubig na may harina na natunaw sa loob nito, maglagay ng isang lavrushka. - Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, pagkatapos ay ilagay ang mga bola ng karne dito, bawasan ang init sa isang minimum at kumulo sa 35 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos alisin ang dahon ng bay at maglingkod.
