Minced meatballs - 8 mga recipe

Minced meatballs ng manok - ang ulam na ito ay napupunta nang maayos sa lahat ng mga uri ng mga cereal, pasta, gulay, salad, patatas. Para sa tinadtad na karne, pinakamahusay na gumamit ng dibdib ng manok, sibuyas at tinapay na mumo. Season ang ulam na may isang sarsa: creamy, tomato o sour cream. Ito ay luto sa oven at sa kawali.

Minced meatballs - isang klasikong recipe sa oven

Ang minced meatballs ng manok na may gravy ay lalo na malambot kung magdagdag ka ng kanin sa tinadtad na karne.

Mga sangkap

• manok - 2 dibdib;
• bigas - 1 tasa;
• sibuyas - 3 mga PC.;
• karot - 1 pc .;
• allspice - 5 mga gisantes;
• langis ng mirasol;
• tubig - 1 tasa;
• asin;
• ground black pepper.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga cereal, magbuhos ng tubig. Isara ang lalagyan na may takip. Huwag maghalo habang nagluluto.
2. Hugasan ang mga suso, tuyo. Upang gawin ito, gumamit ng isang tuwalya ng papel.
3. Gupitin, i-chop. Maaari kang lumaktaw sa isang gilingan ng karne o gumamit ng isang blender.
4. Balatan ang sibuyas, gupitin, gupitin.
5. Paghaluin gamit ang manok.
6. Palamig na bigas, idagdag sa karne. Budburan ng asin at paminta. Basahin ang iyong mga kamay at masahin ang pagpupuno.
7. Ilagay ang kawali sa apoy. Painit. Ibuhos sa langis.
8. Bumuo ng mga bola ng tinadtad na karne. Ilagay sa isang kawali. Upang mas madaling pagulungin ang mga bola, dapat na regular na ibababa ang mga kamay sa isang lalagyan ng tubig.
9. Fry meatballs.
10. Lumipat sa kawali.
11. Ibuhos ang tubig na kumukulo, ang mga bola ay dapat na ganap na sakop ng isang likido na komposisyon.
12. Gumiling ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Tumaga ang sibuyas.
13. Pagwiwisik ng mga meatball na may mga gulay.
14. Kapag kumukulo magdagdag ng matamis na paminta.
15. Isara ang takip.
16. Stew para sa kalahating oras.
17. Magdagdag ng asin at paminta sa gravy.

Sa sarsa ng kamatis

Kung nais mo ang ulam na maging mabango at makatas, lutuin ang mga meatball sa sarsa ng kamatis.Sa panahon ng pagluluto, ang mga bola ay mahina sa gravy, magbabad nang mabuti, maging malambot at malasa.

Mga sangkap

• dibdib ng manok - 4 na mga PC.;
• bigas - 1 tasa;
• tubig - 1 tasa;
• isang halo ng mga sili;
• tomato paste - 1 tasa;
• itlog - 2 mga PC.;
• paprika;
• karot - 3 mga PC.;
• perehil - 10 g;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• harina - 2 tbsp. kutsara.
• dill - 10 g;
• kulantro;
• thyme.

Pagluluto:

1. Ilagay ang hugasan na bigas sa isang kawali. Ibuhos sa tubig. Sa asin. Takip. Magluto nang walang pagpapakilos. Ang resulta ay isang semi-tapos na produkto.
2. Pigil ang labis na kahalumigmigan. Malamig.
3. I-chop ang karne. Ilagay sa isang gilingan ng karne. Iuwi sa ibang bagay.
4. Paghaluin gamit ang bigas.
5. Magmaneho ng mga itlog.
6. Spice up. Gumalaw.
7. Mga bola na bulag. Fry sa langis.
8. Peel ang mga karot. Grate.
9. I-chop ang mga peeled na sibuyas.
10. Ibuhos ang langis sa isang kawali, init.
11. Ibuhos sa harina, pukawin nang mabilis upang walang mga bugal.
12. Magprito hanggang sa ginintuang.
13. Ayusin ang mga sibuyas, magprito. Ang gulay ay dapat na maging halos transparent sa kulay.
14. Magdagdag ng mga karot. Fry hanggang malambot.
15. Ibuhos sa tomato paste.
16. Panahon na may asin at pampalasa.
17. Kung nais mo ng higit na gravy, ibuhos ang tamang dami ng tubig na kumukulo.
18. Ilipat ang mga bola sa isang malaking kawali at ibuhos ang sarsa. Pawiin ang isang-kapat ng isang oras.
19. Gumiling mga gulay. Pagwiwisik sa tapos na ulam.

Inihurnong meatballs sa sarsa ng kulay-gatas na may mga halamang gamot

Ang pinakakaraniwang mga pagpipilian sa pagluluto ng meatball ay nasa sarsa ng kamatis at kulay-gatas. Ang pangalawang pagpipilian ay angkop para sa buong pamilya, maaari kang magluto hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Ang ulam na ito ay inihanda mula sa tinadtad na karne ng anumang uri, ngunit ang pinaka pinong mga meatballs ay nakuha mula sa semi-tapos na manok. Upang gawing mas caloric ang kaselanan, gumamit ng kulay-gatas na may pinakamababang nilalaman ng taba.

Mga sangkap

• tinadtad na manok - 550 g;
• mantikilya - 50 g;
• itlog - 1 pc .;
• mantikilya para sa sarsa - 50 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• tomato paste - 50 ml;
• bigas - 6 tbsp. mga kutsara;
• asin;
• paminta;
• sabaw - 125 ml;
• harina - 2 tbsp. mga kutsara;
• asin sa sarsa - 1 kutsarita;
• perehil;
• dill;
• maasim na cream 240 ml.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga cereal, ilipat sa kawali. Magdala ng bigas sa kalahating luto.
2. Peel ang sibuyas, tumaga.
3. Grate ang mga peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Ilipat ang mga gulay sa kawali. Fry hanggang malambot.
5. Dill tumaga.
6. Tumaga ng perehil.
7. Paghaluin ang mga gulay na may itlog.
8. Palamig ang mga gulay. Pagsamahin ang mga gulay.
9. Ang pagdidikit ay dapat ilagay sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng bigas, pinaghalong gulay. Sa asin. Ibuhos ang paminta. Ibuhos ang tomato paste. Makinis.
10. Painit ang kawali. Dapat itong ganap na tuyo. Ibuhos ang harina. Masunog sa madilaw-dilaw na kulay. Malamig.
11. Ibuhos ang kulay-gatas sa sabaw. Talunin Gumamit ng anumang sabaw ng karne o gulay, maaari mong palitan ng tubig.
12. Ibuhos sa harina. Kumuha ng isang whisk, matalo, maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
13. Gumulong ng mga bola mula sa pinaghalong para sa mga karne. Magprito sa lahat ng panig.
14. Ayusin ang isang form na maaaring makatiis ng mataas na temperatura. Ibuhos ang sarsa.
15. Ilagay sa oven.
16. Maghurno ng kalahating oras. Upang makuha ito. Pagwiwisik ng mga halamang gamot.

Cream sa isang mabagal na kusinilya

Ang bawat maybahay ay may mga sandali na walang oras upang magluto. Ang isang matapat na katulong ay isang mabagal na kusinilya. Makakatulong ito upang magluto ng mas mabilis, pinapanatili ang malusog na bitamina sa mga pagkain.

Mga sangkap

• tinadtad na manok - 450 g;
• gatas - 110 ml;
• keso - 170 g;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• cream - 450 ml;
• paminta;
• pinatuyong bawang;
• thyme;
• puting tinapay - 2 piraso;
• mantikilya - 1 tbsp. isang kutsara;
• asin;
• marjoram.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa mangkok, ilagay ang tinapay. Mag-iwan ng limang minuto, huwag maghalo. Maghiwa upang ang halos lahat ng kahalumigmigan ay lumabas.
2. Peel ang sibuyas. I-chop sa maliit na piraso.
3. Gumalaw ng sibuyas at tinapay na may tinadtad na karne, tinadtad. Maaari mong gamitin ang anumang pamamaraan: giling, gilingan ng karne, blender.
4. Ibuhos sa gatas. Pagwiwisik ng pampalasa at asin. Makinis.
5. Mga bola na bulag. Ang kanilang sukat ay dapat na hindi hihigit sa limang sentimetro.
6. Kunin ang mangkok mula sa kagamitan. Lubricate na may isang silicone brush. Maglagay ng mga semi-tapos na mga produkto.
7. Salt cream.
8. Grate ang keso.
9. Paghaluin ang keso at cream. Ibuhos ang mga meatballs.
10. Isara ang takip.
11. Itakda ang mode na "Extinguishing". Ang oras ay 50 minuto.

Mga karne ng manok na may mga kabute

Para sa mga mahilig sa mga regalo sa kagubatan, ang mga karne na may mga kabute ay angkop.

Mga sangkap

• tinadtad na manok - 350 g;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 2 mga PC.
• champignons - 130 g;
• mga frozen na asparagus beans - 110 g;
• bawang - 4 na cloves;
• cream - 250 ml;
• perehil - 20 g;
• dill - 20 g;
• cilantro - 50 g.

Pagluluto:

1. Peel ang bawang, gupitin sa maliit na piraso.
2. I-chop ang mga gulay.
3. Peel ang mga karot.
4. Alisin ang husk mula sa sibuyas, i-chop.
5. Gumalaw ng mga karot na may sibuyas.
6. Gumalaw ng mga inihandang pagkain na may tinadtad na karne.
7. I-roll up ang mga bola. Upang ang pagpupuno ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, magbasa-basa ang iyong mga kamay ng tubig.
8. Gupitin ang mga kabute.
9. Init ang langis sa isang kawali. Fry ang mga kabute. I-fold ang mga meatballs sa kanila. Upang magprito.
10. Natulog na asparagus. Ibuhos sa cream. Pagwiwisik ng asin.
11. Strain sa ilalim ng takip para sa 10-15 minuto.

Diet Meatballs para sa Mga Bata

Ang ulam na ito ay pandiyeta, malusog, ito ay steamed, samakatuwid ito ay angkop para sa mga bata at sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay.

Mga sangkap

• tinadtad na manok - 350 g;
• itlog - 1 pc .;
• pinakuluang bigas - 100 g;
• harina - 3 tbsp. mga kutsara;
• gulay;
• sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 1 clove;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Magluto ng bigas sa pamamagitan ng pagsukat ng kinakailangang halaga.
2. Peel ang sibuyas at bawang. Kumuha ng isang makinis na kudkuran sa lupa. Grate ang mga gulay.
3. Idagdag sa tinadtad na karne.
4. Makinis.
5. Magmaneho sa isang itlog.
6. Ilagay ang pinalamig na bigas. Kung ang masa ay likido, maaari kang magdagdag ng harina o semolina.
7. Kung ang ulam ay luto sa tag-araw, kumuha ng mga sariwang damo, i-chop at idagdag sa tinadtad na karne. Kung ang malamig na panahon, gumamit ng tuyo o frozen na damo.
8. Sa asin. Makinis.
9. I-roll up ang mga bola. Ilagay sa isang lalagyan na double boiler. Huwag kalimutang ibuhos ang tubig sa ilalim ng kawali. Isara ang takip. Upang maiwasan ang mga bola na magkadikit, ihiga sa isang layer at grasa ang lalagyan na may isang layer ng langis.
10. Kalahating oras upang lutuin ang bawat batch. Samakatuwid, kalkulahin ang oras, simulan ang pagluluto nang maaga.

Oven na inihurnong hedgehog ng manok na may bigas

Ang ulam na ito ay lumiliko na masarap kung luto sa sarsa ng kulay-gatas. Para sa mga hindi gusto ang kulay-gatas, maaari mong palitan ang produkto ng parehong halaga ng fat cream.

Mga sangkap

• bigas - 0.5 tasa;
• tinadtad na manok - 550 g;
• Suluguni keso - 100 g;
• itlog - 1 pc .;
• kamatis - 2 mga PC.
• kulay-gatas - 550 ml;
• sibuyas - 1 pc .;
• paminta;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Magluto ng kanin sa pamamagitan ng kumukulo hanggang sa kalahati luto.
2. Palamig at ihalo sa tinadtad na karne.
3. Pinong tumaga ang sibuyas, idagdag sa tinadtad na karne.
4. Magmaneho sa isang itlog. Lahat ng halo.
5. Sa panahon ng pagbuo ng parkupino, magdagdag ng isang piraso ng keso sa loob.
6. Painitin ang isang baking sheet, isawsaw ang ibabaw nito na may isang silicone brush na naitawsaw sa langis ng gulay. Ilatag ang semi-tapos na produkto.
7. Ilagay sa oven. Lutuin hanggang lumitaw ang isang crust ng gintong kulay.
8. Ibuhos ang mga kamatis sa ibabaw ng tubig na kumukulo, tumaga, magprito.
9. Ibuhos ang kulay-gatas. Gumalaw.
10. Sa asin. Magdagdag ng paminta.
11. Ibuhos ang mga hedgehog. Kumulo hanggang luto sa isang temperatura ng 190 degree.

Kung nais mong makasama ang mga hedgehog na may mga tinik, magdagdag ng hilaw na bigas sa tinadtad na karne at agad ibuhos ang sarsa. Kapag luto na ang cereal, lalabas ang bigas, makakakuha ka ng isang tunay na hedgehog.

Ngunit sa kasong ito, mas maraming oras upang magluto.

Na may creamy mustasa

Ang isang inihanda na sarsa ay gagawing mga meatballs sa isang culinary obra maestra. Kapag ang mustasa ay idinagdag sa sarsa, nakuha ang isang mayaman, matamis, maanghang na lasa.

Mga sangkap

• manok - 570 g;
• sibuyas - 3 mga PC.;
• bawang - 3 cloves;
• pinatuyong basil;
• cilantro - 20 g;
• pinakuluang bigas - 5 tbsp. mga kutsara;
• itim na paminta;
• itlog - 2 mga PC.;
• asin;
• perehil - 20 g;
• langis ng mirasol - 6 tsp.

Sarsa:

• mustasa na may butil ng Pransya - 1 tbsp. isang kutsara;
• itim na paminta;
• langis ng mirasol - 6 kutsarita;
• asin;
• tubig - 125 ml;
• talamak na mustasa - 2 tsp;
• kulay-gatas - 200 ML;
• harina - 1 tsp.

Pagluluto:

1. Banlawan ang karne, tuyo na may isang tuwalya, gupitin.
2. Peel at chop ang sibuyas.
3. Peel ang bawang.
4. Ilagay sa isang gilingan ng karne, mag-scroll.
5. Gupitin ang mga berdeng dahon.
6. Idagdag sa tinadtad na karne.
7. Pagwiwisik ng pampalasa, asin. Gumalaw.
8. Ang komposisyon ay dapat makuha muli. Upang gawin ito, dalhin ang buong masa sa iyong mga kamay at itapon ito sa mangkok. Ulitin nang maraming beses.
9. Talunin ang itlog at ilagay ang bigas sa tinadtad na karne. Makinis.
10. Alisin sa kalahating oras sa lamig. Takpan na may isang pelikula sa itaas upang ang isang crust ay hindi bumubuo.
11. Upang ang masa ay hindi dumikit sa mga kamay, magbasa-basa sa mga palad na may tubig. I-twist ang mga bola.
12. Init ang langis sa isang kawali. Magprito ng karne sa isang malagkit na kondisyon.
13. Ilipat sa lalagyan at takpan na may takip upang manatiling mainit.
14. Ilagay ang langis sa isang kawali, init hanggang lumitaw ang mga bula.
15. Ibuhos ang kulay-gatas, gumamit ng produktong hindi taba. Fry, pagpapakilos ng isang minuto.
16. Ilagay ang mustasa at paminta. Magluto ng tatlong minuto.
17. Ibuhos ang tubig, dalhin sa isang pigsa. Alisin mula sa kalan.
18. Kung nais mo ng isang makapal na sarsa, magdagdag ng harina at lutuin hanggang sa makapal.
19. Ilipat ang mga tinadtad na bola sa nagresultang masa. Takip. Lutuin sa mababang init. Aabutin ng halos 10 minuto.