Ang mga pinalamanan na meatballs na may bigas ay maaaring maging isang kumpletong ulam, at ang perpektong pandagdag sa anumang side dish. Mayroong isang malawak na iba't ibang mga recipe: ang mga bola ng karne ay inihurnong sa oven, nilaga sa isang mabagal na kusinilya, sa kalan, steamed.

Mga klasikong meatballs na may bigas

Upang magluto ng mga meatball ayon sa isang tradisyonal na recipe, kumuha ng karne ng baka at baboy sa pantay na halaga at mag-scroll sa kanila sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang isang mas simpleng pagpipilian ay ang pagbili ng palaman sa tindahan.

Mga produktong kinakailangan:

  • tinadtad na karne - 600 g;
  • bigas - 1 tbsp .;
  • itlog - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • bawang - 2 cloves;
  • kulay-gatas - 150 - 200 g;
  • harina - isang pares ng mga kutsara;
  • asin - ayon sa kagustuhan sa panlasa;
  • pinakuluang tubig - isang pares ng mga kutsara;
  • langis - para sa Pagprito;
  • ground pepper.

Mga yugto ng proseso ng pagluluto:

  1. Ang bigas ay pinakuluang para sa mga 8 minuto, hindi hanggang luto. Palamig.
  2. Paghahagis ng tinadtad na karne, magpadala ng isang hilaw na itlog dito, kanin. I-chop ang isang sibuyas (maginhawa na gumamit ng isang kudkuran para dito), ang bawang ay dumaan sa isang pindutin.
  3. Pagsamahin sa mass ng karne. Asin, ibuhos ang paminta, muling maingat na ihalo.
  4. Bumuo ng mga bola mula sa tinadtad na karne. Magprito sila hanggang sa sila ay rosy, pre-roll sa harina.
  5. Ang natitirang sibuyas ay pinutol sa mga maliliit na piraso, hadhad ang mga karot nang coarsely at halo-halong sa isang hiwalay na plato. Ikabit ang kulay-gatas, na bahagyang natunaw ng tubig. Bahagyang asin ang sarsa, panahon na may pampalasa.
  6. Ilagay ang mga meatballs sa isang malalim na kawali / pan at takpan ng sarsa. Stew para sa 20 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.

Ang mga bola sa bola na binuburan ng mga halamang gamot, pagsamahin sa anumang panig na pinggan, na may magaan o nakabubusog na salad.

Sa sarsa ng kamatis sa isang kawali

Ang mga bola ng karne ay magpapalabas ng sobrang masarap kung ilalabas mo ang mga ito sa sarsa ng kamatis.

Mga sangkap na kinakailangan:

  • tinadtad na karne - 800 g;
  • bigas - 1 tbsp .;
  • itlog - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • tomato paste - 3-4 tbsp. l .;
  • bawang - 2 cloves;
  • langis, asin, panimpla, tubig, harina.

Phased paglikha ng isang ulam:

  1. Pakuluan ang bigas, hindi handa ito, sa loob ng halos 10 minuto. Palamig.
  2. Stuffing palaman, pre-pagdaragdag ng bigas, tinadtad sibuyas, itlog, asin, panimpla.
  3. Hinuhubog nila ang mga bola at igulong ito sa harina, pinirito ang mga ito sa isang kawali hanggang lumitaw ang isang crust. Alisin mula sa init.
  4. Ang mga magaspang na gadgad na karot na may pino na tinadtad na sibuyas ay pinirito sa isa pang pan hanggang sa magkaroon sila ng isang gintong hue.
  5. Sa mga gulay magpadala ng tomato paste, kinatas na bawang, pampalasa (maaari kang magdagdag ng pinatuyong basil). Ibuhos ang kalahating baso ng tubig. Asin. Ang tomato gravy ay luto ng 12 minuto sa mababang init.
  6. Ang pan na may mga meatballs ay muling inilalagay sa isang maliit na apoy. Ibuhos ang mga bola ng karne na may sarsa ng kamatis. Stew para sa 20 minuto sa ilalim ng takip.

Pinalamutian ang mga mainit na meatballs na may dahon ng perehil.

Ang batayan para sa gravy ay maaaring maglingkod hindi lamang sa tomato paste. Gagawin ang mga sariwang kamatis at katas ng kamatis.

Sa mga kabute

Ang isa pang pagpipilian ay ang mga meatball mula sa tinadtad na manok (angkop din ang turce mince) na may mga kabute. Bilang karagdagan sa bigas, ang mga champignon ay ipinadala sa tinadtad na karne.

 

Listahan ng mga sangkap:

  • fillet ng manok - 600 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • champignons - 300 g;
  • bigas - 2/3 st .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • matapang na keso - 70 g;
  • bawang - 2 cloves;
  • kulay-gatas - 4 - 5 tbsp. l .;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • asin, tinadtad na damo, pampalasa.

Mga yugto ng proseso ng pagluluto:

  1. Ang bigas ay luto nang mga 12 minuto. Palamig.
  2. Ang mga kalamnan ay nasa isang blender. Puro kuskusin ang keso.
  3. Ang mga piraso ng manok at sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang naka-attach sa kanila ay kinatas na bawang, isang itlog. Doon nila inilalagay ang bigas, herbs, mushroom, keso. Malinis na masahin, pre-inasnan, tinimplahan ng pampalasa.
  4. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas, i-paste ang kamatis. Tumunaw ng tubig (mga 100 ml). Ang sarsa ay bahagyang inasnan, paminta.
  5. Ang form na lumalaban sa init ay natatakpan ng baking papel o langis ay ginagamit.
  6. Ang mga nabuo na bola ay inilatag sa isang hulma. Ibuhos ang sarsa. Ang lalagyan ay sarado na may takip (foil) at itago sa oven sa loob ng 1 oras sa 180 ° C.

Paano magluto ng ground beef

Kung nagluluto ka ng tinadtad na karne ng baka, ang mga meatballs ay hindi gaanong mataba. Ang karne ay magiging makatas salamat sa gravy.

Listahan ng Produkto:

  • tinadtad na karne - 400 g;
  • bigas - kalahating baso;
  • itlog - 1 pc .;
  • taba cream - 1 tbsp .;
  • mantikilya - 35 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • harina - 1.5 tsp;
  • sabaw (mula sa anumang karne) - 1 tbsp .;
  • asin, panimpla;
  • langis - para sa pagprito ng mga karne.

Ang proseso ng culinary sa mga yugto:

  1. Ang ground beef ay halo-halong may undercooked rice, gadgad na sibuyas, itlog, asin, paminta. Lumuhod.
  2. Ang mga naka-istilong bola ng karne ay pinagsama sa harina, browned sa isang kawali.
  3. Ilagay ang iba pang mga pinggan sa apoy upang matunaw muna ang mantikilya. Ibuhos ang harina sa ito, gumalaw palagi. 15 segundo pagkatapos ng pagdaragdag ng harina, ang sabaw ay ibinuhos. Binibigyan nila siya ng pigsa, pagkatapos nito ibuhos ang cream.
  4. Ito ay pinananatiling sunog, ngunit hindi ito dinala. Ang sarsa ay gaanong inasnan, tinimplahan ng paminta.
  5. Ang isang kawali na may karne ay inilalagay sa isang maliit na apoy, ang sarsa ng mainit na cream ay ibinubuhos dito. Takpan, nilagang 20 minuto.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya na may sarsa

Ang pagdidikit ng mga bola ng karne na may tinadtad na karne at bigas na may sarsa sa isang mabagal na kusinilya ay kasing simple ng isang kalan.

Mga Produkto:

  • tinadtad na karne - 600 g;
  • bigas - 2/3 st .;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • itlog - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • kulay-gatas - 2 tbsp. l .;
  • bawang - 2 cloves;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • asin, pampalasa, langis, pinakuluang tubig.

Mga hakbang na hakbang:

  1. Sa karne at sibuyas na dumaan sa gilingan ng karne (gumamit ng 1 sibuyas), isang itlog, hilaw na bigas, asin, mga panimpla ang ipinadala. Hinahalo.
  2. Gupitin ang pangalawang sibuyas, kuskusin ang mga karot. Ang langis ay ibinubuhos sa mangkok ng multicooker. Sauté ang mga gulay sa pamamagitan ng pagpili ng "Frying" mode, 15 minuto.
  3. Ang tomato paste ay halo-halong may mga gulay, patuloy na magprito para sa isa pang 3 minuto at magpadala ng kulay-gatas sa mangkok. Ang lahat ay halo-halong muli.
  4. Ang mga bola-bola ay nabuo mula sa tinadtad na karne, ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya. Ibuhos ang tubig - dapat itong ganap na masakop ang mga bola ng karne.Kung kinakailangan, ang nagresultang gravy ay kaunti pa rin ang inasnan, tinimplahan ng paminta.
  5. Isara ang takip at kumulo sa loob ng 40 minuto sa pamamagitan ng pagpili ng "Extinguishing" mode.

Masarap na Isda sa Boksing

Maaari kang magluto ng mga meatball hindi lamang mula sa karne, kundi pati na rin sa tinadtad na isda.

Mga produktong kakailanganin mo:

  • isda ng dagat (fillet) - 800 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • bigas - 2/3 st .;
  • karot - 1 pc .;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • kulay-gatas - 4 tbsp. l .;
  • asin, pampalasa, pinakuluang tubig, langis.

 

Ang proseso ng pagluluto sa mga hakbang:

  1. Ang bigas ay pinakuluang, hindi nagdadala sa pagiging handa, 12 minuto.
  2. Isang isda, 1 sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang isang itlog ay nasira sa nagresultang masa, inililipat ang bigas. Palamutihan ng asin, panimpla. Pukawin ang tinadtad na karne.
  3. Bumuo ng mga bola. Pahiran ang mga ito sa isang kawali, magprito hanggang sa sila ay browned.
  4. Gupitin ang pangalawang sibuyas, i-chop ang mga karot. Ibuhos ang mga gulay sa lalagyan, idagdag ang tomato paste, kulay-gatas, isang maliit na tubig, asin, pampalasa sa kanila. Ang sarsa ng sarsa ng cream ay halo-halong.
  5. Ang mga bola ng isda ay inilalagay sa isang kawali, ibuhos ang sarsa. Stew sa isang selyadong lalagyan para sa mga 10 - 13 minuto.

Ang ulam ay napupunta nang maayos sa anumang side dish. Isa sa mga pagpipilian para sa paghahatid: na may pinakuluang patatas at salad ng gulay.

Ang mabango at kasiya-siyang karne mula sa tinadtad na karne at bigas ay luto nang mabilis at madali. Ang iba't ibang mga sarsa, gulay at kabute ay makakatulong upang pag-iba-iba ang lasa ng ulam.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: