Hindi mo maiisip ang iyong sarili nang walang maiinit na likidong pagkain, at ginagawa mo ito ng tama - mabuti lamang ito sa iyong kalusugan. Ang ilang mga recipe para sa sopas na hipon na keso ay gagawing mas malakas ang iyong pag-ibig sa buhay
Nilalaman ng Materyal:
Klasikong Hipon na Keso na Keso
Ang ulam na ito ay makakatagpo ng hindi nakakagambala na lambing ng lasa at masarap na aroma.
Ayon sa tradisyonal na recipe, inihanda ito mula sa:
- cream cheese - 400 g;
- patatas - 200 g;
- hipon (peeled at frozen) - ang parehong halaga;
- mga ugat ng karot - 100 g;
- asin (mas mahusay na gumamit ng dagat) - 1 kutsarita;
- dill at perehil (tuyo at lupa) - 30 g bawat isa;
- langis ng mirasol;
- tubig - mula 1.5 hanggang 2 litro.
I-dissolve ang keso sa pinakuluang tubig, tulungan ito ng isang kutsara. Igiling ang mga patatas upang makakuha kami ng mga cube na may diameter na 1.5-2 cm.Kung muling kumulo ang likido, itinapon namin ang mga cubes ng patatas. Magluto ng 15 minuto.
Grate ang mga karot na may pinakamaliit na mga cell, magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Hindi ito makikita sa sopas, ngunit makakakuha ito ng isang magandang lilim at isang kaaya-ayang aroma.
Sa oras na ito, ang mga patatas ay halos pinakuluang, kaya idinagdag namin ang nilagang karot dito at agad - ang hipon. Magdagdag ng asin at muling dalhin ang halos tapos na ulam sa isang pigsa. Magdagdag ng mga gulay, ihalo at lutuin para sa isa pang tatlong minuto.
Hayaan ang pagkain na mahawa sa loob ng kalahating oras sa ilalim ng takip, at maaari mong simulan ang hapunan.
Pagluluto ng mga kabute
Tila na ang seafood at mushroom ay hindi ang pinakamahusay na pagsasama. Ngunit huwag i-brush ito, subukang lutuin ang sopas ng keso na may hipon at kabute. Malamang, nais mong lutuin ito nang paulit-ulit.
Kakailanganin mo:
- naproseso na keso - isang pares ng mga piraso;
- champignons - 250 g;
- sibuyas - 2 ulo;
- karot - 1 ugat na gulay;
- patatas - 3 tubers;
- hipon (wala nang mga shell) - hindi bababa sa 100 g;
- langis ng oliba - para sa Pagprito;
- gatas - ½ tasa;
- asin at panimpla - ayon sa nakikita mong akma.
Ibuhos ang langis sa kawali. Dito ay nagpapadala kami ng tinadtad na sibuyas at kabute, isang maliit na kalaunan karot (naproseso sa isang masarap na kudkuran). Hayaan ang lahat na pinirito.
Pagkatapos panahon na may pampalasa - halimbawa, marjoram, lavrushka at nutmeg.
Ang keso ay natutunaw sa tubig na kumukulo. Sa sandaling ang komposisyon ay browning sa pangalawang pagkakataon, itatapon namin ang mga patatas at ibuhos ang gatas.
Basahin din:sopas ng keso - recipe na may cream cheese
Naghihintay kami para sa mga patatas na halos handa na at ipadala ang pagprito sa likido mula sa mga gulay at kabute, pati na rin hipon. Magdagdag ng asin sa sopas. Hayaan itong tumayo sa apoy sa loob ng limang minuto.
Sa cream cheese
Ang keso ay nakakakuha ng isang pinong texture dahil sa katotohanan na naglalaman ito ng naprosesong keso. At ang hipon ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquancy. Mayroong maraming mga recipe.
Narito ang mga produkto para sa isa sa mga ito.
- naproseso na keso (halimbawa, "Pagkakaibigan") - 2 piraso;
- kampanilya paminta (kumuha pula) - 1 malaking prutas;
- sibuyas - 1 malaking ulo;
- karot - 1 ugat na gulay;
- patatas - 3 tubers;
- hipon - hindi kukulangin sa 100 g;
- asin, panimpla - tumuon sa iyong sariling panlasa.
Inilalagay namin ang tubig na kumukulo, ngunit sa ngayon kami ay nakikibahagi sa refueling. Magprito ng sibuyas sa pino na langis ng mirasol hanggang sa maging translucent. Pagkatapos posible na magdagdag ng mga karot na dumaan sa isang mainam na kudkuran at ang paminta sa Bulgaria ay naging mga straw (peeled mula sa balat at mga buto nang maaga). Paghaluin at hayaang kumulo ng halos 10 minuto.
Pinainit namin ang langis sa isang pangalawang kawali at pinirito ang hipon.
Ibuhos ang patatas sa palayok ng tubig na kumukulo (sa anyo ng maliit na cubes). Nagpapadala kami ng naproseso na keso at pampalasa doon. Halimbawa, ground sili - itim at allspice. Bawasan ang init: hayaang lutuin ang mga sangkap sa loob ng kalahating oras.
Panahon na upang ipadala ang sibuyas-paminta-karot na damit. At 10 minuto bago handa ang ulam - hipon at dahon ng bay. Iyon lang ang lahat! Ang masarap na sopas ng hipon na may cream cheese ay maaaring matikman. Paglilingkod sa mga crouton - hiwa ng baguette na pinatuyo sa oven at gadgad na may bawang.
Masarap na recipe:cream cheese at sopas ng manok
Hipon na Keso ng Hipon
Ang nasabing ulam ay hindi isang kahihiyang maghatid ng mga panauhin at ilagay sa maligaya talahanayan. Ang sopas ay hindi lamang masarap sa panlasa, ngunit mukhang nakikita rin dahil sa anyo ng paghahatid: isang malaking pinakuluang hipon at pulbos mula sa Parmesan ay inilalagay sa bawat plato.
Para sa isang sopas na sopas na keso na may hipon para sa tatlong servings kakailanganin mo:
- patatas - 4 na tubers;
- hipon (peeled at frozen) - 250 g;
- malaking hipon - 3 piraso;
- mga keso ng dalawang uri: naproseso mula 180 hanggang 200 g, Parmesan - 30 g;
- tubig - hindi mas mababa sa 1200 mililitro;
- asin - isang pares ng kutsarita;
- berdeng dill - 3-4 na sanga;
- turmerik - ½ kutsarita;
- ground black pepper.
Kami ay nakikibahagi sa patatas. Matapos ang kinakailangang paghahanda, pinutol namin ito ng sapat. Ibinuhos namin ito sa kawali, ibuhos ang tubig dito. Hayaang lutuin ito. Sa proseso, huwag kalimutang asin.
Ipinapadala namin ang natapos na gulay sa isang blender at ibaling ito sa mashed patatas. Ibalik namin ang produkto sa kawali na may sabaw ng patatas. Gamit ang isang whisk gumawa kami ng isang homogenous na likido. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng hipon (lasaw nang maaga). Pakuluan mo sila.
Maaari kang magtapon ng cream cheese. Mas mahusay na hindi sa buong mga bar (sila ay matunaw nang masyadong mahaba), ngunit naproseso sa isang magaspang na kudkuran. Sa sandaling ito ay ganap na natunaw, ibinaon namin ang likido na may turmeric at paminta, pati na rin ang tinadtad na dill bilang makinis hangga't maaari.
Nananatili ito sa huling pagkakataon upang paghaluin ang sopas ng cream at alisin mula sa oven. Kailangan niyang igiit ng hindi bababa sa 10 minuto. At magkakaroon kami ng oras upang lagyan ng rehas ang "Parmesan" at pakuluan ang malaking hipon. Paglilingkod sa mga nakabahaging mga plato.
Basahin din:keso ng keso na may manok - recipe
Paano magluto ng salmon
Ang mga mahilig sa seafood ay tiyak na pinahahalagahan ang pinong balanseng lasa ng unang kurso na may hipon at pulang isda. Ang halo ng mga produkto ay isang tunay na Pranses na klasiko.
Lutuin ang sopas mula sa:
- hipon (maliit) - 250 g;
- fillet ng salmon - 300 g;
- ugat ng kintsay - sapat na 100 g;
- asin at paminta;
- dill at perehil - sa iyong sariling panlasa;
- patatas - isang pares ng mga pananim ng ugat;
- maliit na ulo ng sibuyas - 2 piraso;
- olibo at olibo - 4 na berry bawat isa;
- lemon - ½ prutas;
- kulay-gatas (mas mahusay na kumuha ng taba, hindi bababa sa 33%) - isang buong kutsara;
- naproseso na keso (mas mahusay kaysa sa "Creamy") - ang isa ay magiging sapat.
Inilalagay namin ang tubig na kumukulo, ngunit sa ngayon naghahanda kami ng patatas at selera. Binubuksan namin ang una sa maliit na mga cube, ang pangalawa sa mga manipis na straw. Itapon ang lahat sa isang palayok.
Ang sibuyas sa anyo ng kalahating singsing na ipinadala din sa sabaw. Asin at panahon ang komposisyon na may mga pampalasa. Hayaan ang sabaw na gumugol ng ¼ oras sa medium heat.
At habang nakikipag-ugnay kami sa keso, berry at isda. Gupitin ang una, o dumaan sa isang magaspang na kudkuran. Pinutol namin ang pangalawang bilang maliit hangga't maaari. Ang pangatlo, sa kabilang banda, ay mas malaki. Una, ang mga olibo na may olibo ay pumapasok sa sopas, pagkalipas ng ilang minuto ang salmon ay "nakakakuha" ng mga ito.
Kapag nauunawaan namin na ang lahat ay halos handa na, magdagdag ng kulay-gatas at keso sa sopas. Nakikialam kami upang mawala sila nang walang bakas.
Ngayon susubukan namin nang napakabilis upang malaya ang hipon mula sa mga shell, pinong tumaga ang mga gulay at idagdag ang lahat sa kawali. Tanging ang sabaw lamang, maaari mong mapatay ang apoy. Hayaang mahawa ang pagkain sa ilalim ng takip ng hindi bababa sa kalahating oras.
Pinapayuhan ang mga tinimplahan na chef gumamit ng maraming uri ng pulang isda sa gayong ulam nang sabay-sabay. Ang pamamaraan na ito ay ginagawang panlasa lalo na makapal at puspos.
Recipe ng Mussels
Ang kumbinasyon ng mga hipon at mussel sa isang sopas na keso ay malulugod din sa mga tagahanga ng pagkaing-dagat.
Kakailanganin mo:
- mga frozen na hipon at kalamnan - 200 g ng bawat produkto;
- naproseso na keso - 3 piraso;
- patatas - bilang maraming;
- sibuyas at karot - isa sa bawat gulay;
- mga crackers na may lasa ng bawang - 150 g.
Ang lahat ng mga gulay ay pinutol sa halos parehong maliit na mga fragment. Lutuin. Nagbubuhos kami ng isa at kalahating baso ng sabaw, at mula sa natitirang likido at gulay gumawa kami ng isang purong masa. Upang maiwasan ang mga bugal, gumamit ng isang blender.
Gupitin ang keso hangga't maaari. Natunaw sa kaliwang sabaw ng gulay. Ang nagreresultang halo ng homogenous na pare-pareho ay dahan-dahang ibinuhos sa mashed patatas, sibuyas at karot. Hayaang lutuin ito ng 10 minuto. Ang apoy ay dapat na minimal!
Sa unahan ng pinakuluang mussel at hipon, ipamahagi sa mga bahagi, ibuhos ang sopas at iwisik ang mga crackers sa bawat plato.
Ang sopas ng Hipon na Keso na Keso
Ang susunod na pagpipilian ay isang recipe para sa isang maanghang na mainit na ulam na tiyak na ipagmalaki ang lugar sa iyong culinary notebook.
Aling mga sangkap na makokolekta?
- keso - 150 g;
- sabaw ng gulay - kailangan mo ng kalahating litro;
- hipon - 100 g;
- cream - sapat na baso;
- asin, pampalasa at berdeng dill - umaasa sa iyong sariling panlasa;
- harina - hindi hihigit sa 50 g.
Ang mga hugasan na hipon ay inasnan at pinakuluan nang eksaktong tatlong minuto. Kapag pinalamig, libre mula sa mga shell at ilagay sa isang mangkok.
Ibuhos ang isang maliit na harina sa kasirola at gaanong kayumanggi. Sa oras na ito, ibubuhos namin ang isang sabaw ng mga gulay na may manipis na sapa. Huwag kalimutan na makagambala sa lahat ng oras: ang mga bugal sa sopas ay hindi kinakailangan.
Ngayon ay maaari mong ipadala ang keso na naproseso gamit ang isang kudkuran sa likido at gumamit ng pampalasa. Takpan namin ang lalagyan ng isang takip at pagkatapos ng limang minuto ay patayin ang apoy.
Ibuhos ang sopas sa mga plato, ilatag ang pinakuluang seafood at palamutihan ang bawat paghahatid ng mga halamang gamot.
Sa isang mabagal na kusinilya
Kung mayroon ka sa iyong pagtatapon ng isang kamangha-manghang himala himala, mabagal na kusinilya, maaari kang magluto ng sopas ng keso na may hipon.
Kakailanganin mo:
- hipon (peeled) - isang quarter quarter;
- patatas - 4 na piraso;
- mga sibuyas at karot - sa pamamagitan ng fetus;
- keso - hindi bababa sa 200 g;
- langis ng oliba - 20 g;
- tubig - hindi mas mababa sa 2 litro;
- asin, paminta, balanoy, perehil.
Nagsisimula kami sa mga gulay. Fry carrot at sibuyas na hiwa sa pamamagitan ng pagtatakda ng "Baking" function. Pagkatapos ay magdagdag ng medium-sized na mga cubes ng patatas, tinadtad na keso, hipon sa multi-mangkok. Pinupuno namin ng tubig ang lalagyan.
Ito ay nananatiling alalahanin ang mga pampalasa, ibababa ang takip at itakda ang gawain para sa multicooker: ang "Stewing" na programa para sa 60 minuto. Ibuhos ang mga gulay nang direkta sa isang mangkok ng sopas.
