Mayroong madalas na mga kaso kung talagang gusto kong pag-iba-iba ang karaniwang mga sopas ng manok at karne na may bago. Para sa mga ito nag-aalok kami ng sopas ng keso - isang recipe na may cream cheese, na maaaring ihanda kapwa sa klasikal na istilo, at batay sa karne ng manok, pagkaing-dagat at kahit simpleng pinausukang sausage.
Nilalaman ng Materyal:
Classic Keso Keso na may Cream Keso
Ang pinakasimpleng sopas na keso ay binubuo ng isang minimum na bilang ng mga produkto.
Batay sa 2.5 litro ng tubig, kakailanganin mo ang sumusunod na bilang ng mga produkto:
- natunaw keso na may lasa ng mga sibuyas / kabute / bacon (kung sino ang may gusto nito) - 200 gr;
- patatas - 4-5 yunit;
- isang maliit na post. langis;
- asin - 1-2 tsp;
- turmerik - isang kurot;
- itim ground pepper - isang pares ng kurot;
- sibuyas - 1 maliit;
- karot - 1 maliit;
- isang halo ng dill at perehil - 50-70 gr.
Nililinis namin ang mga gulay, gupitin ang mga patatas sa isang kubo at agad na itinakda upang magluto. Magdagdag ng asin at paminta pagkatapos tumigil ang bula. Ang bula ay dapat alisin.
Habang ang mga patatas ay niluluto, makinis na tumaga ang sibuyas, at tatlong karot. Magprito sa langis, pagdaragdag ng turmerik sa mga gulay. Para sa pagiging handa ng passivation, aabutin ng 5-7 minuto, wala na.
Pagkatapos ng tubig na kumukulo, pakuluan ang mga patatas sa loob ng isang third ng isang oras. Pagkatapos nito, idagdag ang passivation, ihalo. Tatlong naproseso ang keso at lutuin, pagpapakilos, ng ilang minuto.
Banlawan at gupitin ang mga gulay, idagdag sa sopas at ihalo. Magluto ng isa pang 2-3 minuto, pagkatapos ay patayin ang kalan at umalis sa isang quarter ng isang oras - igiit.
Magbayad ng pansin! Kung ang mga keso ay hindi maganda ang kalidad, hindi nila magagawang ganap na matunaw sa sabaw at lulutang sa anyo ng mga cheese chips.
Recipe ng Manok
Ang sopas ng keso ng cream na may manok ay naiiba sa klasiko lamang sa pagkakaroon ng karne ng manok.Iminumungkahi din namin ang pagdaragdag ng isang maliit na butil ng bigas - ito ay gagawing mas kasiya-siya ang sopas.
Para sa isang pan ng 1 litro kakailanganin mo:
- fillet ng manok / hita ng manok - 400-550 gr;
- patatas - 3-5 yunit;
- bilog na bigas - ½ tasa;
- karot at sibuyas - 1 yunit bawat isa;
- mga gulay ng dill - 50 gr;
- naproseso na keso - 160-200 gr;
- asin at paminta - upang tikman;
- pinatuyong bawang - 1 kutsarita. l
Hugasan nang lubusan ang karne, kung kinakailangan, linisin ang natitirang bahagi ng balat mula sa balat o alisin lamang ang balat. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang karne dito at sunugin. Sa proseso ng kumukulo, alisin ang bula. Kapag humihinto ang foaming - asin, kung ninanais, magdagdag ng isang lavrushka para sa lasa. Magluto ng 30-35 minuto.
Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay. Gupitin ang patatas sa mga cube, sibuyas sa maliit na mga cubes, karot sa manipis na mga piraso. Fry ang sibuyas na may karot sa langis hanggang sa isang rosy shade.
Kapag handa na ang karne, alisin ito at payagan na palamig. Samantala, ilagay ang mga patatas sa sabaw. Rice ng maraming beses at idagdag sa mga patatas. Kapag ang karne ay bahagyang cooled, i-disassemble sa mga piraso / fibers at bumalik sa sabaw. Lutuin ang mga patatas na may bigas sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumukulo, pagkatapos ay idagdag ang pagprito, pampalasa, karne. Gumalaw, magluto ng ilang higit pang minuto. Grate ang keso sa sabaw, idagdag ang tinadtad na perehil at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto.
Sa isang tala. Upang ang keso ay mahusay na hadhad, maaari mong i-freeze ito sa freezer para sa 5-10 minuto bago gamitin.
Pure sopas na keso
Dapat itong pansinin kaagad - ang naturang sopas ay hindi dapat iwanan sa susunod na araw, mas mahusay na kainin kaagad ito. Samakatuwid, ayusin ang bilang ng mga produkto para sa pagluluto, depende sa kung gaano karaming mga tao ang niluluto nito.
Ang bilang ng mga sangkap ay dinisenyo para sa 2 servings:
- natunaw keso - 70-100 gr;
- matigas na keso - 50 gr;
- patatas - 2-3 yunit;
- katamtamang karot;
- asin - isang pares ng kurot;
- sabaw ng gulay / manok - 0.5-1 l;
- sibuyas - 1.
- gulay para sa dekorasyon.
Nililinis namin ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso, tatlong karot sa isang malaking nozzle, at gupitin ang mga sibuyas na makinis.
Una, iprito ang mga sibuyas, magdagdag ng isang karot sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ng 2-3 minuto, idagdag ang mga patatas, kumulo sa loob ng ilang minuto at ibuhos ang sabaw. Asin - isang maliit, dahil ang keso ay naglalaman din ng asin. Iwanan upang maghanda.
Samantala, tatlong keso.
Kapag handa na ang mga patatas, kailangan mong gilingin ang masa na may isang blender hanggang sa makinis, pagdaragdag ng sabaw kung kinakailangan. Kapag ang masa ay nagiging homogenous, idagdag ang gadgad na keso at gumana nang kaunti sa isang blender.
Inilalagay namin ang natapos na sopas sa mga plato at iwisik ang tinadtad na mga halamang gamot.
Sa isang tala. Ayusin ang dami ng sabaw ayon sa iyong mga kagustuhan - kung nais mo ng isang mas payat na sopas, magdagdag ng higit pa, kung makapal, ayon sa pagkakabanggit, mas kaunti.
Sa mga kabute
Ang sopas na may mga kabute at naproseso na keso ay marahil isa sa mga pinakasikat na sopas na keso.
Ang recipe ay ang mga sumusunod:
- 4 patatas;
- 1 sibuyas;
- 450 gr na fillet ng manok;
- 50 gramo ng raw round rice;
- 200 gr matunaw keso ng kabute;
- 1 tsp mga asin;
- 1 tsp itim na paminta;
- 300-400 gr ng mga champignon;
- 50 gramo ng mga balahibo ng sibuyas.
Ang sopas ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sopas ng keso na may manok. Ang pagkakaiba lamang ay ang mga kabute ay pinirito ng sibuyas sa langis hanggang ang likido ay ganap na sumingaw. Ang mga kalamnan ay idinagdag 10 minuto bago matapos ang pagluluto, tinadtad na berdeng sibuyas - 5 minuto.
Masarap na recipe:cream na sopas na keso
Sa zucchini at manok
Ang keso na sopas na keso ay magbulabula ng mga bagong tala ng pampalasa kung magdagdag ka ng ilang zucchini dito:
- tubig - 1 l;
- cream - 200 ml;
- fillet ng manok - 300 gr;
- patatas - 200 gr;
- naproseso na keso - 75 g;
- bawang - 2 cloves;
- mga sibuyas at karot - 1 daluyan bawat isa;
- zucchini - 2 average;
- post langis - 1 mesa. l .;
- asin, paminta, nutmeg;
- mga crackers ng trigo at sariwang damo para sa paghahatid ng sopas.
Una sa lahat, ihanda ang mga hilig mula sa mga sibuyas at karot, idagdag ang bawang.
Samantala, hugasan at i-dice ang kalabasa. Idagdag sa mga gulay at kumulo sa loob ng halos sampung minuto.
Habang naghahanda ng zucchini, alisan ng balat ng patatas at gupitin sa maliit na cubes. Banlawan ang karne, gupitin at i-set upang magluto.Sa sandaling bumagsak ang bula, tiktikan ang 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga patatas. Matapos ang limang minuto, ikalat ang sabaw ng pagnanasa, ihalo, magluto ng isa pang 10-12 minuto.
Samantala, tatlong keso, ihalo sa pinainit na cream. Pinapagana namin ang sopas na may isang blender upang makagawa ng tinadtad na patatas. Ipinakikilala namin ang mass ng keso at cream doon at gumana ng isang blender para sa isa pang minuto. Magluto sa kalan para sa isa pang limang minuto. Pagkatapos mong maglingkod, pagwiwisik ng isang paghahatid ng sopas na may mga crackers at sariwang damo.
Basahin din:Cream na keso at Recipe ng sopas ng manok
Sa hipon
Ang isang orihinal, hindi kapani-paniwalang masarap at masarap na sopas na keso na may hipon ay maaaring ihanda para sa isang hapunan ng pamilya sa isang linggo.
Upang makagawa ng isang hindi pangkaraniwang sopas kakailanganin mo:
- natunaw keso - 200 gr;
- patatas - 3-4;
- karot - 1 maliit;
- asin - 1 tsp;
- mga peeled na hipon - 200 gr;
- cream - 100 ml;
- gulay - maraming mga sanga;
- tubig - 1.5 litro.
Itinakda namin ang tubig upang pakuluan. Habang ang tubig para sa sopas ay nagpapainit, nililinis namin at pinuputol ang mga gulay: diced patatas, tatlong karot sa isang kudkuran.
Sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig - tatlong keso sa loob nito at ibuhos ang cream. Gumalaw. Kumakalat kami ng mga gulay at gumalaw muli. Nahuli namin ito ng mga sampung minuto, pagkatapos naming maikalat ang hipon, isang maliit na asin. Pina-chop namin ang hugasan na mga gulay at idagdag sa sopas. Naghihintay kami ng ilang minuto, pagkatapos ay patayin ang kalan at umalis upang magluto ng 15-30 minuto.
Tumatagal lamang ng ilang minuto upang ihanda ang hipon, kaya ang sopas ay luto nang napakabilis, na napakahalaga din kapag naghahanda ng masarap at mabilis na tanghalian.
Gamit ang sausage at pansit
Ang isang mayaman at mabangong sopas ay nakuha gamit ang pinausukang sausage. Ang pagluluto ng sopas ng keso na may naproseso na keso batay sa sausage ay napaka-simple, dahil ang oras ng pagluluto ay mas maikli kaysa sa kapag gumagamit ng anumang uri ng karne.
Maaari kang maghanda ng ganoong sopas mula sa mga sumusunod na produkto:
- 2-3 daluyan patatas;
- 1 medium carrot at sibuyas;
- 100 gramo ng maliit na pasta;
- 200 gr ng taba na pinausukang sausage;
- tubig - 2.5 l;
- asin;
- post ang langis.
Nililinis namin at banlawan ang mga gulay, gupitin sa isang kubo - mas malaking patatas, karot at sibuyas - mas maliit. Pinutol din namin ang sausage sa isang kubo, bahagyang mas malaki kaysa sa mga hiwa ng patatas. Pinutol namin ang keso sa hiwa.
Itinakda namin ang tubig sa bask. Inilalagay namin ang mga patatas at nagluluto, tinatanggal ang bula. 10 minuto pagkatapos kumukulo, ikalat ang pasta at ihalo nang maraming beses upang ang pasta ay hindi magkadikit.
Fry karot at sibuyas sa loob ng ilang minuto sa langis, idagdag ang sausage sa kanila. Magprito ng halos sampung minuto.
Ilagay ang inihandang litson sa sopas kasama ang mga curd. Magluto ng ilang minuto, pagpapakilos. Tatagal ng 5 minuto. Magdagdag ng tinadtad na gulay at iwanan upang tumayo sa ilalim ng takip ng halos 20 minuto, pagkatapos nito maaari kang maglingkod.
Keso sa sopas na may Crouton
- 2.5 litro ng tubig;
- 2 manok binti;
- 2 naproseso na keso na "Friendship";
- 4 patatas;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- isang maliit na post. raffin. langis;
- asin at paminta;
- maliit na trigo baguette;
- tsaa l paboritong mga maanghang na herbs.
Ang mga binti ng manok na nakatakda upang lutuin. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 20-25 minuto.
Samantala, maghanda ng mga gulay: alisan ng balat, hugasan, gupitin, tatlong karot. Tatlong keso sa isang coarse grater. Naghahanda din kami ng mga crackers - gupitin sa mga cube, kumalat sa isang baking sheet, budburan ng langis, budburan ang mga halamang gamot at tuyo sa oven para sa mga 20-30 minuto sa 180-190 degrees.
Sa oras na ito, ang mga binti ay magiging handa, maaari silang matanggal, bahagyang cooled at i-disassembled sa mga piraso. Nagpapadala kami ng patatas sa sabaw at lutuin ng 15 minuto.
Habang ang mga patatas ay niluluto, inihahanda namin ang Pagprito mula sa mga karot at sibuyas. Idagdag ito sa patatas, ibalik ang karne ng manok sa sopas. Ikalat ang keso at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw.
Pinausukang manok
- tubig - 2 l;
- patatas - 200 gr;
- pinausukang manok - 280 gr;
- sibuyas - 50 gr;
- karot - 50 gr;
- dill - 2 sanga;
- natunaw ang keso. - 150 gr;
- post ng langis. - 2 talahanayan. l .;
- asin - ½ talahanayan. l
Una sa lahat, naglalagay kami ng tubig na kumukulo. Nagdaragdag kami ng tinadtad na patatas at pinausukang karne ng mga sanga ng dill (para sa lasa), na nahahati sa 3-4 na bahagi. Magluto ng mga 20 minuto, tinanggal ang bula.
Samantala, tatlong karot at tumaga ang sibuyas.Magprito sila sa langis.
Kumuha kami ng mga twigs, karne sa labas ng sabaw, inilalagay ang mga hilig at keso, magdagdag ng asin at pampalasa.
Ang karne ay palamig nang bahagya, pagkatapos nito kailangan itong i-cut sa maliit na piraso. Ilagay ito sa sabaw, pisilin ang bawang doon at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang limang minuto.
Masarap Salmon at Spinach Soup
- fillet ng salmon - 300 gr;
- patatas - 4 na yunit;
- mga sibuyas at karot - 1 bawat isa;
- kamatis - 2-3 maliit;
- natunaw keso - 200 gr;
- matamis na dilaw na paminta - 1;
- asin, paminta sa lupa;
- dill at perehil - 2-3 sanga;
- post ng langis.
Naghahanda kami ng mga gulay. Inilalagay namin ang mga patatas upang pakuluan, at pansamantala, lutuin ang pagprito - magprito ng paminta, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at karot dito, magprito ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang diced na mga kamatis. Pinutol namin ang mga isda sa maliit na mga parisukat at idagdag sa Pagprito, magdagdag ng asin at paminta. Fry para sa ilang higit pang mga minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa sopas. Tatlong keso sa isang kasirola, ihalo nang maraming minuto. Magdagdag ng tinadtad na gulay na huling, lutuin para sa isa pang 2-3 minuto, hayaan itong magluto ng 10 minuto at maglingkod.
Pagluluto ng microwave
- sabaw ng karne - 100 gr;
- patatas - 1-2 maliit na tubers;
- mga crackers - 20 gr;
- matapang na keso - 60 g;
- naproseso na keso - 1 yunit;
- matamis na paprika at asin - ½ tsp bawat isa.
Sa isang lalagyan para sa pagluluto sa isang microwave oven, ilagay ang diced patatas, panahon at asin, punan ang sabaw at ilagay sa microwave. Sa maximum na lakas, pinainit namin ang halos 10 minuto. Magdagdag ng keso, ihalo, ipadala sa microwave sa parehong temperatura para sa isa pang 10-15 minuto. Paghaluin at iwanan sa ilalim ng takip para sa isang kapat ng isang oras.
Ang sopas sa Meatball Cheese
- tubig - 3 l;
- paglangoy keso - 200 gr;
- tinadtad na karne (manok at baboy) - 450 gr;
- champignons - 250 gr;
- karot at sibuyas - 1 bawat isa;
- patatas - 4 daluyan;
- bawang - 2 cloves;
- Lavrushka
- allspice - 4;
- asin sa panlasa.
Hatiin ang inihandang karne sa maliit na bola, halimbawa, na may isang kutsarita. Upang gawin itong mas maginhawa upang gumulong ng mga bola ng bola sa iyong mga kamay, ang mga palad ay dapat na basa - kung gayon ang pagpupuno ay hindi dumikit sa balat.
Habang lumiligid ang mga karne, ang tubig na may asin at lavrushka ay dapat pakuluan. Ang lahat ng mga bola nang sabay na mas mababa sa tubig na kumukulo, iwanan upang magluto ng sampung minuto. Kapag lumilitaw ang bula, alisin ito.
Samantala, gupitin ang mga patatas sa mga cubes, chop ang mga sibuyas at karot na pino. Pagkatapos ng sampung minuto, ilagay ang mga ito sa sabaw. Iwanan upang maghanda.
Nililinis namin at pinamunuan ang mga kabute, idagdag sa sabaw. Magdagdag ng mga pampalasa kaagad, i-chop ang bawang. Tatlong keso, pagpapakilos, lutuin nang ilang minuto, hanggang sa ganap na natunaw ang keso. Mag-iwan sa magluto para sa isang third ng isang oras.
