Mga pancake ng keso sa kubo - 10 simpleng mga recipe

Ang isang pinong manipis na malutong na kulay ng isang magandang kulay ng karamelo, sa ilalim kung saan namamalagi ang isang maselan na keso sa kubo na simpleng natutunaw sa dila at binibigyan ng kasiyahan ang mga lasa ng lasa. Hindi ito ang ulam ng gourmet restawran, ngunit isang simpleng recipe para sa mga pancake ng keso sa kubo kung saan maaari mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya para sa agahan o hapunan sa hapon.

Mga klasikong curd cheesecakes sa isang kawali

Ang mga klasikong curd cheesecakes ay isang masarap at mabilis na maghanda ng ulam kung saan ang babaing punong-abala ay gugugol ng hindi hihigit sa dalawampung minuto. Upang makagawa ng mga produkto mula sa masa ng curd, mahalaga na mapanatili ang ratio ng basa na mga produkto upang harina.

Ang isang napatunayan na resipe ay makakatulong upang makayanan ang gawaing ito:

• 500 g ng cottage cheese;
• 120 g ng harina;
• 80 g ng butil na asukal;
• 1 talahanayan ng itlog;
• 60 ML ng langis ng gulay para sa Pagprito.

Ang proseso ng pagluluto hakbang-hakbang:

1. Ipasa ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang pinong panala o simpleng pagdurog sa isang pampamilya ng patatas, depende sa laki ng butil nito. Magmaneho ng isang itlog dito at pukawin, pagkatapos ay magdagdag ng asukal at harina. Ang resulta ay dapat na isang homogenous curd dough na mapanatili nang maayos ang hugis nito.
2. Pagulungin ang isang kutsara ng cottage cheese sa isang bola, na pinindot sa pagitan ng mga palad upang makagawa ng isang flat cake. I-roll ang cottage cheese sa harina o semolina at magprito sa langis ng gulay.

Paano magluto sa oven?

Ang keso ng kubo, na siyang pangunahing sangkap ng mga keso, ay kapaki-pakinabang, at ang maliliit na bata ay nakakaalam tungkol dito, ngunit ang proseso ng Pagprito ay bahagyang binabawasan ang pakinabang na ito. Paano magluto ng ulam upang ma-maximize ang pakinabang ng isang produktong ferment milk at makakuha ng isang gintong crust? Ang lahat ay simple - lutuin ang cottage cheese sa oven.

Para sa inihurnong air cheesecakes kailangan mong maghanda:

• 300 g ng cottage cheese;
• 2 itlog
• 100 g ng kulay-gatas;
• 75 g ng butil na asukal;
• 5 g ng asukal na banilya;
• 75 g semolina;
• 5 g ng baking powder;
• 30 g ng mantikilya.

Sa oven:

1. Cottage keso upang itulak sa pamamagitan ng isang salaan. Kaya ang masa ay magiging mas uniporme. Magdagdag ng parehong uri ng asukal at itlog. Gumalaw ng pagkain na may tinidor.
2. Pagkatapos, ang kulay-gatas, malambot na creamy butter, ay ipinadala sa masa. Kapag namamagitan ang mga produktong ito, magdagdag ng semolina at baking powder. Handa ng masa upang magpahinga ng kalahating oras.
3. Matapos maglagay ang semolina, ang kuwarta ay magiging tulad ng makapal na kulay-gatas. Kailangan nilang punan ang mga silicone molds, kaunti bago maabot ang mga gilid. Maghurno ng kalahating oras hanggang ginintuang kayumanggi sa 180 degree.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang modernong multi-functional na katulong ay makakatulong upang maghanda ng masarap na cheesecakes. Maaari mong lutuin ang ulam na ito na steamed o sa klasikong pagkakaiba-iba nito na may isang malutong na inihaw na crispy crust.

Para sa mga tradisyonal na cheesecakes sa isang mabagal na kusinilya kakailanganin mo:

• 250 g ng cottage cheese;
• 1 talahanayan ng itlog;
• 50 g ng butil na asukal;
• 2 g vanilla sugar;
• 50 g ng harina;
• 30 ML ng langis ng gulay.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang:

1. Kuskusin ang keso ng kubo sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan upang walang malaking bukol, ihalo ito sa asukal, banilya, itlog at harina. Dalhin ang masa sa pagkakapareho.
2. Magdagdag ng langis ng gulay sa ilalim ng mangkok ng multi-pan at i-on ang pagpipilian na "Paghurno". Habang ang mantikilya ay nagpapainit upang mabuo ang mga cake ng keso ng kubo, na kung saan ay dati nang pinagsama sa harina, magprito sa mantikilya ng limang minuto sa bawat panig. Ang mga kusinera sa keso ng cottage mula sa multicooker ay makadagdag sa matamis na jam, kulay-gatas o honey.

Sa semolina - isang tradisyonal na recipe

Ang pagiging kumplikado ng pagluluto ng mga keso ng keso sa keso ay ang iba't ibang mga kahalumigmigan, ang produkto ay kakailanganin ng kaunti o mas kaunti kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Mahirap para sa isang walang karanasan na maybahay na hulaan ang dami na ito. Sa kasong ito, ang isang recipe na may decoy ay makakatulong, na aalisin ang labis na kahalumigmigan at gawing malago ang mga cheesecakes.

Basahin din: klasikong recipe ng cheesecake sa isang kawali

Para sa tradisyonal na syrniki na may semolina na kailangan mong gawin:

• 600 g ng cottage cheese;
• 3 talahanayan ng mga itlog;
• 180 g semolina;
• 60-70 g ng butil na asukal;
• 50 g ng mga pasas;
• 5 g ng asin;
• di-mabangong langis para sa Pagprito.

Paano magluto ng cottage cheese:

1. Pagsunud-sunurin ang mga pasas, banlawan at singaw sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto.
2. Ilagay ang lahat ng iba pang mga produkto sa isang mangkok, ihalo nang lubusan at iwanan upang tumayo nang isang-kapat ng isang oras o kaunti pa.
3. Pagkatapos ay idagdag ang steamed at tuyo na mga pasas sa kuwarta, ihalo. Matapos basahin ang iyong mga kamay sa tubig, bumubuo ng mga maliliit na cake, maghurno sa semolina at magprito sa langis ng gulay.

Walang idinagdag na mga itlog

Ang basa na keso sa basa ng kubo ay madaling pagsamahin sa iba pang mga sangkap nang walang mga itlog, ngunit sa kasong ito ang mga pancake ng keso sa kubo ay hindi malambot tulad ng sa klasikong recipe, ngunit mas siksik. Ang binder ng kuwarta ay magiging harina ng gluten.

Mga sukat ng kinakailangang mga produkto:

• 400 g ng basa na keso sa basa;
• 25 g ng asukal;
• 3 g ng asin;
• 3 g banilya;
• 50-100 g ng mga pasas (tinadtad na tuyong mga aprikot ay maaaring maging);
• 100-150 g ng harina.

Pagluluto ng cake ng keso na walang mga itlog:

1. Grind ang cheese cheese na may asukal, banilya at asin. Pagkatapos ay idagdag ang harina sa maliliit na piraso. Sa sandaling posible na maghulma mula sa curd dough isang bukol na halos hindi malagkit sa mga kamay, sapat na harina. Gumalaw sa naghanda na mga pinatuyong prutas.
2. Bumuo ng maliliit na bola mula sa curd dough, i-flatten ang mga ito at gumulong sa harina.
3. Magprito sa isang kawali na may isang manipis na layer ng langis ng gulay. Una, ang apoy ay dapat na malakas upang lumitaw ang isang crust, pagkatapos ay dapat itong bawasan sa daluyan, kaya ang gitna ay inihurnong. Para sa parehong layunin, dapat silang itago sa apoy sa loob ng ilang minuto sa ilalim ng takip.

Masarap at nakamamanghang curd cheesecakes

Kung nangyari na bumili ng dry cottage cheese, kung gayon maaari itong maging masarap at kamangha-manghang mga keso. Ito ay tulad ng isang fermented milk product na kinakailangan para sa kanila. Ang pangalawang lihim ng kaluwalhatian ay ang paggamit ng baking soda, na hindi dapat mapapatay.

Upang magluto ng curvy cheesecakes, dapat mong gawin:

• 700 g ng cottage cheese;
• 3 itlog
• 100 g ng harina;
• 50 g ng puting kristal na puting kristal;
• 30 g kulay-gatas;
• 5 g ng soda.

Paraan ng Pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal, giling ang cottage cheese na may kulay-gatas, pagsamahin ang parehong masa. Pagkatapos ay idagdag ang sifted harina at soda. Masahin ang masa.
2. Upang mabuo ang mga maliliit na produkto, siguraduhing magluto ng harina at magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa ilalim ng isang talukap ng mata sa isang maliit na apoy.

Sa mga mansanas

Ang isang mansanas sa curd dough ay magdaragdag ng juiciness sa handa na mga cheesecakes at pagyamanin ang lasa gamit ang mga tala ng prutas. Sa halip na karaniwang banilya, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela sa masa ng curd, na napupunta nang maayos sa isang mansanas.

Ang listahan at dami ng mga kinakailangang produkto:

• 400 g ng cottage cheese;
• 2 malaking itlog;
• 50 g ng asukal;
• 75 g semolina;
• 100 g ng harina;
• 200 g ng mga mansanas;
• 3 g ng asin;
• kanela o banilya upang tikman.

Pagluluto:

1. Ilipat ang keso sa cottage, asin, asukal, itlog, kanela (banilya) sa isang malalim na mangkok. Igiling ang mga produktong ito sa isang homogenous na masa.
2. Ihanda ang pulp ng mansanas: alisan ng balat ang prutas, gupitin ang mga buto at i-chop sa isang maliit na kubo. Maaari mong i-chop ang mga mansanas na may isang magaspang na kudkuran.
3. Magdagdag ng mga mansanas at harina sa curd. Ang huling produkto ay dapat na sa gayon ang kuwarta ay naiwan.
4. Upang mabuo ang mga maliliit na produkto mula sa masa ng curd-apple, upang magluto ng mga ito sa semolina at magprito sa gulay o ghee.

Mula sa masa ng curd

Ang mga cheesecakes ayon sa resipe na ito ay hindi masyadong malambot, katulad ng soufflé, ngunit hindi barado ng harina, tulad ng mga crumpets.

At para sa mga perpektong cheesecakes, kailangan mo lamang ng apat na sangkap:

• 500 g ng matamis na curd na may mga pasas;
• 1 napiling itlog ng manok;
• 100 g ng harina ng trigo;
• 50 g ng mantikilya.

Paano gumawa ng pancake ng keso sa kubo mula sa cottage cheese:

1. Iling ang itlog nang bahagya sa isang tinidor hanggang sa makinis at ihalo sa isang angkop na mangkok gamit ang masa sa curd.
2. Paloin ang malambot na mantikilya na may harina at ihalo sa curd.
3. Ikalat ang kuwarta sa isang mangkok na may harina. Doon, ang isang bola ay pinagsama, na kung saan ay nababalot sa isang cake at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa isang malutong na ginintuang crust.

Sa otmil

Ang mga adherents ng isang malusog na diyeta ay gusto ang resipe na ito para sa mga keso na may isang minimum na harina. Ito ay kinakailangan lamang para sa tinapay. Ang halaga ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa personal na panlasa.

Ang mga proporsyon ng lahat ng kinakailangang mga produkto ay ang mga sumusunod:

• 500 g ng cottage cheese;
• 1 talahanayan ng itlog;
• 50-100 g ng butil na asukal;
• 70-80 g ng instant oatmeal;
• 50 g ng mga pasas na opsyonal;
• 3 g ng asin;
• tinapay ng harina at langis na may langis.

Pagkakasunud-sunod ng trabaho:

1. Sukatin ang lahat ng mga produkto na kinakailangan para sa pagluluto sa isang ulam, ihalo nang lubusan at iwanan ng hindi bababa sa kalahating oras, perpektong - sa loob ng isang oras upang mabukol ang cereal.
2. Matapos ang tinukoy na oras, mula sa masa ng curd-oat, maghulma ng maliit na maliit na pancake ng keso, igulong ang mga ito sa harina, ilagay sa isang cutting board na natatakpan ng cling film at ilagay sa freezer. Ang mga pinalamig na keso ay mas madaling magprito, hindi sila mahati at hindi magkalat sa iba't ibang direksyon sa panahon ng Pagprito.
3. Sa isang kawali sa ibabaw ng mataas na init, painitin ang langis ng gulay, pagkatapos ay gawin ang katamtaman ang apoy at lutuin ang mga produktong may hugis.

Sa saging

Kung tila ang lahat ng mga posibleng pagkakaiba-iba sa paghahanda ng mga pancake ng keso sa cottage ay nasubukan na, pagkatapos ay oras na upang subukan ang ulam na may isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga keso sa kubo at saging.

Para sa kanya kailangan mong gawin:

• 500 g ng cottage cheese;
• 200 g sapal ng saging;
• 100 g ng asukal;
• 1 itlog
• 100 g ng harina;
• 5 g ng baking powder.

Pag-unlad ng pagluluto:

1. Grind cottage cheese na may asukal at itlog, magdagdag ng isang halo ng sifted harina at baking powder. Kapag ang masa ay halos handa na, idagdag ang mga saging, gupitin sa maliit na mga cube, sa loob nito.
2. Hatiin ang masa sa 10-12 na bola. I-flatten ang bawat isa sa kanila, na nagbibigay ng anyo ng mga tortillas at magprito sa langis ng gulay para sa 4 na minuto sa bawat panig. Paglilingkod sa isang bahagi ng kulay-gatas.

Bakit tinawag ang mga pancake ng keso sa kubo na tinatawag na mga pancake ng keso sa kubo, hindi ang mga gumagawa ng curd?

Ang mga cheesecakes ay medyo isang sinaunang ulam. Nasa XIX na siglo, ito ay isang sinaunang ulam, at hindi ito nakakagulat, dahil inihanda ito sa paganong Russia.Ipinapaliwanag din nito ang kanilang pag-ikot na hugis, na iniuugnay ng mga Slav sa sinaunang araw ng diyos na si Yarilo.

Ngunit narito ang salitang "cottage cheese" ay lumitaw nang mas huli kaysa sa mga resipe ng syrniki. Nangyari ito noong ika-walong siglo, kapag ang paggawa ng keso ay aktibong umuunlad, at lumitaw ang Dutch, German, Swiss at French sa merkado ng pagkain. Pagkatapos lahat ng mga rennet cheeses ay nagsimulang tawaging cheeses, at ang produktong nakuha ng paraan ng pagbuburo ng gatas ay tinawag na cottage cheese. Mula sa salitang "lumikha."

Sa pamamagitan ng ang paraan, tulad ng isang dibisyon sa terminolohiya ay naroroon lamang sa Russian. Sa Ukrainian, halimbawa, ang rennet chees at cottage cheese ay tinawag sa isang salita - "keso".