Ang mga cheesecakes ay isang mahusay na pagsisimula sa araw. Masarap, malago, mabango, na may isang malutong na pampagana crust - ito ang paraan ng mga cheesecakes na may harina ng bigas.

Mga klasikong keso na may harina ng bigas

Ang bigas at trigo ng trigo ay halos pareho sa nilalaman ng calorie. Ngunit ang anal analogue ay medyo siksik, at samakatuwid ay nangangailangan ito ng kaunti. Sa panahon ng pagluluto, ang mga pancake ng keso sa keso na may harina ng bigas ay pinapanatili ang maayos sa kanilang hugis.

Listahan ng mga sangkap:

  • cottage cheese 5-9% - 500 g;
  • harina ng bigas - 3 tbsp. l .;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • asin - isang kurot;
  • asukal - 2 tbsp. l .;
  • walang amoy walang puting langis - 2 tbsp. l

Ang harina ng bigas ay hindi naglalaman ng gluten, at samakatuwid ang gayong mga keso ay maaaring ligtas na maiugnay sa kategorya ng malusog na pagkain.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pigain ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang strainer o knead gamit ang isang tinidor hanggang sa isang homogenous na istraktura.
  2. Magdagdag ng mga itlog, ihalo.
  3. Asin ang nagresultang timpla, magdagdag ng asukal, harina at ihalo hanggang sa matanggal ang mga bugal.
  4. Bulag ang maliliit na bola, i-flatten sa magkabilang panig at igulong sa natitirang halaga ng harina.
  5. Magprito ng mga keso sa isang panig sa isang preheated pan. Ang pangalawang bahagi ng cheesecakes ay dapat na pinirito sa ilalim ng isang saradong takip.
  6. Maglingkod kaagad sa kulay-gatas, condensed milk, honey, whipped cream, jam at iba pang mga additives.

Ang recipe para sa mga nasa diyeta

Ang mga cheesecakes ng diet ay isang mahusay na kapalit para sa klasikong recipe, lalo na para sa mga sumusunod sa figure, o nasa proseso ng pagkawala ng timbang.

Listahan ng Produkto:

  • cottage cheese 1.8-5% - 400 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • harina ng bigas - 3 tbsp. l .;
  • asukal (kayumanggi) - 1 tbsp. l .;
  • asin - isang kurot;
  • langis ng mirasol - 1 tbsp. l

Upang gawing mas mababa ang calor ng pinggan, dapat mong ganap na tumanggi upang magdagdag ng asukal sa kuwarta. Maaari kang magdagdag ng tamis sa ulam sa pamamagitan ng mga toppings - light yogurt, honey o gadgad na berry.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ilagay ang keso sa cottage sa isang mangkok at masahin ang mabuti sa isang tinidor. Para sa butil ng butil na keso, dapat kang gumamit ng isang blender, na gagawing uniporme ang istraktura ng mga keso.
  2. Magmaneho ng itlog sa curd, ihalo nang lubusan.
  3. Magdagdag ng asukal at asin. Ang matamis na sangkap, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng 1-2 tablespoons ng honey.
  4. Magdagdag ng 1 kutsara ng harina ng bigas - ang natitira ay pupunta para sa pag-tinapay.
  5. Bumuo ng bilog na keso mula sa nagresultang curd dough at pulbos ito ng harina.
  6. Ilagay ang mga pancake ng keso sa cottage sa isang preheated at may langis na pan at magprito sa medium heat. Maaari kang gumamit ng mga di-stick na cookware, na nagbibigay-daan sa iyo upang ganap na iwanan ang langis.

Pagluluto Cheesecakes na may Saging

Ang keso sa kubo ay mahusay na pinagsama sa mga prutas at, sa partikular, na may isang saging. Ang mga keso na may harina ng bigas at saging ay hindi lamang masarap, ngunit nakapagpapalusog din - isang mahusay na agahan at malusog na dessert.

 

Listahan ng mga sangkap:

  • cottage cheese 5% - 500 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • harina ng bigas - 3 tbsp. l .;
  • saging - 1 pc .;
  • asin;
  • vanillin - 1 g;
  • pinong langis - 1 tbsp. l

Ang saging ay isang mahusay na kapalit para sa asukal, na nagbibigay sa mga keso ng isang bahagyang mas matamis na lasa. Ang matapang na matamis na ngipin ay maaaring magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng asukal sa curd.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Mash ang saging hanggang sa maglinis ng isang tinidor o putulin ito ng isang blender.
  2. Paghaluin ang nagresultang patatas na may kamote, asin, magdagdag ng banilya at 2 kutsara ng harina.
  3. Bumuo ng mga bilog na produkto, gumulong sa natitirang harina at magprito sa langis ng gulay.
  4. Ang handa na mga keso na may harina ng bigas at saging ay maayos na may kulay-gatas, jam at sarsa ng prutas.

Oven cottage cheese pancakes na may harina ng bigas sa oven

Ang mga pancake ng keso sa kubo na may harina ng bigas ay angkop para sa isang balanseng diyeta, kapwa matatanda at bata. At ang paraan ng pagluluto sa oven ay i-save ang isang maximum ng kapaki-pakinabang at nutrisyon.

Listahan ng mga sangkap:

  • cottage cheese (3-5%) - 400 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • harina ng bigas - 4 tbsp. l .;
  • asukal - 2 tbsp. l .;
  • asin - isang kurot;
  • baking powder - 1⁄2 tsp

Kung nais mo, maaari kang kumuha ng mga silicone molds para sa pagluluto sa hurno, kung saan ang mga cheesecakes ay mukhang cupcakes.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Grind ang cheese cheese na may asukal, itlog at asin.
  2. Paghaluin ang harina ng bigas sa baking powder. Idagdag, sa mga bahagi, sa curd, paghahalo nang mabuti.
  3. Bumuo ng mga produkto, gumulong sa harina. Takpan ang baking sheet na may parchment ng pagkain, ilagay ang cheesecakes.
  4. Maghurno sa oven sa loob ng 20-25 minuto, preheating hanggang 1600C.

Walang idinagdag na mga itlog

Ang Syrniki na walang mga itlog ay maaaring ihanda para sa mga bata na may mga alerdyi, pati na rin ang mga sumusunod sa isang mahigpit na diyeta. Ito ay malawak na pinaniniwalaan na kung walang pagdaragdag ng mga itlog, ang mga pancake ng keso sa keso ay magkakahiwalay, ngunit hindi ito salamat sa harina ng bigas, na kumikilos bilang isang elemento ng pagkonekta.

Listahan ng mga sangkap:

  • cottage cheese - 400 g;
  • harina ng bigas - 3 tbsp. l .;
  • kulay-gatas 25% - 4 tbsp. l .;
  • asukal (o isa pang pangpatamis) - 2 tbsp. l .;
  • vanillin.

Mahalaga na huwag lumampas ito ng harina, kung hindi man ang kuwarta ay magiging masyadong siksik. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng binili na keso sa cottage ng medium fat content. Gayundin, huwag taasan ang dami ng asukal upang ang labis na kahalumigmigan ay hindi nabuo. Mas mainam na iwiwisik ang natapos na syrniki na may asukal na may pulbos.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Mash cottage cheese, ihalo sa banilya at asukal.
  2. Magdagdag ng kulay-gatas at 2/3 harina.
  3. Form koloboks, bahagyang gumulong sa natitirang harina, pinahiran. Magprito nang walang takip hanggang sa gintong dilaw. Ang Syrniki nang walang pagdaragdag ng mga itlog ay maaari ding lutong sa oven, o frozen sa anyo ng mga blangko.

Hakbang sa pagluluto mula sa Julia Vysotskaya

Ayon kay Julia, ang pangunahing lihim ng matagumpay na cheesecakes ay ang dry cottage cheese.

Listahan ng mga sangkap:

  • harina ng bigas - 6 tbsp. l .;
  • cottage cheese - 500 g;
  • asukal - 5 tbsp. l .;
  • pasas - 50 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • banilya - 1 p .;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
  • mantikilya - 50 g.

Upang palitan ang mga pasas, maaari kang kumuha ng pinatuyong mga cherry o pinatuyong mga aprikot - magbabad din, tuyo at gupitin sa mga manipis na hiwa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibabad ang mga pasas. Painitin ang oven hanggang 1800C.
  2. Talunin ang curd gamit ang isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
  3. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng bahagyang pinatuyong mga pasas, asukal, banilya at ihalo.
  4. Para sa density, magdagdag ng kalahati ng harina ng bigas.
  5. Bumuo ng maliit na cake at magprito sa isang halo ng mantikilya at langis ng gulay sa magkabilang panig. Pagkatapos ng paglipat sa form at ipadala sa oven sa loob ng 10 minuto.
  6. Ihain ang natapos na pancake ng keso sa cottage na may harina ng bigas sa talahanayan na bahagyang pinalamig ng honey at kulay-gatas.

Lahat ng bonit!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: