Maraming taon na ang nakalilipas, ang Pranses na manggagamot na si Pierre Ducant ay nakabuo ng isang espesyal na diyeta para sa mga taong nais na mawalan ng timbang. Ang kanyang kumplikadong nutrisyon ay batay sa mga pagkaing protina, pati na rin ang pagbabawal sa paggamit ng mga pagkain na may mataas na nilalaman ng mga taba at karbohidrat. Ang mga cheesecakes ayon kay Ducan - ito ay isang ulam na maaaring ihanda sa halos anumang yugto ng diyeta, nang walang takot sa mga kahihinatnan.

Mga klasikong cheesecakes at diyeta

Kasama na sa sikat na diyeta ng Ducan ang apat na pangunahing yugto: atake, cruise (alternation), pagsasama-sama at pag-stabilize. Bilang karagdagan sa pisikal na aktibidad, ang bawat isa sa kanila ay dapat sumunod sa ilang mga patakaran sa nutrisyon. Dito hindi mo kailangang gutom ang iyong sarili, ngunit, sa kabilang banda, makakain ka ng masarap at medyo iba-iba. Kinakailangan lamang na magluto ng ilang mga pinggan. Halimbawa, maaari kang gumawa ng mga orihinal na cheesecake ayon sa Ducane.

Para sa klasikong bersyon ng ulam na kakailanganin mo:

  • 200 g ng cottage cheese (mababang nilalaman ng taba);
  • 60-80 g ng oat bran;
  • 5 g ng baking powder;
  • 2 hilaw na itlog;
  • medyo sweetener.

Upang maihanda nang maayos ang mga cheesecakes sa diyeta, dapat mong:

  1. Ihanda ang bawat isa sa limang mga produkto na ginagamit para sa trabaho. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Talunin ng mabuti ang mga itlog ng isang palo. Grind bran (bahagyang mas malaki kaysa sa harina). Ibabad ang pampatamis sa tubig (o durugin ito sa pulbos).
  2. Pagsamahin ang cottage cheese sa mga itlog at ihalo nang lubusan.
  3. Ipakilala ang isang pampatamis, at pagkatapos punan ang bran na may halong isang baking powder. Paghaluin muli ang lahat. Kung ang masa ay lumiliko na maging likido, pagkatapos ay maaaring makuha ang bran.
  4. Bumuo ng cheesecakes na may isang kutsara.
  5. Pagulungin ang mga ito sa bran.
  6. Ilagay ang mga blangko sa pinggan at ilagay ito sa microwave sa loob ng 5 minuto.

Ang mga cheesecakes na inihanda ayon sa resipe na ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan at nakabubusog na agahan.

Mga cheesecakes ayon kay Ducan mula sa keso sa kubo

Upang makagawa ng masarap at kinakailangang kapaki-pakinabang na mga pancake ng keso sa keso ayon sa Ducane, ang recipe ay maaaring bahagyang pupunan at kinuha para sa trabaho:

  • 180-190 g ng mababang-fat fat na keso;
  • 20 g ng bran ng trigo;
  • 30 g ng oat bran;
  • 2 itlog
  • pampatamis (batay sa 25 g ng asukal);
  • 30 g ng mais na almirol;
  • 15-17 g ng langis ng oliba.

 

Ito ay kinakailangan upang maghanda ng tulad ng isang ulam sa mga yugto:

  1. Ibuhos ang mga tuyong sangkap sa isang malinis na malalim na ulam (parehong mga uri ng bran, almirol, durog na kapalit ng asukal) at ihalo ang lahat.
  2. Magmaneho ng mga itlog. Maaari kang gumana sa isang ordinaryong kutsara.
  3. Ipakilala ang cottage cheese. Paghaluin nang lubusan, sinusubukan na pantay na ipamahagi ang lahat ng mga sangkap.
  4. Painit ang kawali at pang-ahit gamit ang langis. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang espesyal na aparato. Mayroon itong spray bote na hindi ibubuhos, ngunit ang sprays ng langis at isang maliit na halaga nito ay nahuhulog sa kawali na nasa anyo ng isang spray.
  5. Ilagay ang workpiece na may isang kutsara.
  6. Magprito sa ilalim ng takip para sa 8-10 minuto sa mababang init.

Ang pagpipiliang ito na may starch ng mais ay angkop para sa anumang yugto ng diyeta. Kasabay ng pagprito, ang syrniki ay bahagyang natusok. Ang resulta ay isang mahusay na dessert na diyeta.

Pag-atake ng Recipe

Ang unang yugto ng diyeta ng Ducan ay tinatawag na "atake". Ito ang pinakamaikling (mula 1 hanggang 10 araw), ngunit sa parehong oras medyo mahirap at aktibo hangga't maaari. Ito ay sa oras na ito na ang katawan ay nagsisimula sa pakikibaka ng labis na pounds. Ang pagkain ay dapat na nakabubusog at mababa sa calories. Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng mahusay na cheesecakes ayon sa Dukan para sa "atake".

Kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

  • 150 g fat-free cheese cheese;
  • 1-2 g ng baking powder at ang parehong halaga ng anumang pampatamis;
  • 25 g ng oat bran;
  • asin;
  • itlog (protina);
  • vanillin;
  • 40 ml mababang-taba kefir.

Ang ganitong mga cheesecakes ay inihanda nang simple at mabilis:

  1. Talunin ang puti ng itlog na may asin sa isang bula.
  2. Hiwalay na bran ibuhos ang kefir, at ihalo ang cottage cheese na may banilya, pampatamis at baking powder. Pagkatapos pagsamahin ang parehong masa.
  3. Dahan-dahang inikot ang whipped protein sa maliit na bahagi.
  4. Hayaan ang natapos na kuwarta ay tumayo nang pansamantala, at pagkatapos ay ilipat ito sa maliit na mga hulma, pinupuno ang libreng puwang ng halos dalawang-katlo.
  5. Ilagay ang mga ito sa mangkok ng multicooker at itakda ang mode na "baking". Magluto ng 40 minuto.

Ito ay lumiliko malago at hindi pangkaraniwang masarap na cheesecakes. Madaling makakuha ng sapat sa kanila, at ang pandiyeta na komposisyon ng tapos na produkto ay makontrol ang iyong gana sa pagkain at hindi ka papayag na makakuha ng labis na timbang.

Mga curd cake na walang bran

Ang Bran ay isa sa mga pangunahing sangkap ng diyeta ng Ducan.

 

Pinapabuti nila ang digestive tract, na lalong mahalaga kung binago ng isang tao ang kanilang plano sa nutrisyon. Bilang karagdagan, ang bran ay tumutulong sa mas mababang kolesterol, na nagpapabuti sa mga daluyan ng dugo at tinanggal ang panganib ng iba't ibang mga sakit sa puso. Ngunit sa mga susunod na yugto ng diyeta, ang paggamit ng produktong ito ay nabawasan sa mga minimum na dosis (20-50 g bawat araw), kaya posible na gumawa ng mga cheesecakes nang walang bran.

  • 2 itlog ng manok;
  • 180 g ng cottage cheese;
  • 2 g kapalit ng asukal;
  • limos.

Ang ulam ay inihanda sa dalawang yugto:

  1. Ang lahat ng mga sangkap ay nakolekta lamang sa isang mangkok at pinagsama nang lubusan.
  2. Ang masa ay hindi masyadong makapal upang mai-sculpt ang workpiece sa karaniwang paraan, kaya ang kuwarta ay kailangang ibuhos sa mga hulma. Ito ang isa sa mga pagpipilian para sa tamad na cheesecakes ayon kay Ducan. Ngayon ay kailangan mong ilatag ang kuwarta sa mga silicone molds at maghurno sa oven sa 200 degrees para sa 20 minuto.

Ang lahat ng simpleng proseso na ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras. Ang resulta ng naturang mga pagsisikap ay magiging isang maanghang na dessert, na ganap na hindi nakakasama sa figure.

Oven sa oven

Anumang, kahit na ang pinaka masarap na pinggan ay naging mainip sa paglipas ng panahon, at ito ay nagiging mahirap na sundin ang isang diyeta sa naturang mga kondisyon araw-araw. Upang kahit paano i-iba-iba ang iyong diyeta, maaari kang gumawa ng isang tunay na tsokolate na tinatrato mula sa mga ordinaryong cheesecakes.

Kakailanganin ng mga produktong para dito ang pinakasimpleng:

  • 2 itlog
  • 150 g ng cottage cheese;
  • kapalit ng asukal (sa panlasa);
  • 8-10 g ng cocoa powder.

Kahit na ang isang bata ay maaaring gumawa ng cheesecakes ayon sa tulad ng isang resipe.

Ang lahat ay simple dito:

  1. Kinokolekta namin ang lahat ng mga sangkap nang magkakasunod ayon sa recipe at ihalo ang mga ito nang lubusan. Ang masa ay dapat na pantay-pantay hangga't maaari.
  2. I-on ang oven. Dapat itong magpainit hanggang sa 180-190 degrees.
  3. Itakda ang mga hulma sa isang baking sheet at ipadala ito sa mainit na silid.
  4. Ang pagluluto ng mga cake ng keso sa oven sa loob ng 20 minuto.

Kapag ang mga hulma ay medyo cooled, maaari silang i-on. Ang tsokolate na dessert para sa tsaa ay handa na!

Inihaw na may gatas

Sa mga huling yugto ng diyeta, ang gatas ay maaaring isama sa recipe ng cheesecake. Karaniwan ito ay isang dry na walang taba na produkto, na, kasama ang almirol sa kawalan ng bran, ay gumaganap ng isang nakatali na pag-andar.

Upang makagawa ng gayong mga cheesecakes sa mga kondisyon ng pagluluto sa bahay, kailangan mong gawin:

  • 50 g ng cottage cheese (malambot);
  • 1 itlog
  • 30 g ng almirol at COM (skim milk);
  • isang kurot ng asin;
  • 5 g ng baking powder.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Grind ang cheese cheese na may mga itlog. Ang masa ay maaaring sundin nang kaunti.
  2. Pagsamahin ang lahat ng mga pinatuyong sangkap (almirol, baking pulbos at pulbos ng gatas).
  3. Unti-unting idagdag sa kanila ang masa at itlog ng masa. Paghaluin nang lubusan at hayaang tumayo ang kuwarta sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, ang COM ay namamaga at ang masa ay bahagyang siksik.
  4. Bulag na hugis-itlog na mga blangko na may basa na mga kamay. Ilagay ang mga ito sa rehas ng isang double boiler.
  5. Magluto ng 20 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig.

Ito ay lumiliko at banayad at napakagandang cheesecake na may gatas. Ang steaming ay nag-aalis ng posibilidad ng anumang mga taba sa pagkuha ng mga tapos na mga produkto, iyon ay, ang pangunahing prinsipyo ng diyeta ng Ducane ay iginagalang.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: