Oven pork ribs na may patatas - 8 mga recipe

Ang kumbinasyon ng mga inihaw na patatas sa mga pampalasa at makatas na mga buto ng karne ay mainam para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya o para sa isang maligaya talahanayan. Ang pangunahing bagay ay hindi pagsisisihan ang mga panimpla at sarsa. Nag-aalok kami ng ilan sa mga pinakamatagumpay na mga recipe nang sabay-sabay, kung paano lutuin ang mga buto-buto ng baboy na may patatas sa oven.

Klasikong recipe sa oven

Mga sangkap: 730-830 g ng mga buto-buto ng baboy, 850 g ng patatas, sibuyas, 70 g ng taba mayonesa, walang amoy langis, bawang upang tikman, lupa matamis na paprika, pinong asin, isang halo ng mga kulay na sili, 35 g ng mustasa.

1. Ang mga buto-buto ay pinakamahusay na ginagamit na mataba at may isang malinaw na layer ng taba, gagawin nitong makatas ang ulam. Nahugasan sila at pinutol sa mga buto.
2. Ang inihanda na karne ay dapat na greased na may atsara, na inihanda mula sa mayonesa, mustasa, bawang, asin at paminta. Sa form na ito, naiwan ito ng hindi bababa sa isang oras.
3. Ang patatas ay pinutol sa malalaking hiwa, ibinuhos ng langis, inasnan, binuburan ng paprika. Susunod, ang gulay ay inilalagay sa hugis.
4. Ang manipis na singsing ng sibuyas ay ipinamamahagi sa patatas. Ito ay nananatiling ilalagay ang mga adobo na buto-buto sa mga gulay.

Ang foil ay lutuin sa ilalim ng foil sa 45-55 minuto.

Ang mga buto-buto ng baboy na may patatas sa manggas

Mga sangkap: 730 g ng mga buto-buto, isang kilo ng patatas, 20 g mustasa, 110 ml ng mababang-taba na kulay-gatas, pinong asin, mabangong halaman upang tikman, langis.

1. Ang produkto ng karne ay hugasan, pinatuyo at pinutol sa mga piraso ng 2 buto-buto. Pagkatapos ay pinahiran sila ng isang halo ng kulay-gatas, asin at mustasa. Ang pag-aani ay marinated ng kahit isang oras.
2. Ang patatas ay pinutol sa mga hiwa, na binuburan ng mabangong mga halamang gamot at asin. Mula sa itaas ay ibinuhos ito ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
3. Una, ang mga patatas ay inilalagay sa manggas, pagkatapos - mga buto-buto.Matapos maitali ang istraktura gamit ang isang palito, maraming butas ang ginawa. Ito ay kinakailangan para makatakas ang singaw.

Sa baking sheet na natatakpan ng foil, ang manggas ay naiwan para sa 60-70 minuto sa temperatura ng 200-210 degree.

Sa bawang at matamis na paprika

Mga sangkap: mga buto-buto ng baboy (tungkol sa 1.5 kg), matamis na paminta ng Bulgaria, 4-6 sibuyas na sibuyas, 2 tbsp. l suka (9%), mustasa, pinong langis, 1.5 tsp bawat isa. ground matamis na paprika, natural bee honey, fine salt, patatas.

1. Para sa paggiling ng karne, lahat ng mga sangkap ay halo-halong, maliban sa bawang at matamis na kampanilya.
2. Ang karne sa pagitan ng mga buto-buto ay hindi ganap na gupitin. Ang buong workpiece ay mahusay na hadhad sa pag-atsara.
3. Sa pagitan ng mga buto-buto ay nakapasok ang mga plato ng bawang at paminta.
4. Ang disenyo ay inilatag sa isang baking sheet, ang mga patatas na gupitin sa malalaking hiwa ay ipinamamahagi sa paligid nito. Ang lahat ng mga sangkap ay natatakpan ng foil.

Una, ang ulam ay luto ng 80 minuto sa isang saradong form. Pagkatapos ay natanggal ang foil, at ang baking ay nagpapatuloy para sa isa pang kalahating oras. Sa kasong ito, dapat mong patuloy na mag-lubricate ng karne sa natitirang atsara.

Sa mga kabute

Mga sangkap: isang libong mga laman ng buto-buto (baboy), isang pares ng mga malalaking tubers na patatas, 230 g ng sariwang champignon, sibuyas, asin, mabangong halamang gamot, isang bungkos ng sariwang perehil.

1. Ang pagluluto ng mga buto-buto ng baboy ayon sa resipe na ito ay nagsisimula sa kanilang pagproseso. Una, ang mga piraso ng karne ay hugasan, at pagkatapos ay hinati - tinadtad ng isang matalim na kutsilyo.
2. Ang mga buto-buto ay nakatiklop sa isang malalim na lalagyan, dinidilig na may manipis na singsing ng sibuyas sa itaas. Ang asin at aromatic herbs ay idinagdag doon. Matapos ihalo ang mga sangkap, ang lalagyan ay ipinadala sa ref ng kalahating oras.
3. Ang mga manipis na hiwa ng patatas ay inilatag sa isang baking dish na greased na may taba at idinagdag. Nangungunang - pino ang tinadtad na mga kabute.
4. Ang pinakahuli na ipadala ay adobo karne. Ang buong workpiece ay natatakpan ng foil.

Ang ulam ay inihurnong muna, isinara para sa 70 minuto, pagkatapos ng isa pang 10-15 minuto nang walang patong. Nakahanda na, buo itong binuburan ng tinadtad na perehil.

Sa dry green adjika at Provencal herbs

Mga sangkap: kaunti pa sa isang libong sariwang mga buto-buto ng baboy, isang malaking kutsara ng tuyo na berdeng adjika, asin, 2 maliit. kutsara ng mga napatunayan na herbs, 620 g ng patatas, isang malaking kutsara ng handa na mustasa, langis ng gulay.

1. Ang hugasan at pinatuyong karne ay pinutol sa mga indibidwal na buto-buto.
2. Ang marinade ay inihanda at adjika, mabangong halaman, asin, langis at mustasa. Ang nagreresultang timpla ay mahusay na hadhad tadyang. Ito ay sapat na para sa kanila na humiga sa pag-atsara sa loob ng 20-25 minuto.
3. Ang patatas ay pinutol sa mga bar. Sa kasong ito, ang isang batang gulay ay hindi maaaring alisan ng balat. Ang mga patatas ay inasnan din at dinidilig ng langis. Upang tikman, ang mga pampalasa ay idinagdag dito.
4. Ang patatas ay unang inilatag sa isang sheet ng foil. Nangungunang - handa na mga buto-buto.

Ang ulam ay niluto ng 45 minuto sa 180 degrees. Pagkatapos ang pag-andar ng grill ay naka-on, ang foil ay pinutol, at ang paggamot ay inihurnong para sa mga 15 minuto.

Ito ay kagiliw-giliw na:mga buto-buto ng baboy sa isang mabagal na kusinilya - recipe

Paano magluto sa isang rustic na paraan?

Mga sangkap: isang kilo ng patatas at parehong bilang ng mga buto-buto (baboy), 4-6 na bawang ng sibuyas, ilang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas, pinong asin, isang halo ng mga kulay na paminta sa lupa.

1. Ang labis na taba ay pinutol mula sa mga buto-buto. Kailangan itong matunaw sa isang kawali.
2. Ang hiwa ng mga buto-buto ay pinirito sa taba hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos nito ay ililipat sa amag.
3. Ang mga hiwa ng patatas ay pinirito hanggang sa kalahating luto sa parehong mangkok bilang karne. Ito ay dapat gawin sa mataas na init.
4. Ang mga patatas ay inasnan, paminta at binuburan ng tinadtad na bawang sa anumang paraan. Susunod, ang gulay ay inilipat sa mga buto-buto.
5. Para sa isa pang 15-17 minuto, ang ulam ay lutong sa isang preheated oven. Kung ninanais, maaari mong iwiwisik ito ng gadgad na keso.

Naihatid sa tinadtad na berdeng sibuyas.

Sa caramelized crust

Mga sangkap: isang kilo ng mataba na buto-buto ng baboy, 2 tbsp. tomato paste, malaking sibuyas, lupa itim na paminta, asin sa panlasa, bawang, 1 tbsp. mustasa, isang kurot ng mga buto ng caraway, matamis na paprika, 1 tspnatural na pukyutan ng honey, 90 ml ng na-filter na tubig.

1. Ang hugasan at bahagyang tuyo na mga buto-buto ay pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo o isang espesyal na hatchet.
2. Ang mga sibuyas at bawang ay pinong tinadtad sa anumang maginhawang paraan, pagkatapos kung saan sila ay bahagyang kneading gamit ang kanilang mga kamay. Susunod, ang natitirang sangkap mula sa recipe ay idinagdag sa mga gulay, maliban sa mga buto-buto at tubig.
3. Ang nagresultang timpla ay hadhad na tadyang. Iwanan sila upang "magpahinga" nang hindi bababa sa kalahating oras. Sa isip, buong gabi.
4. Sa umaga, ang karne ay inilatag sa isang baking sheet na sakop ng foil.
5. Ang pinakuluang tubig ay idinagdag sa natitirang pag-atsara, idinagdag ang pulot.
6. Ang karne ay inihurnong sa oven sa loob ng 70 minuto sa katamtamang temperatura. Kasabay nito, palagi mong kailangan ibuhos ito ng mainit na atsara.

Masarap maglingkod sa gayong paggamot sa patatas. Maaari mong lutuin ito sa parehong baking sheet.

Ang mga buto-buto ng baboy na may patatas sa foil

Mga sangkap: 3 malaking sibuyas, mga 700 g ng mga buto-buto ng baboy, 3 mga kamatis, 1 tsp. mainit na mustasa, karot, 4 na malalaking patatas, bawang upang tikman, asin, isang pakurot ng pinatuyong basil, 3 tbsp. pinong langis.

1. Ang karne ay pinutol upang ang bawat bahagi ay naglalaman ng parehong buto at isang layer ng karne na may taba.
2. Para sa pag-atsara, mustasa, palaman, langis, asin ay pinagsama. Mahusay na kuskusin nila ang mga buto-buto. Ang mga "pahinga" na mga blangko ay magiging isang oras.
3. Ang natitirang gulay ay sapalarang pinutol at inilatag sa may langis na foil. Ang mga ito ay bahagyang inasnan.
4. Ang mga inihandang buto-buto ay ipinamamahagi mula sa itaas, at ang natitirang pag-atsara ay ibinubuhos.

Ang ulam ay mahigpit na nakabalot at inihurnong para sa 45 minuto sa isang mahusay na pinainit na oven. Pagkatapos ito ay lutuin para sa isa pang kalahating oras na nang walang patong hanggang sa rosas.