Ang makatas na inihaw na baboy sa sarsa ng kulay-gatas ay gagawing kahit na ang pinaka-pikit na gourmet ay hinahangaan ang lasa at hindi kapani-paniwala na aroma. Upang maghanda ng tulad ng isang ulam, kailangan mong magtrabaho nang husto, ngunit sulit ang resulta.

Oven baboy sa sarsa

Magsimula tayo sa pinakasimpleng recipe.

Mga sangkap

  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • harina - 1 tbsp. l .;
  • mantikilya - 50 g;
  • pampalasa
  • pulp ng baboy - 800 g;
  • matapang na keso - 200 g;
  • kulay-gatas - 500 g.

Pagluluto:

  1. Hugasan ang karne at gupitin sa hiwa. Kung ang mga matigas na piraso ay natagpuan, gaanong maitaboy.
  2. Fry sa mantikilya hanggang sa magaan na gintong crust o hanggang sa kalahati na luto.
  3. Ilagay ang mga sibuyas sa isang kawali at sauté hanggang sa translucent.
  4. Dilawin ang kulay-gatas na may 150 ml ng tubig, ibuhos sa isang hiwalay na kawali, magdagdag ng harina. Gumalaw nang lubusan upang hindi lumitaw ang mga bugal.
  5. Idagdag ang nagresultang sarsa at paminta ito ng paminta.
  6. Hayaang pakuluan ang sarsa at lutuin ng 7 minuto.
  7. Grasa ang isang baking sheet na may langis, ipamahagi ang karne dito, asin.
  8. Ilagay ang sibuyas sa baboy at ibuhos ang lahat na may sarsa ng kulay-gatas.
  9. Ipadala ang sheet ng karne sa oven sa loob ng 20 minuto.
  10. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at pagkatapos ng tinukoy na oras, ilagay ito sa baboy.
  11. Maghurno ng isa pang 10 minuto.

Ang baboy sa sarsa ng kulay-gatas sa oven ay handa na!

Stew sa sour cream at bawang

Upang gawing mas mabango ang ulam, subukang gumamit ng iba't ibang mga pampalasa, ngunit hindi hihigit sa tatlo sa isang pinggan.

Huwag idagdag sa karne ang lahat ng mga halamang gamot na nasa istante. Ang dalawa o tatlong uri ay sapat, kung hindi man ang natapos na ulam ay maaaring maging labis na maanghang. Bilang karagdagan, may panganib na hindi mahulaan sa mga kumbinasyon ng lasa.

Mga sangkap

  • baboy - 600 g;
  • bawang - 100 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • karot - 100 g;
  • langis ng gulay - isang pares ng mga kutsara;
  • kulay-gatas - 100 g;
  • pampalasa.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang karne, alisin ang labis na mga bahagi, gupitin ang pulp sa hiwa.
  2. Fry bawat isa para sa 5 minuto sa lahat ng panig.
  3. I-chop ang sibuyas, rehas na karot. Ilagay ang lahat sa isang kawali.
  4. Hiwalay na ihalo ang kulay-gatas at makinis na tinadtad na bawang.
  5. Magdagdag ng baboy sa mga karot at sibuyas, ibuhos ang sarsa ng kulay-gatas, magdagdag ng pampalasa.
  6. Kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto, magdagdag ng tubig kung kinakailangan.

Ang tinig na baboy sa isang sarsa sa isang kawali na pinaglingkuran ng mga mainit na patatas na patatas.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya na may mga kabute.

Binibigyan ng mga kabute ang ulam ng isang natatanging lasa, kaya ang baboy sa kulay-gatas na sarsa na may mga kabute ay lumiliko upang i-dilaan mo lamang ang iyong mga daliri.

 

Mga sangkap

  • baboy - 800 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • chanterelle kabute - 200 g;
  • karot - 1 pc .;
  • bawang - 1 pc .;
  • lemon juice - 2 tsp;
  • kulay-gatas - 300 ml;
  • langis ng gulay;
  • pampalasa.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang karne, linisin ang mga ugat.
  2. Banlawan ang mga kabute at alisan ng balat ang sibuyas, gupitin sa hiwa.
  3. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
  4. I-chop ang bawang.
  5. Pagsamahin ang kulay-gatas, bawang at lemon juice, ihalo nang lubusan.
  6. Stew sibuyas sa isang kawali na may mga karot.
  7. Gupitin ang baboy at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  8. Malumanay na ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng isang maliit na tubig at itakda ang mode na "Extinguishing". Maghintay ng 40 minuto.

Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya na may mga kabute ay nakumpleto.

Malakas na ulam na may patatas

Ang patatas mismo ay napaka-masarap, anuman ang paraan ng paghahanda. At kasama ang malambot na karne, maaari kang gumawa ng isang tunay na kasiya-siya at masarap na culinary obra maestra mula dito.

Mga sangkap

  • pulp ng baboy - 600 g;
  • patatas - 6 na mga PC.;
  • bawang - ayon sa kagustuhan sa panlasa;
  • karot - 1 - 2 mga PC.;
  • kulay-gatas - 200 ML;
  • pampalasa at halamang gamot.

Pagluluto:

  1. Hiwain ang pulp ng karne at sauté.
  2. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at pagsamahin sa baboy sa isang kawali.
  3. Grind ang bawang at ipasok sa pangunahing ulam. Lutuin sa mababang init.
  4. Paghaluin ang kulay-gatas nang hiwalay, magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa, asin at paminta. Paghaluin nang lubusan at ibuhos ang karne gamit ang inihanda na sarsa.
  5. Nililinis namin ang mga patatas, gupitin at kumalat sa isang kawali sa lahat ng mga sangkap. Magdagdag ng isang baso ng tubig na kumukulo, ihalo.
  6. Naghihintay kami para sa mga patatas na lutuin at ihain.

Ang isang nakabubusog na ulam na may patatas ay handa na!

Baboy sa kulay-gatas at pag-atsara ng kape

Mga sangkap

  • fillet ng baboy - 600 g;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • mustasa - 1 tsp;
  • suka - 2 tsp;
  • pampalasa
  • brewed coffee - 100 ml;
  • langis ng gulay;
  • kulay-gatas - 100 ml.

Pagluluto:

  1. Ang aking filet, hiwa, magdagdag ng mga pampalasa, suka, mustasa.
  2. Gumagawa kami ng malakas na kape. Palamig at filter.
  3. Ilagay ang isang piraso ng karne sa inumin.
  4. Gupitin ang sibuyas, ilagay ito sa isang karaniwang plato, pisilin ito sa iyong mga kamay, balutin ito ng cling film at ilagay sa ref ng 4 na oras.
  5. Ipinakalat namin ang produkto sa isang atsara sa isang kawali na may langis at magprito hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
  6. Magdagdag ng kulay-gatas at kumulo sa loob ng 40 minuto.

Ang baboy sa kulay-gatas at pag-atsara ng kape ay handa na.

Sa pagdaragdag ng mga porcini mushroom

Ang isang ulam na may pagdaragdag ng mga porcini mushroom ay magiging masarap kahit para sa isang walang karanasan na babaing punong-abala.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga sariwa o frozen na mga kopya, ngunit sa matinding mga kaso, gagawin ang mga adobo. Ang huli ay dapat na hugasan nang lubusan bago magprito upang mapupuksa ang labis na suka.

Mga sangkap

  • fillet ng baboy - 600 g;
  • kabute - 300 g;
  • kulay-gatas - 300 ml;
  • harina - 1 tbsp. l .;
  • langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • pampalasa.

Pagluluto:

  1. Hugasan ang mga fillet at kabute, i-chop.
  2. Pagsamahin ang kulay-gatas na may langis ng gulay at harina, ihalo nang lubusan.
  3. Fry ang fillet sa isang kawali na may mga kabute, ibuhos ang lutong atsara.
  4. Magdagdag ng pampalasa.
  5. Magluto ng 40 minuto sa sobrang init.

Bon gana!

Ang karne na may kulay-gatas sa oven ay perpekto para sa isang hapunan ng pamilya bilang pangunahing ulam, at para sa isang maligaya talahanayan bilang isang mainit.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: