Ang mga beets ay karaniwang ginagamit para sa pagluluto una at pangalawang kurso. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang gulay na ito ay maaaring maging batayan ng inumin. Ang Beet kvass ay maaaring gawin sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay.

Mahalagang komposisyon ng beet kvass

Ang husay na komposisyon ng inumin sa ilalim ng talakayan ay naging tunay na kakaiba. Bilang karagdagan sa maraming mga bitamina at mineral, kasama rin dito ang mga produktong pagbuburo na saturate ang katawan na may kapaki-pakinabang na bakterya na nag-aalis ng mga toxin mula dito at ibalik ang gastrointestinal microflora.

Ang inumin ay naglalaman ng labis na mga bitamina. Halimbawa, ang grupo B. Ng mga mineral sa komposisyon nito, matatagpuan ang posporus, zinc, chromium, at iron.

Sa tulad ng isang mayamang komposisyon ng kvass, ang nilalaman ng caloric nito ay minimal. Depende sa recipe, ang tagapagpahiwatig ay nag-iiba nang kaunti, ngunit sa average na 47 kcal bawat 100 ML ng inumin.

Napakahalaga na ang beet kvass sa panahon ng pagluluto at pagproseso ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay.

Ang mga pakinabang ng inumin para sa katawan ng tao

Bago ihanda ang inumin na pinag-uusapan, sulit na pamilyar ang iyong sarili sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng beet kvass.

Marami sa kanila:

  • Ang isang natatanging inumin ay nagbabad sa katawan ng tao na may lahat ng mga bitamina, mineral at iba pang hindi maaaring palitan na mga sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana nito. Mahalagang uminom ito sa panahon ng mga epidemya ng sipon at sa offseason lamang.
  • Ang isang inumin ay nagbibigay sa isang tao ng isang pakiramdam ng pagkakaisa at kapayapaan. Tinatanggal ang mga kaguluhan sa paggana ng sistema ng nerbiyos. Ito ay pangkasalukuyan na gamitin ito pagkatapos ng paghihirap sa stress.
  • Tumutulong si Kvass na labanan ang iba't ibang mga karamdaman.Halimbawa, na may mga problema sa gastrointestinal, mga kaguluhan sa gawain ng mga vessel ng puso at dugo.
  • Ang regular na paggamit nito ay pumipigil / humihinto sa pagbuo ng mga mapanganib na cancer at mahalaga para sa paglilinis ng katawan.

Ito ay kagiliw-giliw na:nisang bruise sa bato - sintomas sa mga kababaihan

Paano magluto ng beet kvass sa bahay

Mayroong maraming mga magagandang pagpipilian para sa pagtatanong ng inumin. Kabilang sa mga ito ay lebadura, walang lebadura, batay sa tinapay, na may itim na matamis na pasas at iba pang mga additives.

Walang libreng kvass

Ihanda ang mga produktong ito:

  • beets - 1 pc .;
  • pinakuluang tubig - 2 l;
  • butil na asukal - 4 tbsp. l .;
  • pinatuyong hiwa ng tinapay (mas mabuti rye) - 1 pc.

Pagluluto:

  1. Peel ang gulay at i-chop ito ng pino.
  2. Ipadala ang mga beetroots sa isang baso ng baso. Ibuhos gamit ang cooled water.
  3. Agad na idagdag ang lahat ng matamis na buhangin at crumbled crust.
  4. Takpan ang mga lata ng malinis na gasa. Mag-iwan para sa 70 oras.

Ipasa ang natapos na inumin sa pamamagitan ng isang salaan. Ipamahagi sa pamamagitan ng bote.

Sa mga crust ng tinapay

Mga Bahagi

  • beets - 2 mga PC.;
  • mga crust ng tinapay - 3 mga PC .;
  • asukal - 5 kutsara ng dessert;
  • na-filter na tubig - 4 l.

Pagluluto:

  1. Peel gulay. Gumiling gamit ang pinong mga chips. Ipadala sa isang malaking lalagyan ng baso o plastik (ang dami ng 5 l ay sapat).
  2. Ibuhos ang asukal sa tuktok, cr crust ng tinapay.
  3. Punan ang lahat ng tubig.
  4. Ilipat ang lalagyan sa isang mainit na lugar, kung saan mag-iwan ng 3 hanggang 4 na araw. Kung ang hulma ay nagsisimula na lumitaw sa ibabaw ng likido sa proseso, dapat itong alisin agad sa isang kahoy na spatula.

Pilitin ang nagresultang inumin nang lubusan, ipamahagi sa mga bote at iwanan ito ng cool.

Sa lemon juice at mga pasas

Mga Bahagi

  • hinog na mga beets - 3 mga PC.;
  • mga pasas - 2 malaking mga dakot (humigit-kumulang 20 - 25 mga PC.);
  • asukal - 4 na kutsara ng dessert;
  • lemon - ½ mga PC.;
  • na-filter na tubig - 5 l.

Upang magluto ng beetroot kvass nang tama, kailangan mo:

  1. Ibuhos ang tubig sa isang malaking lalagyan, pagkatapos ay dalhin ito sa isang pigsa at iwanan sa kalan para sa 5 - 6 minuto. Malamig.
  2. Peel at makinis na tumaga ang mga pananim ng ugat. Ilagay ang mga hiwa sa isang dry baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 7 - 8 minuto. Ito ay kinakailangan upang bahagyang matuyo ang mga beets.
  3. Ilipat ang tanim ng ugat sa tubig. Natulog na naligo at pinatuyong mga pasas.
  4. Isara ang lalagyan gamit ang takip na may mga butas. I-wrap ang mga napiling pinggan sa itaas sa isang mainit na kumot. Mag-iwan ng 72 oras.

Ibuhos ang nagresultang inumin sa mga bote ng baso. Manatili sa malamig bago kumuha ng sample.

Beetroot kvass na may lebadura at pulot

Mga Bahagi

  • hinog na matamis na beets - isang libra;
  • natural pukyutan ng honey - 4 na dessert na kutsara;
  • pinindot na lebadura - 12 g;
  • stale madilim na tinapay - 2 crust;
  • purong tubig - 3 l.

Pagluluto:

  1. Peel root gulay. Mahusay na kuskusin ang mga ito at tuyo ito sa oven.
  2. Ilipat ang mga chips ng gulay sa kawali at ibuhos ang pinakuluang mainit na likido (ngunit hindi tubig na kumukulo!) Upang ang produkto ay ganap na ibabad sa ito.
  3. Magluto ng mga gulay na ugat hanggang malambot. Pilitin ang masa.
  4. Ilagay ang malambot na beets sa isang angkop na garapon. Ibuhos sa natitirang likido.
  5. Magdagdag ng natural na honey, durog na crust at lebadura.
  6. Takpan ang lalagyan ng malinis na gasa. Ilipat sa init.
  7. Payagan ang inumin na gumala sa loob ng 20 - 25 na oras.

Itabi ang tapos na kvass sa isang cool na bote.

Fermentation ayon kay Bolotov

Mga Bahagi

  • hinog na mga beets - 2 kilo;
  • kulay-gatas - 1 kutsarita;
  • asukal - 6 dess. mga kutsara;
  • suwero - 2 l.

Pagluluto:

  1. Peel at hugasan ang lahat ng mga gulay nang lubusan, tinadtad ng pino.
  2. Magaan na painitin ang whey sa isang microwave o sa isang paliguan ng tubig. Paghaluin ito ng kulay-gatas.
  3. Ibuhos ang lahat ng asukal sa masa.
  4. Inihanda ang mga hiwa ng mga pananim ng ugat sa isang lalang limang litrong lalagyan.
  5. Ibuhos ang isang halo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa itaas.
  6. Takpan ang leeg ng lalagyan ng isang malinis, natural na tela o regular na gasa. Mag-iwan sa isang mainit na silid.
  7. Matapos ang tungkol sa isang araw, ang masa ay magsisimulang pagbuburo. Ang prosesong ito ay sasamahan ng hitsura ng bula.
  8. Matapos ang ilang araw, ang hulma ay magsisimulang mabuo. Dapat itong malinis nang maingat sa isang napapanahong paraan.
  9. Matapos ang halos isang linggo, ang lalagyan na may lahat ng mga nilalaman ay dapat ilipat sa lamig. Ngunit sa gabi dapat itong ibalik araw-araw sa isang mainit na lugar.

Ang masarap na beet kvass ayon kay Bolotov ay magiging handa sa mga 10 araw. Ito ay ang pamamaraang ito ng paghahanda na nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa inumin.

Ang Kvass ayon sa anumang recipe ay may isang napaka tiyak na panlasa. Matapos ang unang pagsubok, maaaring hindi ito masyadong kaaya-aya. Ngunit sa paglipas ng panahon, namamahala siya upang masanay ito.

Pag-inom ng Health Inumin

Pangunahing inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng tinalakay na kvass ng gulay sa mga pasyente ng hypertensive. Naglalaman ito ng mga mineral na kailangang-kailangan sa paglaban sa mataas na presyon. Kung regular kang umiinom ng kvass, magagawa mong gawing normal ang iyong kondisyon sa loob ng mahabang panahon.

  • Kahit na 1 tasa ng isang maayos na handa na inumin ay maaaring agad na mabawasan ang mataas na presyon ng dugo.
  • Ang mga mahahalagang sangkap mula sa kvass ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga vessel ng puso at dugo. Nagagawa nilang palakasin ang mga dingding ng huli, ibalik ang kanilang pagkalastiko, at alisin din ang nabuo na mga plaque ng kolesterol sa kanilang panloob na ibabaw. Ito ay sapat na uminom lamang ng isang baso ng naturang kvass araw-araw para sa 3 hanggang 4 na linggo upang mapabuti ang daloy ng dugo, babaan ang kolesterol dito at magsagawa ng isang kalidad na paglilinis ng mga daluyan ng dugo.
  • Kung ang isang tao ay may mga problema sa sistema ng ihi, ang isang inuming beetroot ay dapat palaging lumilitaw nang regular sa kanyang diyeta. Ang mga natatanging sangkap ng komposisyon ay pumipigil sa mga impeksyong lagay ng ihi, pinipigilan ang pagbuo ng mga bato.
  • Ang inuming ito ay ginagamit din upang mapupuksa ang labis na pounds. Ang ilang mga servings ng kvass ay maaaring mapabilis ang mga proseso ng metabolic.

Mahalagang tandaan ang napakataas na nilalaman ng bakal sa inumin. Ang dami ng elementong ito sa loob nito ay sampung beses na higit pa, halimbawa, mga mansanas.

Contraindications at posibleng pinsala

Bago mo simulan ang pagkuha ng kvass mula sa mga beets, kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga pakinabang at pinsala nito.

Kaya, mayroong mga sumusunod na contraindications sa paggamit ng inumin na pinag-uusapan:

  • umiiral na mga bato sa bato;
  • isang ulser ng tiyan at iba pang mga organo ng gastrointestinal tract;
  • nagpapasiklab na proseso sa mga bituka;
  • pagkabigo ng bato at iba pang malubhang pinsala sa atay.

Upang ang naturang kvass ay magdala ng eksklusibong benepisyo sa katawan, sulit na pag-usapan ang posibilidad ng paggamit nito sa bawat partikular na kaso sa isang espesyalista. Ang eksaktong pinahihintulutang dosis ng inumin, na hindi makapinsala sa pasyente, ay napakahalaga. Sa espesyal na pangangalaga, kailangan mong italaga ito sa mga bata.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: