Ano ang maaaring maging kapaki-pakinabang kaysa sa repolyo? Sa loob lamang ng 24 na oras, maghahanda ang chef ng isang masarap na buong meryenda. Napili ng artikulo ang pitong matagumpay na mga recipe para sa pang-araw-araw na repolyo, kung saan ginagamit ang simple at abot-kayang mga sangkap.

Pang-araw-araw na repolyo - isang simpleng recipe sa isang kasirola

Mga sangkap: 2 kilogramo ng sariwang puting repolyo, 2 maliit na karot, kalahati ng isang baso ng pino na langis, isang buong baso ng apple cider suka, 5-7 ngipin. sariwang bawang, dahon ng bay, 4-5 na gisantes ng allspice, isang baso na may isang burol ng butil na asukal, 2 malaking kutsara ng table salt.

  1. Ang repolyo ay pinong tinadtad.
  2. Ang mga pananim ng ugat ay nalinis at pinagsama isa isa sa isang kudkuran na may mga butas na daluyan.
  3. Ang mga gulay ay inilatag sa isang kawali.
  4. Para sa pag-atsara, ang lahat ng natitirang sangkap ay halo-halong. Bawang mashed sa isang mortar. Ang bilang ng mga maanghang na maanghang na sangkap ay maaaring maiakma sa gusto mo.
  5. Ang marinade ay ipinadala sa apoy at dinala sa isang pigsa. Ang mga handa na gulay ay ibinubuhos ng kumukulong likido.
  6. Kapag ang mga nilalaman ng kawali ay medyo cool, ang mga produkto ay kailangang durog na may isang bagay na mabigat.
  7. Matapos ang 24 na oras, ang pang-araw-araw na adobo na repolyo ay inilipat sa isang lalagyan ng baso at inilipat upang palamig.

Pagluluto kasama ng Bawang at Karot

Mga sangkap: isang libong repolyo, 260 ml ng purong tubig, 2 tbsp. l table suka, 5-7 ngipin. sariwang bawang, kalahati ng isang malaking karot, 2 tbsp. l butil na asukal, 1 maliit. kutsara ng magaspang na asin, 5-6 na gisantes ng itim na paminta, 3 tbsp. l langis ng gulay.

  1. Ang sariwang repolyo ay pino ang tinadtad at ibinuhos sa isang malalim na mangkok ng baso.
  2. Ang mga coarsely gadgad na karot ay idinagdag sa gulay (maaari mong gamitin ang "Korean" grater para dito) at sariwang bawang na dumaan sa pindutin.
  3. Ang suka ay dumadaloy sa. Ang mga sangkap ay lubusan na halo-halong.
  4. Ang ipinahayag na dami ng tubig ay ipinadala sa isang hiwalay na kawali.Ang lahat ng mga maluwag na sangkap at mga gisantes ay idinagdag. Ang halo ay pag-init.
  5. Kapag ang matamis at maalat na butil ay ganap na natunaw sa likido, maaari mong alisin ang lalagyan mula sa kalan at ibuhos ang langis ng gulay.
  6. Habang ang pag-atsara ay mainit pa rin, ang halo-halong gulay ay ibinubuhos dito. Ang isang flat plate at isang malaking lata ng tubig ay nakalagay sa mga produkto.
  7. Ang buong istraktura ay napakahusay sa loob ng 24 na oras.

Handa araw-araw na repolyo na may bawang at karot ay inilatag sa isang mangkok ng salad at inihain sa mesa.

Mga hiwa ng repolyo ng adobo

Mga sangkap: 2 kilo ng repolyo (puti), kalahati ng isang baso ng asukal, 3-4 na dahon ng bay, 1 maliit. isang kutsara ng mga coriander beans, malaking karot, isang litro ng na-filter na tubig, 3-6 ngipin. bawang, 2 malaking kutsara ng salt salt, kalahati ng isang baso ng pino na langis at isang katulad na halaga ng suka sa mesa.

  1. Ang repolyo para sa gayong resipe ay pinutol sa "mga pamato" - sa mga maliliit na piraso. Nakakuha sila ng sapat na pagtulog sa isang malinis at tuyo na garapon (3 L dami).
  2. Ang mga hiwa ng repolyo ay binubugbog ng manipis na hiwa ng karot, mga plato ng bawang, dahon ng perehil, buto ng kulantro.
  3. Punan ang garapon sa mga sangkap nang lubusan, pag-tampal ng mga ito nang mahigpit.
  4. Upang ihanda ang atsara, ang tubig ay ibinuhos sa kawali at dinala sa isang pigsa. Ang iba pang mga dry ingredients na ipinahayag sa recipe ay nakakakuha ng sapat na pagtulog.
  5. Kapag ang matamis at maalat na butil ay ganap na natunaw sa mainit na tubig, kailangan mong ibuhos ang pino na langis sa masa. Ang halo ay kumukulo sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos nito ang suka ng mesa ay ibinubuhos dito, at ang kalan ay agad na patayin.
  6. Ang mga tinned na nilalaman ng lata ay ibinuhos ng mainit na atsara.

Ang pang-araw-araw na mga piraso ng repolyo ay magiging handa sa 8-9 na oras, pagiging cool. Itago ang meryenda sa ref.

Gamit ang beetroot

Mga sangkap: 2 kilogramo ng puting repolyo, 270 g ng hilaw na beets, 5-7 sibuyas na sibuyas, 5 mga gisantes ng allspice, bay leaf, litro ng purong tubig, 3-4 tbsp. kutsara ng butil na asukal, 3 tbsp. l table salt, 170 ml ng apple cider suka.

  1. Ang repolyo ay mapupuksa ang mga nahawahan at nasira na dahon. Ang gulay ay lubusan na hugasan, naiwan upang alisan ng tubig para sa 3-4 minuto, pagkatapos nito ay hiwa sa maliit na piraso. Ang pinakamabuting sukat ay 4 cm.
  2. Ang mga hayop ay nalinis, hugasan, tinadtad ng isang kudkuran na may malalaking dibisyon. Ang bawang ay peeled at tinadtad nang coarsely.
  3. Upang magluto ng mainit na atsara, kailangan mong ibuhos ang tubig sa kawali, ibuhos ang paminta, idagdag ang lavrushka at ang natitirang maluwag na mga sangkap. Ang mga nilalaman ng lalagyan ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang halo ay luto sa loob ng 8-9 minuto.
  4. Ang kawali ay tinanggal mula sa apoy, ang suka ay ibinubuhos dito, ang mga sangkap ay halo-halong.
  5. Ang mga inihandang gulay at bawang ay inilalagay sa isang malaking garapon ng baso sa mga layer. Ang isang mainit na pag-atsara ay tumatagal sa tuktok.
  6. Susunod, ang meryenda ay naiwan sa temperatura ng silid sa loob ng 24 na oras.

Ang mga handa na pagkain ay maaaring ihain kaagad para sa hapunan. Inayos ito sa imbakan para sa cool. Halimbawa, sa ilalim ng istante ng refrigerator.

Lamang ng isang peerless recipe sa isang garapon

Mga sangkap: isang ulo ng sariwang repolyo, 2 karot, 2 l ng pinakuluang tubig, 1 malaking kutsara ng likidong honey (o butil na asukal) at magaspang na asin.

  1. Ang repolyo ay pinong tinadtad. Ang mga karot ay gadgad na may malalaking butas o pinutol sa mga guhitan.
  2. Ang mga handa na gulay ay pinagsama at halong malumanay. Ang pag-agaw sa kanila ay hindi kinakailangan!
  3. Ang mga ipinahiwatig na sangkap na halos ganap na punan ang isang tatlong-litro na garapon ng baso.
  4. Ang pinakuluang tubig ay pinalamig. Maaaring tumagal ng kaunti o mas kaunti kaysa sa kung ano ang ipinahiwatig sa recipe. Ang likido ay ibinuhos sa garapon sa mga maliliit na bahagi, dapat itong unti-unting masisipsip sa pinilit na mga gulay.
  5. Sa sandaling tumigil ang likido, ang asin, pulot o asukal ay inilalagay sa itaas ng mga gulay.
  6. Ang lata ay mai-install sa isang malalim na lalagyan, dahil ang juice ay aktibong ilalaan sa proseso.
  7. Pagkatapos ng isang araw, ang meryenda ay ganap na handa.

Naglingkod ang repolyo gamit ang langis ng gulay at sibuyas na kalahating singsing.

Pagpipilian para sa mabilis na salting na may mga cranberry

Mga sangkap: 2 kilogramo ng puting repolyo, 0.7-0.9 kg ng mga sariwang karot, 3 malalaking kutsara ng granulated na asukal at asin sa talahanayan, 140-160 g ng sariwa o frozen na mga cranberry.

  1. Ang mga karot ay lubusan na hugasan at nalinis.Pagkatapos ang root crop ay hadhad sa isang kudkuran na may maliit o daluyan na butas.
  2. Ang mga nangungunang dahon ay tinanggal mula sa repolyo - hugasan at tuyo. Ang gulay mismo ay pinong tinadtad at ibinuhos sa isang maluwang na mangkok na may mga karot.
  3. Ang mga berry ay mahusay na hugasan at inilatag sa isang colander. Dapat nilang iwanan ang lahat ng labis na likido.
  4. Ang magaspang na asin ay pinagsasama ng asukal. Susunod, ang nagresultang bulk na halo ay ipinadala sa mga gulay.
  5. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at kneaded hanggang lumitaw ang juice.
  6. Ang mga inihandang dahon ay inilatag sa ilalim ng isang malawak na mababaw na lalagyan ng plastik. Sa itaas ng mga layer ay mga gulay o cranberry.

Sa form na ito, ang lalagyan ay naiwan sa loob ng 24 na oras sa temperatura ng silid, pagkatapos nito ay naayos muli sa ref.

Malutong, adobo, araw-araw na repolyo

Mga sangkap: 730 g ng mga karot, isang kurot ng kumin at itim na paminta, 3 l ng tubig, 1 tbsp. l kakanyahan ng suka at ang parehong halaga ng butil na asukal, 2 tbsp. l magaspang na asin, 1.5 kg ng repolyo.

  1. Ang repolyo ay pinutol at mahusay na ibinuhos. Karagdagan, ang gulay ay pinagsama sa coarsely gadgad na peeled root crops.
  2. Ang mga pampalasa ay ipinadala sa masa.
  3. Ang isang pampagana sa hinaharap ay rammed sa isang tatlong litro garapon.
  4. Hiwalay, ang isang brine ay inihanda. Ang natitirang tuyong sangkap ay ibinubuhos sa kawali, ang sobrang init na tubig ay ibinubuhos. Ang suka ay natutunaw sa isang likido. Ang nagresultang timpla ay pinapayagan na palamig.
  5. Hindi isang mainit na adobo ang ibinubuhos sa isang garapon ng mga gulay. Ang kutsara sa proseso mula sa tangke ay naglalabas ng labis na hangin.

Ang lata ay sarado na may takip at naiwan sa loob ng 24 na oras sa ref.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: