Sopas ng baboy - 10 mga recipe para sa isang masarap na sopas

Ang baboy ay gumagawa ng sobrang mayaman na sopas. Lalo silang magustuhan ng lalaki na kalahati ng pamilya, na kadalasang mas pinipili ang karne kaysa sa mga gulay o pagkaing-dagat. Ang pinakamahusay na mga recipe para sa sopas ng baboy ay nai-publish sa ibaba.

Pea sopas na may baboy

Mga sangkap

• ½ kilong buto-buto ng baboy;
• 3 peeled patatas;
• 1 tbsp. tuyong mga gisantes;
• 1 pc. karot at sibuyas;
• langis ng asin at halaman.

Pagluluto:

1. Ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig magdamag. Kung walang ganoong halaga ng oras, pagkatapos ng hindi bababa sa 2 oras. Mapapabilis nito ang proseso ng pagluluto ng produkto.
2. Banlawan ang mga buto-buto, ibuhos ang 2 litro ng malinis na tubig at ipadala upang pakuluan.
3. Ibuhos ang hinugasan na mga gisantes sa mayroon nang kumukulong sabaw.
4. Pagkatapos ng kalahating oras, idagdag sa sopas ang isang pritong sibuyas at karot sa langis ng gulay.
5. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, magdagdag ng maliit na cubes ng patatas at asin.

Magluto ng sopas ng gisantes na may baboy hanggang maluto ang lahat ng sangkap. Bago maglingkod sa mesa, gupitin ang karne mula sa mga buto at ibalik ito sa kawali.

Isang simpleng recipe na may patatas

Mga sangkap

• 350 g ng pulp ng baboy;
• 1 tbsp. magprito mula sa mga sibuyas at karot;
• 1 tbsp. diced raw na patatas;
• asin at pampalasa;
• gulay.

Pagluluto:

1. Gupitin ang karne sa maliit na piraso at ibuhos ang 2.5 litro ng tubig. Ipadala upang magluto hanggang malambot.
2. Pagkatapos ng 25 minuto, magdagdag ng patatas dito, at pagkatapos ng isa pang 10 - inihaw.
3. Lutuin ang gamutin hanggang malambot na patatas. Ilang sandali bago ang sopas ay handa nang asin at magdagdag ng mga pampalasa.

Ihatid ang sopas ng patatas para sa hapunan na may mayonesa o kulay-gatas.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

• 350 g ng baboy;
• 250 g tinadtad na tuyo na mga gisantes;
• patatas, sibuyas at karot (dami - sa panlasa);
• langis ng gulay para sa Pagprito ng mga gulay;
• asin at unibersal na panimpla para sa sopas.

Pagluluto:

1. Banlawan ang namamaga na mga gisantes na naiwan sa tubig.
2. Ibuhos ang langis sa mangkok ng aparato, magdagdag ng mga piraso ng karne at lutuin ang baboy sa mode ng baking para sa 20 - 25 minuto.
3. Magdagdag ng tinadtad na gulay (sibuyas at karot) doon. Magprito para sa isa pang 10 hanggang 12 minuto.
4. Magdagdag ng mga cubes ng patatas, hugasan ang mga gisantes, asin at isang unibersal na panimpla. Maaari ring gamitin ang Lavrushka upang tikman.
5. Ibuhos ang pagkain sa tuktok ng mangkok.

Nagluto kami sa isang mabagal na sopas ng kusinilya na may baboy at mga gisantes para sa 60 - 70 minuto na may saradong takip.

Buckwheat sopas kasama ang Baboy

Mga sangkap

• 2.5 litro ng na-filter na tubig;
• 350 g ng pulp ng baboy;
• ½ tbsp Buckwheat
• 3 patatas;
• 1 karot;
• 1 bay dahon;
• asin, langis ng gulay at sariwang halamang gamot.

Pagluluto:

1. Lutuin ang sabaw mula sa mga hiwa ng baboy na baboy, inasnan na tubig at perehil.
2. Kapag ang karne ay halos luto, ibuhos ang mga hugasan na mga butil at ang parehong laki ng mga patatas dito.
3. Pagkatapos ng 15 - 17 minuto, ipadala ang gadgad na karot sa kawali at magdagdag ng asin.

Ang pagluluto ng sopas ng bakwit na may baboy para sa isa pang 6 - 7 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa kalan, iwiwisik ang mga sariwang damo at iwanan upang mahulog.

Paano magluto ng bigas

Mga sangkap

• ½ kilong baboy;
• 70 g ng dry long rice;
• ½ tbsp pasta mula sa mga kamatis;
• 2 sibuyas ulo at ng maraming mga hilaw na karot;
• 2 - 5 mga PC. patatas;
• sariwang bawang;
• asin at pampalasa.

Pagluluto:

1. Banlawan ang baboy na may isang buong piraso, magdagdag ng tubig at ipadala upang magluto. Sa sandaling ang likido na kumukulo, alisin ang bula sa ibabaw nito. Magdagdag ng asin at pampalasa agad.
2. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang patatas na patpat sa sopas. Ang halaga ng gulay na ito ay depende sa lasa ng lutong bahay. Ang mas maraming patatas na ginagamit, mas makapal ang tinatrato.
3. Pagkatapos ng gulay, ipadala ang hugasan na bigas sa sopas.
4. Magprito ng tinadtad na sibuyas at karot sa isang maliit na kawali. Upang ang mga gintong gulay ay magdagdag ng paste ng kamatis. Itago ang mga sangkap nang magkasama para sa 8 hanggang 9 minuto.
5. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa tapos na bigas at patatas.

Lutuin ang gamutin para sa isa pang 6 hanggang 7 minuto. Kung kinakailangan, idagdag at maglingkod na may kulay-gatas.

Unang kurso ng kabute

Mga sangkap

• ½ tbsp tinadtad na sibuyas at karot;
• 550 g walang baboy na baboy;
• 3 patatas;
• 150 g ng pre-pinakuluang at frozen na mga kabute sa kagubatan;
• ½ matamis na paminta ng kampanilya;
• 40 g ugat kintsay;
• langis ng mirasol;
• 2 mga PC Mga kamatis
• talahanayan ng asin at pampalasa upang tikman (kinakailangan - ground paprika).

Pagluluto:

1. Fry hiwa ng baboy sa isang malalim na kasanayan hanggang lumitaw ang isang crust.
2. Kapag ang karne ay browned, ipadala ang lahat ng mga gulay dito, kung kinakailangan, peeled at diced sa maliit na cubes.
3. Sa mga yari na gulay, ilipat ang mga lasaw na kabute. Pinagsama ang mga sangkap para sa isa pang 10 hanggang 12 minuto.
4. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa isang pan na may pinakuluang tubig (1.5 - 2 L).
5. Asin, magdagdag ng pinatuyong gulay at pampalasa, magdagdag ng ugat ng kintsay. Mula sa inihanda na sopas, kakailanganin itong alisin.

Pakuluan ang ulam hanggang sa maluto ang lahat ng sangkap. Paglilingkod sa mga crouton ng trigo at / o tinapay na rye.

Sopas ng baboy

Mga sangkap

• 750 g ng baboy sa buto;
• 350 g ng klasikong cream cheese (nang walang anumang mga additives);
• 4 hanggang 5 patatas;
• sibuyas at karot;
• mantikilya at mirasol;
• asin, paminta at sariwang damo upang tikman.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang karne sa buto na may 2 litro ng tubig. Agad na magdagdag ng asin, paminta at lutuin ng halos 2 oras.
2. Kunin ang inihandang karne at gupitin ito sa buto. Pilitin ang sabaw at ibalik ito sa maliit na piraso ng baboy. Ibuhos ang isang maliit na bahagi ng sabaw.
3. Maghintay para sa base para sa hinaharap na sopas ng keso na pakuluan, at pagkatapos ay ipadala ang mga patatas, peeled, hugasan at tinadtad sa napakaliit na piraso, sa loob nito.
4. I-dissolve ang naproseso na keso sa dati na sabaw ng cast. Upang pabilisin ang proseso, kailangan mong i-cut ang keso sa maliit na piraso. Ibuhos ang halo sa isang karaniwang palayok.
5. Mula sa mga sibuyas at karot, lutuin ang isang inihaw na pritong at agad na ipadala ito sa mainit na sopas.
6. Lutuin ang pinggan ng ilang minuto. Pagwiwisik ng mga sariwang damo.

Bigyan ang sopas ng keso ng kaunting igiit sa ilalim ng takip, at pagkatapos ay ihain ito para sa hapunan na may malutong na tinapay.

Opsyon sa pagluluto na may beans

Mga sangkap

• 450 g ng dry puting beans;
• ½ kilong buto-buto ng baboy;
• 150 g ng tomato paste;
• 1 sibuyas at karot;
• 3 mga PC mga cloves;
• bawang sa kalooban;
• 5 mga PC. kapamilya;
• asin at dry french herbs.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang mga beans nang may tubig. Kung maaari, iwanan mo ito sa buong gabi. Sa panahong ito, ang mga beans ay tataas sa laki ng halos 2 beses. Alisan ng tubig, banlawan ang mga beans na may malamig na tubig.
2. Ipadala ang mga butil na pakuluan kasama ang mga buto-buto ng baboy hanggang sa handa ang mga sangkap.
3. Fry ang mga sibuyas na may mga karot at, kasama ang lahat ng mga pampalasa, i-paste ang tomato at asin, ipadala ang mga gulay sa sabaw.
4. Lutuin ang masarap na sopas na ito para sa isa pang oras ng quarter, pagkatapos ay takpan ang paggamot na may takip at hayaang magluto ng 20 minuto.

Ang isang simpleng recipe na may vermicelli

Mga sangkap

• 350 g ng tiyan ng baboy;
• 100 g ng pinong vermicelli;
• 2 patatas;
• 1 sibuyas ng ulo;
• 2 mga PC Mga kamatis
• langis ng gulay, asin at perehil.

Pagluluto:

1. Gupitin ang hugasan na baboy sa pinaliit na hiwa, ilagay ito sa isang kawali, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang sa kumukulo. Patuloy na inaalis ang bula na lumilitaw sa ibabaw ng likido, lutuin ang karne ng halos isang oras.
2. Peel patatas at i-chop sa mga cube. Gupitin din ang mga peeled na mga kamatis at sibuyas.
3. Agad na ipadala ang mga patatas sa sabaw ng karne, at ihanda muna ang iba pang mga gulay sa isang kawali na may langis ng gulay, na pinapakilos nang 6 hanggang 7 minuto. Ilipat ang nagresultang maliwanag na masa sa sopas.
4. Kapag ang mga hiwa ng patatas ay nagiging malambot, magdagdag ng vermicelli, asin at gulay sa kanila.

Lutuin ang simple at masarap na unang ulam na ito para sa isa pang 5 - 6 minuto, pagkatapos nito agad ibuhos sa maluwang na mangkok at maglingkod.

Sopong Pork Kharcho

Mga sangkap

• 450 g baboy na walang baboy;
• 5 hanggang 7 na bawang ng bawang;
• 1 tangkay ng kintsay;
• 1 bungkos ng sariwang perehil;
• 3 puting sibuyas;
• 1 chilli pod;
• 1 tbsp. de-latang kamatis;
• 1 tbsp. mahabang kanin;
• 1 tbsp. pasta mula sa mga kamatis;
• asin at langis ng oliba.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang malalaking piraso ng karne na may tubig at ipadala upang pakuluan na may 1 peeled sibuyas at kintsay. Itago ang sabaw hanggang malambot na baboy.
2. Fry ang natitirang sibuyas sa langis ng oliba hanggang sa transparent at idagdag ang lahat ng tinadtad na bawang. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay browned, ilipat ang mga ito sa sabaw.
3. Ang mga Rice, de-latang mga peeled na kamatis, pasta at pinong tinadtad na sili ay ipinadala doon.
4. Asin ang sopas at lutuin para sa isa pang 17 hanggang 20 minuto sa medium heat.

Paglilingkod sa sariwang perehil para sa hapunan.

Ang pinaka-mayaman na sopas ng baboy ay nakuha kung gumagamit ka ng karne na may buto. Lalo na ang mga masarap na pinggan ay maaaring lutuin sa pinausukang mga buto-buto. Ngunit ang hilaw na karne ng karne na walang malalaking veins ng taba ay angkop din.