Spinach sopas - 3 mga recipe para sa isang masarap at malusog na ulam

Kamusta sa lahat! Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng sopas ng spinach. Ang ulam ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din - ang halaman na ito ay mayaman sa protina (sa dami nito pangalawa lamang sa berdeng mga gisantes at beans), bitamina A, B, C at E. Bukod dito, hindi sila nawasak sa pagluluto o Pagprito. Nag-aalok ako ng 3 mga pagpipilian - na may spinach, egg at noodles, pati na rin ang 2 mga recipe para sa mga mashed na sopas - na may broccoli at cream at isang nakabubusog na ulam na may manok.

Makasaysayang background. Sa Europa, nalaman nila ang tungkol sa spinach sa siglo XI - na-import mula sa Persia. Ito ay pinaniniwalaan na ang halaman ay may paggaling at mga pag-aari, ginamit ito hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot.

Spinach, Egg, at Vermicelli Soup

• Oras ng pagluluto: 30 min.
• Mga Serbisyo Per Container: 4.

Ito ay isa sa mga pinakamadaling recipe. Para sa kasiyahan, maglagay ng isang maliit na manipis na vermicelli sa isang sopas na may spinach at egg at season na may unsweetened na yogurt. Subukan mo!

Mga sangkap para sa 1.5 L ng Tubig:

• spinach - 200 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• natural na yogurt nang walang mga additives - 150 g;
• mga pansit na spider - 50 g;
• mantikilya - 50 g;
• asin, paminta sa lupa (mas mabuti na pula) - sa panlasa.

Mahalaga! Kung wala kang yogurt, uminom ng gatas, cream, o kulay-gatas. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kinakailangan upang neutralisahin ang oxalic acid sa spinach. Kung kumain ka ng mga sariwang halamang gamot, mabuti ito, ngunit pagkatapos ng pagluluto maaari itong makapinsala sa katawan.

Paano magluto ng sopas ng spinach:

1. Pakuluan ang mga pinakuluang itlog nang hindi bababa sa 10 minuto, alisan ng balat, cool at gupitin sa kalahati.
2. Hugasan ang spinach, iwaksi ang kahalumigmigan, putulin ang mga dahon nang gaan.
3. Pakuluan ang tubig, ibuhos sa vermicelli, lutuin nang maraming minuto. Tingnan ang pasta packaging para sa eksaktong oras ng pagluluto.
4. Magdagdag ng mga gulay at magpatuloy na kumulo ang sopas sa loob ng 2-3 minuto.
5. Matunaw ang mantikilya sa isang microwave o sa isang kawali, pagsamahin ang paminta at asin.Ipasok ang halo sa ulam, ihalo nang mabuti at alisin mula sa burner.
6. Ibuhos ang una sa mga plato, ilagay ang kalahati ng itlog sa bawat isa. Hindi sila maaaring gupitin sa kalahati, ngunit pinong tinadtad at dinidilig sa kanila ng mga bahagi kapag naglilingkod.

Ang creamy spinach sopas na may cream at broccoli

• Oras ng pagluluto: 40 min.
• Mga Serbisyo Per Container: 4.

Ang maliwanag na berde, sopas na mayaman na bitamina ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang malusog na tanghalian sa anumang oras ng taon. Kung nagluluto ka mula sa mga frozen na spinach, hindi mo kailangang i-defrost ito - agad na ilagay ang mga gulay sa isang kawali.

Mga sangkap

• brokuli - 1 maliit na ulo ng repolyo;
• dahon ng spinach - 20 mga PC .;
• mga sibuyas o shallots - 2 ulo;
• tubig - 250 ml;
• cream - 100 ml;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l .;
• asin, paminta - sa panlasa.

Order ng trabaho:

1. I-disassemble ang broccoli para sa mga inflorescences, banlawan at tuyo, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing o maliit na cubes.
2. Painit ang langis sa isang kawali na may makapal na dingding, ilagay ang mga handa na gulay, igisa sa medium heat para sa 4-5 minuto.
3. Magdagdag ng spinach (hindi mo maaaring giling ito), ibuhos sa tubig at kumulo ng marami.
4. Gamit ang isang blender (mas maginhawa upang magtrabaho na isusumite), i-on ang masa sa isang homogenous slurry upang ang pagkakapareho ay creamy.
5. Asin at paminta ang sopas, panahon na may cream, dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos palagi, at pagkatapos ay patayin ang kalan.

Tip. Upang maging maganda ang hitsura ng pinggan, magtabi ng maraming mga inflorescences ng nilaga brokoli at palamutihan kasama ang mga bahagi kapag naglilingkod. Maaari ka ring tumulo ng isang maliit na cream papunta sa ibabaw ng sopas ng cream, at pagkatapos ay gamitin ang toothpick upang maging mga pattern ng mga droplet.

Sopas ng manok

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Mga Serbisyo Per Container: 4-5.

Kung nabibilang ka sa kategorya ng mga kumakain ng karne at huwag isipin ang unang ulam na walang baboy, baka o manok, ang resipe na ito ay para sa iyo.

Mga sangkap

• manok - 200 g;
• patatas - 2 tubers;
• spinach - 400 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - 1-2 cloves;
• tubig - 1.5 l;
• gatas - 100 g;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• asin, lupa na mainit na paminta - sa panlasa.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Ilagay ang manok sa kawali, punan ng tubig, asin at lutuin hanggang luto. Aabutin ng halos 25-30 minuto.
2. Alisin ang karne, cool at i-disassemble sa mga hibla.
3. Idagdag ang diced patatas sa sabaw ng manok, maghintay para sa pigsa at lutuin, bawasan ang puwersa ng pag-init, sa loob ng 15 minuto.
4. Sa panahong ito, ihanda ang pagprito - magprito ng tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay at ang bawang ay dumaan sa pindutin para sa 4-5 minuto.
5. Ipasok ang pinaghalong gulay sa sopas kasama ang mga dahon ng spinach, hayaan itong pakuluan at alisin mula sa burner.
6. Dalisay ang masa, magdagdag ng asin, paminta, gatas, init sa medium heat, pagpapakilos palagi, hanggang sa ang unang mga bula ay lumitaw sa ibabaw.
7. I-off ang kalan at ibuhos ang sopas sa mga plato, at iwisik ang mga bahagi na may hiwa ng manok sa itaas.

Maaari mong bahagyang baguhin ang recipe - kumuha ng pabo para sa sabaw o lutuin ito sa baboy o baka.