Mga gulong ng trigo - isang tanyag, mura at malusog na cereal, mayaman sa iba't ibang mga bitamina at mainam para sa mga matatanda at bata. Ginagamit ito upang gumawa ng mga cereal, mga pinggan sa gilid, mga bola, mga casserole at ginagamit upang maghanda ng mga unang kurso. Maraming mga recipe para sa sopas ng millet, ang bawat isa ay may natatanging lasa, maliwanag na aroma at mataas na nutritional halaga.

Kung magkano ang millet sa sopas

Upang gawing masarap ang sopas ng trigo, kailangan mong maayos na ihanda ang cereal bago lutuin.

Una, kailangan mong pag-uri-uriin ang millet at banlawan nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig. Pagkatapos ay dapat itong ibabad sa likido sa loob ng pitong oras - mula sa croup na ito ay mabagal ito ng kaunti at mas mabilis na magluto. Kung walang oras para sa lahat ng mga manipulasyong ito, maaari mo lamang itong ibuhos sa tubig na kumukulo nang ilang minuto, at pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig.

Karaniwan, ang mga maybahay ay interesado sa kung magkano ang lutuin ang millet sa sopas, at sa anong yugto ng pagluluto mas mahusay na ilagay ito sa isang kawali, dahil ang isang ulam na may pinakuluang cereal ay nakakakuha ng mas mainam at kaaya-ayang lasa.

Karaniwan, ang millet ay luto nang halos tatlumpung minuto, sa bagay na ito, inirerekomenda ng mga nakaranasang chef na punan ito sa simula ng proseso, at pagkatapos ay unti-unting idagdag ang natitirang sangkap at pampalasa.

Isda ang sopas na may millet at patatas

Ang mga groat ng trigo ay mahusay na pinagsama sa anumang uri ng isda, kaya ang tainga kasama ang pagdaragdag ng cereal na ito ay lalo na mabango at mayaman. Para sa isang ulam, mas mahusay na pumili ng isang maliwanag na dilaw na matte millet at gumamit ng mga sariwang isda na may minimum na buto.

Mahahalagang sangkap:

  • mackerel (pinalamig) - 1.3 kg;
  • millet - 120 g;
  • limang patatas;
  • malaking sibuyas;
  • isang kampanilya paminta;
  • karot;
  • magaspang na asin, mga paboritong pampalasa - sa iyong panlasa;
  • dill at perehil - 7 mga sanga.

Pagluluto:

  1. Linisin ang mga isda, gat, alisin ang mga palikpik at ulo.Pagkatapos ay banlawan nang lubusan at i-chop sa mga medium na piraso.
  2. Ilagay ang mackerel sa isang kasirola, magdagdag ng tubig (2.5 L) at lutuin nang sampung minuto sa isang mababang pigsa, naalala na alisin ang bula sa sabaw.
  3. Alisin ang natapos na isda mula sa kawali, palamig at paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.
  4. Ilagay ang millet sa isang colander at hugasan nang lubusan sa ilalim ng isang gripo gamit ang tubig.
  5. Balatan ang mga patatas at gupitin sa hugis-parihaba na mga cubes.
  6. Ilagay ang pilit na sabaw sa kalan, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay ilagay ang mga patatas dito, ibuhos ang millet at lutuin sa medium heat para sa isang quarter ng isang oras.
  7. Ang sibuyas ay tinanggal ang mga husks, pagkatapos ay i-chop ito sa kalahating singsing. Hugasan at i-chop ang mga karot sa maliit na cubes. Gupitin ang paminta sa maliit na piraso.
  8. Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa isang kawali na may langis ng gulay at, pagpapakilos paminsan-minsan, magprito hanggang malambot.
  9. Ilagay ngayon ang pagprito sa sopas at pagkatapos ng pitong minuto idagdag ang pinakuluang isda.
  10. Lutuin ang ulam para sa isa pang limang minuto, pagkatapos ay asin, magdagdag ng mga pampalasa, tinadtad na damo at patayin ang burner.

Ang pag-aplay ng tainga ay handa na! Dapat siya igiit sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa isang selyadong lalagyan, at pagkatapos ay mag-alok upang subukan. Ang mga sopas ng isda na may millet at patatas ay napupunta nang maayos sa tinapay na butil at mga paboritong adobo.

Sa stock ng manok

Para sa isang lutong bahay na tanghalian, isang pusong mashed na sopas na may millet at gulay sa sabaw ng manok ay perpekto. Salamat sa pagkakaroon ng keso, ang paggamot ay may maselan na lasa na may mga creamy notes, at ang mabangong mga panimpla at gulay ay nagbibigay sa ulam ng pagiging sopistikado at pagiging bago.

Mahahalagang sangkap:

  • karne ng manok - 0.8 kg;
  • tatlong patatas:
  • mga groats ng trigo - 70 g;
  • dalawang cream cheese cream;
  • karot - 75 g;
  • bow - ulo;
  • stock ng manok - 2.3 l;
  • perehil, dahon ng bay, panimpla, asin ng dagat - sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang manok at gupitin, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali na may mantikilya at magprito hanggang sa light brown.
  2. Peel ang sibuyas at karot, i-chop ang mga parisukat at idagdag sa karne. Pinagsama ang mga pagkaing prutas sa walong minuto, pagkatapos ibuhos ang sabaw (250 ml) at ilagay ang tinadtad na perehil.
  3. Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang hiniwang patatas sa isang kawali, ibuhos ang millet at idagdag ang natitirang sabaw.
  4. Dice ang mga cube ng keso, pagkatapos ay ilagay ito sa isang blender, dilute na may isang maliit na halaga ng tubig at giling na mabuti.
  5. Kapag ang mga gulay at millet ay niluto, maglagay ng asin, dahon ng laurel at panimpla sa sopas. Pagkatapos nito, ibuhos ang pinaghalong keso, ihalo nang mabuti at patayin ang oven pagkatapos ng isang minuto.

Ang sopas na puro na may mga grits ng trigo ay inirerekomenda na ihain ng dalawampung minuto pagkatapos magluto. Maipapayong palamutihan ang bawat plato na may mga pampalamig na may mga piraso ng perehil.

Basahin din:paano at kung paano magluto ng millet?

Sopas ng magsasaka

Ang recipe para sa sopas na ito ay makakatulong sa iyo nang mabilis at madaling gumawa ng isang napakagandang pinggan na mag-apela sa lahat na naroroon sa talahanayan ng pamilya. Kakailanganin niya ang isang minimal na hanay ng mga produkto, at ang resulta ay tiyak na mangyaring isang mapang-akit na aroma at mayaman na lasa.

Mahahalagang sangkap:

  • baboy - 0.25 kg;
  • millet - 60 g;
  • patatas - 0.3 kg;
  • puting repolyo - 220 g;
  • sibuyas - 70 g;
  • tubig - 3.2 l;
  • isang karot;
  • asin, dahon ng laurel, basil, paminta, turmerik - kung kinakailangan.

Pagluluto:

  1. Peel ang mga karot at sibuyas, i-chop ang mga ito ng mga cube at ilagay sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay. Magprito ng mga gulay sa sobrang init hanggang ginintuang kayumanggi.
  2. Hugasan ang karne at gupitin sa mga parisukat na piraso. Pagkatapos ay idagdag sa kawali at kumulo para sa mga anim na minuto.
  3. Init ang tubig sa isang kawali at ilagay ito sa karne at gulay. Pagkatapos ay takpan ang isang takip at magpatuloy sa pagluluto.
  4. Banlawan ang millet, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo ng tatlong minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa kawali.
  5. I-chop ang repolyo sa mga piraso at ihagis din sa sopas.
  6. Ngayon alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa malaking mga parisukat at ipadala sa natitirang mga sangkap.
  7. Pakuluan ang sopas para sa isa pang labinlimang minuto, magdagdag ng asin sa pinakadulo, ihulog ang mga dahon ng laurel, paminta at pampalasa. Pagkaraan ng tatlong minuto, alisin ang kawali sa init.

Ibuhos ang sopas ng magsasaka sa malalim na mga plato at iwisik ang tinadtad na berdeng sibuyas. Maipapayo na mag-alok ng hiniwang mga pipino at kamatis.

Masarap na recipe:sibuyas na sibuyas

Ang sopas ng Millet Kulesh

Ang sopas ng Kulch ng Ukrain ay maaaring lutuin sa bahay nang walang anumang mga problema. Ang ulam ay lumiliko pampagana, masarap at medyo makapal, ang tula ay angkop para sa parehong tanghalian at hapunan.

Mahahalagang sangkap:

  • veal na may buto - 0.7 kg;
  • ulo ng sibuyas;
  • mga groats ng trigo - 90 g;
  • patatas - 4 na mga PC.;
  • medium carrot;
  • taba ng mantikilya - 45 g;
  • limang mga gisantes ng paminta;
  • asin - kung magkano ang kinakailangan.

Pagluluto:

  1. Lutuin ang sabaw (3 L) mula sa karne, pagkatapos ay i-strain ito, at ihiwalay ang karne mula sa buto at gupitin.
  2. Hugasan ang millet, isawsaw sa cool na tubig at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido.
  3. Gupitin ang mga karot sa maliit na cubes at magprito sa bacon o butter.
  4. I-chop ang sibuyas na may mahabang mga bar, idagdag sa mga karot, magdagdag ng kaunting asin at panahon na may puting paminta.
  5. Ibuhos ang cereal sa preheated sabaw, pakuluan at lutuin nang anim na minuto. Pagkatapos ay ihulog ang patatas at lutuin hanggang malambot ang mga pagkain.
  6. Pagkatapos nito, ilagay ang nilagang gulay sa kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng karne, asin, ilagay ang paminta at lutuin ng isa pang limang minuto.

Season ang inihanda na sopas na may tinadtad na damo at maglingkod sa mga bahagi. Ang paggamot ay magiging maayos na pagkakatugma sa sauerkraut o mga pipino na may ilaw.

Pagluluto ng mga kabute

Ang isang masarap na sopas na may millet at kabute ay sulit na subukan para sa lahat ng mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta.

Ang mga champignon ay perpekto para sa tulad ng isang ulam, at upang makakuha ng mas maliwanag na lasa, inirerekumenda na lutuin ito kasama ang pagdaragdag ng mga regalo sa kagubatan.

Mahahalagang sangkap:

  • kabute - 0.23 kg;
  • ulo ng sibuyas;
  • millet - 100 g;
  • harina - 20 g;
  • tubig - 1 l;
  • gatas (2.5%) - 120 ml;
  • cilantro, asin - sa iyong panlasa.

Pagluluto:

  1. Peel at hugasan ang sibuyas, pagkatapos ay i-cut ito sa mahabang hiwa.
  2. Banlawan ang mga kabute nang lubusan at i-chop ng mga plato. Pagkatapos, pagsamahin ang mga ito sa mga sibuyas, ilagay sa isang kawali at kumulo sa creamy butter para sa anim na minuto, pagpapakilos nang regular nang halo.
  3. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan na may mga pinirito na pagkain. Pagkatapos ay idagdag ang mga groats ng trigo at magdagdag ng asin.
  4. Pakuluan ang sopas sa loob ng apatnapung minuto, pana-panahong alisin ang bula.
  5. Pagkatapos ay pagsamahin ang harina sa gatas at ihalo nang lubusan hanggang sa makinis. Dahan-dahang ibuhos ang nagresultang timpla sa sopas at lutuin ang isa pang dalawampung minuto bago ang pampalapot.

Ibuhos ang mga mainit na pinggan sa mga plato at iwisik ang tinadtad na cilantro. Dapat itong ihain kasama ng toasted toast o crouton na may keso.

Una ang Meatball Dish

Ang recipe na ito para sa sopas ng trigo ay pinahahalagahan ng lahat ng mga mahilig sa mga pinggan ng karne. Maaari itong mabilis at masarap na ginawa sa isang mabagal na kusinilya, na makabuluhang makatipid ng oras para sa abalang mga kasambahay.

Mahahalagang sangkap:

  • ground beef - 0.35 kg;
  • Talong ng manok
  • millet - 90 g;
  • karot - 85 g;
  • patatas - 3 mga PC.;
  • maliit na sibuyas;
  • ground pepper at maliit na asin - 4 g bawat isa.

Pagluluto:

  1. Peel at i-chop ang mga karot na may medium dayami. Gupitin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at patatas at i-chop ang prutas sa mga cubes.
  2. Banlawan ang millet ng maraming beses sa tubig.
  3. Asin ang tinadtad na karne, panahon na may paminta, magdagdag ng isang itlog na hilaw at pukawin nang masigla. Pagkatapos nito, maghulma ng maliliit na bola mula dito.
  4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mangkok ng isang electric furnace, magdagdag ng mga karot at sibuyas, piliin ang function na "Fry" at lutuin nang sampung minuto.
  5. Kapag ang mga produkto ay may gintong kulay, magdagdag ng mga meatballs at magprito para sa isa pang limang minuto sa parehong mode.
  6. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa mabagal na kusinilya, itabi ang mga patatas at millet, pagkatapos ay ihalo at asin.
  7. Isara ang kasangkapan sa isang talukap ng mata, itakda ang function na "sopas" at lutuin sa loob ng 60 minuto.

Pagkatapos magluto, ibuhos ang ulam sa isang magandang tureen at ilagay sa mesa. Ang isang nakagagamot na paggamot ay magpapanumbalik ng enerhiya na ginugol at magbibigay ng maraming positibong damdamin sa panahon ng pagkain.

Patatas ng millet

Ang sopas ng patlang na may millet ay naiiba sa isang siksik na pagkakapare-pareho, samakatuwid, ang mga produkto na lalo na mahusay na pinagsama sa bawat isa ay pinili para dito.

Ang isang kakila-kilabot na ulam ay nakuha sa isang sabaw ng mga buto-buto ng baboy na may pagdaragdag ng mga patatas, de-kalidad na millet at hinog na gulay.

Mahahalagang sangkap:

  • mga buto-buto ng baboy (pinausukang) - 1.3 kg;
  • mainit na paminta - 6 g;
  • limang patatas;
  • sibuyas (malaki) - 1 pc .;
  • tatlong cloves ng bawang;
  • isang kampanilya paminta (dilaw);
  • mga groats - 0.15 kg;
  • tatlong daluyan ng kamatis;
  • karot - 110 g.

Pagluluto:

  1. Peel ang lahat ng mga gulay, hugasan nang mabuti at gumuho sa malalaking cubes.
  2. Ilagay ang tinadtad na sibuyas, kampanilya ng paminta at karot sa isang nilagang, magdagdag ng kaunting mantikilya at magprito hanggang sa light brown.
  3. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga kamatis at kumulo sa loob ng labindalawang minuto, hindi nakakalimutang ihalo ang mga pagkain.
  4. Hatiin ang mga buto-buto sa mga bahagi, ilagay sa isang malaking kasirola, ilagay ang kamatis sa itaas, pagkatapos ibuhos ang hugasan na millet.
  5. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may tubig, asin, magdagdag ng pinong tinadtad na mainit na paminta, bawang, panimpla at lutuin hanggang handa na ang siryal.

Ang sopas ng mill millet ay dapat ihain ng sariwa at mainit. Ang ulam ay magiging mas masarap kung natupok ng kulay-gatas at mga halamang gamot. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: