Ang kinatawan ng crustacean ay pinahahalagahan ng mga gourmets sa buong mundo para sa natatanging lasa at benepisyo sa kalusugan. Sa pagbebenta, ang pagkaing-dagat ay ibinebenta ng mga naka-lutong luto, kaya hindi kinakailangan ang mahabang pagluluto. Ang sopas na hipon ay mukhang kaakit-akit, masustansya at masarap.

Klasikong Hipon na sopas - Isang Simpleng Recipe

Ang isang maraming oras ay hindi kinakailangan, at ang resulta ay sorpresa at galak ang lahat ng mga sambahayan.

Ang sopas na may hipon ay perpektong pag-iba-ibahin ang pagbubutas araw-araw na menu.

Mga sangkap

  • hipon - 230 g;
  • langis ng oliba - 1 tbsp. isang kutsara;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • tubig - 1700 ml (tubig na kumukulo);
  • toyo - 50 ml;
  • karot - 1 pc .;
  • dill - 45 g;
  • puting repolyo - bahagi.

Pagluluto:

  1. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
  2. Init ang langis ng oliba sa isang kasirola, babaan ang gulay, at sauté.
  3. Ilagay ang hipon, kung sa isang shell, pre-clean, dumilim.
  4. Ibuhos ang tubig na kumukulo, asin, lutuin ng 7 minuto. Magdagdag ng paminta.
  5. I-chop ang repolyo, tinadtad ang mga karot na may mga cube. Ipadala sa sabaw ng hipon.
  6. Pagkatapos ng 8 minuto ibuhos ang toyo.
  7. Magdagdag ng tinadtad na dill sa sopas.
  8. Ipilit ang kalahating oras bago maglingkod.

Orihinal na creamy dish

Ang ulam ay lumiliko kapaki-pakinabang, pino, malambot. Ang creamy hipon na sopas ay madaling gawin.

Mga sangkap

  • hipon - 1100 g;
  • kabute - 160 g;
  • gulay - 30 g;
  • sabaw ng manok - 750 ml;
  • tuyong alak - 250 ML;
  • taba cream - 240 ml;
  • whipped cream - isang baso;
  • nutmeg;
  • mantikilya;
  • kintsay - isang sangay;
  • langis ng oliba - 5 tbsp. mga kutsara;
  • paminta;
  • ang asin.

Pagluluto:

  1. Ang pre-seafood ay dapat hugasan. Upang madaling malinis, isawsaw ang hipon sa tubig na kumukulo, asin at hayaang tumayo ng mga 3 minuto.
  2. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali, matunaw, ilagay ang peeled shrimp, magprito.
  3. Gupitin ang mga kabute, iprito nang hiwalay.
  4. Pagkatapos ng litson, pagsamahin ang mga produkto, ibuhos ang sabaw, magdagdag ng alak, iwiwisik ng pampalasa.
  5. Magdagdag ng kintsay, lutuin nang isang-kapat ng isang oras.
  6. Upang makakuha ng kintsay, ibuhos ang cream, ihalo.
  7. Ibuhos sa mga mangkok, palamutihan ang ulam na may tinadtad na damo.

Hipon na Kalabasa ng Hipon

Ang matamis - makapal na batayan ng nilagang kalabasa ay mahusay na may hipon.

Ang kalabasa na may sabaw ay isang masarap na kakaibang ulam.

Mga sangkap

  • kalabasa - 320 g;
  • gulay - 15 g;
  • cream - 210 ml;
  • mantikilya - 55 g;
  • tigre prawns - 11 mga PC .;
  • paminta;
  • bawang - 3 cloves.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang kalabasa sa mga hiwa ng dalawang sentimetro makapal, magdagdag ng tubig, lutuin hanggang malambot.
  2. I-chop ang mga gulay, bawang.
  3. Talunin ang orange na gulay na may isang blender, pre-alisan ng tubig ang tubig, ibuhos cream, pakuluan.
  4. Init ang mantikilya sa isang kawali, sauté bawang, magdagdag ng hipon. Fry, seafood ay dapat na kulay rosas.
  5. Ilagay sa sopas, iwisik ang mga halamang gamot.

Sa cream cheese

Ang pino at masarap na sopas na may hipon at cream cheese ay may isang espesyal na aroma. Ang pagluluto ay pinakamahusay sa stock ng manok

Mga sangkap

  • sabaw ng manok - 650 ml;
  • naproseso na keso - 320 g;
  • patatas - 4 na mga PC.;
  • bawang - 2 cloves;
  • mga peeled na hipon - 220 g;
  • langis ng oliba;
  • matapang na keso - 55 g;
  • gulay;
  • paminta;
  • ang asin.

Pagluluto:

  1. Ilagay ang mga cube ng patatas sa stock ng manok.
  2. Fry ang inihanda na seafood sa langis, iwisik ang paminta, asin.
  3. Ang tinadtad na patatas na may isang blender, magdagdag ng tinadtad na keso, bawang sa likido. Pakuluan ang sopas, magdagdag ng panimpla, ilagay ang hipon.
  4. I-chop ang mga gulay, iwisik ang tapos na ulam, hayaan itong magluto bago maghatid.

Ang sunud-sunod na sopas na sopas na hakbang-hakbang

Ang mga admirers ng malambot, light sopas ay angkop sa pagkakaiba-iba ng pagluluto.

Upang gawing madali ang pag-alis ng shell mula sa hipon: ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo nang isang minuto, pagkatapos ay sa limang segundo sa malamig na tubig.

Ang sopas ng cream na may hipon ay nagagawang kahit na ang pinaka sopistikadong gourmets.

Mga sangkap

  • hipon - 250 g;
  • patatas - 7 mga PC.;
  • brokuli - 150 g;
  • sibuyas;
  • naproseso na keso - 170 g;
  • Parmesan - 50 g;
  • lemon juice - 1 tbsp. l .;
  • langis ng oliba - 5 tbsp. mga kutsara;
  • karot - 0.5 mga PC.;
  • cream 10% - 100 ml;
  • bawang - 1 clove;
  • dill;
  • puting paminta;
  • ang asin.

Pagluluto:

  1. Alisin ang shell mula sa pangunahing sangkap, asin, iwisik ng paminta, ibuhos ang lemon juice. Atsara ng kalahating oras.
  2. Gupitin ang patatas, mga sibuyas sa mga cube, karot - sa anyo ng mga lupon, hatiin ang broccoli sa mga inflorescences. Ibuhos ang tubig ng mga gulay upang sakop nito, lutuin hanggang luto, mashed.
  3. Magaspang na tinadtad na keso, ibuhos cream, pakuluan, pukawin upang matunaw. Ibuhos sa pangunahing komposisyon.
  4. Fry ang hipon sa mainit na langis na may bawang.
  5. Gilingin ang parmesan sa isang pinong kudkuran, i-chop ang mga gulay.
  6. Ibuhos ang sopas ng cream sa mga bahagi.
  7. Palamutihan ng hipon, herbs at keso.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang creamy aroma ay nagpapalabas ng gana. Ang creamy mass na garnished na may hipon ay nakalulugod sa mata. Ang pandiyeta, masarap, hindi kapani-paniwalang magaan na ulam ay magpapasaya sa iyo at hindi malilimutan ang iyong hapunan.

Mga sangkap

  • patatas - 3 mga PC.;
  • hipon - 250 g;
  • langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara;
  • naproseso na keso - 320 g;
  • tubig - 2100 ml;
  • medium carrot - 2 mga PC .;
  • kamatis - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • paminta;
  • ang asin.

Pagluluto:

  1. Sa isang magaspang kudkuran, rehas na karot, pagkatapos ng mga sibuyas.
  2. Itakda ang mode na "Paghurno" sa aparato, punan ang rate ng langis. Ilagay ang mga giniling na gulay, passer.
  3. Gumiling patatas, pagsamahin sa isang mangkok na may mga gulay. Ibuhos ang tubig na kumukulo.
  4. Lumipat sa "Extinguishing".
  5. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, idagdag sa mangkok, magdagdag ng asin at paminta.
  6. Itakda ang timer sa loob ng kalahating oras, takip.
  7. Banlawan ang kamatis, gupitin sa mga cube, idagdag sa natitirang mga sangkap.
  8. Matapos ang signal ng multicooker, babaan ang inihanda na hipon.
  9. Lumipat sa mode na "Pag-init" sa pamamagitan ng pagtatakda ng timer sa loob ng pitong minuto.

Paano gumawa ng sopas ng hipon na keso?

Ang isa pang napaka-simpleng pamamaraan ng pagluluto na laging makaligtas at sa ilang minuto ay makakatulong sa pagpapakain sa pamilya.

Ang sopas na hipon na keso ay popular sa maraming mga bansa.

Mga sangkap

  • naproseso na keso - 420 g;
  • pinatuyong perehil - 2 tsp;
  • patatas - 420 g;
  • karot - 270 g;
  • tubig - 1700 ml;
  • mga peeled na hipon - 420 g;
  • asin - 1 tsp;
  • pinatuyong dill - 2 tsp.

Pagluluto:

  1. Ilagay ang mga hiwa ng keso sa tubig na kumukulo, ihalo.
  2. Gupitin ang mga patatas, ilipat ang maliit na mga cube sa likido ng keso, lutuin nang isang-kapat ng isang oras.
  3. Grate ang mga karot sa isang daluyan na kudkuran, bibigyan ng gulay ang isang chowder ng isang magandang lilim. Sauter sa pagdaragdag ng langis sa loob ng tatlong minuto, nang walang pagprito. Dapat siya ay isang maliit na malambot.
  4. Hintayin na lutuin ang mga patatas, ilagay ang inihaw at inihanda na mga hipon, pakuluan, asin.
  5. Nakatulog na gulay.
  6. Ipilit ang kalahating oras sa ilalim ng isang saradong takip.

Hipon na Tom Yam Sop

Sa Thailand, ang sinigang na ito ay napakapopular sa mga turista. Ngunit upang subukan ito, hindi kinakailangan na umalis sa bansa, sapat na upang bilhin ang mga kinakailangang produkto at lutuin ang isang hindi pangkaraniwang sopas sa iyong kusina.

Mga sangkap

  • Tom Yam paste - 1 kutsarita;
  • prawns ng hari - 170 g;
  • mga kamatis ng seresa - 10 mga PC.;
  • gatas ng niyog - 8 tbsp. mga kutsara;
  • isda o sabaw ng manok - 270 ml;
  • sarsa ng isda - 3 tbsp. mga kutsara;
  • damo ng limon - 25 g;
  • galangal - 35 g;
  • Mga dahon ng dayap ng Kaffir - 25 g;
  • Tanglad - 35 g;
  • cilantro - 35 g;
  • sili paminta - 25 g;
  • luya - 3 plate;
  • lemon juice - 1 tbsp. isang kutsara;
  • chili paste - 1 kutsarita;
  • asin - 1 tsp.

Pagluluto:

  1. Peel ang hipon sa shell at entrails sa pamamagitan ng pagputol sa likod.
  2. Gupitin ang ugat ng galangal, luya sa manipis na hiwa.
  3. Gumiling ang tanglad sa parehong paraan, crush sa isang mortar.
  4. Pakuluan ang sabaw, ilagay ang mga handa na pagkain, magdagdag ng mga dahon ng dayap, asin, ibuhos ang i-paste, ilagay ang hipon. Pakuluan para sa 2-3 minuto.
  5. Crush ang chillies sa isang mortar upang makagawa ng isang slurry. Ipadala sa sabaw.
  6. Ibuhos sa sarsa ng isda, pagkatapos ng lemon juice, magdagdag ng sili ng sili.
  7. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati.
  8. Ibuhos sa gatas, magdagdag ng mga kamatis, ihalo ang lahat, pakuluan.
  9. Paglilingkod sa mga dahon ng cilantro.

Hindi pangkaraniwang hipon hodgepodge

Kung ikaw ay isang mahilig sa mga kakaibang pinggan, pagkatapos ay oras na upang simulan ang pagluluto ng hindi pangkaraniwang pinggan. Mangyaring ang pamilya na may malusog at masarap na nilagang.

Solyanka na may hipon - hindi pangkaraniwang panlasa at hitsura ng karaniwang solyanka.

Mga sangkap

  • olibo - 8 mga PC .;
  • hipon - 120 g;
  • pampalasa
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • mantikilya - 25 g;
  • tomato paste - 2 tsp;
  • adobo na pipino - 2 mga PC.

Pagluluto:

  1. Ilagay ang sibuyas na kalahating singsing sa tinunaw na mantikilya, passer hanggang ginintuang kulay.
  2. Pakuluan ang hipon, huwag maubos ang sabaw. Peel ang seafood, tumaga.
  3. Gupitin ang alisan ng balat mula sa mga pipino, tumaga.
  4. Ilagay ang mga sibuyas sa kumukulong sabaw, magdagdag ng mga pipino na may mga hipon. Magluto ng limang minuto.
  5. Gupitin ang mga olibo sa mga singsing, pagsamahin sa isang likidong base, ibuhos ang tomato paste, iwisik ang pampalasa. Pagkatapos ng 3-4 minuto.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: