Pinausukang sopas - 10 mga recipe kung paano magluto ng masarap na sopas sa isang mabagal na kusinilya at sa kalan

Ang pinausukang sopas ay maaaring sundin. Bilang batayan, ang anumang mga produkto ng karne ay nakuha: sausage, sausages, ham, pinausukang karne at manok. Sa ibaba ay mga simpleng hakbang na hakbang para sa pagluluto ng sopas na may pinausukang karne sa kalan at sa mabagal na kusinilya.

Pinausukang Pea sopas

Ang klasikong sopas ng gisantes na may pinausukang karne ay luto sa mga buto-buto ng baboy, ngunit ang iba pang mga uri ng mga produkto ng karne ay maaari ring magamit.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 500 g pinausukang baboy;
• 120 g ng durog na mga gisantes;
• maraming patatas;
• sibuyas;
• karot;
• gulay;
• dahon ng bay;
• asin at panimpla

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Pagsunud-sunurin ang mga gisantes, hugasan, magdagdag ng tubig at mag-iwan para sa 6-8 na oras.
2. Alisan ng tubig ang mga beans, banlawan muli at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan at alisin ang bula.
3. Kapag handa na ang mga gisantes, idagdag ang pinausukang mga buto-buto, dahon ng bay, asin at magpatuloy sa pagluluto.
4. Peel patatas, gupitin sa mga cube at ipadala sa sopas.
5. Grind ang mga sibuyas at karot, kumulo sa langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang pagprito sa kawali.
6. Ilang minuto bago maging handa upang ipakilala ang mga tinadtad na gulay.

Sa isang tala. Kung walang oras upang magbabad at magluto ng mga durog na beans sa loob ng mahabang panahon, maaari mong palitan ang mga ito ng sariwa o frozen na berdeng gisantes. Ito ay idinagdag sa dulo ng pagluluto, kasama ang Pagprito.

Bean first course

Upang lutuin ang sopas, maaari kang kumuha ng pula o puting beans, ang uri ng mga legumes ay hindi partikular na nakakaapekto sa lasa ng ulam.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 300 g ng anumang pinausukang karne;
• 800 g ng beans;
• sibuyas;
• karot;
• 5-6 bawang sibuyas;
• mainit na paminta pod;
• tomato paste;
• isang bungkos ng halaman;
• asin at pampalasa.

Pamamaraan

1. Pagbukud-bukurin ang mga beans, hugasan at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa malambot.
2. Kunin ang mga beans at linisin ang mga ito sa tulong ng isang pusher, unti-unting ibuhos ang likido kung saan sila pinakuluang.
3. Bumalik sa kawali, magdagdag ng mga pampalasa, gumawa ng isang mabagal na apoy.
4. Grind ang mga sibuyas, bawang, karot at mainit na sili, gupitin ang mga pinausukang karne.
5. Fry ang inihanda na sangkap sa isang kawali, ipakilala ang tomato paste at pagkatapos ay kumulo para sa ilang higit pang mga minuto.
6. Ipadala ang pagprito sa beans, hayaan itong pakuluan, idagdag ang mga gulay.

Pansin! Ang pinausukang bean na sopas ay lumiliko ng maanghang, at kung ang ulam ay inihanda para sa mga nagnanais ng pagkain ng pagkain, mas mahusay na ibukod ang mainit na paminta at bawang.

Lentil recipe hakbang-hakbang

Sa lahat ng mga legumes, ang mga lentil ay itinuturing na isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang. Naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral na kinakailangan ng katawan ng tao. Ang sopas ng Lentil ay masarap, mayaman.

Para sa pagluluto, kailangan mo ang komposisyon ng mga produkto:

• 300 g pinausukang karne;
• 150 g lentil;
• 4-5 patatas na patatas;
• sibuyas;
• karot;
• matamis na paminta ng kampanilya;
• gulay;
• asin at panimpla

Order ng trabaho:

1. Pagsunud-sunurin at banlawan ang mga lentil, magdagdag ng tubig at lutuin, pagdaragdag ng asin.
2. Peel at chop ang mga sibuyas, karot at kampanilya peppers, pukawin sa isang kawali hanggang malambot.
3. Peel ang patatas, gupitin sa mga piraso ng semicircular at ipadala sa mga lentil, dinidilig ng mga panimpla.
4. Kapag ang mga patatas ay nagiging malambot, magdagdag ng litson, tinadtad na pinausukang karne at pakuluan nang kaunti.

Ang natapos na ulam ay ibinubuhos sa mga plato, binubugbog ng tinadtad na halamang gamot at inihain sa mesa na may tinapay o crouton.

Ang sopas na may pinausukang karne at bigas sa isang mabagal na kusinilya

Sa mabagal na kusinilya, maaari mong mabilis na magluto ng pinausukang sopas. Upang gawin ito, mas mahusay na kumuha ng pangangaso ng sausage, sausages o pinausukang dibdib ng manok.

Sa proseso ng pagluluto kakailanganin mo:

• 300 g pinausukang karne;
• 100 g bigas;
• mga sibuyas;
• karot;
• tomato paste;
• gulay;
• asin at panimpla

Order ng paghahanda:

1. Ganap na putulin ang mga sibuyas at karot, pukawin ang multicooker mangkok sa mode na Pagprito.
2. Gumiling ang pinausukang karne at idagdag sa mga gulay, magprito ng kaunti, at pagkatapos ay ipakilala ang tomato paste.
3. Banlawan ang bigas, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos sa mangkok ng kasangkapan, magdagdag ng tubig at lutuin sa mode na "Sopas" sa loob ng 40-50 minuto.

Handa na sopas upang hayaan itong magluto, ibuhos sa mga plato at iwiwisik ng mga halamang gamot.

Sa patatas at cream

Ito ay napaka malambot na mashed sopas na may pinausukang karne, patatas at cream.

Ang mga sumusunod na produkto ay kakailanganin para sa ulam:

• 200 g pinausukang manok;
• 5-6 patatas na tubers;
• 100 ml cream;
• sibuyas;
• gulay;
• ground paprika;
• itim na paminta;
• ang asin.

Order ng trabaho:

1. Peel ang patatas, gupitin sa malalaking piraso at ilagay upang pakuluan sa inasnan na tubig.
2. Grind ang mga sibuyas at kumulo sa taba ng gulay.
3. Kapag handa na ang patatas, linisin ito sa isang blender, ibabad ito sa likido kung saan ito luto, at pagkatapos ay ibalik ito sa kawali.
4. Dalhin ang masa sa isang pigsa, idagdag ang pinirito na sibuyas, tinadtad na manok, cream at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto, palamnan ang ulam na may asin at pampalasa.

Ibuhos ang natapos na sopas sa mga plato, budburan ang mga halamang gamot at maglingkod kasama ng mga crouton o crackers.

Borsch na may pinausukang mga buto-buto

Masarap at mayaman ay magiging borscht na luto sa pinausukang mga buto ng baboy.

Para sa unang ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 300 g ng mga buto-buto ng baboy;
• 3-4 patatas;
• 350 g ng repolyo;
• mga sibuyas;
• karot;
• kampanilya paminta;
• 2-3 kamatis;
• mga beets;
• gulay;
• dahon ng bay;
• asin at panimpla

Order ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga buto-buto ng baboy at lutuin, pagdaragdag ng bay leaf sa kawali.
2. Peel patatas, gupitin sa mga cube at ipadala sa karne.
3. Lutuin ang pagprito mula sa mga sibuyas, karot, kampanilya at mga beets.
4. Kapag ang mga gulay ay pinirito, idagdag ang puro sapal ng mga kamatis at kumulo ng kaunti sa medium heat.
5. Magdagdag ng repolyo at pagprito sa kawali, maghintay para sa kumukulo, ipakilala ang tinadtad na gulay, panimpla at asin.

Handa ang borsch sa pinausukang karne na pinaglingkuran ng mayonesa o taba ng kulay-gatas. Ang mga buto-buto ay maaaring matanggal mula sa kawali kaagad pagkatapos na maluto ang sabaw at ihain nang hiwalay.

Sa pangangaso ng sausage

Ang mga tagahanga ng maanghang na pinggan ay tiyak na tulad ng isang sopas na may pangangaso sausage, atsara at sarsa ng kamatis.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang mga sangkap:

• 7-8 pangangaso ng sausage;
• 3-4 patatas;
• 2-3 atsara;
• mga sibuyas;
• karot;
• bawang
• 4-5 kamatis;
• mainit na pulang paminta;
• asin at panimpla;
• gulay.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Peel patatas, gupitin sa semicircular na hiwa at ipadala upang pakuluan sa inasnan na tubig.
2. Grind ang sibuyas, karot at bawang, at pagkatapos ay magprito.
3. Idagdag sa litson na mga kamatis na litson at mainit na pulang paminta, pagkatapos ay nilagang sandali.
4. Ipakilala ang pinaghalong gulay sa sopas, ilagay ang tinadtad na sausage sa pangangaso at tinadtad na atsara sa parehong lugar.
5. Kapag kumukulo ang ulam, ibuhos ang mga gulay at hawakan ng apoy nang ilang minuto pa.

Mahalaga! Maaari kang magdagdag ng mga atsara sa sopas pagkatapos luto ang mga patatas, kung hindi man ito ay mananatiling matigas.

Pinausukang Keso

Kapag kailangan mong gumawa ng isang mabilis na hapunan, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng sopas ng keso ayon sa resipe na ito.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

• 400 g pinausukang sausage;
• maraming patatas;
• sibuyas;
• karot;
• 2 pack ng cream cheese;
• gulay;
• asin at pampalasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Peel patatas, gupitin sa hiwa at itakda upang pakuluan.
2. Gupitin ang pinausukang sausage, karot at sibuyas, magprito sa taba ng gulay.
3. Idagdag ang pagprito sa kawali, ilagay ang keso ng cream at lutuin hanggang matunaw, patuloy na pinapakilos.
4. Ilang minuto bago alisin ang lalagyan sa init, ipakilala ang tinadtad na gulay, asin at mga panimpla.

Tip. Bago mo asin ang sopas, sulit na tikman ito. Ang cream cheese at pinausukang sausage ay naglalaman ng isang tiyak na halaga ng asin.

Recipe ng Sopya ng Mushroom

Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng de-latang o sariwang kabute. Sa unang kaso, kailangan mo lamang banlawan ang mga ito bago ilagay sa sopas, sa pangalawang kaso, iprito ang mga ito ng mga sibuyas.

Sa proseso ng pagluluto kakailanganin mo:

• pinausukang ham;
• 400 g ng mga kabute;
• maraming patatas;
• sibuyas;
• 150 ml cream;
• gulay;
• asin at pampalasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ilagay ang lutong pinausukang ham. Isang quarter ng isang oras pagkatapos kumukulo, kunin ito at hatiin ito sa mga hibla.
2. Peel ang mga patatas, gupitin at ipadala sa kawali, bahagyang maalat ang sabaw.
3. Pinong tumaga ang sibuyas at kumulo sa isang kawali. Kung ginagamit ang mga sariwang kabute, kakailanganin silang magprito kasama ang mga sibuyas.
4. Kapag handa na ang mga patatas, idagdag ang mga sibuyas at kabute sa kawali, ibuhos ang cream at ilagay ang tinadtad na manok.
5. Ang asin, panahon na may pampalasa, magdagdag ng mga halamang gamot at pakuluan ng ilang minuto, hayaan itong magluto.

Sa halip na cream, maaari kang kumuha ng fat sour cream o cream cheese, lahat ito ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan.

Hodgepodge ng karne

Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng isang pangkat ng hodgepodge ng karne, ngunit ang sopas ng karne ng baka ay itinuturing na isang klasiko.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• dila ng karne ng baka;
• 300 g pinausukang sausage;
• 3-4 pangangaso ng sausage;
• maraming mga sausage;
• 2-3 patatas na patatas;
• sibuyas;
• karot;
• adobo na pipino;
• tomato paste;
• olibo;
• lemon.

Order ng paghahanda:

1. Hugasan ang dila ng karne ng baka, pakuluan sa inasnan na tubig, pagkatapos alisin, palamig at gupitin sa maliit na piraso.
2. Peel ang patatas, ipadala sa kawali, bawasan ang init sa isang minimum.
3. Gumalaw sa pan tinadtad na sibuyas at karot, panahon na may tomato paste.
4. Gupitin ang pinausukang sausage, pangangaso ng sausage, sausages at ilagay sa sopas pagkatapos malambot ang mga patatas.
5. Magdagdag ng litson, tinadtad na atsara, hiwa ng dila ng karne ng baka, gulay, at pakuluan nang kaunti.

Ibuhos ang natapos na hodgepodge sa mga plato, pagdaragdag ng ilang mga olibo at isang hiwa ng lemon sa bawat paghahatid.

Hindi ka maaaring magdagdag ng mga olibo sa kawali, negatibong nakakaapekto ito sa panlasa ng hodgepodge.