Buckwheat sopas - 8 simpleng mga recipe

Ano ang mga cereal ay hindi idinagdag sa unang kurso upang makakuha ng masarap at masustansiyang mainit na pagkain. Ang sopas ng Buckwheat ay kinikilala bilang palaging sikat sa mga bibig at pagtutubig na mga katangian. Bukod dito, katanggap-tanggap na lutuin ito sa iba't ibang mga sabaw kasama ang pagdaragdag ng mga kabute, meatball, gulay at kahit na de-latang isda.

Mga klasikong sopas ng bakwit na may sabaw ng manok

Ang unang recipe para sa sabaw ng bakwit sa sabaw ng manok ay isasama ang mga tradisyonal na sangkap tulad ng patatas, sibuyas, halamang gamot at karot.

Mahahalagang sangkap:

• mga hita ng manok - 250 g;
• mga groats ng bakwit - 100 g;
• patatas - 250 g;
• karot - 95 g;
• mga sibuyas - 75 g;
• bawang cloves upang tikman;
• dahon ng bay;
• itim na paminta at asin;
• gulay na tikman;
• tubig para sa sabaw - 2.5 l;
• pagluluto ng langis.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang:

1. Peel ang mga hita ng manok, hugasan at ilagay sa ilalim ng isang malaking kawali. Magdagdag ng laurel, punan ang lalagyan na may 2.5 litro ng na-filter na tubig, ilagay sa kasama na kalan.
2. Pakuluan ang sabaw sa loob ng isang oras sa mababang temperatura. Peel ang lahat ng mga gulay sa oras na ito. I-chop ang sibuyas, gupitin ang mga patatas sa mga cube, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, lagyan ng rehas ang mga karot.
3. Pagbukud-bukurin ang bakwit, pag-aalis ng mga maliliit na pebbles. Pagkatapos nito ilagay sa gitna pan panloob. Ibuhos at painitin ang kaunting langis. Ibuhos ang sibuyas at karot, magprito ng 2-3 minuto.
4. Alisin ang karne ng manok mula sa kawali. Pilitin ang sabaw at bumalik sa kalan. Dahan-dahang ibaba ang mga patatas. Pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng bakwit. Lutuin ang una para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang gulay na pritong masa.
5. Gumalaw, panahon ng sopas na may asin, bawang, tinadtad na damo at paminta. Magdagdag ng mga piraso ng manok na tinanggal mula sa pinakuluang mga hita.
6. Pilitin ang klasikong sabaw ng bakwit sa stock ng manok para sa isa pang 5-6 minuto, pagkatapos ay igiit at maglingkod kasama ng tinapay para sa tanghalian.

Ang isang katulad na recipe:soba ng bakwit na may manok

Bilang karagdagan sa mga hita ng manok para sa kumukulong sabaw, pinapayagan na gumamit ng iba pang mga bahagi ng ibon. Maaari itong maging mga pakpak, binti, ham o fillet. Ang huli ay karaniwang ginagamit para sa pagluluto diyeta o mga sopas ng sanggol.

May cream

Ang mga mas gusto ang mga sopas ng gatas o cream ay gusto ang sumusunod na bersyon ng unang kurso na may pagdaragdag ng medium-fat flavour na cream.

Upang ihanda ang pagkain na kailangan mong gawin:

• stock ng manok - 1.5 l;
• karot - 75-80 g;
• patatas - 210 g;
• mga sibuyas - 65-70 g;
• mantikilya para sa Pagprito;
• cream (hanggang sa 15% na nilalaman ng taba) - 100 ml;
• bakwit - 80 g;
• paminta / asin;
• perehil sa panlasa.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Peel patatas, sibuyas at karot. Banlawan ang lahat ng mga gulay na may perehil na rin. At ayusin din ang bakwit.
2. Ibuhos ang stock na pre-pinakuluang manok sa isang angkop na kawali. Dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay maingat na ilagay ang mga patatas, gupitin sa mga cubes.
3. Maglagay ng isang piraso ng langis sa isang kawali, painitin ito, at pagkatapos ibuhos sa tinadtad na sibuyas at gadgad na karot. Magprito ng mga gulay na hindi hihigit sa 2-3 minuto.
4. 10 minuto matapos idagdag ang mga patatas, magdagdag ng bakwit, karot at sibuyas. Season ang sopas na may ipinahiwatig na pampalasa.
5. Lutuin ang unang isa pang 10-12 minuto hanggang sa handa na ang lahat ng mga sangkap. Pagkatapos ibuhos ang cream, ikabit ang tinadtad na perehil. I-shuffle ang komposisyon. Upang malungkot ito ng maraming minuto, patayin ang apoy at igiit. Ang sopas ng Buckwheat na may cream ay handa nang maglingkod!

Inilarawan ng recipe ang isang simpleng bersyon ng unang kurso. Ngunit kung ang kusina ay may isang blender, maaari mong subukan sa huling yugto upang gilingin ang lahat sa pagkakapareho ng mga niligis na patatas. Kapag naghahain ng ganoong pagkain, ipinapayong dagdagan ito ng mga maliliit na crackers.

Basahin din:cauliflower na sopas

Sa mga kabute

Kung isinasama mo ang mga ligaw na kabute sa recipe para sa sopas ng bakwit, ang una ay magiging hindi kapani-paniwalang mabangong. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang kalidad at kaligtasan ng mga ginamit na chanterelles o mga kabute ng pulot.

Mga produktong kakailanganin mo:

• sabaw ng manok - 2 l;
• patatas - 320 g;
• mga sibuyas na may karot - 75-80 g bawat isa;
• mga groats ng bakwit - 95 g;
• mga kabute ng pulot o chanterelles - 200 g;
• asin;
• paminta sa panlasa;
• dill - 1/2 bungkos.

Ang recipe para sa mga hakbang:

1. Magproseso ng mga gulay, damo at kabute. Hugasan ang lahat. Maglagay ng isang palayok ng sabaw ng manok sa medium heat. Magluto hanggang lumitaw ang mga bula.
2. Sa panahong ito, gupitin ang mga patatas sa mga maikling cubes, kuskusin ang mga karot, i-chop ang sibuyas at suriin ang bakwit.
3. Kapag kumulo ang sabaw, maingat na itabi ang mga patatas, bakwit, karot at sibuyas. Magdagdag ng maliit na chanterelles o mga kabute ng pulot.
4. Season ang sopas na may pagdaragdag ng mga kabute na may pampalasa, at pagkatapos ay lutuin ito nang halos kalahating oras. Sa pinakadulo ng proseso, dagdagan ang ulam na may tinadtad na aromatic dill.

Ipilit matapos ang pag-off ng kahit isang oras.
Kung walang chanterelles o honey mushroom sa ref, pinahihintulutan na palitan ang mga ito ng mga langis, puti o champignon. At maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, ngunit tuyo din o adobo na mga kopya.

Sa cream cheese

Ang mga mahilig sa sopas ng keso ay dapat subukang makuha ang unang ulam na may patatas, bakwit at naproseso na mga keso. Ito ay magiging napaka-masarap!

Upang gumawa ng sopas, kakailanganin mo:

• naproseso na keso - 2 mga PC.;
• litro ng natapos na sabaw sa manok - 1 l;
• bakwit - 45 g;
• patatas - 195 g;
• upang tikman ang asin ng mesa;
• anumang gulay;
• champignon - 105 g;
• paminta

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Gupitin ang isang matapang na alisan ng balat mula sa patatas, at alisin ang mga maikling binti mula sa mga kabute. Banlawan at gilingin ang mga sangkap sa pantay na mga cube.
2. Ilagay ang stock ng manok sa kalan at i-on ang cream cheese sa freezer.
3. Kapag nagpainit ang sabaw, ibuhos ang maliit na kabute at mga cubes ng patatas. At magdagdag din ng bakwit. Asin at pukawin ang komposisyon.
4. Lutuin ang sopas para sa mga 20-25 minuto. Pagkatapos ay lumabas at kuskusin ang frozen na keso. Itapon sa malamig na chips. Pepper
5. Patuloy na pinaghahalo ang sopas na may bakwit at patatas, ganap na natutunaw ang keso. Ibuhos ang dill, patayin ang burner at agad na maghatid ng pagkain na may tinapay o mga tinapay.

Dahil inihanda ang sopas ng keso, inirerekomenda na gupitin ang mga kabute at patatas hangga't maaari. Pagkatapos ang unang ulam ay magiging napakaganda at masarap.

Sa itlog at patatas

Karaniwang hindi idinagdag ang mga lugaw sa sopas ng sorrel. Ngunit hindi ito ipinagbabawal at ang susunod na bersyon ng ulam ay ihanda sa pagkakaroon ng bakwit.

Mga kinakailangang Produkto:

• sabaw ng manok - 1.5 l;
• sariwang itlog - 3-4 na mga PC.;
• bakwit - 85-90 g;
• patatas - 305 g;
• de-latang sorrel - 3-4 tbsp. l .;
• asin kung kinakailangan;
• gulay at allspice.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Lutuin ang sabaw mula sa maraming mga binti ng manok. Pilitin ito, ilagay ang ibon. Magproseso ng patatas nang magkatulad. Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola na may tubig upang maghanda.
2. Pakuluan ang sabaw sa pangalawang pagkakataon, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga tubers. Tulog na tulog na binago at mabilis na hugasan ang bakwit.
3. Idagdag ang de-latang lutong at manok. Gumalaw ng lahat at paminta.
4. Ibuhos ang pinakuluang mainit na itlog na may tubig na yelo. Pagkatapos ng 2-3 minuto, libre mula sa shell, gupitin sa hiwa. At dinakihin ang mga gulay.
5. Pagkatapos ng 20-22 minuto, suriin ang pagiging handa ng mga sangkap. Tikman ang sopas. Asin kung kinakailangan. Ipakilala ang mga itlog at gulay. Isara ang kawali, dalhin ito sa isang pigsa sa huling pagkakataon, patayin agad ang apoy. Paglilingkod sa tinapay at salad.

Upang gawin ang sopas na may mga itlog at patatas na transparent bilang isang resulta, inirerekumenda na tanggalin ang pinakuluang yolk, pagdaragdag lamang ng protina. At ang pagtapon ng yolk ay hindi katumbas ng halaga - maaari nilang palamutihan ang una kapag nagsilbi sa talahanayan.

Masarap Buckwheat na sopas na may Mga Mga Bola

Ayaw ng manok sabaw? Pagkatapos ay maaari kang gumawa ng sopas na may bakwit at mga meatball na gawa sa baboy at malambot na veal.

Para sa sopas, dapat mayroon kang:

• bakwit - 90 g;
• tinadtad na karne - 155 g;
• tubig - 2 l;
• sariwang patatas - 330 g;
• perehil - 4-5 g;
• paminta / asin;
• mga sibuyas at karot - 70-75 g bawat isa;
• langis para sa Pagprito ng mga gulay.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang:

1. Gilingin ang baboy na may veal sa isang gilingan ng karne. Knead ng tinadtad na karne ng mabuti. Upang gawin itong malapot at angkop para sa paghuhulma, magdagdag ng kaunting gatas. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
2. Iwanan ang mass ng karne sa ref. Sabay-sabay alisan ng balat at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay. I-chop ang patatas na may maikling stick.
3. I-chop ang mga sibuyas na may mga plato, at lagyan ng rehas ang sariwang karot, magprito sa langis sa isang kawali.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang angkop na palayok. Ilipat ang patatas, hugasan ang bakwit at inihaw.
5. Kunin ang palaman. Bumuo ng maliit na malinis na bola sa mga palad. Ilagay ang mga ito sa kawali. Gumalaw ng malumanay na paggalaw. Asin at paminta.
6. Magluto ng masarap na sopas ng bakwit na may mga meatballs ng halos isang-kapat ng isang oras. Sa pinakadulo, ang panahon na may tinadtad na perehil.

Hindi kinakailangan upang magluto ng maliliit na bola ng homemade minced meat. Pinapayagan na palitan ang baboy na may veal na may raw fillet ng manok, pabo o kuneho.

Buckwheat at sopas ng fillet ng manok para sa mga bata

Yamang napaka-kapaki-pakinabang ng bakwit, ang mga pinggan para sa diyeta ng isang bata ay madalas na ginawa sa labas nito. Lalo na sikat ang mga sabaw na Buckwheat sa sabaw ng manok.

Upang magluto ng mainit na pagkain, kailangan mong gawin:

• fillet ng manok - 105 g;
• tubig para sa sabaw - 2 baso;
• karot - 40-45 g;
• bakwit - 3 tbsp. l .;
• patatas - 110 g;
• asin;
• perehil para sa panlasa;
• kuliplor - 55-60 g.

Ang recipe para sa mga hakbang:

1. Malinis na peeled fillet cut sa 2 bahagi. Ilagay ang ibon sa isang kasirola. Ibuhos sa isang pares ng baso ng tubig. Pakuluan ang isang light sabaw, gumugol ng 20-25 minuto dito.
2. Kasabay nito, i-disassemble ang cauliflower, alisin ang mga stem sa proseso. Peel patatas at karot. Suriin ang bakwit, pagkatapos ay banlawan ito sa malamig na tubig.
3. Kunin ang pinakuluang fillet, handa na i-strain ang sabaw. Ilagay sa ito maliit na mga inflorescences ng repolyo, mga cube ng patatas, cereal at gadgad na karot.
4. Lutuin ang sopas na may bakwit at manok para sa mga bata nang mga 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang asin, tinadtad na perehil at tinadtad na karne ng kamay.
5. Stew food sa saradong form para sa isa pang 4-5 minuto. Bago maglingkod, siguraduhing lumalamig upang hindi masunog ang sanggol.

Ang cauliflower ay maaaring mapalitan o pupunan ng broccoli. Bukod dito, pinapayagan na gamitin ang mga gulay na ito sa parehong sariwa at nagyelo na kondisyon.

Buckwheat sopas sa isang mabagal na kusinilya

Ang huling bersyon ng sopas ay iminungkahing magluto sa isang mabagal na kusinilya.At bilang pangunahing sangkap ng unang ulam ay gagamitin ng de-latang isda.

Mahahalagang sangkap:

• na-filter na tubig - 4 na baso;
• mga buckwheat groats - 105 g;
• sariwang patatas - 250 g;
• isang piraso ng mantikilya;
• karot at sibuyas - 55-60 g bawat isa;
• cilantro - 3-4 g;
• rock salt, ground pepper;
• lata ng sardinas.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Proseso ang lahat ng mga gulay nang maaga, i-cut at rehas. Ipasok ang isang piraso ng langis sa mangkok ng appliance. Mainit ito sa mode na "Pagprito".
2. Kapag naging likido at mainit, ibuhos ang mga sibuyas at karot. Gumalaw ng isang spatula nang mga 2 minuto.
3. Pagkatapos ay idagdag ang patatas at bakwit sa mangkok, ibuhos ng kaunting baso ng tubig. Panahon ng mga pagkain na may salt salt. Pepper at ihalo ang komposisyon sa isang pabilog na paggalaw.
4. I-click ang talukap ng mata, i-reset ang mode ng operasyon ng yunit sa "Sopas". Lutuin ang una para sa 20-25 minuto, pagkatapos kung saan binuksan ang makina.
5. Ipasok ang de-latang sardinas nang walang langis, panahon na may tinadtad na cilantro. Gumalaw sa huling pagkakataon, isara ang appliance at patayin ito. Ang sopas ng Buckwheat sa isang mabagal na kusinilya ay handa na maglingkod sa isang oras.

Maaari kang magdagdag ng anumang mga de-latang isda sa recipe para sa sopas ng bakwit. At pareho sa langis at sa dressing ng kamatis. At upang ang produkto ay hindi mananatili sa anyo ng isang bukol, inirerekomenda na maingat na i-disassemble ito sa mga piraso bago idagdag ito sa sopas.