Ang mga unang pinggan ay dapat na nasa diyeta ng sinumang tao araw-araw - ito ay malusog, masarap at napaka-nakapagpapalusog. Ang minced sopas ay madaling maghanda at palaging nakalulugod sa mga bata at matatanda na may maliwanag na lasa ng karne at mayaman na aroma.

Klasikong tinadtad at vermicelli

Ang lasa ng gayong sopas ay pamilyar sa lahat mula pa noong pagkabata: lahat tayo ay sinubukan ito sa kindergarten o sa bahay ng aming lola. At lahat, sigurado, ay nais na subukan ito ngayon. Maaari mong ihanda ang unang ulam ayon sa recipe na ito mula sa anumang uri ng karne, kabilang ang mga mincemeat ng manok.

Mga sangkap

  • ground beef o baboy (upang tikman), o isang buong piraso ng karne - 400 g;
  • patatas - 4 na mga PC.;
  • karot - 1 pc .;
  • semisweet bombilya - 1 ulo;
  • maliit na pasta para sa mga sopas - 6 tbsp. l .;
  • dahon ng laurel - 2 mga PC .;
  • perehil - isang bungkos ng maliit na sukat;
  • mga gulay ng dill - isang bungkos ng maliit na sukat;
  • asin sa panlasa;
  • pinong lupa paminta - sa panlasa.

Ang inihanda sa sarili o tinadtad na karne ay dapat matalo nang maaga sa gumaganang ibabaw ng mesa upang ang mga karne sa hinaharap ay hindi kumukulo sa tubig na kumukulo.

Paano magluto:

  1. Naglagay kami ng isang palayok ng tubig sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang ulo ng sibuyas na tinadtad sa mga hiwa ng patatas at tinadtad na mga tirahan ng mga singsing sa tubig.
  2. Sa langis ng gulay, ipinapasa namin ang mga karot na gadgad sa isang kudkuran, pagkatapos ay idagdag ito sa kumukulong sabaw.
  3. Ang recipe para sa mga bola ng karne para sa tinadtad na karne ay simple: ginagawa namin ang mga bola ng laki ng isang walnut. Kung tila mahirap bumuo ng isang bukol, dapat kang magdagdag ng isang itlog ng manok sa tinadtad na karne.
  4. Ang mga nabuo na bola ng karne ay ipinadala sa kawali. Naglagay kami ng isang dahon ng laurel at vermicelli para sa sopas.
  5. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang mga gulay sa sopas, at panahon ang ulam na may asin at paminta.

Ang sopas ay handa na! Bon gana!

Sa mga parkeng pabo

Ang bersyon na ito ng sopas ay mainam para sa pagkain ng sanggol, pati na rin para sa mga taong aktibong nanonood ng kanilang pigura. Bilang karagdagan, kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring magluto ng sopas na may mga meatball ayon sa tulad ng isang resipe.

Mga sangkap

  • fillet mula sa anumang bahagi ng isang karpet ng pabo - 400 g;
  • patatas - 4 na mga PC.;
  • karot - 1 pc .;
  • semisweet bombilya - 1 ulo;
  • matamis na paminta - 150 g;
  • maliit na pasta para sa mga sopas - 200 g;
  • asin - isang maliit na pakurot;
  • sariwang lupa itim na paminta - isang maliit na pakurot.

Paano magluto:

  1. Lutuin ang sabaw mula sa mga gulay. Sa isang palayok na may tubig na kumukulo, ilagay ang peeled buong ulo ng sibuyas at kalahati ng isang karot. Sa kasong ito, ang sabaw ay magiging mas puspos at mabango.
  2. Sa oras na ito, ang fillet ng pabo ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
  3. Peel ang patatas at gupitin sa anumang karaniwang paraan.
  4. Ang natitirang kalahati ng mga karot ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran at naipasa sa langis ng gulay.
  5. Mula sa sabaw ng gulay, kunin ang sibuyas at karot. Gumagawa kami ng mga meatball mula sa tinadtad na pabo at inihagis sa sabaw. Ibuhos ang mga lutong patatas at sauteed na karot doon.
  6. Lutuin ang sopas sa medium-high heat para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pasta at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 3 minuto.
  7. Ang ilang mga minuto bago i-off, idagdag ang tinadtad na matamis na paminta, asin at sariwang lupa itim na paminta sa sopas.

Naghahain kami ng sopas sa hapag kainan, pinalamutian ito ng pinong tinadtad na perehil at dill.

Ang recipe ng sopas ng karne ng Czechoslovakian

Ang recipe na ito para sa sopas ay naiiba nang husto mula sa lahat ng mga katulad na sopas, na kinabibilangan ng tinadtad na karne. Subukang lutuin ang kagiliw-giliw na ulam na ito, at lahat ng mga sambahayan ay tiyak na hihilingin na ulitin ito.

 

Mga sangkap

  • tinadtad na karne ng baboy - 400 g;
  • matamis na paminta sa kampanilya - 250 g;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • kamatis na kamatis - 1 pc .;
  • pinuno ng repolyo (puting repolyo) - 1 pc .;
  • patatas - 4 na mga PC.;
  • tomato paste (pinapayagan na kapalit para sa ketchup ng kamatis) - 1 tbsp. l .;
  • sariwang dill gulay - 1 bungkos;
  • dahon ng laurel - 2 mga PC .;
  • Pinong langis - para sa Pagprito;
  • cloves ng bawang - 5 mga PC .;
  • asin - isang maliit na pakurot;
  • sariwang lupa itim na paminta - isang maliit na kurot;
  • itim na mga gisantes ng paminta - 5 mga PC.

Paano magluto:

  1. Sa isang kawali, ipinapasa namin ang tinadtad na karne sa isang estado ng semi-paghahanda.
  2. Stew gulay sa isa pang pan: paminta, sibuyas at 2 bawang cloves para sa mga 7 minuto. Bago lutuin, idagdag ang masa ng kamatis.
  3. Pinupukaw namin ang mga patatas sa karaniwang paraan.
  4. Sa kumukulong tubig, isawsaw ang inihaw na tinadtad na karne, tinadtad na patatas at sibuyas na sibuyas (3 piraso).
  5. Lutuin ang base ng sopas hanggang handa na ang mga patatas, alisin ang mga clove ng bawang.
  6. Nagpapadala kami ng mga nilutong gulay sa sopas at lutuin ang lahat ng halos 10 minuto.
  7. Sa huling yugto, ilagay sa isang sopas na tinadtad na repolyo ng maliit na sukat, tinadtad na dill, dahon ng laurel at panahon ang lahat ng may paminta at asin sa panlasa.

Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at lutuin ng halos 5 minuto.
Ang hindi pangkaraniwang sopas ay handa na! Paglilingkod sa mesa na may mga hiwa ng puting tinapay at kulay-gatas.

Unang kurso ng ground beef at patatas

Nag-aalok kami ng isang napaka-kasiya-siya at masarap na sopas, na madaling mapakain ang lahat ng mga miyembro ng pamilya.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne ng baka - 300 g;
  • patatas - 3 mga PC.;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • karot - 1 pc .;
  • mga kamatis na hinog - 2 mga PC.;
  • mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
  • dahon ng laurel - 2 mga PC .;
  • pinong langis - para sa Pagprito;
  • asin, paminta - sa isang maliit na pakurot.

Paano magluto:

  1. Pinipigilan namin ang sibuyas na may mga quarters ng singsing, lagyan ng rehas ang mga karot na may daluyan na butas, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ito sa anumang karaniwang paraan.
  2. Ipinapasa namin ang mga sibuyas at karot sa langis ng gulay nang mga 7 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng tinadtad na karne sa mga gulay at iprito ang halo hanggang sa ganap na maluto ang sangkap.
  3. Ang pulp ng isang kamatis ay dapat na maging ground sa isang blender sa isang mushy state.
  4. Ibuhos ang tinadtad na patatas sa tubig na kumukulo. Kapag naabot nila ang estado ng semi-paghahanda, nagdagdag kami ng mga sautéed na gulay na may karne sa base ng sopas.
  5. Ang ilang mga minuto bago ang sopas ay handa na, inilalagay namin dito ang mga clove ng bawang na dumaan sa pindutin ng bawang, isang dahon ng bay, at asin at paminta upang tikman ang mga kagustuhan.

Ang paghahatid ng sopas sa talahanayan ay inirerekomenda, dinidilig na may mga pinong tinadtad na halamang gamot.

Pagluluto sa Mexico kasama ang Beans

Ang nasabing sopas na may tinadtad na karne ay naiiba sa sarili nitong uri sa spiciness at spiciness, na sa bagong panig ay isinisiwalat ang pang-araw-araw na ideya ng unang ulam sa tradisyonal na pagluluto.

Mga sangkap

  • sabaw ng karne - 900 g;
  • dry beans ng anumang grado - 350 g;
  • Pinong langis - para sa Pagprito;
  • tomato juice - 500 ML;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • karot - 1 pc .;
  • cloves ng bawang - 3 mga PC .;
  • kamatis na kamatis - 4 na mga PC .;
  • matamis na paminta - 250 g;
  • mainit na sili - 1 o 2 mga PC. (depende sa nais na antas ng kalubhaan);
  • perehil - isang maliit na buwig;
  • berdeng cilantro - isang maliit na buwig;
  • butil na asukal - 1 tsp;
  • asin - isang maliit na pakurot;
  • pampalasa upang magdagdag ng spiciness at bilis - upang tikman.

Paano magluto:

  1. Pre-magbabad ang beans sa mainit na tubig sa loob ng 12 oras. Matapos ang tinukoy na oras, lutuin ang mga ito ng halos 2 oras sa katamtamang init.
  2. Inihahanda namin ang sangkap ng gulay. Pinong tumaga ang ulo ng sibuyas, karot, matamis at mainit na sili at kamatis. Chive ang bawang sa pamamagitan ng pindutin ng bawang. Giling ang perehil at cilantro hangga't maaari.
  3. Ipinapasa namin ang tinadtad na mga gulay sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay sa mga sumusunod na pagkakasunud-sunod: sibuyas, karot, 2 uri ng paminta at magdagdag ng mga kamatis bago matapos.
  4. Sa isang pre-lutong sabaw ng karne, ihabi ang inihandang halo ng gulay at katas ng kamatis. Gumalaw ng mga sangkap sa sobrang init ng halos 10 minuto. Pagkatapos nito, idinagdag namin ang mga hugasan na beans, tinadtad na mga sibuyas ng bawang, asin, butil na asukal at pampalasa sa sabaw ng sabaw.
  5. Bago matapos ang pagluluto, idagdag ang tinadtad na mga gulay sa sopas at magpatuloy na pakuluin ito ng mga 10 minuto.

Sa talahanayan, ang sopas ay inihahain sa mga nakabahaging pinggan, dinidilig kasama ang natitirang mga halamang gamot. Sour cream o cream ay perpekto para sa ulam na ito.

Maaari ka ring gumawa ng mga gawang bahay na crackers o maghurno ng tinapay.

Pea sopas na puree na may naka-scroll na karne

Ito ay isang napaka-nakapagpapalusog na sopas, na may katangi-tanging lasa at masarap na aroma ng karne.

 

Mga sangkap

  • tuyong mga gisantes (durog) - 150 g;
  • tinadtad na karne ng baboy o karne ng baka (sa panlasa) - 300 g;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • pampalasa - ayon sa kagustuhan sa panlasa;
  • asin - isang maliit na pakurot;
  • makinis na lupa itim na paminta - isang maliit na kurot;
  • Pinong langis - para sa Pagprito.

Paano magluto:

  1. Pre-pour beans beans para sa 12 oras na may maligamgam na tubig.
  2. Pumili ng tinadtad na karne. Magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas na ulo sa karne at ipadala ang halo sa isang cool na lugar para sa 2 oras.
  3. Ang pinakuluang mga gisantes ay pinakuluan hanggang handa nang mga 60 minuto.
  4. Sa oras na ito, ang adobo na tinadtad na karne ay pinirito sa isang kasirola, at pagkatapos ay ipinadala sa base ng sopas. Lutuin ang lahat ng mga sangkap para sa mga 15 minuto sa mababang init.

Gilingin ang natapos na sopas sa isang blender sa isang estado na sinigang.
Ang sopas na Puree ay handa na! Maglingkod sa talahanayan bilang isang independiyenteng ulam na may hiwa ng puting tinapay na trigo.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: