Ang homemade noodle sopas - 15 mga recipe

Imposibleng makakuha ng isang mas masarap na ulam kaysa sa homemade na pansit na pansit. Hindi mahalaga kung gaano kaganda at kaakit-akit na pasta na ginawa namin sa mga tindahan, ang paggawa ng pinaka masarap na pagkain ay posible lamang mula sa isang produktong gawa sa bahay.

Klasikong recipe

Ang mga homemade noodles para sa sopas ay magbibigay-daan sa iyo na hindi lamang pakainin ang iyong pamilya ng isang masarap at kasiya-siyang unang kurso, ngunit makakuha din ng masarap na side dish para sa mga pagkaing karne.

Komposisyon ng Mga sangkap:

• yolks mula sa limang itlog;
• karot;
• pampalasa, damo;
• premium na harina - isang baso na may slide;
• isang kurot ng asin;
• ulo ng sibuyas;
• patatas.

Order ng paghahanda:

1. Upang makakuha ng maliwanag na dilaw na pansit na hindi kumukulo sa isang tapos na ulam, ipinapayong gamitin ang mga itlog na homemade (nayon).
2. Hinahati namin ang mga itlog sa mga sangkap, inilalagay ang mga yolks sa isang hiwalay na mangkok, bahagyang asin, aktibong ihalo sa isang kutsara. Pag-ayos ng kalahati ng itinalagang halaga ng harina, pagsamahin ito sa mga yolks, magpatuloy upang magdagdag ng bulk na komposisyon.
3. Nag-sculpt kami mula sa nabuo na masa ng mga buns, we knead very tight and elastic dough. Ang mahalagang yugto na ito ay tumatagal ng hindi bababa sa 20 minuto - ang oras na kinakailangan para sa tamang pag-unlad ng gluten. Paulit-ulit na ibatak ang bukol, tiklop muli, igulong ang bola gamit ang isang kamay sa isang direksyon. Ang pamamaraan na ito ay tinatawag na "pag-ikot ng pagsubok." Sinasaklaw namin ang produkto ng isang tela, mag-iwan ng kalahating oras para sa isang "pahinga".
4. Susunod, igulong ang bun sa isang manipis na layer upang ito ay literal na kumikinang. Ito ay mas madaling hatiin ang bola sa dalawang bahagi, pagkatapos ay masinsinang gumana gamit ang isang rolling pin.
5. Ang mga nagreresultang mga sheet ay dapat matuyo ng kaunti (tungkol sa sampung minuto), kung saan isinabit namin ang mga ito sa likod ng upuan (sa isa pang limitadong ibabaw).
6. Ngayon ay natitiklop namin ang mga bilog nang maraming beses, i-twist ang tubo, gupitin ang mga manipis na mga spiral nang bahagya. Inihayag namin ang mga produkto, inilalagay ito sa isang tray.
7. Pakuluan ang manok o iba pang sabaw ng karne, ilagay ang mga karot na tinadtad sa mga goma, diced patatas na tuber, sibuyas na tinadtad. Idagdag ang nais na halaga ng asin at paminta.
8. Kapag ang mga produkto ay nagiging malambot, bawasan ang lutong pansit sa kanila, dalhin ang komposisyon sa isang pigsa, agad na patayin ang apoy.
9. Ang natitirang pasta ay maaaring pakuluan nang hiwalay, nagsilbi bilang isang side dish sa ulam ng karne. Para sa pangmatagalang imbakan, ganap na matuyo ang mga guhitan. Pihitin ang mga ito sa pana-panahon. Iniwan namin ang i-paste sa isang saradong baso ng salamin o sa isang bag na gawa sa natural na tela.

Ihatid ang sopas na mainit, pagwiwisik ng tinadtad na gulay sa mga plato.

Unang kurso ng kabute

Karamihan sa mga recipe ng likidong pagkain ay may mga champignon sa kanilang mga pagkain. Maghahanda kami ng isang marangyang ulam na may mga talaba ng oyster na naglalaman ng mga bitamina B at pangkat A, na napakahalaga para sa katawan.

Ang listahan ng mga sangkap bawat daang gramo ng pansit:

• sandalan ng langis;
• matamis na karot;
• sibuyas;
• pampalasa
• kabute - 400 g;
• isang pares ng patatas;
• sabaw o inuming tubig - 2 l;
• ugat ng kintsay - isang slice na hindi hihigit sa 5 cm;
• laurel, kutsara ng sariwang damo (ginagamit ng kagustuhan).

Paraan ng Pagluluto:

1. Upang makakuha ng isang mahusay na sopas, maaari kang kumuha ng isang pre-lutong sabaw. Gayunpaman, ang unang kurso sa plain na na-filter na tubig ay hindi magiging mas kasiya-siya, dahil ang mga kabute ay bubuo para sa aroma at kalidad ng base ng karne.
2. Nagluto kami ng mga homemade noodles alinsunod sa mga rekomendasyon ng klasikong recipe.
3. Upang hindi magkamali sa pagpili ng mga kabute, binibigyan namin ng kagustuhan ang mga specimens na may mga karne na sumbrero at isang katangian na makintab na ibabaw. Mahusay naming hugasan ang mga kabute ng talaba, pinutol ang mas mababang mga bahagi ng mga binti, hatiin ang mga produkto sa maliit na piraso.
4. Nag-aayos kami ng isang malamig na shower para sa lahat ng mga gulay, pagkatapos ay durugin ang mga ito: i-chop ang mga patatas sa mga cubes, kintsay ugat, karot at sibuyas, i-chop ang mga dayami.
5. Isawsaw ang mga kabute sa kumukulong sabaw (tubig), pakuluan ng 15 minuto. Tiyaking walang aktibong pagbabarena ang nangyayari sa tangke. Magdagdag ng gulay na hiwa sa sopas, asin ang sabaw. Ipagpapatuloy namin ang proseso hanggang sa malambot ang mga produkto, pagkatapos ay ikinakabit namin ang 100 g ng mga homemade noodles. Kung nais, pagkain ng paminta.

Natapos namin ang pagluluto isang minuto pagkatapos ng pagsisimula ng isang bagong pigsa. Hindi namin igiit ang pagkain nang matagal, maglingkod na may tinadtad na mga halamang gamot.

Masarap na recipe:sopas ng diyeta

Sopas ng pansit na manok

Ang lutong manok at pansit na lutuin na ito ay naging isa sa mga nais na pinggan sa hapag kainan para sa pamilya. Kahit na ang mga sanggol na hindi gustung-gusto ng mga likidong pagkain ay hindi tumanggi sa mabangong sopas na may pinong kulot na kuwarta.

Listahan ng Produkto:

• ulo ng sibuyas;
• patatas - 3 tubers;
• mga bahagi ng manok o bangkay;
• noodles ng itlog - mula sa 150 g;
• pampalasa, herbs.

Paghahanda ng sopas ng pansit na may manok sa bahay tulad ng sumusunod:

1. Ang pinaka masarap na sopas ng manok ay nakuha mula sa isang rustic, hindi masyadong batang ibon. Ang sabaw ay niluto nang medyo matagal, ngunit ito ay kung paano ang mga gintong butil ay nabuo sa loob nito, isang masarap na lasa at isang kaaya-aya na aromatic.
2. Tinatanggal namin ang mga manipis na balahibo at lahat ng "abaka" mula sa balat ng bangkay na may tweezers, tinanggal ang mga insides, pinutol ang wen sa buntot, at lubusan na hugasan ang ibon.
3. Inilalagay namin ang manok sa isang maluwang na kawali, punan ang pinggan na may 3 litro ng purong tubig. Para sa isang mas malaking lasa at mas mahusay na kulay ng sabaw, magdagdag ng isang maliit na sibuyas na may husk, isang hiwa ng karot at peppercorn. Huwag kalimutang linisin ang bula, subaybayan ang pagsunod sa minimum na pagpainit ng pagkain.
4. Kapag handa na ang karne, alisin ang lahat ng mga sangkap mula sa kawali. Salain ang sabaw, ilagay ito nang gaanong tinadtad na gulay, matukoy ang komposisyon ng paminta at asin.
5. Lutuin ang mga produkto hanggang sa malambot, pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng pasta. Kinumpleto namin ang proseso pagkatapos ng isang minuto ng aktibong kumukulo. Pagdaragdag ng pansit na gawa sa bahay sa sopas, isinasaalang-alang namin na sa loob ng ilang minuto ang dami nito ay maaaring doble!

Ibuhos ang pagkain sa mga nakabahaging mga plato, isawsaw sa bawat piraso ng manok, iwisik ang ulam na may mga halamang gamot. Sobrang nakakapresko, di ba?

Masarap na recipe:gatas na sopas na vermicelli

Sa sabaw ng karne

Upang matiyak na ang mga homemade noodles ay perpekto para sa anumang base ng karne, naghahanda kami ng sabaw ng karne.

Ang listahan ng mga sangkap:

• mga sibuyas at matamis na karot;
• noodles - 200 g;
• patatas - 3 mga PC.;
• kintsay ugat - 7 cm;
• brisket ng baka na may taba - 500 g;
• pampalasa, laurel, herbs.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Lubusan na banlawan ang isang piraso ng karne, hatiin ito sa malalaking piraso, isawsaw ito sa isang mangkok ng tubig. Ibinuhos namin ang unang kumukulo na likido, punan ang kawali ng isang malinis na komposisyon ng pag-inom, magdagdag ng dahon ng laurel, peppercorn, isang bahagi ng karot, isang sprig ng mga gulay sa sabaw. Pakuluan ang brisket ng 1.5 oras.
2. Kinukuha namin ang inihandang karne, iwanan ito sa isang plato, itapon ang natitirang mga ginamit na sangkap. Pinakalat namin ang pre-process at tinadtad na mga gulay, tinadtad na kintsay ugat, asin at paminta. Inihahanda namin ang mga produkto sa isang banayad na estado.
3. Inilalagay namin ang homemade noodles, siguraduhing ihalo ang komposisyon, lutuin para sa isa pang 2 minuto.

Gupitin ang pinalamig na karne, idagdag ito sa mga plato na may mga gulay. Ang sopas sa sabaw ng karne ng baka ay naging mayaman, mabango, masarap.

Sa mga meatballs

Ang maliliit na bola ng karne ay hindi lamang lumilikha ng isang maliwanag na palumpon ng pampalasa sa isang ulam, ngunit gumawa din ng homemade noodle sopas lalo na maganda at pampagana.

Listahan ng Produkto:

• dibdib ng pabo at baboy - 100 at 300 g, ayon sa pagkakabanggit;
• bigas - 50 g;
• karot;
• sibuyas na sibuyas - 2 mga PC.;
• pampalasa, damo;
• patatas - 2 mga PC.;
• ugat ng perehil - 5 cm bawat isa.

Mga tampok ng paghahanda:

1. Ang iba pang mga produkto ng karne ay maaaring mga bahagi ng tinadtad na karne. Gupitin ang mga malinis na piraso sa maliit na piraso, giling sa isang home processor, pagdaragdag ng isang sibuyas. Season ang nagresultang masa na may paminta at asin, idagdag ang hugasan na bigas. Kung gumagamit lamang tayo ng karne ng manok (dapat nating tanggalin ang balat), "pinapalakas" ang komposisyon na may isang itlog.
2. Gumagawa kami ng isang masinsinang pagmamasa ng tinadtad na karne, bumubuo ng mga maliliit na bola sa labas nito, igulong ang bawat balon sa pagitan ng mga palad, ilatag ito sa isang plato.
3. Ibuhos ang sinala na tubig o naghanda ng sabaw sa kawali. Pinainit namin ito sa isang pigsa, ibinaba ang peeled, tinadtad na mga gulay sa maliit na piraso, at asin ang pagkain.
4. Kapag nagsisimula ang bagong severy, ihiga ang mga meatball, ihalo nang mabuti ang lahat. Magluto ng mga pagkain hanggang luto, pagkatapos ay ilagay ang mga homemade noodles. Sa sandaling muli, i-on ang buong masa na may isang spatula, patayin ang apoy pagkatapos ng 3 minuto.

Ipinakalat namin ang makapal na bahagi ng sopas sa mga plate na naghahain, punan ito ng mabango na sabaw, iwiwisik ng tinadtad na halamang gamot. Masarap sa panlasa at masarap na magagandang pagkain!

Ang homemade noodle sopas na may baboy

Ang iniharap na ulam ay isang uri ng masigasig na nagbibigay-daan sa iyo upang lagyan muli ang katawan ng kinakailangang mga calorie, na lalong mahalaga sa malamig na panahon.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

• langis ng gulay - 30 g;
• sibuyas na sibuyas - 2 mga PC.;
• pansit na pansit - 120 g;
• maliit na patatas - 3 mga PC.;
• karot;
• baboy (mas mabuti sa isang buto) - 1 kg;
• pampalasa, laurel, herbs.

Paraan ng Pagluluto:

1. Isawsaw ang hugasan na karne sa isang kawali na may tatlong litro ng inuming tubig. Magdagdag ng isang karot, walang sibuyas na sibuyas, dahon ng bay, paminta, isang sprig ng perehil.
2. Pakuluan ang baboy sa isang handa na estado, i-filter ang nagresultang sabaw, pakuluan muli. Iwanan ang karne sa isa pang mangkok para sa ngayon.
3. Sinilip namin ang mga gulay, inilalagay ang mga cubes ng patatas sa sopas, agad na magdagdag ng asin at paminta sa pinggan. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang malambot ang mga tubers.
4. Gilingin ang peeled sibuyas, i-chop ang mga karot na may mga dayami, magprito sa langis ng 10 minuto.
5. Ngayon malumanay ibuhos ang pansit sa sabaw, ikabit ang gintong gulay, itabi mula sa apoy pagkatapos ng isang minuto na pakuluan.

Kapag naghahain ng mainit na sopas, huwag kalimutang idagdag ang masarap na hiwa ng baboy at iwisik ang pagkain gamit ang mga halamang gamot.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Kung ang pagluluto ng sopas sa sabaw ng karne ay tumatagal sa amin ng kaunting oras at pisikal na pagsusumikap, kung gayon ang isang kasangkapan sa kusina ay nagpapaliit sa mga gastos na ito.

Komposisyon ng Mga sangkap:

• fillet ng manok - 300 g;
• pag-inom ng tubig - 1.5 ml;
• i-turnip na sibuyas, karot;
• pansit na pansit - 100 g;
• patatas - 2 mga PC.;
• gulay, pampalasa.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Gupitin ang naproseso na dibdib ng manok sa mga guhitan, gupitin ang peeled at hugasan ang mga gulay na pino.
2. Inilalagay namin ang mga produkto sa mangkok ng yunit, punan ng inuming tubig, panahon ang komposisyon na may asin at paminta, ihalo nang mabuti.
3. Isara ang mabagal na kusinilya, itakda ang programa na "sopas", oras ng pagluluto 40 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang mga pansit, maingat na pagsamahin ito sa natitirang pagkain kasama ang isang kutsara, at hintayin ang pagkumpleto ng aparato.

Ang isang matalinong aparato ay hudyat sa pagtatapos ng pakikilahok nito sa proseso. Ito ay nananatili para sa amin upang samantalahin ang kanyang elektronikong "kagandahang-loob", at tamasahin ang mga mabangong pinggan.

Intsik homemade sopas

Ang proseso ng pagmamanupaktura na tradisyonal para sa Celestial paste ay isang uri ng mahika ng paglipat ng mga kamay at manipis na pasta. Nakatutuwang pagkilos!

Mga kinakailangang Produkto:

• premium na harina - 190 g;
• sandalan ng langis;
• asin (4 g), soda (2 g);
• starch ng mais - 35 g;
• purong tubig - 150 g;
• sabaw ng manok - 1 l;
• karot;
• sanggol na mais - 15 tainga;
• malalaking hipon - 15 mga PC .;
• Peking repolyo (bok choy) - 100 g;
• mga inoki na kabute (150) g, shiitake (15 g);
• mga kawayan ng kawayan - 150 g.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pinagsasama namin ang almirol, asin at inayos na harina sa isang mangkok, idagdag ang soda na natunaw ng tubig, masahin ang kuwarta. Madali itong gawin sa isang processor ng pagkain, manu-manong gawain ay aabutin mula 40 hanggang 60 minuto. Matapos ang kalahating oras ng tuluy-tuloy na pagmamasa, magdagdag ng 1 tsp. langis.
2. Ang nagreresultang masa ay dapat maging nababanat, mag-abot tulad ng chewing gum. Banayad na iwiwisik ang harina sa talahanayan, mag-iskultura ng isang maliit na "sausage" mula sa bola. Sa magkabilang mga kamay ay inilalatag namin ito sa iba't ibang direksyon, sa parehong oras i-twist ito tulad ng isang jump lubid.
3. I-fold ang mahabang mga piraso ng kuwarta sa kalahati, ulitin ang pag-twist sa "mga thread" sa isang direksyon o sa iba pa. Ang mas mahaba nating gawin ito, mas payat at mas malalakas ang mga pansit.
4. Kapag ang kuwarta ay tumigil sa pag-inat, ilagay ito sa isang mesa na may harina, tiklupin ito sa kalahati, gaanong ipapalakpak sa "mga lubid", iunat at iikot muli ang mga produkto hanggang sa makakuha kami ng isang napaka-manipis na i-paste. Patuyuin ito sa limbo.
5. Pagdating sa disenyo ng sopas. Naghuhugas kami ng mga gulay at kabute, gumawa ng mga hugis na mga incision sa shiitake, tinanggal ang mga dulo ng mga binti mula sa monghe. Pinipigilan namin ang mais na may tatsulok na mga cube, tinanggal ang matigas na bahagi ng puno ng kahoy mula sa repolyo. Pinipigilan namin ang mga karot sa bilog, pinong tumaga ang mga shoots ng kawayan.
6. Pakuluan ang inuming tubig sa isang wok pan, pakuluan ang mga noodles, pagkatapos ay ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Nililinis namin ang pinggan, ibuhos ang sabaw ng manok, pakuluan ang mga kabute sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay lutuin ang hipon para sa parehong oras.
7. Mabilis na iprito ang lahat ng mga gulay sa isang light crunch, ilagay kasama ang mga kabute sa perimeter ng mga pinggan na may noodles, ibuhos sa sabaw ng sabaw.

Kinumpleto namin ang dekorasyon ng sopas na may mga hiwa ng kawayan at malalaking hipon, inilalagay ang mga ito sa mga pansit na inilagay nang may pag-iingat.

Sa mga kamatis

Ang madaling lutuin, malasa at masustansiyang pagkain ay angkop para sa anumang panahon ng taon.

Mga kinakailangang Produkto:

• sabaw ng manok - 2 l;
• mga sibuyas at matamis na karot;
• mantikilya - 20 g;
• hinog na mga kamatis ng seresa - 6 na mga PC .;
• noodles - 100 g;
• pampalasa, perehil.

Order ng paghahanda:

1. Pakuluan ang anumang bahagi ng manok.
2. Sinusukat namin ang nagresultang sabaw, dalhin ito muli sa isang pigsa, ibababa ang mga hugasan na hugasan ng mga kamatis. Patuloy kaming nagpainit ng 10 minuto sa isang tahimik na apoy.
3. Pinong tumaga ang mga peeled na gulay. Fry sibuyas at karot sa langis hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Susunod sa linya ay ang aming homemade noodles. Upang makagawa ng sabaw sa sabaw na transparent, ilagay ang pasta sa isang salaan na may isang pinong sala-sala, aktibong iling ito, palayain ang produkto mula sa labis na harina.
5. Isawsaw ang pasta sa saucepan na may cherry, ikabit ang mga hiwa ng gulay, panahon ang ulam na may asin, painitin ang pagkain nang hindi hihigit sa 2 minuto.

Maglingkod ng mabangong sopas na may mga kamatis, pagwiwisik ng mga plato na may tinadtad na damo.

Recipe ng mga itlog ng pugo

Ang prinsipyo ng paghahanda ng isang masarap na ulam ay naiiba sa mga katulad na mga recipe lamang sa orihinal na disenyo ng sopas.

Komposisyon ng Mga sangkap:

• mantikilya;
• pansit na pansit - 80 g;
• mga sibuyas at karot;
• kintsay - ¼ ugat;
• Manok
• pinakuluang itlog ng pugo - 3 mga PC .;
• dahon ng laurel, asin, paminta, dill.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Pinoproseso namin ang batang manok, hatiin ang bangkay, pakuluan sa 2 litro ng inuming tubig. Upang makakuha ng isang masarap na sabaw, ilagay ito sa isang maliit na karot at bahagi ng ugat ng kintsay. Nagbibigay kami ng aroma ng pagkain na may isang dahon ng laurel at mga gisantes ng paminta. Season ang komposisyon na may asin.
2. Nililinis namin ang mga sibuyas at mga gulay na ugat, pinong tumaga, gaanong pinirito sa langis.
3. Kinukuha namin ang manok at ang natitirang idinagdag na mga sangkap mula sa kawali. Inilalagay namin ang gawang homemade pasta, komposisyon ng gulay, peeled at halved egg sa sabaw. Kung ninanais, gumamit ng patatas.
4. Magdagdag ng karne ng manok at tinadtad na gulay sa sopas.

Dahan-dahang ihalo ang lahat, painitin ang pagkain para sa isa pang tatlong minuto, pagkatapos nito ihain namin ang pinggan sa mesa.

Gatas na pansit na sopas

Ang banayad at napaka masarap na likidong ulam, pamilyar mula sa pagkabata, ngayon ay masaya na magluto para sa aming mga anak.

Listahan ng Produkto:

• mantikilya - 30 g;
• na-filter na tubig, buong gatas - 500 ml bawat isa;
• pansit na pansit - 70 g;
• puting asukal - 50 g;
• isang kurot ng asin.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Sa una, ibuhos ang inuming tubig sa kawali, pagkatapos ay sariwang gatas. Ipinakalat namin ang karaniwang asukal at asin sa nagresultang komposisyon.
2. Kapag may mga palatandaan ng kumukulo, babaan ang mga noodles, ihalo nang maayos ang lahat at pakuluan ang pasta sa loob ng 10 minuto sa sobrang init.

Maipapayo na mag-iwan ng sorpresa ng gatas nang magdamag upang ito ay mahulog. Sa panahong ito, ang kuwarta sa mga itlog para sa mga noodles ay mamaga nang maayos, ibabad sa matamis na gatas, ito ay magiging lalo na malambot at malasa.

Pagpipilian sa pandiyeta na may kintsay

Paano naiiba ang ordinaryong pagkain sa pagkain sa pagkain? Ang ulam na inihanda ayon sa pangalawang pagpipilian ay naglalaman ng isang minimum na calorie, ngunit mayroong isang maximum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang listahan ng mga sangkap:

• luya, cloves (ginagamit namin upang tikman);
• dahon ng laurel;
• pansit
• matamis na karot;
• dibdib ng manok o pabo - 400 g;
• sibuyas;
• ugat ng kintsay - 350 g;
• asin, gulay.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pinutol namin ang maayos na hugasan na karne sa maliliit na bahagi, isawsaw sa 1.2 litro ng tubig na kumukulo ng maiinom, pakuluan sa mababang init sa loob ng isang oras at kalahati.
2. Sinilip namin ang mga gulay, pino na chop, idagdag sa sopas kasama ang paminta, luya, cloves at asin. Dinadala namin ang komposisyon sa isang estado na kumukulo, babaan ang mga noodles, tinadtad na gulay, dahon ng laurel.
3. Gumalaw ng sopas, lutuin para sa isa pang tatlong minuto.

Ang kintsay ay isang kinikilalang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Naghahanda kami ng isang ulam na may isang ugat ng ugat, nawawalan tayo ng timbang para sa aming kalusugan!

Beetroot homemade noodle sopas

Napakaganda, napakaganda, pinalamutian ng ulam na may maselan na kulay-rosas na noodles.

Komposisyon ng Produkto:

• mga sibuyas ng turnip;
• itlog - 2 mga PC.;
• sabaw;
• pampalasa, damo;
• matamis na karot;
• premium na harina - hanggang sa 300 g;
• beets na may mga nangungunang - 4 na mga PC .;
• langis ng oliba - 20 ml.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ganap na kuskusin ang peeled beets, pisilin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth.
2. Upang gawing orihinal ang homemade noodles, pagsamahin sa isang mangkok ang mga sariwang itlog sa temperatura ng silid, ½ tsp. asin, inayos na harina. Magdagdag ng 4 na egghell (halves) ng beetroot juice, gumawa ng isang batch ng sobrang cool na kuwarta, gamit ang teknolohiya ng klasikong recipe ng ulam.
3. Pinutol namin ang mga gulay, kabilang ang stem ng root crop, inilalagay ito sa isang kawali, sauté ng 10 minuto sa langis ng gulay. Ibuhos ang mga produkto na may dalawang litro ng sabaw ng karne, babaan ang tinadtad na mga tuktok, dahon ng laurel. Huwag kalimutan ang tungkol sa paminta at asin.
4. Pakuluan ang lutong pansit sa inasnan na tubig, itala ang produkto sa isang colander.

Ipinakalat namin ang pasta sa isang plato, punan ito ng komposisyon ng beetroot, iwisik ang ulam na may tinadtad na gulay.

Paano magluto ng lagman

Ang klasiko ng lutuing Gitnang Asyano ay isang makapal na sopas ng pansit, halo ng gulay at karne. Ang paghahanda ng pagkain ay mabilis at madali.

Isang hanay ng mga sangkap:

• kamatis, karot, sibuyas - 2 mga PC .;
• langis ng oliba;
• adjika - 30 g;
• pampalasa, paboritong mga halamang gamot;
• noodles - 600 g;
• taba ng baka (iba pang karne) - 700 g;
• tomato paste - 30 g.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang mga peeled na gulay: i-chop ang matamis na karot sa mga cubes, i-chop ang hiwa ng mga kamatis na walang balat.
2. Gupitin ang maayos na hugasan na karne sa maliliit na piraso, magprito hanggang kulay rosas, na may pinong tinadtad na sibuyas. Susunod, magdagdag ng mga hiwa ng karot, i-paste ang kamatis, kamatis, adjika, mainit na sili, matamis na mga gisantes. Paghaluin nang maayos ang lahat, kumulo hanggang sa 10 minuto sa isang saradong form.
3. Gupitin ang lutong pansit sa mahabang guhitan, pakuluan nang hindi hihigit sa isang minuto sa kumukulo, bahagyang inasnan na tubig. Alisan ng tubig ang likido, iwisik ang i-paste na may langis ng oliba.

Inilalagay namin ang mga pansit sa isang paghahatid ng plato, panahon na may makapal na sarsa ng karne at palamutihan ang lagman na may tinadtad na damo.

Keso sa sopas na may Puso at Noodles

Ang isang hindi pangkaraniwang masarap na unang kurso ay nakuha mula sa mga puso ng manok, noodles at malambot na keso. Huwag mong ikinalulungkot ang iyong napili!

Komposisyon ng Mga sangkap:

• sandalan ng langis;
• sabaw - 2.3 l;
• mga sibuyas ng turnip;
• patatas - 4 na mga PC.;
• pampalasa, damo;
• matamis na karot;
• puso ng manok - 500 g;
• noodles - 100 g;
• keso (malambot na creamy) - 120 g.

Order ng paghahanda:

1. Hinahati namin ang mga puso sa mga halves, banlawan nang mabuti, maingat na tinanggal ang mga clots ng dugo.
2. Nililinis namin ang mga gulay, pinutol ang mga patatas sa mga cubes.
3. Magprito ng tinadtad na sibuyas at pino ang tinadtad na karot sa loob ng 3 minuto sa mainit na langis.
4. Magdagdag ng mga produkto sa kawali, pakinisin ang mga sangkap ng ulam sa loob ng isang-kapat ng isang oras, at pagkatapos, kasama ang mga patatas, ipadala ang mga ito sa isang pinakuluang at inasnan na sabaw ng gulay. Kapag ang mga gulay na ugat ay nagiging malambot, ikabit ang durog na keso at pasta, malumanay na ihalo ang komposisyon.

Naghahain kami ng mainit na pagkain sa mesa, iwisik ang tinadtad na mga halamang gamot.

Ang sopas na may pansit na pansit ngayon ay ipinakita ng isang maliwanag na palumpon ng mga pagkakaiba-iba ng culinary na maaaring masiyahan ang pinaka sopistikadong panlasa ng mga mahilig ng masarap at mabangong pinggan. Manatiling nakatutok para sa pinakabago at pinakamahusay na mga recipe na gawa sa bahay!