Ramen sopas - 7 mga recipe kung paano lutuin sa bahay

Ang orihinal na sopas ng Ramen ay isang masarap at kasiya-siyang ulam ng lutuing Hapon, na lalo na tanyag sa Korea at China. Ito ay isang manipis na pansit na may pagdaragdag ng karne, itlog, gulay, sarsa at mabango na pampalasa. Salamat sa napiling mga sangkap, ang paggamot ay may di malilimutang aroma, katangi-tanging lasa, hitsura ng bibig at pagtutubig at magagamit para sa pagluluto sa bahay.

Klasikong recipe

Ang isang oriental na ulam, na luto sa isang klasikong paraan, ay ang batayan para sa iba pang mga uri ng sopas ng Ramen.

Ang lahat ng mga sangkap para dito ay dapat ihanda nang hiwalay, kasunod ng isang tiyak na pagkakasunud-sunod, at pagkatapos ay ilagay sa mga plato at ibuhos ang mainit na sabaw.

Mga kinakailangang Produkto:

• noodles ng trigo - 0.2 kg;
• dalawang itlog;
• baboy - 0.28 kg;
• manok - 0.35 kg;
• apat na cloves ng bawang;
• toyo, herbs, hot pepper - sa iyong panlasa;
• kintsay - 3 tangkay;
• luya - 23 g.

Pagluluto:

1. Banlawan ang karne ng manok at baboy nang maayos, pagkatapos ay ilagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo at magkasama magluto.
2. Matapos ang isang kapat ng isang oras, magdagdag ng tinadtad na bawang, maraming singsing ng mainit na paminta, kintsay, ilang mga sariwang damo at isang hiwa ng luya sa sabaw.
3. Ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init para sa mga 45 minuto hanggang malambot ang karne.
4. Ipasa ang inihandang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan, at ilipat ang karne sa isang hiwalay na plato. Pagkatapos ay idagdag ang toyo sa mainit na likido at pukawin.
5. Mga pinakuluang itlog, pagkatapos ay palamig, alisan ng balat at grasa na may toyo, upang sila ay gaanong kayumanggi.
6. Pakuluan ang pansit hanggang kalahati na luto, pagkatapos ay gupitin ang baboy sa mga plato at i-chop ang mga gulay.
7. Maglagay ngayon ng pantay na halaga ng mga pansit sa malalim na mga plato, idagdag sa bawat isa sa kanila ang ilang mga piraso ng karne, isang itlog na gupitin sa dalawang bahagi, gulay at ibuhos ang mainit na sabaw.

Handa ang Japanese ramen sopas. Ihatid ito sa isang mainit-init na form na may mga espesyal na chopstick. Maipapayo na mag-alok ng isang hiwa ng hinog na mga pipino at kamatis.

Sa mga baboy at japanese noodles

Ang recipe para sa ulam na ito ay medyo simple, kaya kahit ang isang baguhan na lutuin ay maaaring makabisado ito. Para sa sopas ng baboy kakailanganin mo ang mga noodles ng Hapon na Soba o Somen: ang parehong mga lahi ay mukhang maganda sa tapos na form at may kamangha-manghang lasa.

Mga kinakailangang Produkto:

• karne ng baboy - 1.2 kg;
• isang kurot ng kanela;
• luya - 25 g;
• Mga noodles ng Hapon - 0.7 kg;
• asin - 18 g;
• butil na asukal - 15 g;
• cilantro, perehil - 5 mga sanga;
• toyo - 0.2 l.

Pagluluto:

1. I-chop ang baboy sa mga parisukat na piraso, hugasan nang lubusan at ilagay sa isang lalagyan ng tubig. Pagkatapos pakuluan ang karne sa kalahating oras, pagkatapos ay alisin at ilipat sa isa pang lalagyan, at asin ang sabaw.
2. Sa kawali na may pinakuluang karne, magdagdag ng luya, ibuhos ang kanela at ibuhos ang isang maliit na sabaw.
3. Pagkatapos ay ilagay sa kalan, pakuluan, ibuhos ang asukal at magdagdag ng toyo, at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto sa isang selyadong lalagyan nang mga tatlong oras.
4. Ngayon punan ang tubig na lumalaban sa init na may tubig, dalhin ito sa isang pigsa at punan ang mga pansit. Pagkalipas ng limang minuto, alisan ng tubig ang lahat ng likido, makuha ang mga noodles, hatiin ito sa mga bahagi at ilagay sa mga plato.
5. Pagkatapos nito, muling ibuhos ang tubig (1 litro) sa kawali, at kapag kumukulo, ibuhos sa natitirang sabaw. Pagkatapos ay magdagdag ng isang slice ng taba ng baboy, pakuluan ng tatlong minuto at patayin ang oven.

Ibuhos ang mabangong sabaw sa mga plato na may mga pansit, pagkatapos ay maglagay ng mga hiwa ng tinadtad na karne at iwisik ang tinadtad na halamang gamot. Inirerekomenda ang sopas ng baboy na kumain ng sariwa at mainit.

Paano magluto ng karne ng baka

Mangangailangan ng kaunting oras upang lutuin ang Ramen na may karne ng baka, dahil hindi mo kailangang lutuin nang hiwalay ang sabaw para dito. Isang mabangong sabaw, kung saan inihanda ang mga pansit na itlog, ay gagamitin bilang isang punan.

Mga kinakailangang Produkto:

• karne ng baka - 0.3 kg;
• tubig - 1.2 l;
• tatlong itlog;
• noodles ng itlog - 0.32 kg;
• dalawang sibuyas ng bawang;
• luya - 23 g;
• nori - 12 g;
• toyo - 75 ml;
• asin, berdeng sibuyas, mainit na pampalasa - kung kinakailangan.

Pagluluto:

1. Hugasan at gupitin ang karne ng baka sa maliit na cubes. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kawali na may langis at magprito ng isang oras. Sa dulo, magdagdag ng asin, panahon na may pampalasa at idagdag ang nori.
2. Pakuluan ang mga itlog, pagkatapos ay alisin ang shell sa kanila at gupitin sa mga bilog.
3. Pakuluan ang tubig sa isang kawali, pagkatapos ay ibuhos ang toyo sa loob nito, ilagay ang luya at bawang, gupitin sa hiwa. Pagkatapos ay idagdag ang pansit at pakuluan ng limang minuto.

Ihatid ang sopas ng Hapon sa mga bahagi, naglalagay ng hiwa ng pritong karne ng baka, hiwa ng itlog at magaspang na tinadtad na berdeng sibuyas sa mga plato na may mga pansit. Ang isang kahanga-hangang paggamot ay magpapasaya sa iyo at punan ito nang maayos sa oras ng tanghalian.

Tory Ramen Chicken Soup

Ang isa pang simpleng recipe para sa sopas ng Ramen na may manok, na inihanda sa loob lamang ng sampung minuto. Ang ganitong ulam ay makakatulong sa mabilis na pagpapakain sa pamilya kapag walang oras para sa mahabang pagluluto.

Mga kinakailangang Produkto (bawat paghahatid):

• pinakuluang manok - 120 g;
• toyo - 20 g;
• Mga pansit na Ramen - 170 g;
• karot;
• sabaw ng manok - 0.4 l;
• clove ng bawang;
• asin ng dagat - 2 g;
• dalawang balahibo ng berdeng sibuyas;
• paminta ng kampanilya - 40 g;
• kalahating pinakuluang itlog.

Pagluluto:

1. Hugasan ang sili, karot at bawang sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, pagkatapos ay i-chop ang mahaba at makitid na mga guhitan. Gupitin ang manok sa malalaking cubes.
2. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kumukulong sabaw, magdagdag ng tinadtad na mga gulay, ibuhos ang sarsa, magdagdag ng asin at lutuin nang apat na minuto, pagkatapos ay itabi.
3. Ang mga pansit ay dapat lutuin nang hiwalay, pagkatapos ay ilagay sa isang plato at panahon na may sabaw.

Inirerekomenda na palamutihan ang tapos na ulam na may mga singsing ng berdeng sibuyas at itabi ang hiwa ng itlog sa kalahati.Ang sopas na Tory Ramen na may manok ay masustansya, nagbubungkal sa bibig at maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa mga first-course na naka-feed.

Pagluluto ng pusit

Ang isang Japanese squid dish ay makakatulong sa sorpresa sa pamilya at mga kaibigan sa panahon ng hapunan. Karaniwan itong naglalaman ng iba't ibang uri ng pagkaing-dagat, at ang mga paggamot ay inihahatid ng espesyal na inihanda na sarsa.

Mga kinakailangang Produkto:

• dagat, scallops, hipon, mussel, pusit - 0.32 kg;
• Mga pansit na Ramen - 0.3 kg;
• maliit na zucchini;
• karot, matamis na sili - 45 g bawat isa;
• leek, cilantro - 50 g;
• toyo, bigas alak - 60 ml bawat isa;
• linga, luya, bawang - sa iyong pagpapasya.

Pagluluto:

1. Ilagay ang pagkaing-dagat sa isang kawali na may langis ng oliba, magdagdag ng luya sa lupa, tinadtad na bawang at magprito ng limang minuto.
2. Lutuin ang mga pansit na sumusunod sa mga tagubilin sa packaging.
3. Pagsamahin ang bigas ng alak na may soya na tinimpla, pagkatapos ay idagdag ang pino ang tinadtad na gulay at ihalo.
4. Ang nagreresultang sarsa, ibuhos ang mga pansit na inilatag sa mga plato at iwiwisik ng mga buto ng linga.

Ang Piquant na sopas ng seafood na si Ramen ay handa na.

Maipapayo na gamitin ito kaagad, dahil ang cooled treat ay nawawala ang aroma nito at hindi ito magiging masarap.

Unang kurso ng Hapon na may isda

Ang sopas na ito ay napakapopular sa mga mahilig sa mga pinggan ng isda. Binubuo ito ng maraming mga gulay na nasa perpektong pagkakaisa sa pinong sabaw ng bakalaw, goma o trout.

Mga kinakailangang Produkto:

• mga sibuyas, brokuli, karot - 50 g bawat isa;
• mais - 180 g;
• isda (anuman) - 0.32 kg;
• itlog (pinakuluang) - 2 mga PC .;
• Mga noodles ng Hapon - 55 g;
• toyo - 25 ml;
• ground pepper, sea salt - ayon sa gusto mo.

Pagluluto:

1. Gut ang isda, banlawan at lutuin. Alisin ang inihandang karne, paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto at gupitin sa mga parisukat na piraso. Pilitin ang sabaw at ibuhos muli sa kawali.
2. Balatan ang mga sibuyas at karot, banlawan ng tubig na tumatakbo at gupitin sa maliit na parihaba. I-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso.
3. Ilagay ang mga tinadtad na gulay kasama ang mais sa isang kawali at magprito sa taba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Pagkatapos pigsa ang mga pansit at ilagay ito sa mga nakabahaging mga mangkok.
5. Pakuluan ang sabaw ng isda, idagdag ang asin, sarsa at iba pang pampalasa dito. Pakuluan nang halos isang minuto, pagkatapos ay mapapatay ang burner.
6. Ngayon punan ang bawat bahagi ng pansit na may nilagang gulay, maglagay ng ilang mga piraso ng isda, ibuhos ang sabaw at palamutihan ng kalahati ng mga itlog.

Ang Japanese Ramen sopas na may mga isda ay inilalagay sa mesa at inanyayahan ang lahat na subukan. Ihatid ito sa mga kahoy na chopstick.

Masarap na recipe:sopas na hipon

Asian Kimchi Ramen Soup

Ang recipe para sa paggamot na ito ay kasama ang paggamit ng maanghang na repolyo ng kimchi, na idinagdag sa ulam upang magbigay ng isang kakaibang kasiya-siyang maanghang na lasa. Ang sup ng Asyano ay hindi kasama ang karne, kaya angkop ito sa mga pagkaing vegetarian.

Mga kinakailangang Produkto:

• Mga pansit na Ramen - 0.43 kg;
• kimchi repolyo - 200 g;
• champignons - 130 g;
• nori - 60 g;
• tubig - 2.6 l;
• tofu keso - 0.4 kg;
• maanghang na mga panimpla, berdeng sibuyas, magaspang na asin - sa panlasa.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa kawali, pagkatapos ay pakuluan ito, asin at ilagay ang mga pansit.
2. Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng tofu, hiniwang kabute, ipakilala ang pampalasa at lutuin sa loob ng isa pang apat na minuto.
3. Pagkatapos nito, ilagay ang sopas sa mga volumetric plate, ilagay ang kimchi, nori at tinadtad na gulay.

Ang sopas ng Kimchi Ramen Asyano ay maaari ding ihanda sa veal o sabaw ng karne ng baboy, pagkatapos ay pupunan ng pinakuluang itlog - magiging masarap din ito. Bon gana!