Noodle sopas - 9 na mga recipe sa bahay

Ang pansit na sopas ay ayon sa kaugalian na itinuturing na isa sa mga pinakasikat na unang kurso para sa tanghalian o hapunan. Maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda nito at hindi nagkamali na magkamali na naniniwala na ang isang master lamang ng pagluluto ang maaaring magparami sa kanila sa bahay. Subukang makita para sa iyong sarili!

Paano gumawa ng sopas na pansit na pansit?

Ang paggawa ng mga homemade noodles para sa sopas ay hindi magiging mahirap kahit na para sa isang nagsisimula tungkol sa pagluluto. Gumamit lamang ng sumusunod na recipe na sunud-sunod.

Kakailanganin mo:

• harina - 1.5 tasa;
• itlog - 1 pc .;
• ang asin.

Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa isang mangkok, basagin ang itlog at magdagdag ng isang pakurot ng asin. Gumalaw ng pinaghalong lubusan gamit ang isang whisk hanggang makinis. Maayos na mabuti ang harina at unti-unting simulan ang pagbuhos ng likidong pinaghalong itlog sa loob nito. Masahin ang kuwarta ng siksik na pagkakapare-pareho. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting harina.

Hatiin ang masa sa ilang mga bahagi upang mas madaling magtrabaho. Pagulungin sa isang manipis, translucent layer at gupitin sa manipis na mga hibla. Ilagay ang blangko ng pansit sa isang tuwalya ng papel o napkin at iwisik ang harina. Kapag ang mga pansit ay natuyo, iling mo lamang ang labis na harina mula dito at maaari mo itong idagdag sa sopas.

Sopas ng pansit na manok

Ang sopas na may pansit at manok at patatas ay isa sa mga pinaka-pusong pinggan na maaaring ihanda para sa tanghalian.

Kakailanganin mo:

• fillet ng manok - 0.5 kg;
• karot - 2 mga PC.;
• patatas - 2 mga PC.;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• ugat ng kintsay - 1 pc .;
• langis ng gulay - 1.5 tbsp. mga kutsara;
• Lavrushka - 1 pc .;
• noodles - 200 g;
• asin;
• pampalasa.

Pakuluan ang 2-3 litro ng tubig sa isang kasirola at pakuluan ang fillet ng manok dito sa mababang init. Kung hindi, ang sabaw ay maaaring makakuha ng isang pangit na maputik na lilim.

Huwag kalimutan na patuloy na alisin ang bula mula sa ibabaw. Ilagay ang buong sibuyas at kintsay sa sabaw. Sa hinaharap kakailanganin nilang makuha ito.

1. Kapag ang manok ay nagluto ng higit sa kalahating oras, i-chop ang mga patatas at idagdag sa sopas.
2. Ang mga sibuyas at karot ay tinadtad at tinimpla sa isang kawali hanggang sa magaan na ginintuang. Sa kasong ito, ang isang karot ay kailangang ma-gadgad at idinagdag sa sopas sa raw form nito.
3. Ang sumusunod ay isang litson na may dahon ng bay.
4. Kasabay nito, alisin ang sibuyas at kintsay mula sa sopas. Idagdag ang pansit at pampalasa.

Lutuin ang sopas ng pansit na manok sa loob ng 20 minuto. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na gulay sa mga plato.

Sa mga meatballs

Ang sopas na may mga bola ng karne at pansit ay mag-apela rin sa mga mahilig sa hapunan.

Kakailanganin mo:

• noodles - 150 g;
• tinadtad na karne - 300 g;
• karot - 1 pc .;
• patatas - 4 na mga PC.;
• sibuyas - 1 pc .;
• langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara;
• gulay;
• asin;
• pampalasa.

Upang magluto ng mga meatball, gumamit ng handa na tinadtad na karne. Palamutihan ang mga ito sa isang maliit, kahit na hugis nang maaga.

1. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali at ilagay ang mga meatballs. Pakuluan ang mga ito sa medium heat at pigsa. Patuloy na alisin ang bula na bumubuo sa ibabaw ng sabaw upang hindi masira ang hitsura nito.
2. Gupitin ang mga sibuyas na may karot at iprito ang mga ito ng 5 minuto sa isang kawali hanggang sa malambot. Ang mga patatas ay pinutol sa maliit na cubes o cubes.
3. Kapag kumulo ang sabaw, ilagay ang prito sa loob nito.
4. Grind ang mga gulay. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at idagdag ang mga patatas.

Matapos ang halos 10 minuto, inilalagay ang mga pansit. Maaari mong gawin itong handa na, o maaari mo itong lutuin ang iyong sarili - walang pangunahing pagkakaiba sa kasong ito. Ilagay ang pampalasa at halamang gamot sa tabi ng mga pansit. Alamin ang pagiging handa sa iyong sarili at ihatid ang sopas sa mesa.

Masarap na sopas na pansit na Mushroom

Kakailanganin mo:

• noodles - 150 g;
• pinatuyong mga kabute - 30 g;
• karot - 2 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc .;
• patatas - 2 mga PC.;
• langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara;
• Lavrushka
• asin;
• pampalasa.

Banlawan ang mga kabute at ibabad ang mga ito nang ilang oras sa mainit na tubig. Upang magluto ng sopas ng kabute ng kabute, hindi kinakailangan na lutuin ito sa iyong sarili, maaari mo itong ihanda.

1. Ang mga sibuyas at karot ay tinadtad at pinirito sa isang kawali hanggang sa malambot. Ang mga patatas ay pinutol sa katamtamang laki ng mga cube.
2. Kapag ang mga kabute ay sapat na namamaga, banlawan ang mga ito at ibuhos ang malamig na tubig sa kawali. Ipadala sa kalan.
3. Pakuluan at itabi ang mga patatas.
4. Susunod na ilagay ang pansit at pagprito.

Huwag kalimutang magdagdag ng mga pampalasa at tinadtad na halamang gamot.

Sa isang mabagal na kusinilya

Kakailanganin mo:

• dibdib ng manok - 0.5 kg;
• noodles - 150 g;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• patatas - 4 na mga PC.;
• langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara;
• laurel. sheet;
• gulay;
• asin;
• pampalasa.

Banlawan ang suso nang maaga at tuyo ito ng isang napkin o tuwalya sa papel.

1. Gupitin ang fillet sa maliit na piraso. Ang mga sibuyas na pinong tinadtad kasama ang mga karot. Ang mga patatas ay pinutol sa katamtamang laki ng mga cube.
2. Ilagay ang mga karot at sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng langis at magprito ng 5-10 minuto.
3. Pagkatapos nito, magdagdag ng patatas at suso sa pagprito. Ibuhos ang mga ito ng 2 litro ng tubig at i-install ang "Soup" o "Stewing" na programa sa aparato nang isang oras. Lutuin ang ulam na sarado ang takip.

10-15 minuto bago lutuin, ilagay ang pansit, pampalasa at halamang gamot. Patuloy na magluto at pagkatapos nito hayaan ang sopas na magluto ng kaunti.

Gatas na sopas para sa agahan

Kakailanganin mo:

• noodles - 200 g;
• gatas - 1 l;
• asukal - 3 tbsp. mga kutsara;
• isang piraso ng mantikilya;
• ang asin ay isang pakurot.

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola kasama ang isang litro ng tubig. Magdagdag ng asukal at isang pakurot ng asin. Kaagad pagkatapos kumukulo, ang mga pansit ay pinagsama kasama ng mantikilya at luto hanggang luto (mga 10-15 minuto), at pagkatapos ay ang pan ay maaaring alisin mula sa kalan.

Ang sopas ng pansit ay dapat na ma-infuse sa ref ng hindi bababa sa gabi at sa agahan makakakuha ka ng isang puno, masustansya at masarap na pagkain.

Beef Noodle Soup

Kakailanganin mo:

• karne ng baka - 0.5 kg;
• noodles - 180 g;
• karot m 1 pc .;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• patatas - 4 na mga PC.;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara
• gulay;
• asin;
• pampalasa.

Pagluluto ng ganito:

1. Iproseso ang baka, banlawan at gupitin sa maliit na piraso. Ipadala ang mga ito sa isang palayok na may 3.5 litro ng tubig, kasama ang isang buong sibuyas at kalahati ng isang hilaw na karot.
2. Kapag umabot ang sabaw, bawasan ang init sa isang minimum at magpatuloy sa pagluluto ng isang oras.
3. Ang mga patatas ay pinutol sa maliit na mga bloke.
4. Kapag luto na ang karne ng baka, alisin ang mga gulay mula sa sopas. Kailangan nilang itapon, dahil hindi sila bibigyan ng anumang kapaki-pakinabang at masarap na katangian sa ulam.
5. Ilagay ang patatas sa karne at lutuin ng 15 minuto.
6. Ang natitirang kalahati ng mga karot ay gupitin kasama ang pangalawang sibuyas at pinirito sa isang kawali hanggang malambot.
7. Kapag ang mga patatas ay niluto, ilagay ang pagprito, noodles at tinadtad na halamang gamot.

Patuloy na lutuin ang ulam para sa mga 10 minuto, at pagkatapos ay ihain ito sa talahanayan na may kulay-gatas.

Sa mga Intsik

Kakailanganin mo:

• fillet ng manok - 300 g;
• kamatis - 1 pc .;
• Intsik repolyo - 150 g;
• noodles - 50 g;
• bawang - 1 clove;
• langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara;
• toyo - 1 tbsp. isang kutsara;
• berdeng sibuyas.

Pagluluto ng ganito:

1. Pakuluan ang buong fillet sa 2 litro ng tubig. Pagkatapos ay hilahin ito, i-cut sa medium sized na hiwa at ipadala ito sa sopas. Asin sa panlasa.
2. Ang kamatis ay pinutol sa mga cube at pinirito sa isang kawali na may mantikilya. Ang isang buong clove ng bawang at isang maliit na piraso ng luya ay inilalagay doon. Ibuhos ang lahat ng ito sa toyo at kumulo sa loob ng ilang minuto.
3. Idagdag ang pagprito sa sopas kasama ang mga pansit at lutuin hanggang maluto. Hilahin ang bawang, luya at itapon bago matapos. Naibigay na nila ang lahat ng lasa at amoy.

Sa dulo, bago maglingkod, ang tinadtad na repolyo ng Beijing at mga sibuyas ay inilalagay.

Fancy Tomato Noodle sopas

Kakailanganin mo:

• de-latang kamatis - 400 g;
• noodles - 100 g;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 1 clove;
• cream ng medium fat content - 2 tbsp. mga kutsara;
• Lavrushka
• asin;
• pampalasa.

Pakuluan ang isa at kalahating litro ng tubig sa isang kasirola. Gupitin ang mga kamatis sa hiwa at alisan ng balat ang mga ito, kung mayroon man. Ilagay ang mga ito sa pinakuluang tubig kasama ang tinadtad na bawang, buong sibuyas at karot. Pakuluan ang mga ito sa mababang init.

Ang asin at pampalasa ay ilalagay sa susunod, idinagdag ang mga pansit at dahon ng bay. Magpatuloy sa pagluluto para sa 5-10 minuto. Bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang cream sa sopas at alisin ang kawali mula sa kalan. Gumalaw at ibuhos ang pinggan sa mga plato.

Sopas ng baboy

Kakailanganin mo:

• baboy - 1.5 kg;
• noodles - 100 g;
• karot m 1 pc .;
• patatas - 3 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc .;
• gulay;
• asin;
• pampalasa.

Ilagay ang buong baboy sa kumukulong tubig nang maaga at pakuluan ng dalawang oras.

1. Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang karne at gupitin ito, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok.
2. Gupitin ang mga patatas, ilagay sa isang kawali at pakuluan sa mababang init.
3. Ang mga karot ay pinilipit at hadhad ng mga straw.
4. Ang mga sibuyas ay pinirito ng mga karot hanggang malambot at ilagay sa isang pan na patatas.

5-7 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang pansit at karne. Lutuin hanggang sa ganap na luto at nasa mga plato palamutihan ang ulam na may tinadtad na halamang gamot.