Ang pinggan na ito ay pupunan at magpainit, at pasayahin ka. Ang isa ay dapat isipin lamang ang parke na tumataas sa itaas ng plato, ang aroma ng sariwang sabaw at ang maaraw na kulay ng pulp na kalabasa, at imposible na mapupuksa ang pagnanais na subukan ito. At ang artikulong ito ay makakatulong sa iyo na malaman kung paano magluto ng sopas ng kalabasa na may manok.

Klasikong kalabasa na may manok

Ang kalabasa ay nakakaakit ng mga modernong maybahay hindi lamang sa pamamagitan ng nilalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito, kundi pati na rin sa mababang nilalaman ng calorie nito. Ang isang nakabubusog na pagkain nang walang takot na makakuha ng labis na timbang ay ang pangunahing bentahe ng recipe na ito.

Mangangailangan ito:

  • karne ng manok sa buto - 200 g;
  • dalawang patatas;
  • isang sibuyas na turnip;
  • isang karot;
  • kalabasa ng kalabasa - 200 g;
  • langis ng gulay - 30 g;
  • mga buto ng kalabasa (opsyonal at panlasa);
  • dill gulay.

Nagluto kami sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

  1. Kung maaari, gupitin ang karne sa 2 - 3 bahagi, magdagdag ng malamig na tubig, magdagdag ng kalahati ng sibuyas, ¼ karot at lutuin sa mababang init. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula.
  2. Ang mga peeled na patatas na buo sa sabaw, ihulog ang mga tangkay ng dill sa parehong lugar.
  3. Gupitin ang pangalawang kalahati ng sibuyas at ang natitirang mga karot sa mga cube at magprito sa langis hanggang sa ang mga sibuyas ay transparent. Ang mga karot ay dapat gumaan nang kaunti.
  4. Kapag handa na ang mga patatas, ang mga karne, sibuyas at mga tangkay ng dill ay tinanggal mula sa sabaw. Ang pinong kalabasa na pulp ay nalubog sa sabaw at lutuin hanggang malambot.
  5. Ang sabaw mula sa kawali ay hindi ganap na pinatuyo upang ang natitirang bahagi ay sumasakop sa mga gulay.
  6. Ang kalabasa at patatas ay tinadtad ng isang blender.
  7. Ang lahat ng mga lutong bahagi - niligis na patatas, sabaw at pinirito ay pinagsama, ilagay sa apoy at pinapayagan na pakuluan. Siyempre, ang sopas ay inasnan upang tikman.
  8. Sa isang dry frying pan na may palaging pagpapakilos, magprito ng mga buto ng kalabasa.

Ihatid ang ulam na may mga piraso ng manok, tinadtad na mga halamang gamot at buto.

Teknolohiya sa pagluluto para sa mga bata

Ang pagkaing ito sa pagkain ay angkop para sa mga bata hanggang sa isang taon at mas matanda.
Ang kalabasa ay perpektong nakaimbak para sa mahabang buwan ng taglamig, lutuin ito kapag maraming iba pang mga sariwang gulay ay hindi na natagpuan. Ang recipe para sa paggawa ng sabaw ng kalabasa sa manok para sa mga bata ay hindi naiiba sa bersyon ng may sapat na gulang, ngunit ang ilang mga nuances ay dapat isaalang-alang.

Payo! Kaya na ang sopas ng kalabasa na may manok ay naging lalo na malambot nang pare-pareho, dapat mong kunin ang kalabasa ng Muscat.

Mga sangkap na Kinakailangan:

  • kalabasa ng kalabasa - 200 g;
  • fillet ng manok (dibdib) - 200 g;
  • karot;
  • patatas - 2 tubers;
  • mga sibuyas;
  • mantikilya - 20 g;
  • dill, perehil;
  • ang asin.

Ang hakbang sa teknolohiya ng pagluluto:

  1. Paghiwalayin ang dibdib ng manok mula sa mga buto, banlawan, gupitin sa malalaking piraso, ibuhos ang na-filter na tubig at lutuin.
  2. Ulitin ang parehong proseso sa patatas.
  3. Ang sibuyas at karot ay pinutol sa mga piraso ng anumang laki, idagdag sa patatas.
  4. Magdagdag ng diced na kalabasa.
  5. Alisan ng tubig ang pangunahing sabaw kung saan kumukulo ang manok, at idagdag ang mga piraso ng fillet sa mga gulay.
  6. Lutuin hanggang malambot, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido.
  7. Gilingin ang mga gulay na may isang blender, pagdaragdag ng isang maliit na sabaw upang makuha ang nais na pagkakapare-pareho.
  8. Sa natapos na sopas magdagdag ng mantikilya sa panlasa, mga halamang gamot, asin.

Masisiyahan ang mga bata sa masarap na gintong kulay ng sopas.

Sa isang mabagal na kusinilya

Hindi ka maaaring magtaltalan sa kung ano ang maginhawa at praktikal na bagay na isang multicooker. Ang sinumang mayroon nito sa bukid ay hindi na magagawa nang wala ang aparatong ito. Kabilang sa maraming mga recipe sa paggamit nito, ipinakita namin ang sopas ng manok ng manok na may kalabasa at patatas.

Pagkain na kinakailangan para sa ulam:

  • walang pusong dibdib ng manok;
  • tatlong patatas na patatas;
  • isang sibuyas;
  • kalabasa - 200 g;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • isang hiwa ng ugat ng luya;
  • kari;
  • isang hinog na mansanas;
  • walang amoy na mirasol ng langis;
  • tubig, asin.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Pinong tumaga ang fillet ng manok, hugasan ang mga gulay at mansanas, alisan ng balat at tinadtad nang random, pinong rehas ang bawang at luya.
  2. Itakda ang mabagal na kusinilya upang magprito, ibuhos sa langis ng mirasol upang sakop nito sa ilalim, at hayaang magpainit. Ang unang pumunta ay ang mga sibuyas, bawang at luya, na pinirito sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng kari, mainit-init.
  3. Susunod, ang mga natitirang sangkap ay idinagdag sa mangkok, ibinuhos ng tubig na kumukulo, inasnan, halo-halong, natatakpan ng isang takip. Ang crock-pot ay nakalagay sa program na "sopas".
  4. Ang mga produktong lutong ay inililipat sa isang maginhawang ulam at tinadtad ng isang blender hanggang sa makinis.

Kapag naglilingkod, magdagdag ng mga pinong tinadtad na gulay at crackers sa mga plato.

Sopas ng kalabasa ng manok

Payo! Kung ang ulam ay tila masyadong matamis, mas maraming pampalasa ang dapat maidagdag dito.

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang sabaw mula sa mga backs ng manok o set ng sopas.

Masarap na recipe:kalabasa puree sopas - mga recipe

Mga Bahagi

  • 2 l sabaw ng manok (para sa isang sabaw 300 g karne ng manok na may mga buto);
  • kalabasa 300 g;
  • patatas 200 g;
  • sariwa at tuyo na basil;
  • bacon sa panlasa;
  • gatas 250 ml.

Teknolohiya:

  1. Mula sa karne ng manok na may mga buto, ang sabaw ay luto, ang karne mula sa sabaw ay tinanggal, na nahihiwalay mula sa mga buto at balat, itabi.
  2. Lutuin ang diced na kalabasa at patatas sa sabaw.
  3. Ibinuhos namin ang bahagi ng sabaw at giling ang mga gulay na may isang blender.
  4. Magdagdag ng mainit na gatas, dilute na tikman na may sabaw, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.

Ang mga gulay, manok at hiwa ng bacon ay inilalagay sa mga plato.

Kulay creamy

Ang creamy cream na sopas ay ginagamit sa nutrisyon medikal at sanggol.

Mga kinakailangang Produkto:

  • kalabasa ng kalabasa - 500 g;
  • sibuyas - 1 malaking sibuyas;
  • bawang 2 cloves;
  • karne ng manok - 300 g;
  • cream - 0.2 l;
  • mantikilya - 25 g;
  • tubig 1 l;
  • asin, paminta sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang tubig sa karne at lutuin ng 20 minuto.
  2. Ang sibuyas, kalabasa, diced, tinadtad na bawang at iprito ang mga sangkap na ito sa mantikilya.
  3. Lutuin ang pritong gulay sa sabaw sa loob ng 20 minuto.
  4. Talunin ang halo sa isang blender.
  5. Magdagdag ng cream at alisin mula sa init.

Hinahain ang ulam, ang karne na naiwan mula sa pagluluto ng sabaw ay maaaring i-cut at ilagay sa mga plato.

Basahin din:recipe ng sopas na hipon

Pagluluto kasama ng Keso

Mga sangkap

  • kalabasa ng nutmeg 300 - 500 g;
  • karne ng manok - 500 g;
  • cream 200 ml;
  • matigas na keso 50 g;
  • sibuyas;
  • 2 cloves ng bawang;
  • kulantro;
  • berdeng cilantro, dill, perehil;
  • 2 tbsp. kutsara ng walang amoy na langis ng mirasol.

Pagtuturo:

  1. Magluto ng manok na may hiwalay na balat sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang unang sabaw, magdagdag ng malamig na tubig at itakda upang magluto.
  2. Gupitin ang kalabasa sa mga cubes, ihagis ito sa isang palayok na may kumukulo na sabaw at lutuin hanggang sa handa na.
  3. Fry ang sibuyas sa isang kawali, kapag ito ay naging transparent, ilagay ang tinadtad na bawang. Mula sa kawali binubuhos namin ang bahagi ng sabaw, itinapon namin ang pinirito na sibuyas at bawang, at gilingin ang mga nilalaman na may isang blender hanggang sa makinis.
  4. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at hatiin sa kalahati. Nagpapadala kami ng kalahati sa sopas, ilagay ang iba pa sa mesa upang iwiwisik ang sopas sa kalooban.
  5. Ibuhos ang cream sa isang palayok na may sopas, ibuhos ang coriander, pagkatapos ay dalhin muli ang sopas na sopas.

Ang sopas ay handa na, maaari mong tulungan ang iyong sarili. Ang rehas na keso, gulay, crackers ay idinagdag sa mga plato, kung nais.

Ang matamis na kalabasa ng kagandahan ay dapat na naroroon sa diyeta. Ang mga maliliit na sopas batay dito ay mag-apela sa mga matatanda at bata.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: