Ang Cod sopas ay isang simple at sa parehong oras orihinal na unang kurso, na magiging isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na borsch. At ang mga mahilig sa seafood ay agad na mapapasakop ng tulad ng isang mabangong at magaan na pagkain.

Klasikong recipe

Bago ka magluto ng sopas ng isda, kailangan mong maghanda:

  • 350 g ng bakalaw;
  • 3 patatas na patatas;
  • 2 karot;
  • sibuyas;
  • 1 tangkay ng kintsay;
  • isang ulo ng bawang;
  • 30 ML ng langis ng mirasol;
  • dahon ng bay;
  • 15 ML ng lemon juice;
  • ilang mga gulay at asin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga karot at kintsay ay pinutol sa mga tagapaghugas, at ang sibuyas sa mga cubes.
  2. Ang mga patatas na patatas ay peeled, gupitin sa mga cube at, kasama ang mga hiwa ng karot, ay inilalagay sa isang kawali. Ang mga produkto ay ibinubuhos at pinakuluan.
  3. Ang mga sibuyas at kintsay ay pinirito sa isang kawali.
  4. Ang fillet ay inihanda mula sa mga isda, na nahahati sa maliliit na piraso.
  5. Ang bawang ay tinadtad ng kutsilyo.
  6. Kapag ang mga karot na may mga piraso ng patatas ay halos handa na, ang sabaw ay sinusunod naman: isda, litson ng gulay, bawang, juice, asin, perehil at pino na durog na mesa ng talahanayan.
  7. Ang sopas ay lutuin sa 10 minuto.

Unang kurso para sa mga bata

Ang paggawa ng isang menu para sa isang bata ay maaaring maging napakahirap, sapagkat kinakailangan upang pumili ng mga pinggan na hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit maaari ring pukawin ang interes ng sanggol sa pagkain.

Ang isa sa mga pinggan na ito ay inihanda mula sa:

  • 150 g ng bakalaw;
  • patatas tubers;
  • ½ karot;
  • bombilya;
  • itlog
  • asin at 5 g ng kulay-gatas.

Scheme ng Paghahanda:

  1. Mula sa mga gulay, ang mga maliliit na cubes ay pinutol, na madaling pakuluan.
  2. Ang fillet ay inihanda mula sa mga isda, na pinutol, inilagay sa isang kawali at napuno ng 250 ML ng tubig.
  3. Ang isda ay pinakuluang hanggang malambot, pagkatapos nito ay sinala ang sabaw.
  4. Ang mga malutong na gulay ay inilatag sa likido.
  5. Matapos ang 25 minuto, ang yolk, isda at isang kurot ng asin na hiwalay sa protina ay ipinadala sa sopas.
  6. Ang sopas ay pinalamanan ng isang blender, ibinuhos sa isang plato kung saan napapanahong may kulay-gatas.

Pagluluto sa Norwegian

Ang Cod na sopas ay isang tradisyonal na ulam ng isda na Norwegian, na sikat sa kasaganaan ng mga pagkaing pang-dagat.

Para sa pagluluto kailangan mo:

  • 1 kg ng bakalaw;
  • 3 karot;
  • 2 sibuyas;
  • 2 kamatis;
  • 15 g ng harina;
  • isang piraso ng mantikilya;
  • ½ ulo ng bawang;
  • isang salansan ng dry puting alak;
  • 15 ml cream;
  • isang bungkos ng mga gulay na mesa;
  • asin at pampalasa.

Upang lutuin ang sopas ng Norwegian na simpleng hakbang ay isinasagawa:

  1. Ang mga isda ay hugasan, gupitin at ilagay sa isang kawali, kung saan ito ay ibinuhos ng tubig.
  2. Matapos pakuluan ang sabaw, ang foam ay tinanggal mula dito. Pagkatapos ay kumukulo ito ng 5 minuto, asin at paminta.
  3. Ang mga sibuyas at karot ay ipinadala sa sabaw, mula sa kung saan sila ay nakuha pagkatapos ng kalahating oras.
  4. Ang mga gulay ay tinadtad ng isang blender at ibabalik sa kawali.
  5. Ang harina ay pinirito sa mantikilya sa isang kawali, kung saan pagkatapos ay tinadtad na bawang ay inilatag.
  6. Ang refueling ay pumupunta sa sabaw, na nagbubuhos din ng alak.
  7. Ang mga kamatis ay peeled, diced at inilatag sa sopas.
  8. Pagkatapos ng 7 minuto, ang cream ay ibinuhos sa sopas at tinadtad na gulay ay idinagdag.
  9. Handa na ang sopas.

Cream ng cod na fillet na sopas

Ang unang kurso ng resipe na ito ay inihanda nang napakabilis at simple mula sa:

  • 150 g ng bakalaw;
  • 2 patatas na patatas;
  • 1 karot;
  • bombilya;
  • 1 tangkay ng kintsay;
  • itlog
  • 40 ML ng langis ng mirasol;
  • dahon ng bay;
  • ½ litro cream;
  • leeks, herbs at asin.

Sa proseso ng paghahanda, ang mga sumusunod na hakbang ay kinuha:

  1. Ang mga isda ay pinutol sa mga bahagi at pinakuluang hanggang luto.
  2. Ang mga patatas ay pinutol sa mga cube, ang mga leeks ay pinutol sa mga haligi ng mga singsing, at ang mga karot at kintsay ay pinutol sa mga guhitan.
  3. Ang mga sibuyas ay pinirito sa kawali, kung saan, pagkatapos makuha ang lambot, ang straw ng gulay ay ipinadala.
  4. Ang kalahating litro ng sabaw ay ibinuhos sa kawali, kung saan inilalagay ang mga cube ng patatas, litson at pampalasa.
  5. Pagkatapos ng 15 minuto, ang mga isda ay ipinadala sa sopas, na tinanggal muli pagkatapos ng 10 minuto.
  6. Ang yolk na pinaghiwalay mula sa protina ay ibinaba sa isang baso ng tubig at cream ay ibinuhos.
  7. Ang lahat ay lubusan na halo-halong hanggang sa makinis at ibuhos sa sopas. Ang ulam ay nagpainit ng 3 minuto at kumakalat sa mga plato kung saan inilatag na ang mga hiwa ng isda.

Ito ay kagiliw-giliw na:de-latang sopas ng isda - recipe

Sa patatas

Ang isang kagiliw-giliw na recipe para sa light sopas, na inihanda mula sa:

  • mga bangkay ng bakalaw;
  • 5 patatas na patatas;
  • 2 kutsara ng bigas;
  • 2 karot;
  • 2 bawang cloves;
  • 2 kamatis;
  • gulay at asin.

Hakbang-hakbang na paraan ng paghahanda:

  1. Ang bangkay ay nalinis at pinutol.
  2. Ang mga patatas at kamatis ay tinadtad sa mga cube. Ang bawang ay tinadtad ng pino, at ang mga karot ay pinalamanan.
  3. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali, kung saan ang mga patatas, bigas at mga piraso ng isda ay inilatag kaagad.
  4. Ang pinaghalong karot-bawang ay pinirito sa isang kawali nang mga 10 minuto.
  5. Ang mga cubes ng Fry at tomato ay inilatag sa sabaw. Ang ulam ay inasnan at durog ng mga gulay.

Paano gumawa ng mashed na sopas

Ang sopas na puro ay nagbibigay ng kasiyahan mula sa unang kutsara. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga bata, para sa mga sumusunod sa figure o sumusunod sa isang diyeta para sa mga kadahilanang medikal.

Para sa pagluluto, dapat ay mayroon kang:

  • 1.5 litro ng tubig;
  • 250 ML cream;
  • ½ kg ng bakalaw;
  • sibuyas;
  • 2 patatas na patatas;
  • isang ulo ng bawang;
  • isang piraso ng mantikilya;
  • ilang mga halaman;
  • 20 g ng keso;
  • pampalasa at asin.

Mga pangunahing hakbang sa pagluluto:

  1. Ang mga isda ay nalinis, napalaya mula sa mga buto at pinutol.
  2. Ang mga Ridge at fins ay ginagamit upang makagawa ng sabaw, na inasnan din at tinimplahan.
  3. Ang sabaw ay sinala.
  4. Ang mga cube ng isang patatas na tuber, mga piraso ng sibuyas at pampalasa ay ipinadala sa kawali, pagkatapos kung saan ang mga gulay ay pinakuluang sa loob ng 15 minuto.
  5. Susunod, ang mga hiwa ng fillet ay inilatag sa sopas.
  6. Sa langis, ang kruglyash ng pangalawang tuber ng patatas at tinadtad na bawang ay pinirito.
  7. Kapag ang sopas ay luto, ang dahon ng bay ay siguradong makuha mula dito. Pagkatapos ang komposisyon ay mashed.
  8. Ang purong sopas ay halo-halong may cream, inilatag sa mga plato kung saan sila ay durog na may keso, tinadtad na bawang at pinalamutian ng pinirito na hiwa ng patatas.

Basahin din:de-latang recipe ng sopas na kulay-rosas na de-latang

Cod Tomato Soup

Ayon sa mga prinsipyo ng color therapy, ang lilim na ibinibigay ng mga kamatis sa sopas ay nagtataguyod ng panunaw.

Upang maghanda ng masarap na unang kurso kakailanganin mo:

  • 350 g ng bakalaw;
  • 3 patatas na patatas;
  • sibuyas;
  • 1 lata ng mga kamatis sa sariling juice;
  • 1 litro ng stock ng manok;
  • 1 tangkay ng kintsay;
  • ½ ulo ng bawang;
  • 50 ML ng langis ng oliba;
  • 4 na tainga ng mais mini;
  • ilang mga gulay at asin.

Ang mga yugto ng paglikha ay ang mga sumusunod na simpleng hakbang:

  1. Ang mga patatas ay pinutol sa mga cube.
  2. Ang puree gruel ay inihanda mula sa mga kamatis.
  3. Ang mga sibuyas, kintsay at bawang ay pinong tinadtad, at pagkatapos ay pinirito sa isang kawali na may isang makapal na ilalim.
  4. Susunod sa kanila ay inilalagay ang patatas at kamatis.
  5. Ang lahat ay napuno ng sabaw at pinakuluang sa loob ng 10 minuto.
  6. Ang mga maliliit na piraso ay inihanda mula sa fillet, na ipinapadala din sa kawali pagkatapos ng tinukoy na oras.
  7. Pagkatapos ang mais at asin ay ibinuhos sa sopas.
  8. Ang sopas ay niluto hanggang malambot, pagkatapos nito ay durog ng tinadtad na halamang gamot.

Ang unang ulam na bakalaw ay isang napaka-nakapagpapalusog, ngunit magaan na pagkain, na inihanda nang napakadali at mabilis. Siguraduhin na kumuha ng hindi bababa sa isang recipe at siguraduhin na tiyak na ito ay madaling gamitin para sa iyo!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: