Salmon sopas - 7 masarap na mga recipe

Ang sopas ng salmon ay hindi lamang isa sa mga pinaka masarap na unang kurso ng isda, ngunit din kapaki-pakinabang dahil sa mayaman na nilalaman ng omega 3 fatty acid, na binabawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular. Ang isang pulutong ng mga recipe na posible upang mag-eksperimento at ilagay sa katotohanan ang pinaka matapang na mga ideya sa pagluluto.

Salmon sopas - Isang Simpleng Recipe

Isang napaka-simpleng unang kurso, ang lasa ng kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng lambing at balanse.

Upang lumikha ng sopas kailangan mo ng isang minimum na hanay ng mga produkto:

• fillet ng salmon - 300 g;
• patatas - 400 g;
• gulay - 2 mga sagad;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Upang makuha ang natapos na ulam pagkatapos ng maikling panahon:

1. Bahagyang may nagyelo na fillet ay pinutol sa malalaking piraso.
2. Ang mga hiwa na patatas ay inilalagay sa pinakuluang tubig na may mga pampalasa.
3. Matapos ang 3 minuto, ang kalahati ng tinadtad na gulay ay inilalagay sa kawali sa pagpili ng lutuin.
4. Ang mga piraso ng isda ay inilatag sa mga gulay.
5. Pagkatapos ng 3 minuto ng pagluluto, ang natitirang mga gulay ay inilatag sa sabaw.
6. Pagkatapos ng 10 minuto, ang ulam ng isda ay handa na maglingkod.

Paano magluto ng isang tainga mula sa ulo ng isang salmon?

Ang sopas mula sa ulo ng salmon ay hindi gaanong masarap kaysa sa fillet, mas mayaman at mabango.

Upang maghanda ng mga pagkain para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• ulo ng salmon - 1 pc .;
• patatas - 300 g;
• karot - 200 g;
• mga sibuyas - 150 g;
• gulay - 30 g;
• pampalasa, bay dahon, asin - sa panlasa.

Ang pamamaraan ng paglikha ay ang mga sumusunod:

1. Ang ulo ng isda ay pinalaya mula sa mga mata at gills, at pagkatapos ay nababad sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto.
2. Ang Salmon ay inilatag sa isang kawali na may pinakuluang likido, kung saan lutuin ito sa medium-high heat hanggang sa pagtatapos ng pagbuo ng mga foamy flakes.
3. Kalahati ang mga karot at ang walang ulo na sibuyas na ulo ay inilalagay sa sabaw sa pagluluto.
4. Matapos ang 30 minuto, ang mga gulay at produkto ng isda ay tinanggal, ang mga piraso ng karne ay pinaghiwalay sa ulo, ang sabaw ay na-filter.
5. Ang sabaw ay muling dinala sa isang pigsa, pagkatapos na ang mga tinadtad na patatas ay inilatag sa kawali.
6. Pagkatapos ng 10 minuto, ang tinadtad na sibuyas at gadgad, pampalasa at asin ay idinagdag sa sopas.
7. 3 minuto bago lutuin, ang ulam ng isda ay dinurog ng tinadtad na halamang gamot.

Malambot na creamy na sopas na may salmon

Ang lutuing Norwegian ay sikat sa pagkakahawig nito sa Ruso, na ginagawang madaling gawin ang unang ulam ng isda at napakasarap.

Upang tamasahin ang maanghang na sopas ng isda na kailangan mo:

• fillet ng salmon - 400 g;
• patatas - 400 g;
• karot - 100 g;
• mga sibuyas - 100 g;
• mga kamatis - 150 g;
• cream (20%) - 250 ml;
• langis (sandalan) - 50 ml;
• gulay - 30 g;
• pampalasa, bay dahon, asin - sa panlasa.

Kapag nagluluto:

1. Ang loin ay pinutol sa mga cube, sibuyas at mga peeled na kamatis ay tinadtad, ang mga patatas ay pinutol sa mga bar, ang mga karot ay pinalamanan sa isang kudkuran.
2. Sa isang malalim na sinigang, ang langis ay pinainit, kung saan ang mga sibuyas at karot ay pumasa.
3. Ang mga kamatis ay idinagdag sa pinaghalong karot-sibuyas.
4. Pagkatapos ng 3 minuto, ang tubig ay ibinuhos sa sinigang at dinala sa isang pigsa.
5. Ang patatas ay inilatag sa sopas, kung saan lutuin ito ng 10 minuto.
6. Sa dulo, ang mga isda at cream ay idinagdag, pagkatapos kung saan ang ulam ay pinakuluan ng 10 minuto.
7. Bago maglingkod, ang sopas ay na-infuse ng 20 minuto.

Salmon cream sopas - hakbang-hakbang na recipe

Ang isa pang bersyon ng creamy na sopas ng isda, na nakatayo para sa hindi kinaugalian na pagkakayari at orihinal na panlasa.

Para sa pagpapatupad ng sopas ng cream, kinakailangan upang ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• fillet ng salmon - 800 g;
• patatas - 200 g;
• karot - 100 g;
• mga sibuyas - 100 g;
• mga kamatis - 150 g;
• cream (20%) - 500 ml;
• pampalasa, asin - sa panlasa.

Ang isang pambihirang ulam ay inihanda ayon sa sumusunod na pamamaraan:

1. Ang saleta ng fillet ay inilalagay sa tubig, kung saan lutuin ito hanggang malambot.
2. Ang mga isda ay tinanggal, at asin, pampalasa, tinadtad na patatas, karot, kamatis at isang buong sibuyas ay inilalagay sa sabaw.
3. Ang pinakuluang fillet ay tinadtad at idinagdag sa kawali bago luto ang mga gulay.
4. Ang sibuyas ay nakuha mula sa natapos na sopas, pagkatapos kung saan ang ulam ay pinuno ng isang blender.
5. Ang cream ay ibinuhos sa kawali.
6. Kaagad pagkatapos kumukulo, handa na ang sopas para magamit.

Ang sopas ng Finnish na isda na "Lohikeitto" na may cream

Ang sopas na salmon ng Finnish ay isang nakabubusog, mabango na unang kurso na may binibigkas na lasa.

Upang matikman ang katulad na pagsasaliksik sa culinary na ito, sapat na upang makuha ang mga sumusunod na sangkap:

• fillet ng salmon - 350 g;
• patatas - 340 g;
• cream (20%) - 200 ml;
• langis (olibo.) - 50 ml;
• langis (plum.) - 20 g;
• leek - 1 pc .;
• almirol - 15 g;
• pampalasa, bay dahon, asin, lemon - tikman.

Sa proseso ng pagluluto:

1. Ang langis ng oliba ay ibinuhos sa isang palayok na may isang makapal na ilalim.
2. Sa kumukulong langis, ang tinadtad na sibuyas ay pinirito hanggang malambot, pagkatapos na ibuhos ang tubig, inilalagay ang pampalasa at asin.
3. Pagkatapos kumukulo, ang mga cubes ng patatas ay inilatag.
4. Matapos handa ang gulay, ang mga hiwa ng fillet at cream ay ipinapadala sa sopas.
5. Kapag kumulo ang sopas, isang slurry ng almirol at tubig ay idinagdag upang palalimin ang ulam.
6. Pagkatapos ng susunod na kumukulo, ang sopas ng isda ay tinimplahan ng mantikilya, inasnan, tinimplahan at tinanggal mula sa init.
7. Kung ninanais, idinagdag ang lemon juice.

Gamit ang zucchini at bigas

Ang masarap na sopas ng isda na may mga tala ng mga gulay at isang masarap na aroma ng zucchini ay madaling ihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• fillet ng salmon - 250 g;
• zucchini - 300 g;
• mga sibuyas - 150 g;
• cream (30%) - 100 ml;
• langis (alisan ng tubig) - 50 g;
• keso (natunaw) - 35 g;
• bigas - 75 g;
• dill - ½ bungkos;
• asin, pampalasa, dahon ng bay - sa panlasa.

Upang tamasahin ang masarap na lasa ng creamy gulay at sopas ng isda:

1. Sa 1.5 l ng tubig, ang pinakuluang fillet na bahagi ng produkto ng isda na may ½ na bahagi ng buong sibuyas ay pinakuluang.
2. Sa sinigang, ang natitirang tinadtad na sibuyas at karot ng karot ay ipinasa, kung saan pagkatapos ng 7-10 minuto ang mga cube ng zucchini ay inilatag.
3. Ang cream ay ibinubuhos sa mga nilalaman, pagkatapos nito ang masa ng gulay ay luto ng 5 minuto.
4. Ang hugasan na bigas, mga gulay sa isang creamy sauce, pati na rin ang asin at pampalasa, kung kinakailangan, ay inilatag sa sabaw ng isda.
5. Matapos maluto ang bigas, ang naproseso na keso ay inilatag, na ganap na natunaw ng palaging pagpapakilos.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang sopas ng salmon ng Norwerta na may cream ay perpektong nakuha gamit ang isang mabagal na kusinilya.

Para sa mga ito, ang mga sumusunod na sangkap ay binili:

• fillet ng salmon - 250-300 g;
• patatas - 400 g;
• karot - 100 g;
• mga sibuyas - 100 g;
• mga kamatis - 100 g;
• cream - 150 ml;
• langis (sub.) - 50 ml;
• gulay - 40 g;
• pampalasa, bay dahon, asin - sa panlasa.

Upang maisagawa ang resipe na ito at tikman ang isang masarap na ulam na hindi mas mababa sa panlasa sa sopas na niluto sa kalan:

1. Ang mga sibuyas at karot ay tinadtad, at pagkatapos ay ipinadala sa mangkok na may pinainit na langis sa loob ng 10 minuto sa mode na "Paghurno".
2. Sa oras na ito, ang mga kamatis ay peeled at pinutol sa mga cubes.
3. Ang salmon ay pinutol, at ang mga patatas ay nasa maliit na piraso.
4. Matapos ang isang tunog signal, ang mga kamatis at patatas ay inilalagay sa inihanda na mga gulay at luto sa mode na "Paghurno" para sa isa pang 10 minuto.
5. Matapos ang lahat ng mga gulay ay handa, ang mga isda, asin, pampalasa ay inilatag sa mangkok at 1.5 litro ng tubig ang ibinuhos.
6. Ang ulam ay niluto sa mode na "sopas" sa loob ng kalahating oras, pagkatapos kung saan ang cream sa temperatura ng silid ay ibinuhos dito.
7. Ang sopas ay ibinubuhos sa mga nakabahaging mga plato at pinalamutian ng tinadtad na mga halamang gamot.

Kaya, ang mga unang pinggan ng salmon, pagiging napaka-nakapagpapalusog at malayo sa pinakamurang, ay magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa maligaya talahanayan, na nagbibigay sa madla ng isang kahanga-hangang aroma at kamangha-manghang lasa, pinapabubusog ang katawan na may mga fatty acid.