Kamusta sa lahat! Nag-aalok ako ng mga nagsisimula at nakaranas ng mga maybahay na magdagdag ng kanilang culinary "piggy bank" na may 2 mga resipe para sa sopas na naka-frozen na mackerel. Ang sabaw mula sa isdang ito ay mayaman at malasa, sinamahan ito ng maraming mga gulay, panimpla at cereal. Ang huli ay ginagawang mas kasiya-siya ang ulam. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga pamamaraan ng paggawa ng sopas ng isda na may millet at bigas.
Nilalaman ng Materyal:
Sariwang Mackerel Ear na may Millet
- Oras ng pagluluto: 40 minuto.
- Mga Serbisyo Per Container: 5-6.
Upang makagawa ng sopas ng mackerel fish, bumili ako ng maputlang dilaw na millet (mas magaan ang mas mahusay). Kumulo siya ng maayos. Ngunit kung mas gusto mo ang buong butil sa sopas, mas madidilim ang mga grits.
Mga sangkap para sa 2 litro ng tubig:
- mackerel - 1 pc .;
- millet - 100 g;
- patatas - 3 tubers;
- karot - 1 pc .;
- sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 3 cloves;
- cream o kulay-gatas - 100 ml;
- dill - isang bungkos;
- Provencal herbs - 1 tsp;
- mga peppercorn - 10 mga PC .;
- dahon ng bay - 3-4 na mga PC .;
- kari - sa dulo ng isang kutsilyo;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
- asin sa panlasa.
Order ng paghahanda:
- Ibuhos ang hugasan na millet na may tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto. Makakatulong ito sa pag-alis ng kapaitan na nakuha ng cereal sa pangmatagalang imbakan.
- Inilabas ko ang lasaw na mackerel mula sa ulo, buntot, fins at entrails, pinutol sa 5-6 na piraso.
- Nagluto ako ng sabaw, nagdaragdag ng pampalasa at asin. Kapag handa na ang isda (pagkatapos ng 15-20 minuto), i-filter ito at ibalik ito sa kalan. Nilagay ko ang mackerel sa isang plato.
- Ipinakilala ko ang millet, kumulo para sa 5-7 minuto pagkatapos kumukulo, pagkatapos ay idagdag ang diced na patatas.
- Nagpapasa ako ng tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay, at kapag medyo browned, inilagay ko ang gadgad na karot at bawang na dumaan sa isang pindutin. Fry ang gulay na pinaghalong sa loob ng ilang minuto.
- Kapag ang mga patatas ay halos handa na, idagdag ang pagprito, cream o kulay-gatas, ipakilala ang tinadtad na halamang gamot, lutuin para sa isa pang 5 minuto.
- Naghahatid ako ng sopas sa talahanayan, inilalagay sa bawat plato ang isang piraso ng mackerel.
Mahalaga! Sa proseso ng paghahanda ng sabaw ng isda, huwag hayaan itong pakuluan nang marahas, gawing minimal ang apoy. Kung hindi man, ang mga piraso ng mackerel ay mabilis na pakuluan at magmukhang hindi nakakakuha ng mga plato.
Mayaman na sopas ng isda na may bigas at kamatis
- Oras ng pagluluto: 45 minuto.
- Mga Serbisyo Per Container: 6-7.
Upang lutuin ang ulam na ito, inirerekumenda kong kumuha ng brown rice. Mayaman ito sa mga nutrisyon - thiamine, riboflavin, niacin at bitamina B6. Ang mga puting grits ng lupa ay hindi maaaring "magyabang" ng tulad ng isang mayamang kemikal na komposisyon, bilang karagdagan, naglalaman sila ng mas kaunting protina at mas madaling matunaw. Ngunit ang pagpipilian pa rin ay nasa babaing punong-abala.
Mga sangkap para sa 2 litro ng tubig:
- mackerel - 1 pc .;
- bigas - 70 g;
- patatas - 2 mga PC.;
- karot - 1 pc .;
- sibuyas - 1 pc .;
- kamatis - 2-3 mga PC.;
- tomato paste - 1 tbsp. l .;
- table suka 6% - 1 tbsp. l .;
- gulay - isang bungkos;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
- asin, mga gisantes, dahon ng bay at iba pang pampalasa sa panlasa.
Paano ako nagluluto ng sopas ng isda:
- Ako natural na defrost mackerel, alisan ng balat at hiwa sa maliit na piraso, hugasan at lutuin ang sabaw, pagdaragdag ng asin at pampalasa. Matapos ang 10-15 minuto pagkatapos kumukulo, patayin ang apoy.
- Sa oras na ito, inayos ko at hugasan ang bigas, linisin ang mga gulay at pinutol ang mga gulay.
- Kapag luto ang isda, ilagay ito sa isang plato, palayain ito mula sa mga buto at dalhin ito sa maliit na piraso.
- Sinasala ko ang sabaw, dalhin sa isang pigsa at ibuhos ang kanin sa kawali, at pagkatapos ng 5 minuto - hiniwang patatas.
- Pinong tumaga ang sibuyas, idagdag sa langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang mga karot.
- Kapag naging malambot, ipinakilala ko ang mga diced na kamatis, tomato paste at suka ng mesa. Pinapanatili ko ang halo sa apoy para sa isa pang 5 minuto.
- Idagdag ang pagprito sa sopas, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na damo at piraso ng isda. Pagkatapos ng 3-4 minuto, alisin mula sa init.
Tip. Mas mainam na lutuin ang ulam sa maliit na bahagi upang kumain kaagad. Sa susunod na araw, mawawalan ng sabaw ang sabaw nito, at ang bigas ay mamaga ng malaki, sumisipsip ng maraming likido.
Sariwang Mackerel Ear na may Millet
Ang mga sangkap
- 1 mga PC Mackerel
- 300 g Millet
- 3 tuber Patatas
- 1 mga PC Mga karot
- 1 mga PC Mga bombilya
- 3 cloves Bawang
- 100 ml Cream o kulay-gatas
- beam Dill
- 1 tsp Provencal herbs
- 10 mga PC Peppercorns
- 3-4 mga PC Dahon ng Bay
- sa dulo ng isang kutsilyo Curry
- 2 kutsarita Langis ng gulay
- sa panlasa Asin
Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang
- Ibuhos ang hugasan na millet na may tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto. Makakatulong ito sa pag-alis ng kapaitan na nakuha ng cereal sa pangmatagalang imbakan.
- Inilabas ko ang lasaw na mackerel mula sa ulo, buntot, fins at entrails, pinutol sa 5-6 na piraso.
- Nagluto ako ng sabaw, nagdaragdag ng pampalasa at asin. Kapag handa na ang isda (pagkatapos ng 15-20 minuto), i-filter ito at ibalik ito sa kalan. Nilagay ko ang mackerel sa isang plato.
- Ipinakilala ko ang millet, kumulo para sa 5-7 minuto pagkatapos kumukulo, pagkatapos ay idagdag ang diced na patatas.
- Nagpapasa ako ng tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay, at kapag medyo browned, inilagay ko ang gadgad na karot at bawang na dumaan sa isang pindutin. Fry ang gulay na pinaghalong sa loob ng ilang minuto.
- Kapag ang mga patatas ay halos handa na, idagdag ang pagprito, cream o kulay-gatas, ipakilala ang tinadtad na halamang gamot, lutuin para sa isa pang 5 minuto.
- Naghahatid ako ng sopas sa talahanayan, inilalagay sa bawat plato ang isang piraso ng mackerel.
