Ang bawat mabuting maybahay ay marahil alam ng maraming mga recipe para sa sopas ng kabute. Maaari itong ihanda ayon sa klasikal na pamamaraan o ginawa sa anyo ng mga pinalamig na patatas. Ang mga champignon ay napupunta nang maayos sa anumang mga gulay, keso, cream at kahit mga cereal.

Klasikong kabute ng kabute

Komposisyon ng mga produkto: 320 g ng mga sariwang kabute, 3-4 medium na patatas, isang sibuyas at isang pares, kung maliit, asin, isang parot na karot, isang pares ng mga dahon ng bay.

Ang sup ng supa ng champignon ay may masarap na lasa at napaka-nakapagpapalusog.
  1. Ang unang hakbang ay ang pagpunta upang pakuluan ang mga cube ng patatas sa tubig na kumukulo ng asin.
  2. Ang pinong tinadtad na mga kabute ay pinirito sa isang kawali, at ang natitirang gulay ay passivated sa pangalawa.
  3. Ang mga nilalaman ng parehong mga lalagyan ay idinagdag sa sabaw ng patatas. Matapos ang kumukulo, ang asin ay ibinuhos sa parehong lugar at inilatag ang lavrushka.
  4. Ang sopas ay pinakuluan hanggang sa malambot ang mga patatas.

Naihatid na may kulay-gatas at halaman.

Frozen Champignon Recipe

Mga sangkap: malaking dibdib ng manok, 2 l ng na-filter na tubig, karot, 4-5 patatas, magaspang na asin, sibuyas, isang halo ng mga sili, 160 g ng mga frozen na kabute.

  1. Ang dibdib ay ibinuhos ng tubig at ipinadala upang magluto. Matapos ang 15-20 minuto, lumabas sa kanya ang mga cubes ng patatas. Ang sabaw ay inasnan at paminta.
  2. Ang handa na karne ay dapat alisin mula sa likido, tinanggal mula sa bato, gupitin sa maliit na piraso at ibabalik sa kawali. Ang buto ay itinapon.
  3. Ang natitirang mga gulay ay sapalarang tinadtad at ipinasa sa anumang taba. Pinakamabuting pumili ng mantikilya para sa hangaring ito.
  4. Ang mga kabute ay lasaw at tinadtad ng mga piraso ng chewing.
  5. Ang mga inihaw na mantika at piraso ng mga champignon ay inilipat sa natapos na sabaw. Kung kinakailangan, maaaring idagdag ang sopas, dahil ang mga idinagdag na sangkap ay kukuha ng bahagi ng asin sa kanilang sarili.
  6. Ang paggamot ay patuloy na lutuin hanggang lumambot ang mga patatas.

Ito ay nananatiling palamutihan ang sopas na may mga kabute at manok na may mga sariwang tinadtad na halamang gamot.

Cream na sopas

Mga sangkap: 450 g ng sariwang kabute, malaking puting sibuyas, kalahati ng isang litro ng na-filter na tubig, 3 malaking kutsara ng toyo, 1.5 tbsp. sobrang mabigat na cream, isang maliit na piraso ng mantikilya, asin, sariwang dahon ng perehil, pala.

Ang sopas na puro ay medyo mababa-calorie at diyeta.

Paano magluto ng sopas ng kabute ng cream, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang mas detalyado.

  1. Ang ilang mga kabute ay inilatag, at ang natitira ay pino ang tinadtad at pinirito na may tinadtad na sibuyas sa mantikilya.
  2. Ang tubig, toyo at cream ay ibinubuhos sa kawali. Kapag ang likido na kumukulo, ang pagprito ay inilipat dito.
  3. Matapos ang tungkol sa 15-17 minuto ng pagluluto sa hinaharap na sopas, ito ay inasnan, pinalamanan ng mga pampalasa at mashed.
  4. Ang natitirang mga kabute ay pinutol sa malalaking piraso at pinirito din sa mantikilya - gagamitin ito upang palamutihan ang ulam.

Handa na creamy champignon sopas na may cream ay hinahain mainit sa mesa. Ang sariwang perehil ay ibinubuhos sa bawat paghahatid ng mga paggamot at isang pares ng malalaking piraso ng mga kabute ay inilatag.

Sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: isang libong sariwang kabute, 4-5 maliit na patatas, 15-20 gramo ng mantikilya, malaking puting sibuyas, 2-3 karaniwang pakete ng cream cheese, karot, asin, isang halo ng mga sili.

  1. Sa programa ng baking, ang mantikilya ay natutunaw sa isang mangkok, kung saan ang mga cubes ng sibuyas ay naka-pares. Kapag ang gulay ay nagiging transparent, gadgad na karot ibuhos dito.
  2. Matapos ang isa pang 8-9 minuto, narito maaari kang maglatag ng mga plato ng mga peeled champignon. Ang mga sangkap ay pinirito hanggang sa pagtatapos ng activated program (isa pang 3-5 minuto). Sa proseso, ang "matalinong kawali" ay hindi malapit sa isang takip.
  3. Ang mga maliliit na cubes ng mga sariwang patatas ay ibinubuhos sa natapos na pagprito at ang mga sangkap ay ibinuhos ng na-filter na tubig (2 litro).
  4. Pagkatapos ay muling isinaaktibo ang extinguishing program. Hanggang sa handa na, ang unang kurso ay mahihina sa loob ng 80-90 minuto. Halos kalahati sa proseso, dapat itong ma-asin at paminta.

Ilang minuto bago handa ang ulam, ang tinadtad na cream cheese ay ibinuhos sa mangkok. Kapag ito ay ganap na natunaw, ang sopas ay maaaring ibuhos sa mga bahagi.

Ang sariwang champignon na sopas na may patatas

Mga sangkap: malalaking karot, 340 g ng mga sariwang kabute, 260-290 g ng patatas, puting sibuyas, iba't ibang mga sariwang damo, magaspang na asin, isang pinaghalong pampalasa para sa sopas ng kabute, isang pakurot ng asukal.

Nag-aalok kami ng isang makapal at pusong sopas upang maglingkod bilang mainit sa mesa.
  1. Sa isang makapal na pader na kawali, ang mga pinaliit na cubes ng sibuyas ay pinirito sa mainit na langis. Kapag ito ay nagiging pampakalma, maaari kang magdagdag ng gadgad na mga karot. Ang mga handa na gulay ay iwisik na may isang maliit na halaga ng asukal at nilaga para sa isa pang 2-3 minuto na may madalas na pagpapakilos.
  2. Ang mga hiwa na champignon ay inilatag sa inihaw. Nagpapatuloy ang pagluluto para sa isa pang 8-9 minuto.
  3. Ang patatas ay pinutol sa maliit na cubes at ibinuhos sa isang kawali sa natitirang sangkap. Mula sa itaas, ang mga nilalaman ng lalagyan ay puno ng inasnan na tubig. Ang mga napiling pampalasa ay idinagdag.

Susunod, ang isang sopas ng mga sariwang champignon na may patatas ay lutong hanggang sa lumambot ang huli at nagsilbi ng tinadtad na halamang gamot. Sa halip na ordinaryong tubig, maaari mong gamitin ang sabaw ng gulay o sabaw ng manok.

Sa vermicelli

Mga sangkap: 2 l ng purong tubig, 160 g ng mga kabute (sariwa), malalaking karot, 1-2 puting sibuyas, 2-3 malalaking kutsara ng maliit na vermicelli, 3 patatas, asin, isang halo ng mga sili.

  1. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali at inasnan. Matapos itong pakuluan sa isang lalagyan, maaari mong ibuhos ang maliliit na bar ng mga peeled na patatas.
  2. Susunod, ang mga bilog ng karot ay idinagdag dito.
  3. Ang pinong tinadtad na mga sibuyas na may mga piraso ng kabute ay pinirito sa isang kawali sa anumang paunang preheated fat. Para sa mga ito, maaari mong piliin ang parehong gulay at mantikilya.
  4. 6-7 minuto bago lutuin ang ulam, magprito ng mga kabute, asin, isang halo ng mga sili at maliit na vermicelli ay inilalagay sa loob nito.

Hinahain ang handa na light sopas na may sariwang homemade bread o malambot na cake.

Mushroom at Cream Keso Keso

Komposisyon ng mga produkto: 420 g ng mga sariwang champignon, malalaking sibuyas, mantikilya, 330 g ng naprosesong keso, 3-4 raw na patatas, 2-2.5 l ng na-filter na tubig, isang bungkos ng iba't ibang mga sariwang damo, asin.

Ang kabute ng champignon na may tinunaw na keso ay maaaring maging isang ulam na korona.

Paano maghanda ng sopas na may mga kabute at cream cheese ay inilarawan pa.

  1. Ang mga kabute ay mahusay na hugasan, nalinis, pinong tinadtad at, kasama ang mga pinaliit na mga cubes ng sibuyas, ay ipinadala na pinirito sa preheated butter.
  2. Habang inihahanda ang pagprito, ang mga peeled potato bar ay inilalagay sa pinakuluang tubig ng asin. Nagproseso agad ang keso.
  3. Susunod, ang natapos na pagprito ay inilipat sa sabaw. Ang iba't ibang mga pampalasa ay makakatulong upang mapagbuti ang lasa ng ulam, maaaring magamit ang alinman sa mga ito. Lalo na mabuti para sa resipe na ito ay oregano at isang halo ng kulay na paminta sa lupa.
  4. Ang isang pares ng mga minuto bago ang kahandaan, ang tinadtad na mga sariwang halaman ay ibinubuhos sa kawali.

Handa ang sopas ng keso na may mga champignon ay naghain ng mainit na mainit sa malalim na mga mangkok. Nangungunang maaari mong iwiwisik ito ng may mahigpit na gadgad na semi-hard cheese.

Sa barley

Mga sangkap: kalahati ng isang baso ng peras barley, malaking karot, isang kurot ng sariwang lupa itim na paminta, sibuyas, 230 g ng sariwang kabute, magaspang na asin, 3 patatas, sariwang dill.

  1. Ang unang hakbang ay upang ihanda ang mga grits. Ang barley ay hugasan at napuno ng mainit na tubig sa loob ng ilang oras.
  2. Susunod, ang likido mula sa cereal ay pinatuyo. Ang barley ay hugasan muli, inilipat sa isang kawali at ibinuhos ng isang litro ng sariwang sinala na tubig. Ang mga cereal ay niluto ng 40-45 minuto hanggang sa ganap na luto.
  3. Sa halos tapos na barley, ang mga cubes ng patatas ay inilatag.
  4. Matapos ang 6-7 minuto, ang pagprito mula sa tinadtad na mga gulay at mga piraso ng kabute, pinirito hanggang malambot, napupunta sa kawali.
  5. Ang asin at paminta ay idinagdag.
  6. Kapag ang mga patatas ay pinakuluan, ang tinadtad na gulay ay maaaring ibuhos sa sopas.

Pagkatapos ng isa pang 5-6 minuto ng kumukulo, ang paggamot ay magiging ganap na handa na.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: