Honey agaric sopas - 7 mga recipe para sa pagluluto ng sopas ng kabute

Ang mga honey mushroom ay kabilang sa kategorya ng mga kabute na may perpektong angkop sa anumang uri ng pagproseso. Ngunit maraming mga nakaranas ng chef ang naniniwala na ang sopas ng kabute ay ang pinaka masarap, sobrang masustansya at napaka mabango. Sa pamamagitan ng paraan, para sa paghahanda nito, maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, ngunit tuyo din, nagyelo at kahit na mga adobo na kagubatan. Ang bawat isa sa mga pagpipilian na ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang mas detalyado.

Ang klasikong recipe para sa sopas ng kabute mula sa mga kabute

Pinakamainam na gumawa ng sopas ng kabute mula sa mga sariwang kabute. Magagawa na ito sa katapusan ng Agosto, kung magsisimula ang pangunahing panahon. Ito ay ang mga taglagas na kabute na nagawang maihatid sa tapos na ulam ang natatanging lasa at aroma ng kagubatan.

Para sa klasikong bersyon ng sopas kakailanganin mo ang isang minimal na hanay ng mga produkto:

• 0.5 kilogramo ng mga sariwang kabute;
• 3 litro ng inuming tubig;
• 1 medium sibuyas;
• 6 hanggang 7 patatas;
• 1 karot;
• ilang asin at anumang pampalasa;
• sariwang gulay.

Upang makagawa ng sopas mula sa mga kabute ng pulot, kailangan mo:

1. Peel ang mga patatas, gupitin sa malaking cubes, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito ng tubig at pakuluan ng 20 hanggang 25 minuto.
2. Kasabay nito, ibaba ang mga kabute sa loob ng 3 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay dapat silang hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang mga maliliit na kabute ay maaaring iwanang buo, at ang mga malalaking maaaring tinadtad nang random.
3. Dahan-dahang i-chop ang sibuyas sa mga cube. Maaari mo lamang lagyan ng rehas ang mga karot.
4. Pakuluan ang isang sinusukat na dami ng tubig sa isang malaking kasirola.
5. Ilipat sa ito ang kalahating lutong patatas, gadgad na karot at mga kabute.
6. Sa sandaling handa na ang mga gulay, ibuhos ang tinadtad na sibuyas.
7. Pagkatapos ng 7 - 9 minuto, ang ulam ay maaaring maalat, magdagdag ng mga pampalasa at damo dito.
8. Patayin ang apoy. Ang ganitong sopas ay dapat bigyan ng kaunting pagpilit.

Bilang isang resulta ng mga simpleng pagkilos na ito, ang isang masarap, mabango at sa halip nakapagpapalusog na unang kurso ay nakuha. Kailangang ibuhos ito ng babaing punong-abala sa mga plato at anyayahan ang talahanayan sa mesa.

Sa cream cheese

Naniniwala ang mga tunay na gourmets na ang sopas ng kabute ay magiging mas masarap kung luto ng cream cheese.

Para sa tulad ng isang recipe kakailanganin mo:

• 500 gramo ng mga kabute ng pulot (mas mabuti ang sariwa);
• 1 karot;
• asin;
• 11 tangkay ng kintsay;
• 1 malaking sibuyas;
• 3 kutsara ng cream cheese;
• langis ng gulay.

Paano gumawa ng tulad ng isang hindi pangkaraniwang sopas:

1. Ang unang hakbang ay ang pag-uri-uriin at lubusan na banlawan ang mga kabute. Kung nakakakuha ka ng napakalaking mga ispesimen, mas mahusay na gupitin ito.
2. Crush gulay (karot, kintsay tangkay at sibuyas) sa maliit na cubes.
3. Ibuhos ang kaunting langis (30 - 40 gramo) sa sabaw. Ibuhos ang tinadtad na mga gulay doon at igisa ang mga ito.
4. Magdagdag ng mga kabute. Magprito sila ng mga gulay. Kasabay nito ipakilala ang anumang pampalasa at asin.
5. Ibuhos sa mainit na tubig at dahan-dahang dalhin ang mga nilalaman ng kawali.
6. Magluto ng mga 20 - 25 minuto.
7. Ipakilala ang keso at pukawin nang mabuti. Sa sandaling muling kumulo ang masa, patayin ang apoy.

Ang isang hindi pangkaraniwang malambot at bibig-pagtutubig na sopas na keso na may mga kabute ay halos handa na. Bigyan mo siya ng kaunting pagpipilit.

Mula sa mga frozen na kabute

Sa taglamig, kung halos imposible na makahanap ng mga sariwang regalo ng kagubatan, madaling gumawa ng sopas mula sa mga nagyeyelo na kabute ng pulot.

Ito ay talagang napaka-simple.

Bago ka magsimula, kailangan mong maghanda:

• 400 gramo ng mga frozen na kabute ng pulot;
• 1.5 litro ng tubig;
• 3 malaking patatas;
• 1 maliit na sibuyas;
• isang maliit na asin;
• 20 gramo ng mantikilya;
• 1 karot;
• ilang paminta.

Paglalarawan ng proseso ng paghahanda ng sopas:

1. Ang mga kabute ay dapat munang mai-tunaw, at pagkatapos ay siguraduhing banlawan at gumuho. Ang maliit ay hindi maaaring hawakan.
2. Ang mga gulay ay dapat munang ma-peeled at pagkatapos ay tinadtad. Mas mainam na i-cut ang mga sibuyas sa kalahating singsing, patatas sa malalaking cubes, at kuskusin lamang ang mga karot.
3. Ilipat ang mga kabute sa kawali. Pagkatapos ay dapat silang mapuno ng tubig at ilagay ang apoy.
4. Pagkatapos ng 20 minuto, kapag sila ay isang maliit na luto, magdagdag ng patatas. Magluto ng mga 10 minuto
5. Hiwalay na lutuin ang pagprito. Upang gawin ito, painitin ang langis sa isang kawali. Ibuhos ang sibuyas sa ito at iingat sa loob ng halos isang minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng karot at iprito ito ng mga sibuyas para sa isa pang 5-6 minuto.
6. Ilipat ang natapos na Pagprito sa kawali.
7. Magdagdag ng asin at paminta nang kaunti. Magluto pagkatapos ng 10 minuto.

Sa pangkalahatan, ang paghahanda ng naturang sopas ay tumatagal ng hindi hihigit sa ¾ oras.

Ang ulam ay lumiliko na hindi karaniwang mabango at, kawili-wili, mababa-calorie. Para sa mga sinusubukan na kumain ng tama, ito ay lalong mahalaga.

Malinis na sopas na kabute ng kabute

Maaari ka ring gumawa ng mga kahanga-hangang sopas na minasa mula sa mga kabute. Maaaring mayroong maraming mga pagpipilian.

Para sa pinakasimpleng mga ito kakailanganin mo:

• 200 gramo ng mga kabute ng pulot (sariwa o nagyelo);
• 3 patatas;
• 2 malaking sibuyas;
• 250 mililitro ng cream.

Ang buong proseso ay binubuo ng apat na yugto:

1. Una kailangan mo ng peeled patatas upang random na durugin at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig.
2. Palamigin ang mga kabute (kung kinakailangan) at banlawan. Pagkatapos nito, dapat silang i-cut. I-chop ang sibuyas na may medium cubes. Fry kabute na may mga sibuyas sa langis ng gulay.
3. Ilagay ang mga ito sa isang blender. Magdagdag ng pinakuluang patatas doon. Talunin ang lahat ng ito nang maayos.
4. Ang nagresultang masa ay ipinadala sa kawali at ibuhos ang cream. Kapag kumulo ang pinaghalong, maaaring mapapatay ang apoy.

Ang isang perpektong pandagdag sa tulad ng isang sopas ay mga crackers. Maaari mo itong bilhin sa tindahan, ngunit mas mahusay na lutuin mo ang iyong sarili. Para sa mga ito, ang ilang mga hiwa ng puting tinapay ay pinutol sa mga cubes at pinatuyo sa oven.

Basahin din:tuyo na sopas ng kabute

Recipe para sa Pag-aayuno

Sa bisperas ng mga pista opisyal sa relihiyon, kapag maraming mga produkto ang ipinagbabawal, maaari mong palaging magluto ng sopas na kabute ng kabute.

Mayroong isang napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian para sa kung saan kailangan mo:

• 450 gramo ng mga agaric ng honey (frozen o sariwa);
• 2 sibuyas;
• 4 patatas;
• 2.5 litro ng inuming tubig;
• 100 gramo ng bakwit;
• 1 malaking karot;
• 2 kutsarita ng curry.

Upang gumawa ng isang unang kurso, dapat mong:

1. Peel ang mga gulay (karot at sibuyas), gupitin sa mga cube, at pagkatapos ay gaanong iingat sa langis ng gulay.
2. Banlawan ang mga kabute nang lubusan at gupitin din (kung kinakailangan).
3. I-chop ang mga peeled na patatas.
4. Ibuhos ang malinis na tubig sa kawali at pakuluan ito.
5. Magdagdag ng gulay, kabute at lutuin ang lahat ng ito sa halos isang-kapat ng isang oras.
6. Ibuhos ang bakwit at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
7. Magdagdag ng mga inihandang patatas. Ang asin at paminta nang basta-basta. Magluto pagkatapos nito para sa isa pang oras ng quarter.

Ang handa na sopas na may mga kabute ng pulot ay lumilitaw na hindi pangkaraniwang mabango, at binibigyan ito ng bakwit ng isang orihinal na natatanging lasa.

Mula sa pinatuyong mga agaric ng honey

Ang ilang mga maybahay ay sigurado na wala sa mga pagpipilian na inilarawan sa itaas ay maaaring ihambing sa isang sopas ng pinatuyong mga kabute. Matapos ang pre-treatment na ito, ang mga kabute ay nakakakuha ng isang espesyal, hindi maihahambing na aroma.

Sa kasong ito, para sa sopas kakailanganin mo:

• 50 gramo ng pinatuyong kabute;
• 4 daluyan patatas;
• 60 gramo ng harina ng trigo;
• 1.3 litro ng tubig;
• 80 gramo ng mantikilya.

Paano magluto ng pinatuyong sup na kabute:

1. Banlawan ang mga kabute, ilagay ang mga ito sa isang malinis na mangkok, at pagkatapos ay ibuhos ang mainit na tubig at iwanan ng halos kalahating oras. Pagkatapos nito, ang likido mula sa mga kabute ay dapat na mai-filter at pisilin nang bahagya.
2. Ibuhos ang natitirang tubig sa kawali at magdala ng tubig na kumukulo sa nais na halaga ayon sa resipe.
3. Ang mga kalamnan ay pinutol nang hindi sinasadya. Ibuhos ang mga ito sa isang palayok ng tubig at lutuin sa loob ng 40 minuto. Asin ng kaunti (sa panlasa).
4. Peel at random na crush ang patatas. Ibuhos ito sa kawali at lutuin kasama ang mga kabute para sa isa pang 20 minuto.
5. Bahagyang iprito ang harina sa langis, at pagkatapos ay tunawin ito, pagdaragdag ng isang maliit na sabaw ng kabute sa kawali.
6. Idagdag ang lutong pritong sa sopas at lutuin ng tungkol sa isa pang ilang minuto.
7. Patayin ang apoy. Hayaang tumayo ang sopas sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.

Ang nasabing ulam ay magiging mas masarap kung ihain gamit ang kulay-gatas, na binuburan ng mga sariwang tinadtad na halamang gamot.

Pagluluto ng Noodles

Upang gawing mas kasiya-siya ang sopas mula sa mga kabute ng pulot, maaari itong lutuin ng vermicelli o pansit.

Para sa pagpipiliang ito, kakailanganin mo:

• 250 gramo ng mga kabute ng pulot (sariwang);
• 150 gramo ng pansit (kumuha ng handa o gawin ito nang maaga);
• 1 karot;
• asin;
• 25 gramo ng kulay-gatas;
• 1 dahon ng laurel;
• 1 sibuyas;
• 5 patatas;
• 1 clove ng bawang;
• paminta;
• langis ng gulay.

Ihahanda namin ang ulam na ito hakbang-hakbang:

1. Gupitin ang mga peeled na patatas sa maliit na cubes, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali, magdagdag ng tubig at sunugin.
2. Magdagdag ng karot din doon. Noong nakaraan, kailangan mong kuskusin ito sa isang kudkuran na may malalaking mga cell.
3. I-chop ang sibuyas sa mga cube at igisa ito sa langis sa isang kawali.
4. Magdagdag ng mga hugasan na kabute at gadgad na bawang dito.
5. Ibuhos ang lahat ng ito gamit ang kulay-gatas at maglagay ng ilang mga gisantes ng paminta. Kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
6. Ilipat ang inihandang inihaw na kawali. Pakuluan ito ng mga gulay sa loob ng 7 - 8 minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng mga pansit at ihalo.
7. Idagdag upang tikman ang isang maliit na asin. Hayaan ang mga nilalaman ng kawali para sa isa pang 5 minuto at patayin ang init.

Ngayon ay kailangan mong bigyan ang sopas ng kaunting serbesa. Pagkatapos ng 10 - 15 minuto, maaari itong ligtas na ibuhos sa mga plato.