Ang pulang isda na sopas ay ang perpektong solusyon para sa hapunan. Ito ay handa nang mabilis, lumiliko ito masarap at malusog. Ang hanay ng mga produkto ay minimal.
Nilalaman ng Materyal:
Malutong na pulang sopas
Mga sangkap
- pulang fillet ng isda (300-400 gramo);
- 3 karot;
- bigas (4 na kutsara);
- 1-1.5 tubig;
- 2 talahanayan. kutsara ng harina;
- pulang paminta;
- sandalan ng langis;
- cream - 0.25 ml;
- gulay - spinach, dill.
Mga rekomendasyon sa pagluluto:
- Sa pinakuluang tubig sa kalan, itinapon nila ang isda, asin.
- Ang mga groats ng bigas ay hugasan sa isang kasirola at naiwan upang maubos. Pagkatapos ay ipinakilala sa sopas na may gadgad na karot.
- Hinayaan nila itong pakuluan.
- Ipasa ang harina sa isang kawali na may langis, iwisik ang cream, ihalo at idagdag ang natitirang cream. Idagdag ang halo ng harina sa sabaw.
- Pagwiwisik ng pulang sopas ng isda na may cream ng sariwang, pino na tinadtad na halamang gamot at peeled, diced, pepper.
Sa cream cheese
Mga sangkap
- fillet ng salmon - 350-500 gramo;
- kawali ng tubig;
- patatas (2-3 mga PC.);
- karot;
- sibuyas;
- frozen na naproseso na keso;
- asin, lavrushka.
Mga rekomendasyon sa pagluluto:
- Sa isang malalim na kasirola, dalhin ang kinakailangang dami ng tubig sa isang pigsa.
- Asin, maglagay ng tinadtad na piraso ng isda.
- Gamit ang isang kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay, alisan ng balat, alisan ng balat, gupitin sa mga cubes at ilagay sa sabaw.
- Peel ang karot, gilingin ang mga ito at magprito sa langis kasama ng tinadtad na sibuyas.
- Ang mga gulay ay itinapon sa sabaw. Maglagay ng pampalasa.
- Frozen cream cheese tinder. 60 segundo bago matapos ang pagluluto, makatulog sa sopas.
- Ang sopas na may pulang isda at cream cheese ay handa na para sa paghahatid at pagtikim!
Upang gawin ang sopas ng isda lalo na mayaman at malasa, gumamit ng pulang isda ng iba't ibang uri - trout, salmon, salmon at iba pa.
Huwag iwaksi ang tapos na sopas sa mga plate na naghahatid, hayaan itong magluto gamit ang takip na sarado ng sampung minuto.
Pagluluto sa Finnish
Mga sangkap
- salmon - 500 gramo;
- 3 sibuyas;
- 3 pods ng kampanilya paminta;
- 2 karot;
- 2 kamatis o 1 mesa. isang kutsara ng mashed na kamatis;
- langis ng mirasol (4 na kutsara);
- 7-8 patatas;
- 5 talahanayan. mga kutsarang keso (gadgad);
- dill gulay, asin.
Mga rekomendasyon sa pagluluto:
- Ang tagsibol o dalisay na tubig ay ibinuhos sa kawali. Ang mga uri ng salmon ay pinutol at itinapon sa kawali. Dalhin sa isang pigsa.
- Ang bombilya ay peeled, tinadtad. Peel ang mga karot na may isang kutsilyo ng gulay at i-chop sa isang coarse grater. Ang mga gulay ay kumakalat sa isang kawali na may mantikilya at naipasa. Magdagdag ng tomato puree o diced tomato. Pagsamahin ang pagprito sa sabaw.
- Kasabay nito ilalagay ang julienced patatas, kampanilya paminta at kumulo hanggang sa luto.
- Ang rehas na keso, na maaaring iwisik na may sopas na nasa mga pinaghalo na pinggan, ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa ng piquant.
Cream ng pulang sopas ng isda
Mga sangkap
- 950 gramo ng pulang isda;
- maraming mga patatas na tubers;
- 3 sibuyas;
- langis ng mirasol (3 tablespoons);
- tumulo;
- dill gulay;
- lavrushka (dahon);
- paminta, table salt.
Mga rekomendasyon sa pagluluto:
- Hugasan nila ang mga isda at maingat na linisin ito ng isang kutsilyo para sa paglilinis. Libre mula sa mga insekto. Inilalagay nila ang mga isda sa kawali, ibuhos ang tubig at itinakda ang sabaw upang lutuin.
- Sa sandaling kumulo ito, kinuha nila ito at hayaan itong lumamig.
- Ang mga patatas ay pinalaya mula sa balat, hugasan at gupitin sa mga cube. Ihagis sa sariwang lutong sabaw.
- Peel ang sibuyas, banlawan, gupitin sa kalahati at i-chop ang bawat kalahati ng malinis.
- Upang makakuha ng isang magandang kulay ng sopas, maaari silang maging pinirito sa langis ng mirasol. Idagdag sa sopas.
- Ang pinakuluang isda ay inilalagay sa lutong sopas at tinadtad ng isang blender.
- Naihatid sa mga crouton o crackers. Bago maghatid, ang cream ay iwiwisik ng sopas.
Sa mga olibo, atsara at mga caper
Mga sangkap
- 1-1.5 kg ng mga isda;
- 5-6 patatas;
- 2 malaking karot;
- kalahati ng isang baso ng mga groat ng millet;
- berdeng perde ng ugat;
- 150 gramo ng berdeng mga gisantes;
- 2 sibuyas;
- 2 atsara;
- ilang mga olibo;
- 2 talahanayan. kutsara ng mga caper;
- lemon
- perehil, asin.
Mga rekomendasyon sa pagluluto:
- Pinutol nila ang mga isda: paghiwalayin ang ulo, buntot, mga buto. Ang sabaw na sabaw ay ginawa mula sa basura ng mga isda. Kapag handa na, dapat itong malaglag sa pamamagitan ng isang salaan o dalawang-layer na gasa.
- Ang mga piraso ng isda ay binuburan ng asin, binuburan ng lemon juice at muling ipinadala sa kawali. Pagkatapos ay ibuhos sa pilit na sabaw at magpatuloy upang magluto.
- Kapag kumukulo, inilalagay nila ito na pre-babad na millet at tinadtad na patatas.
- Handa na gulay - durog na sibuyas at perehil, tinadtad na karot, mga gisantes, paminta, caper, pipino ay ipinapadala din sa sopas kapag kumukulo ito ng patatas. Huwag kalimutang asin.
- Bago lutuin, magdagdag ng hiwa ng olibo sa kalahati.
Nais mong maglingkod ng magagandang pulang isda na sopas? Huwag kalimutan na i-chop ang mga gulay sa loob nito. Gupitin ang lemon sa hiwa at ilagay sa mga plate na naghahain ng sopas.
Mula sa mga saklaw ng pulang isda
Mga sangkap
- 0.5 kg ng mga saklaw ng salmon;
- 0.5 kg ng mga gulay (sariwa);
- mga sibuyas;
- ugat ng perehil;
- itlog (C1) - 5-6 na mga PC.;
- 100 gramo ng mga groat ng millet;
- 100 gramo ng kulay-gatas (medium density);
- iodized salt.
Mga rekomendasyon sa pagluluto:
- Ang mga ridge ng mga isda ay hugasan, ang sabaw ay luto mula sa kanila. Ang sibuyas ay pinalaya mula sa husk at, kasama ang ugat ng perehil, ay itinapon sa kawali.
- Salain ang sabaw, asin, ilagay ang mahusay na hugasan na millet dito at magpatuloy na magluto.
- Ang mga sariwang gulay at durog na mga itlog na pinakuluang ay siguradong idagdag sa sopas.
- Handa na sopas na tinimplahan ng inasnan kulay-gatas.
Unang kurso ng gulay
Mga sangkap
- 1.5 kg ng salmon o trout (maaari kang kumuha ng pulang isda ng maraming species);
- margarin (talahanayan) - 25 gramo;
- maliit na sibuyas - 3 mga PC.;
- 5 pulang sariwang kamatis;
- mga ugat ng perehil at kintsay (kung posible);
- harina (4 na kutsara);
- 5 cloves ng bawang;
- karot;
- 300 gramo ng mga sariwang damo;
- kalahati ng isang baso ng mababang-taba na kulay-gatas;
- dahon ng bay;
- ilang mga gisantes ng itim na paminta;
- isang clove;
- pulang paminta (lupa);
- talahanayan ng asin.
Mga rekomendasyon sa pagluluto:
- Ang Fillet ay pinaghiwalay sa mga isda, napalaya mula sa mga buto at gupitin.
- Ang isang sabaw na may pagdaragdag ng buong ulo ng mga sibuyas at pampalasa ay niluto mula sa basura ng mga isda.
- Pagkatapos ay ibinubuhos ang sabaw sa pamamagitan ng isang strainer o gasa sa isa pang pan, na sinamahan ng fillet ng isda at pinakuluang.
- Pagkatapos kumukulo, huwag kalimutang ilagay sa sopas na gadgad na karot, kintsay, perehil, patuloy na lutuin.
- Ipasa ang harina sa margarin, pagsamahin sa sabaw.
- Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang mga cube ng mga kamatis, tinadtad na bawang, kulay-gatas, asin at paminta. Sa pamamagitan ng isang slotted kutsara, kunin ang pinakuluang ulo ng sibuyas.
Inasnan na Pula na Pula ng Isda
Mga sangkap
- 200 gramo ng inaswang pulang isda;
- patatas - 5 mga PC.;
- mga batang karot;
- sibuyas - 2 mga PC.;
- kalahati ng isang baso ng butil ng bigas;
- iodized salt, lavrushka.
Mga rekomendasyon sa pagluluto:
- Maghanda ng mga gulay. Peel patatas at karot, hugasan, i-chop. Ang mga patatas ay pinutol sa mga cube, karot - sa mga guhit.
- Itapon ang mga gulay sa tubig na kumukulo, at pakuluan ang sabaw. Habang kumukulo ito, idagdag ang hinugasan na bigas, isang buong peeled sibuyas, at pampalasa.
- Pagkatapos ng labinlimang minuto, magdagdag ng isda, hiwa.
- Binibigyan nila ang sopas ng pawis, naglalagay ng pampalasa, at patayin pagkatapos ng sampung minuto.
- Naglingkod sa mga nakabahaging plate, pagtutubig na may kulay-gatas.
