Kung ang iyong sambahayan ay nagsimulang kumain ng mga unang pinggan sa karne nang walang nakaraang pagnanais, pagkatapos ay oras na upang baguhin ang menu nang kaunti. Halimbawa, upang mapalugod ang pamilya na may "kakaibang", pinakuluang ng ilang beses na pinalabas ang sopas sa sarsa ng kamatis.
Nilalaman ng Materyal:
Mag-spray ng sopas sa sarsa ng kamatis - isang pangunahing recipe
Ang pinakatanyag ay ang klasikong sopas na sopas na may de-latang isda at bigas, kakailanganin mo:
- sprat sa kamatis - karaniwang garapon;
- patatas - dalawang ugat na ugat;
- karot at sibuyas - bawat isa;
- mga groats ng bigas - sukatin mula 50 hanggang 80 ml sa isang pagsukat na tasa;
- asin - isasaayos namin ang ating sarili upang tikman;
- gulay (hal. dill);
- pinong langis ng gulay - para sa Pagprito.
Pagluluto ng gulay - hugasan at malinis. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo pinihit namin ang mga patatas sa malinis na maliit na stick, pinong tumaga ang ulo ng sibuyas, at ipinapasa namin ang mga karot sa pamamagitan ng kudkuran mula sa gilid ng pinakamalaking mga cell.
Fry ang mga karot at sibuyas sa isang kawali hanggang sa kumuha tayo ng ginintuang.
Inilalagay namin sa kalan ang isang 3-litro na pan na may tubig. Habang nagpapainit, naghuhugas kami ng bigas. Sa sandaling kumulo ang tubig, ang unang bagay na ipinadala namin ay ang cereal.
Pagkatapos ng isa o dalawang minuto, maaari mong ihagis ang mga patatas sa lalagyan. Ngayon ay kailangan mong maghintay hanggang ang mga nilalaman ay browning sa pangalawang pagkakataon, panahon na may sibuyas-karot na sibuyas.
Limang minuto mamaya, darating ang sprats line. Upang hindi masira ang lasa ng ulam, bumili ng de-latang kalakal na may pinakamataas na kalidad. Ipinapadala namin ang mga nilalaman ng garapon sa kawali at lutuin nang ilang oras hanggang sa maabot ang bigas sa nais na kondisyon.
Ang ilang mga minuto bago i-off ang init, asin ang sopas at panahon na may pinong tinadtad na dill. Paglilingkod sa crispy rye toast.
Paano magluto ng masarap sa vermicelli
Kung, sa halip na bigas, gumamit ka, halimbawa, vermicelli, ito ay lalabas nang hindi masarap at mas mabilis.
Ano ang i-stock up upang maghanda ng pagkain?
- Mga de-latang pagkain "Sprats sa sarsa ng kamatis" - maaari;
- vermicelli (maaari kang kumuha ng spaghetti) - isang dakot;
- patatas - dalawang tubers;
- sibuyas;
- langis ng gulay (mas mabuti walang amoy) - para sa Pagprito;
- asin at panimpla - alinsunod sa iyong sariling panlasa.
Naghihintay kami hanggang sa ang tubig sa kawali ay nagsisimulang kumulo, itapon ang mga patatas. Siyempre, naihanda na niya nang maayos - hugasan at gupitin.
Kapag ang gulay ay pinakuluang sa kalahati, ipadala ang vermicelli. Kung mahaba ito, maaari mong masira ito sa iyong mga kamay.
Samantala, pinong tumaga ang sibuyas at dalhin ito sa isang kaaya-ayang gintong kulay sa isang kawali na may langis. Ipinapadala din namin ito sa kawali kapag ang mga patatas at vermicelli ay halos handa na.
Pagkatapos ng sibuyas, ilagay ang sprat, magdagdag ng asin at panahon. Ano? Oo, kung ano ang nais ng kaluluwa - paminta, dahon ng bay.
Ang de-latang sprat sa sarsa ng kamatis na may bakwit
Sa prinsipyo, ang butil ng bigas, na kinuha para sa sopas ayon sa pangunahing recipe, ay maaaring mapalitan ng anumang iba pa. Halimbawa, ito ay napakahusay na may bakwit.
Ang sopas na ito ay ginawa mula sa:
- de-latang isda - kumuha ng isa;
- karot at sibuyas - sa ilalim ng isang bagay;
- patatas - sapat na tatlong tanim na ugat;
- bakwit - 1/3 tasa;
- mantikilya - hindi hihigit sa 50 g;
- kulay-gatas (hindi masyadong mataba) - alinsunod sa iyong sariling panlasa;
- asin, gulay;
- bawang - kumuha ng isang maliit na clove.
Pinoproseso namin ang mga karot at sibuyas na may isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay dapat silang maipasa sa mantikilya. Habang naabot ang pinaghalong sibuyas-karot, binubuksan namin ang sprat. Kung ang mga isda ay buo, kakailanganin silang masahin ng isang tinidor. At, kasama ang sarsa ng kamatis, ipadala sa kawali.
Sa kumukulong tubig sa isang kawali, itinatapon namin ang bakwit, patatas (gupitin ito nang mas maaga sa mga bar o medium-sized na cubes). Sa sandaling nakita namin na ang mga cereal at patatas ay luto, idagdag sa kanila ang mga nilalaman ng pan (sautéed gulay na may sprats).
Ang pangwakas na hakbang - dalawang minuto bago ang huling kahandaan, magdagdag ng asin, panahon na may bawang at halaman. Ilagay ang kulay-gatas sa mga plato.
Opsyon sa pagluluto na may repolyo
Mula sa de-latang sprats maaari kang magluto ng isang uri ng sopas ng isda, kung magdagdag ka ng repolyo sa mga sangkap.
Sa isang 5-litro na kawali, ang mga pagkain ay madaling gamitin:
- de-latang pagkain - isang garapon;
- set ng sopas (maaari kang kumuha ng anumang karne - manok, kuneho, baboy o karne ng baka, ngunit perpektong katanggap-tanggap na gawin ito nang wala ito);
- puting repolyo - medium-sized na ulo;
- mga beets;
- sibuyas;
- bawang - hindi bababa sa tatlong cloves;
- dahon ng bay - ang parehong halaga;
- itim na paminta - anim hanggang pito pitong "kuwintas" ay sapat;
- asin;
- gulay (perehil at berdeng sibuyas na kinakailangan) - sa iyong sariling panlasa;
- beans - isang baso;
- kulay-gatas - sa rate ng isang kutsara sa isang plato.
Dahil nagluluto kami ng borsch na may mga sprats sa tomato sauce at ginagamit ang buong nilalaman ng garapon, ang sarsa, kasama Hiwalay, hindi kinakailangan ang pag-paste ng kamatis.
Kung magpasya kang kunin ang sangkap ng karne, pakuluan ang sabaw mula dito. Kung hindi, dalhin ang tubig sa isang pigsa. Itinapon namin ang mga cubes ng patatas at beans dito (o sabaw ng karne), na nababad nang maaga.
Tinusok ang repolyo. Sa sandaling magsimulang kumulo ang likido, itinapon namin ang mga gulay.
Hayaan itong magluto ng ilang oras, ngunit sa ngayon nagtatayo kami ng isang ordinaryong Pagprito - gadgad na karot, beets, naging maliit na mga cubes ng sibuyas, na ipinadala sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay. Pagkatapos ang lahat ng ito ay inilipat sa kawali. Ang isa pang pagpipilian ay ang magdagdag ng tinadtad na mga sariwang gulay sa sabaw sa halip na Pagprito.
Hayaan itong lutuin sa oras hanggang sa handa na ang beans at repolyo. Pagkatapos nito ay ang pagpunta upang magpadala ng mga de-latang sprats sa kawali. Isang minuto o dalawa, at posible ang asin, panahon na may mga halamang gamot at bawang.
Upang gawing perpekto ang panlasa, takpan namin ang borsch na may takip - hayaang magluto. At pagkatapos ay naglilingkod kami sa talahanayan - na may kulay-gatas at brown na tinapay.
Ang naka-kahong sprat na sopas ng isda na may barley
Hindi gaanong mga mahilig sa mga pinggan ng perlas na barley. Ngunit sa sopas na may sprats sa kamatis ay napakabuti.
Naghahanda kami ng isang hanay ng mga produkto:
- de-latang isda "Sprat sa sarsa ng kamatis" - isang 300-gramo na garapon;
- karot - isang ugat na pag-crop;
- sibuyas - ang isa ay sapat;
- mga sariwang kamatis - 2 mga PC.;
- perlas barley - isang baso na dating nababad;
- tubig - hindi mas mababa sa 2.5 litro;
- itim na paminta - sa iyong panlasa o lupa, o ilang mga gisantes;
- asin at gulay - hangga't gusto mo.
Ibuhos ang barley sa palayok na may pinakuluang tubig. Hayaang pakuluan ito ng limang hanggang pitong minuto.
Sa panahong ito, pinutol namin ang handa na mga kamatis at sibuyas: ang una ay mas malaki sa mga cube, ang pangalawa - mas maliit. At ipinapasa namin ang mga karot sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran. Ang lahat ng ito ay agad na ipinadala sa sabaw. Kinakailangan na maghintay hanggang sa mas malambot ang mga gulay, na aabutin mula lima hanggang pitong minuto. Sa oras na ito, maaari mong buksan ang de-latang pagkain at mash isda na may tinidor.
Pagkatapos ang mga nilalaman ng garapon, kasama ang sarsa, ay pinaso sa isang kawali. Sa pinakadulo, magdagdag ng asin, magpadala ng mga gulay sa sopas.
Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
Masarap na gumamit ng isang mabagal na kusinilya upang makagawa ng sopas ng isda. Binibigyan ng yunit na ito ang ulam ng isang masarap na lasa at pinong texture. Buweno, alam ng lahat na kaya niyang mag-imbak ng halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga produkto.
Kakailanganin namin:
- patatas - 400 gramo;
- repolyo - 300 gramo;
- karot at sibuyas - hindi bababa sa 100 gramo bawat isa;
- tomato paste - hindi bababa sa 70 gramo;
- itim at allspice (mga gisantes) - limang piraso ng una at tatlo sa pangalawa;
- Lavrushka - isang pares ng daluyan na dahon;
- gulay - upang tikman;
- asin (mas mahusay ang yodo) - sa iyong panlasa;
- isang lata ng sprats sa kamatis - karaniwang dami.
Una lutuin ang mga gulay. Pinutol namin ang lahat nang maliit hangga't maaari (ang paggamot ay magbibigay ng isang maayos na istraktura sa sopas).
Inilalagay namin ang lahat sa isang multi-mangkok. Ibuhos ang tubig na kumukulo. Itakda ang function na "Extinguishing" sa loob ng 60 minuto.
Matapos ang kalahating oras, ibuhos ang lahat ng mga panimpla, at idagdag din ang paste ng kamatis (bago iyon, palabnawin ito nang kaunti sa sabaw ng sabaw).
Ang mga isda ay pumupunta sa multi-mangkok sa dulo. Ngayon ay maaari mong isara ang takip at maghintay para sa pagtatapos ng proseso.
Ayon sa aling recipe ay lutuin mo ang sprat na sopas sa kamatis - ang pagpipilian ay sa iyo. Gayunpaman, tandaan mo iyon ang de-latang isda ay palaging ipinadala sa kawalang-kita: malambot ito, at kung kumukulo ito ng mahabang panahon, mahuhulog ito sa maliliit na piraso. Bilang karagdagan sa mga gulay at cereal, wala kang madarama.
Kontrolin ang dami ng pampalasa at asin na idinagdag: sapat na sila sa de-latang pagkain.
