Beef sopas - 10 mga recipe para sa paggawa ng mga pinaka masarap na sopas!

Ang karne ng baka ay isang mababang-taba at nakapagpapalusog na produkto na nagiging sopas ng karne ng baka sa isa sa pinaka-balanseng unang kurso. Ang mahusay na lasa ng karne na ito, na sinamahan ng iba't ibang mga cereal, gulay, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-eksperimento at dalhin sa buhay ang mga bagong ideya, batay sa mga kagustuhan ng lutuin.

Klasikong karne ng kharcho na sopas na may bigas

Ang mabango, mayaman na sopas na may maanghang na tala ay ang perlas ng tradisyon ng Georgia. Kung may pagnanais na mas mahusay na malaman ang kulturang Georgian, dapat kang magsimula sa kusina.

Upang maghanda ng mabangong sopas mula sa kalahating kilo ng produkto ng karne kakailanganin mo:

• matamis at mainit na paminta - 1 pc .;
• kamatis - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• maasim na plum - 3 mga PC.;
• tomato paste - 70 g;
• mga groats ng bigas - 100 g;
• bawang - 1 pc .;
• gulay - 1 buwig;
• asin, panimpla - opsyonal.

Ang teknolohiya ng paglikha ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

1. 5 litro na tubig ay dinala sa isang pigsa.
2. Ang isang piraso ng karne ay inilalagay sa kumukulong likido, sa panahon ng pagluluto kung saan pana-panahong tinanggal ang bula, at luto hanggang malambot.
3. Ang produkto ng karne ay nakuha mula sa sabaw at, pagkatapos ng paglamig, nahahati ito sa mga piraso, habang ang buto ay tinanggal.
4. Matapos ibalik ang mga piraso ng karne, ang tinadtad na sibuyas, diced matamis na sili, plum gruel at tomato paste ay inilalagay sa isang preheated pan.
5. Ang mga nilalaman ng kawali ay nilaga nang halos isang oras.
6. Ang hugasan na bigas at nilagang gulay ay inilalagay sa sabaw, kung saan nagluluto sila nang hindi hihigit sa 15-17 minuto.
7. Ang pananamit ay ginawa mula sa kamatis, tinadtad na bawang, tinadtad na mainit na paminta, pampalasa at asin, at pagkatapos ay idinagdag sa natitirang sangkap.
8. Ang sopas ay pinakuluang para sa mga 7 minuto, inasnan at tinimplahan upang tikman.

Masarap na ulam ng pansit

Ang sopas na may pansit at karne ng baka ay perpekto para sa isang nakabubusog na pagkain.

Ang paghahanda ng unang ulam ay napaka-simple kung mayroon ka:

• pulp - 200 g;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• noodles - 50 g;
• gulay - 1 buwig;
• asin, bay dahon, itim na paminta - tikman.

Kapag lumilikha:

1. Ang fillet ng karne at ang sibuyas ay pinakuluang sa isang kasirola.
2. Matapos ang isang oras, ang sabaw ay na-filter, at ang nakuha na karne ay pinutol sa maliit na piraso.
3. Ang karot ng strawberry, tinadtad na gulay at pampalasa ay idinagdag sa sabaw.
4. Matapos ang 5 minuto, ang mga pansit ay idinagdag sa mga nilalaman, pagkatapos nito ang ulam ay lutuin hanggang luto.

Pansin! Kung napili mo ang pagpipilian ng pagluluto ng sabaw sa buto ng karne, ang sopas ay magiging mas mabango, at mas matindi ang lasa.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang sopas ng karne sa isang mabagal na kusinilya ay lumiliko nang hindi gaanong kasiya-siya kaysa sa isang kawali sa isang tradisyonal na paraan. At ang pagdaragdag ng mga kabute sa set ng groseri ay magdaragdag ng isang espesyal na aroma.

Upang lumikha, kakailanganin mo:

• karne - 400 g;
• kabute - 300 g;
• patatas - 400 g;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• tomato paste - 10 g;
• gulay - 1 buwig;
• asin, bay dahon, itim na paminta - tikman.

Upang tikman ang culinary paghahanap:

1. Ang cut meat ay inilatag sa isang mangkok na may dahon ng bay, ibinuhos ng tubig.
2. Ang program na "sopas" ay nakatakda ng 2 oras sa multicooker.
3. Pagkatapos kumukulo, ang foam ay tinanggal mula sa sabaw.
4. Ang mga patatas ay pinutol na may mga bar, kabute na may mga plato, sibuyas at karot ay tinadtad.
5. Ang mga patatas at ugat na gulay ay inilalagay sa mangkok pagkatapos ng isang oras.
6. Pagkatapos ng isa pang oras, idinagdag ang mga kabute at sibuyas.
7. 12-15 minuto bago ang beep, tomato paste, tinadtad na damo, pampalasa ay ipinakilala.

Sa mga lentil

Ang isang malusog na sopas hindi lamang dahil sa sabaw ng karne ng baka, kundi pati na rin sa mga lentil, na naglalaman ng mga sangkap na pumipigil sa pag-unlad ng mga tumor sa cancer.

Upang maisagawa ang recipe, dapat kang bumili:

• karne - 700 g;
• sabaw - 2 l;
• karot - 100 g;
• mga sibuyas - 900 g;
• bawang - 6 cloves;
• mga kamatis (cons.) - 300 g;
• lentil - 200 g;
• langis (olibo.) - 40 ml;
• asin, damo, itim na paminta - tikman.

Sa proseso ng paglikha:

1. Ang karne ng baka ay pinakuluang hanggang kalahati na luto upang makagawa ng sabaw, pagkatapos nito ay nakuha, gupitin at itabi sa isang kasirola na may pinainit na langis, kung saan pinirito ito ng halos 10 minuto.
2. Ang mga sariwang gulay ay tinadtad at pinirito sa isang kawali.
3. Pagkalipas ng 8 minuto, ang masa ng gulay, kamatis at sabaw ay idinagdag sa karne sa isang kasirola, kung saan niluluto sila ng 1 oras.
4. Pagkaraan ng oras, ang mga lentil na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo ay idinagdag sa kawaning.
5. Pagkatapos ng 45 minuto, ang ulam ay maaaring tikman.

Pea sopas na may karne ng baka

Ang sopas, na nailalarawan sa pamamagitan ng kasiyahan at espesyal na panlasa na likas sa kultura ng bean.

Upang maghanda, dapat kang nasa kamay:

• karne - 500 g;
• patatas - 250-300 g;
• karot - 100 g;
• mga sibuyas - 120 g;
• mga gisantes - 250 g;
• langis (alisan ng tubig) - 50 g;
• asin, bay dahon - sa panlasa.

Upang kumain ng isang masigasig na pagkain:

1. Ang mga gisantes ay puno ng tubig at na-infuse ng 2 oras.
2. Ang mga gisantes ay idinagdag sa inihandang sabaw ng karne ng baka at luto hanggang pinakuluan.
3. Ang mga hiwa ng sibuyas at mga chips ng karot ay pinirito.
4. Ang mga straws ng patatas ay inilalagay sa isang palayok pagkatapos lutuin ang mga gisantes.
5. Matapos handa ang mga patatas, idinagdag ang masa ng gulay, pagkatapos na ang asin ay inasnan, tinimplahan at lutong para sa isa pang 6 minuto.

Sa bakwit

Ang sopas ng Buckwheat ay isa pang simpleng ulam na first-order, ang nutritional at panlasa kung saan hindi mas mababa sa multicomponent culinary analogues.

Kung mayroong 400 g ng karne ng baka sa ref, maghanda lamang:

• patatas - 500 g;
• karot - 150 g;
• mga sibuyas - 200 g;
• bakwit - 100 g;
• langis (sandalan) - 50 ml;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Kapag lumilikha:

1. Ang karne ng baka ay nakuha mula sa lutong sabaw at tinadtad.
2. Ang dressing ay inihanda mula sa mga gupit na gulay sa isang kawali.
3. Ang mga patatas ay inilalagay sa isang palayok ng likidong kumukulo.
4. Matapos ang isang quarter ng isang oras, ipinakilala ang mga cereal at dressing.
5. Ang sabaw ay inasnan, tinimplahan at pinakuluang hanggang luto.

Fancy Beef Goulash Soup

Ang mabangong sopas na may isang makapal na pare-pareho na mag-apela sa mga mahilig sa mga pinggan ng karne.

Sa ilalim ng iyong mga bisig ay dapat magkaroon:

• karne - ½ kg;
• sibuyas - 1 pc .;
• patatas - 4 na mga PC.;
• Bulgarian paminta - 2 mga PC. magkakaibang kulay;
• tomato paste - 60 ml;
• langis (sandalan) - 50 ml;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Ang pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, tinadtad na sibuyas ay passivated.
2. Matapos makuha ang transparency, ang mga piraso ng karne ay idinagdag sa sibuyas at pinirito.
3. Pagkatapos ng ¼ oras, ilagay ang i-paste sa kawali, at pagkatapos ng 12 minuto, idinagdag ang mainit na tubig.
4. Pagkatapos kumukulo, ang mga cube ng patatas ay idinagdag sa sopas.
5. Ang isang quarter ng isang oras bago makumpleto ang pagluluto, ang mga piraso ng paminta, asin at pampalasa ay inilalagay sa sopas.

Tradisyonal na karne shurpa

Masarap na recipe: baboy shurpa

Isang makapal na sopas mula sa oriental cuisine na maaaring malikha mula sa mga sumusunod na sangkap:

• karne - 300 g;
• sibuyas - 3 mga PC.;
• patatas - 5 mga PC.;
• Bulgarian paminta - 1 pc .;
• kamatis - 2 mga PC.;
• karot - 2 mga PC.;
• asin, pampalasa, herbs - upang tikman.

Upang ibabad ang iyong sarili sa kapaligiran ng Silangan:

1. Ang produkto ng karne at gulay ay pinutol sa malalaking piraso.
2. Ang isang produkto ng karne ay inilalagay sa tubig na kumukulo, kung saan lutuin ito nang halos isang oras, pagkatapos nito ang mga karot, sibuyas at ilan sa mga napiling pampalasa ay idinagdag sa sabaw.
3. Pagkatapos ng isang third ng oras, ang mga kamatis ay idinagdag, at pagkatapos ng isa pang quarter - patatas at ang natitirang panimpla.
4. Ang isang quarter ng isang oras bago nakumpleto ang proseso ng pagluluto, mga gulay, paminta, asin ay inilatag sa ulam.

Ang karne ng baka ng baka kasama ang mga beets at repolyo

Ang isang tradisyonal na ulam ng Ukrainiano ay mahusay sa sabaw ng karne ng baka na gawa sa 300 g ng karne na may buto.

Bilang karagdagan sa produkto ng karne, kailangan mo:

• sibuyas - 1 pc .;
• patatas - 5 mga PC.;
• beets - 1 pc .;
• repolyo (sariwa) - 200 g;
• karot - 1 pc .;
• bawang - 3 cloves;
• harina - 10 g;
• suka - 10 ml;
• tomato paste - 50 ml;
• asin, pampalasa, dahon ng bay - sa panlasa.

Upang maihatid ang recipe sa buhay:

1. Ang isang sabaw ay inihanda kung saan ang mga cubes ng patatas at putol na repolyo ay inilalagay.
2. Sa isang kawali, ang sarsa ay inihanda mula sa gadgad na mga gulay na ugat, suka at pasta, na, kapag handa na, pupunta sa sopas.
3. May sukat na may kalahating singsing, ang mga sibuyas ay pinaghalo at halo-halong may harina.
4. 15 minuto bago handa ang borscht, ipinakilala sa kawali ang sibuyas.

Khashlam sa Armenian

Ang isa pang ulam mula sa lutuing oriental, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang kasaganaan ng karne at mga halamang gamot.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• pulp - 1.5 kg;
• mga sibuyas - 150 g;
• Bulgarian paminta - 350 g;
• talong - 500 g;
• mga kamatis - 500 g;
• beer - 200 ml;
• asin, pampalasa, herbs - upang tikman.

Sa proseso ng paglikha:

1. Ang mga eggplants ay pinutol na may mga cube, inasnan at naiwan para sa ¼ oras.
2. Ang tinadtad na sibuyas ay inilalagay sa makapal na ilalim ng kawali.
3. Ang mga piraso ng karne ng baka ay inilalagay sa tuktok ng sibuyas.
4. Matapos ang panimpla at asin, ang bahagyang kinatas na talong ay inilatag sa susunod na layer.
5. Pagkatapos ay inilatag ang mga piraso ng paminta na halo-halong may mga plato ng mga kamatis.
6. Ang tuktok na layer ay inilatag ng mga hiwa ng patatas, pagkatapos nito ay muli itong inasnan at tinimplahan.
7. Ang mga nilalaman ay durog na may mga halamang gamot at ibinuhos ng isang baso ng beer.
8. Si Hashlama ay nilaga sa loob ng 150 minuto.

Magkano ang magluto ng karne ng baka para sa sopas?

Ang isang masarap na unang kurso ay maaaring ihanda sa sabaw na nakuha mula sa pagluluto, parehong sapal at buto. Kung ang pulp ay ginagamit, ang pag-simmer ng pangunahing sangkap ay tumatagal ng isa hanggang dalawang oras.

Ang tagal ay naiimpluwensyahan ng dalawang pangunahing mga kadahilanan:

• uri ng karne ng karne ng baka;
• ang laki ng piraso.

Kaya, ang sopas ng karne ng baka ay isang mahusay na masustansiyang ulam, na, dahil sa iba't ibang mga recipe, ay mag-apela sa mga taong may iba't ibang kultura, edad at kasarian.