Lentil sopas - 10 simple at masarap na mga recipe

Ang sopas ng Lentil ay mainam para sa taglamig at off season. Hindi lamang nagbibigay ng kasiyahan ang gutom na mabuti, ngunit nagpapainit din. Bilang karagdagan, ang ulam ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, folic acid, hibla, bitamina. Sasabihin nila sa iyo kung paano magluto ng mga recipe ng sopas ng lentil. Ang mga pagpipilian sa ibaba ay makakatulong upang gawing simple at masarap.

Lentil sopas - Isang Klasikong Recipe

Ang klasikong recipe para sa sopas ng lentil ay dumating sa amin mula sa Turkey. Iyon ang dahilan kung bakit napakaraming pampalasa (isang kurot ng pula at itim na paminta sa lupa, turmerik, buto ng caraway). At din: 1 tasa ng pulang lentil, 6 baso ng sabaw o karne ng gulay, 1 piraso ng karot at sibuyas, 20 g ng mantikilya.

1. Ang mga legumes ay pre-babad na magdamag.
2. Ang mga gulay ay overcooked sa anumang uri ng langis.
3. Alisan ng tubig ang likido kung saan lentil ang niluto. Ilipat ang mga prutas sa isang kawali sa passivated sibuyas at karot. Asin, iwiwisik ng isang pinaghalong pampalasa.
4. Sa mababang init, ang mga sangkap ay luto hanggang sa malambot ang mga lentil.
5. Sa isang kasirola o stew-pan, sipitin ang sopas sa mashed patatas gamit ang isang blender. Pagkatapos ay palabnawin ang sabaw.
6. Sa dulo, magdagdag ng isang hiwa ng mantikilya, pukawin ito nang lubusan.

Sa itaas, ang isang pampainit na lentil na sopas na pure ay gaanong dinidilig ng ground paprika.

Recipe ng Manok

Ang mga lentil sa sopas ay pinagsama ang manok. Ang gayong paggamot ay magpapalabas ng diyeta, kung hindi ka pumasa sa mga gulay, ngunit idagdag ang mga ito nang sariwa. Sa mga produktong kakailanganin mo: 400 g ng mga hita ng manok, kalahati ng isang baso ng mga legume, 4 na medium-sized na tubers ng patatas, isang karot at sibuyas, 3 sibuyas na sibuyas, isang pares ng mga dahon ng perehil, isang pakurot ng turmerik, kalahating lemon, langis, asin. Upang makagawa ng sopas ng lentil na may manok, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Banlawan at lutuin ang mga lentil pagkatapos kumukulo ng halos 30 minuto.
2. Ibaba ang hips sa mainit na inasnan na tubig at pakuluan ang sabaw.
3. Ang mga maliliit na cubes ng gulay, kasama ang bawang, gaanong pumasa sa langis.
4. Ang mga pinaliit na cubes ng patatas ay idinagdag sa natapos na sabaw, pagkatapos kung saan ang mga sangkap ay pinagsama nang magkasama para sa isa pang 12-15 minuto.
5. Ang manok na nahuli mula sa sopas ay nahiwalay sa mga buto at bumalik sa kawali.
6. Ang mga pinakuluang lentil at frying ay ibinubuhos sa sabaw.
7. Sa sandaling ang likido na kumukulo, turmerik, asin, dahon ng bay ay ipinadala dito. Pagkatapos ng 5-7 minuto, ang pinggan ay handa na.

Maglingkod nang mainit sa mga hiwa ng lemon.

Sa karne at patatas

Ang resipe na ito ay popular sa Russia. Ang sopas na ito ay ganap na nasiyahan ang gutom at inihanda para sa mga manggagawa na nagtatrabaho sa bukid. Ngayon ay nakakapag-saturate siya ng isang modernong tao. Bilang karagdagan sa mga lentil (130 g) at sapal ng baboy (480 g), kakailanganin mo: 1 piraso ng mga kamatis, sibuyas at karot, 4-5 sibuyas na sibuyas, maraming maliit na patatas, asin, paminta, taba.

1. Lutuin ang karne sa medium heat sa loob ng isang oras.
2. Banlawan ang mga gulay, alisan ng balat at gupitin sa maliit na cubes.
3. Ibabad ang mga lentil sa cool na tubig.
4. Fry sibuyas at karot sa anumang uri ng taba, pagkatapos ay idagdag ang bawang at kamatis sa kanila. Mas mainam na alisin ang alisan ng balat sa isang kamatis. Sama-sama, ang mga sangkap ay nilaga sa mababang init sa loob ng 6-8 minuto.
5. Ang karne ay durog sa medium-sized na mga cubes at inilagay muli sa kawali. Ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag dito.
6. Manghina nang mahina sa ilalim ng takip hanggang handa ang mga patatas.

Ang isang sopas na may lentil at patatas ay ihahain para sa hapunan, pinalamutian ng isang sariwang sprig ng perehil.

Ang sopas na Lentil ng Vegetarian

Ang mga gulay ay maaaring gamutin ang kanilang sarili sa isang magaan na sopas ng lentil. Ang pinakamahirap na bahagi ng recipe ay upang maghanda ng berdeng beans. Kailangan nilang hugasan nang maayos nang maaga at alisin ang mga husks. Mga sangkap: 250 g ng berdeng lentil, 1 pc. kintsay, sibuyas, karot at bawang sibuyas, isang kurot ng turmeric at itim na paminta, asin, lemon.

1. Ang mga gulay ay hugasan, peeled at pinutol sa mga pinaliit na cubes. Ang bawang ay maaaring tinadtad ng hiwa o tinadtad.
2. Sa kanan sa ilalim ng kawali, ang mga gulay ay lubusan na pumasa sa taba.
3. Ang mga lentil ay pinakuluang na may tubig na kumukulo, halo-halong may paminta at turmerik, at pagkatapos ay idinagdag sa prito.
4. Ito ay nananatiling punan ang pagkain ng tubig, at lutuin ang isang vegetarian na lentil sopas para sa 25 minuto, na sumasakop sa isang talukap ng mata.

Ang bawat paghahatid, bago maglingkod, ay sprayed na may lemon juice.

Recipe ng Green sopas

Ang sopas na lentil na sopas ay angkop kahit para sa isang huling hapunan. Ito ay isang pinggan sa diyeta na hindi lumilikha ng bigat sa tiyan. Kasama dito: 230 g ng berdeng lentil, 1 piraso ng zucchini, sibuyas, kintsay, 2 patatas, asin, pampalasa, ghee.

1. Ang lentil ay luto ng halos 35 minuto sa medium heat. Matapos ang tubig na kumukulo mula sa ibabaw nito, dapat alisin ang bula. Imposibleng mag-asin beans sa yugtong ito.
2. Ang mga sibuyas ay dumaan sa ghee sa isang gintong kulay.
3. Ang malutong na kintsay at zucchini ay ibinuhos sa kawali sa pinalambot na gulay. Pagkatapos nito ang mga produkto ay niluluto pa rin ng 10 minuto.
4. Kapag ang mga lentil ay nagiging malambot, maaari mong ipadala ang lahat ng iba pang mga sangkap - litson, diced patatas, asin, napiling pampalasa.
5. Ang ulam ay niluto hanggang sa malambot ang mga patatas.

Naglingkod ng berdeng sopas na may makinis na tinadtad na halaman.

Higit pang mga materyales: recipe ng sopas ng lentil

Red na sopas ng lentil

Lalo na masarap ay pulang sopas ng lentil na may tomato paste. Para sa paghahanda nito, ginagamit ito: 190 g ng mga pulang legume, 2 patatas na patatas, 60 g ng tomato paste na walang mga additives, medium sibuyas, isang pakurot ng pula at itim na paminta, lemon, asin, langis.

1. Ang mga pulang lentil ay lubusan na hugasan, binabago ang tubig nang maraming beses, at naiwan sa likido sa loob ng 20 minuto.
2. Sa isang mainit na langis sa isang kawali, ang isang pritong ay inihanda mula sa tinadtad na sibuyas.
3. Ang sarsa ng tomato ay idinagdag sa pinalambot na gulay, at ang mga produkto ay nilaga para sa isa pang ilang minuto.
4. Ang litson at lentil ay idinagdag sa kumukulong likido.
5. Pagkatapos ng 25 minuto, ang patatas, asin, pampalasa, gadgad sa isang magaspang kudkuran, ay ibinuhos sa lalagyan.
6. Ang sopas ay niluto bago magluto ng patatas.
7. Ang isang mainit na blender na ulam ay nagiging patatas na patatas.

Kapag naglilingkod, ang bawat paghahatid ng sopas ay pinalamutian ng isang lemon slice. Opsyonal, palamutihan na may tinadtad na perehil.

Tradisyonal na Turkish Lentil sopas

Ang orihinal na pulang sopas na Turko ay naglalaman ng mga hindi pangkaraniwang sangkap sa unang sulyap. Halimbawa, ang sariwang mint (isang pares ng mga twigs) at mga caraway seeds (0.5 tsp). Bilang karagdagan sa mga produktong ito, kakailanganin mo: 1 pc. karot at sibuyas, kaunti pa sa isang litro ng sabaw ng gulay, 1 tbsp. pulang lentil, 1 tbsp harina, isang kurot ng ground paprika, pinatuyong thyme at asin, 2 tbsp. tomato paste.

1. Kanan sa kawali, ang tinadtad na sibuyas na may karot ay ipinapasa sa taba. Kapag malambot ang mga gulay, nagdagdag sila ng masa ng kamatis, pampalasa, harina at tinadtad na mint. Ang mga produkto ay nalulungkot nang ilang minuto.
2. Ang mga mahusay na hugasan na lentil ay ibinuhos sa lalagyan para sa natitirang sangkap at tubig ay idinagdag.
3. Kapag kumulo ang sopas, maaari itong ma-asin.
4. Susunod, ang ulam ay luto hanggang ang mga lentil ay ganap na luto, at hindi ito lumapot.

Bago maghatid, ang ulam sa ilalim ng talakayan ay nagiging patatas na patatas. Ang isang maliit na lupa na paprika ay ibinuhos sa bawat indibidwal na plato at lemon juice ay kinatas, na ibinubuhos na may sopas sa itaas.

Pagluluto ng mga pinausukang karne

Para sa pagluluto ng sopas ng lentil na may karne, mas mahusay na gumamit ng pinausukang mga buto ng baboy. At, bukod sa kanila: 5-6 patatas, 2 tbsp. pulang lentil, sibuyas at karot para sa Pagprito, langis, asin, isang halo ng mga sili.

1. Ang sangkap ng karne ay nahahati sa mga buto-buto, puno ng tubig at luto nang 1.5 oras.
2. Kapag ang laman ay nagsisimulang madaling mawala sa likod ng buto, nahihiwalay ito sa mga buto-buto, gupitin at ibalik sa kawali.
3. Ang patatas ay tinadtad ng mga cube at idinagdag sa sabaw.
4. Ang mga sibuyas at karot ay bahagyang pinirito sa natunaw na taba.
5. Ang mga lentil ay lubusan na hugasan ng malamig na tubig, na nababad sa likido para sa 10-15 minuto, pagkatapos nito ay ipinapadala din sa sopas.
6. Ito ay nananatiling ibuhos ang sibuyas-karot ng sibuyas, asin, paminta sa isang kawali at lutuin ang mga legume at patatas hanggang sa malambot.

Bago maghatid para sa hapunan, ang sopas ay dapat na ma-infuse sa ilalim ng takip ng hindi bababa sa 20 minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya ay mapadali ang gawain ng hostess kapag nagluluto ng sopas ng lentil. Pinakamabuting gamitin ang mga pulang legume (1 tbsp.), Gayundin: 800 g ng mga buto-buto ng baboy, 3 patatas, karot at sibuyas, 2.5 litro. purified tubig, asin, isang halo ng pampalasa para sa sopas.

1. Sa mga buto-buto, na hinati-isa, ang sabaw ay luto sa inasnan na tubig. Upang gawin ito, piliin ang "Stew" o "Sopas" sa loob ng 90 minuto.
2. Pagkatapos ng isang oras, maaari mong idagdag ang lahat ng mga pinong tinadtad na gulay. Ang mga Raw sibuyas at karot ay dapat ipadala sa sopas na pinag-uusapan, sa halip na Pagprito.
3. Ito ay nananatiling ibuhos ang panimpla sa ulam. Pumunta nang maayos sa tinalakay na sopas Provencal herbs, curry, paprika.
4. 5-7 minuto pagkatapos ng mga gulay, ang dating hugasan na lentil ay inilatag sa mangkok ng multicooker.

Ang natapos na ulam ay masarap.

Dilaw na Lentil Cream na sopas - Recipe ng Hakbang-Hakbang

Ang dilaw na sopas ng lentil ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin napaka pampagana sa hitsura. Bilang karagdagan sa 200 g ng lentil, karot, sibuyas, 3 patatas, 2 mga kamatis, 4 na bawang ng sibuyas, isang dahon ng bay, asin, langis ay ginagamit para sa paghahanda nito.

1. Ang mga lentilya ay hugasan, puno ng tubig at pinakuluang. Kaagad pagkatapos ng paglitaw ng mga unang bula, tinadtad na mga sibuyas ng bawang at dahon ng bay ay idinagdag sa kawali. Lutuin ang pagkain ng halos kalahating oras na may palaging pagpapakilos.
2. Ang sibuyas at karot na langis ay lutong toast. Ang rehas sa isang coarse grater na may mga kamatis na alisan ng balat ay idinagdag sa masa. Itago ang mga sangkap sa loob ng 12-14 minuto.
3. Ilagay ang dressing ng kamatis at diced patatas sa sabaw.
4. Ang ulam ay inasnan at luto nang halos kalahating oras.
5. Ito ay nananatiling i-on ito sa isang puri sa pamamagitan ng pag-apply ng isang blender (kailangan mo munang makuha at itapon ang lavrushka).

Ang sopas ay napupunta nang maayos sa mga crackers ng bawang.